一、調(diào)研背景與目的在零售行業(yè)競爭加劇的背景下，超市作為民生消費的核心場景，其消費者行為特征直接影響運營策略的有效性。本次調(diào)研聚焦消費頻率、商品偏好、價格敏感度等維度，旨在剖析不同客群的購物習(xí)慣與決策邏輯，為超市優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)、促銷策略、場景體驗提供數(shù)據(jù)支撐，提升用戶粘性與市場競爭力。二、調(diào)研方法與樣本說明本次調(diào)研采用“線上問卷+線下訪談+現(xiàn)場觀察”三位一體的方式，覆蓋國內(nèi)3個核心城市（一線、新一線、二線各1個）的8家連鎖超市（含社區(qū)店、商圈店、倉儲店），共回收有效樣本986份。樣本結(jié)構(gòu)中，25-45歲群體占比62%，女性占比58%，涵蓋家庭主婦、職場白領(lǐng)、學(xué)生等典型客群，具備較強代表性。三、調(diào)研結(jié)果分析（一）消費頻率與時段特征購物頻率：近六成（58%）消費者每周購物1-2次，“家庭剛需采購”（如生鮮、日用品）是主要驅(qū)動因素；15%的消費者因“即時性需求”（如零食、飲料）每日光顧，多集中于社區(qū)型超市。高峰時段：工作日17:00-19:00（占比45%）為下班族集中采購期，周末9:00-12:00（占比32%）以家庭型客群的“大采購”為主。倉儲店、商圈店的夜間（20:00-22:00）客流占比達(dá)20%，以年輕群體的“休閑購物”為主。（二）商品偏好與購買邏輯品類優(yōu)先級：生鮮類（購買率89%）是核心剛需，其中蔬果（周均購買2.3次）、肉類（周均1.8次）復(fù)購率最高；日用品（76%）中，清潔用品、個人護(hù)理品因“消耗快、需囤貨”，復(fù)購周期多為7-15天；零食飲料（68%）以“即時性、沖動型”購買為主，網(wǎng)紅新品、季節(jié)限定款吸引力更強。品牌與性價比權(quán)衡：日用品中，62%的消費者傾向“固定品牌+促銷款”組合（如洗衣液、牙膏）；生鮮類則更關(guān)注“新鮮度”（85%），品牌忠誠度較弱（僅30%會指定農(nóng)場/產(chǎn)地）。（三）價格敏感度與促銷反應(yīng)比價習(xí)慣：超七成（72%）消費者會“主動關(guān)注促銷信息”，但對單價＜10元的小商品（如文具、零食），僅35%會刻意比價；而家電、糧油等“大金額商品”，80%的消費者會“貨比三家”（含線上比價）。促銷效果：“滿減”（68%）、“直接折扣”（72%）對購買決策的影響度最高，能使客單價提升30%-50%；但“先提價再打折”的“套路型促銷”識別率達(dá)82%，65%的消費者表示“會降低對品牌的信任”。（四）渠道選擇與支付習(xí)慣購物渠道：純線下購物占比55%（以中老年、家庭客群為主）；“線上小程序下單+線下自提/配送”的OMO模式滲透率達(dá)38%，25-35歲群體使用率超65%，核心需求為“節(jié)省時間、避開高峰”。支付方式：移動支付（微信、支付寶）占比85%，其中“刷臉支付”“自助收銀”因“便捷性”在年輕客群中接受度達(dá)70%；現(xiàn)金支付僅占10%，集中于60歲以上群體。（五）決策影響因素場景體驗：商品陳列的“視覺吸引力”（如堆頭設(shè)計、燈光氛圍）對沖動消費的促成率達(dá)52%，“試吃試用”（如生鮮、零食）能使購買轉(zhuǎn)化率提升40%；社交與口碑：親友推薦（48%）、線上評價（55%）對“新品、非剛需商品”（如進(jìn)口零食、家居用品）的決策影響更大，小紅書、抖音的“超市探店”內(nèi)容能帶動30%的年輕客群嘗試新門店。四、結(jié)論與建議（一）核心結(jié)論1.時段集中化：工作日傍晚、周末上午為流量高峰，夜間經(jīng)濟（倉儲店、商圈店）潛力待挖；2.商品剛需化：生鮮、日用品為“流量入口”，零食飲料需靠“新鮮感、場景化”拉動；3.促銷信任化：“真實讓利”比“套路營銷”更能沉淀用戶，OMO模式成年輕客群新選擇；4.體驗細(xì)節(jié)化：陳列、支付、試吃等細(xì)節(jié)體驗，直接影響沖動消費與復(fù)購率。（二）運營建議時段運營優(yōu)化：工作日傍晚（17:00-19:00）增設(shè)“快速結(jié)算通道”，推出“上班族生鮮套餐”（預(yù)包裝、免處理）；周末上午（9:00-12:00）開展“親子DIY烘焙”“生鮮課堂”等體驗活動，延長停留時間。商品策略升級：生鮮區(qū)：強化“產(chǎn)地直供”標(biāo)簽，每日10:00、16:00推出“鮮切果蔬”“當(dāng)日鮮肉”專區(qū)，提升新鮮度感知；日用品：鎖定20個“高頻復(fù)購SKU”（如洗衣液、紙巾），以“成本價+量販裝”打造“價格錨點”，帶動關(guān)聯(lián)消費。促銷透明化設(shè)計：針對“大金額商品”（如家電、糧油），推出“買貴退差”服務(wù)，降低比價決策成本。OMO生態(tài)搭建：小程序增設(shè)“線上下單-門店自提”專屬優(yōu)惠（如“自提免運費+額外95折”），在門店設(shè)置“自提專區(qū)”，縮短取貨時間；針對社區(qū)店，推出“3公里內(nèi)滿59元免費配送”，綁定家庭客群的“即時性需求”。體驗細(xì)節(jié)打磨：陳列：生鮮區(qū)采用“暖光+木質(zhì)堆頭”，零食區(qū)設(shè)置“網(wǎng)紅打卡墻+試吃臺”，日用品區(qū)用“顏色分類+場景化陳列”（如“浴室套裝”“廚房清潔組合”）；支付：在高峰時段增開“自助收銀+人工輔助”通道，對老年客群提供“現(xiàn)金支付引導(dǎo)員”服務(wù)。五、調(diào)研局限與展望本次調(diào)研樣本量雖覆蓋多城市、多業(yè)態(tài)，但受限于地域與時間，