2025年糧食收儲(chǔ)知識(shí)題庫(kù)及答案

一、單項(xiàng)選擇題（總共10題，每題2分）1.糧食儲(chǔ)存中，以下哪種方法最適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存？A.自然通風(fēng)B.密封儲(chǔ)存C.低溫儲(chǔ)存D.氣調(diào)儲(chǔ)存答案：C2.糧食水分含量過高時(shí)，容易發(fā)生什么現(xiàn)象？A.發(fā)芽B.霉變C.干燥D.脫水答案：B3.糧食儲(chǔ)存中，常用的殺蟲劑是哪種？A.敵敵畏B.敵百蟲C.敵敵隆D.敵敵胺答案：A4.糧食儲(chǔ)存中，溫度過高會(huì)導(dǎo)致什么問題？A.水分增加B.糧食發(fā)芽C.糧食霉變D.糧食硬化答案：C5.糧食儲(chǔ)存中，以下哪種方法不適合短期儲(chǔ)存？A.自然通風(fēng)B.密封儲(chǔ)存C.低溫儲(chǔ)存D.氣調(diào)儲(chǔ)存答案：D6.糧食儲(chǔ)存中，常用的除霉劑是哪種？A.甲醛B.丙酸C.次氯酸鈉D.氯化鈉答案：B7.糧食儲(chǔ)存中，濕度過高會(huì)導(dǎo)致什么問題？A.糧食干燥B.糧食發(fā)芽C.糧食霉變D.糧食硬化答案：C8.糧食儲(chǔ)存中，以下哪種方法不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存？A.自然通風(fēng)B.密封儲(chǔ)存C.低溫儲(chǔ)存D.氣調(diào)儲(chǔ)存答案：A9.糧食儲(chǔ)存中，常用的干燥劑是哪種？A.氯化鈣B.氫氧化鈉C.硅膠D.活性炭答案：C10.糧食儲(chǔ)存中，以下哪種方法不適合高水分糧食儲(chǔ)存？A.自然通風(fēng)B.密封儲(chǔ)存C.低溫儲(chǔ)存D.氣調(diào)儲(chǔ)存答案：A二、多項(xiàng)選擇題（總共10題，每題2分）1.糧食儲(chǔ)存中，以下哪些方法是常用的？A.自然通風(fēng)B.密封儲(chǔ)存C.低溫儲(chǔ)存D.氣調(diào)儲(chǔ)存E.熱處理答案：A,B,C,D2.糧食儲(chǔ)存中，以下哪些是常見的害蟲？A.老鼠B.螨蟲C.螞蟻D.飛蛾E.螞蟻答案：A,B,C,D3.糧食儲(chǔ)存中，以下哪些是常用的殺蟲劑？A.敵敵畏B.敵百蟲C.敵敵隆D.敵敵胺E.敵敵畏答案：A,B,C,D4.糧食儲(chǔ)存中，以下哪些是常用的除霉劑？A.甲醛B.丙酸C.次氯酸鈉D.氯化鈉E.丙酸答案：B,C,D5.糧食儲(chǔ)存中，以下哪些是常用的干燥劑？A.氯化鈣B.氫氧化鈉C.硅膠D.活性炭E.氯化鈣答案：C,D6.糧食儲(chǔ)存中，以下哪些是常用的儲(chǔ)存方法？A.自然通風(fēng)B.密封儲(chǔ)存C.低溫儲(chǔ)存D.氣調(diào)儲(chǔ)存E.熱處理答案：A,B,C,D7.糧食儲(chǔ)存中，以下哪些是常見的害蟲？A.老鼠B.螨蟲C.螞蟻D.飛蛾E.螞蟻答案：A,B,C,D8.糧食儲(chǔ)存中，以下哪些是常用的殺蟲劑？A.敵敵畏B.敵百蟲C.敵敵隆D.敵敵胺E.敵敵畏答案：A,B,C,D9.糧食儲(chǔ)存中，以下哪些是常用的除霉劑？A.甲醛B.丙酸C.次氯酸鈉D.氯化鈉E.丙酸答案：B,C,D10.糧食儲(chǔ)存中，以下哪些是常用的干燥劑？A.氯化鈣B.氫氧化鈉C.硅膠D.活性炭E.氯化鈣答案：C,D三、判斷題（總共10題，每題2分）1.糧食儲(chǔ)存中，溫度越高越好。答案：錯(cuò)誤2.糧食儲(chǔ)存中，濕度越高越好。答案：錯(cuò)誤3.糧食儲(chǔ)存中，密封儲(chǔ)存可以防止害蟲。答案：正確4.糧食儲(chǔ)存中，低溫儲(chǔ)存可以延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間。答案：正確5.糧食儲(chǔ)存中，氣調(diào)儲(chǔ)存可以防止霉變。答案：正確6.糧食儲(chǔ)存中，干燥劑可以吸收水分。答案：正確7.糧食儲(chǔ)存中，殺蟲劑可以殺死害蟲。答案：正確8.糧食儲(chǔ)存中，除霉劑可以去除霉菌。答案：正確9.糧食儲(chǔ)存中，自然通風(fēng)可以降低溫度。答案：正確10.糧食儲(chǔ)存中，熱處理可以殺死害蟲。答案：正確四、簡(jiǎn)答題（總共4題，每題5分）1.簡(jiǎn)述糧食儲(chǔ)存中常用的方法及其作用。答案：糧食儲(chǔ)存中常用的方法包括自然通風(fēng)、密封儲(chǔ)存、低溫儲(chǔ)存和氣調(diào)儲(chǔ)存。自然通風(fēng)可以降低溫度和濕度，防止霉變和害蟲滋生；密封儲(chǔ)存可以防止害蟲和霉菌進(jìn)入，保持糧食質(zhì)量；低溫儲(chǔ)存可以延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間，防止糧食發(fā)芽和霉變；氣調(diào)儲(chǔ)存可以降低氧氣含量，防止霉變和害蟲滋生。2.簡(jiǎn)述糧食儲(chǔ)存中常用的殺蟲劑及其作用。答案：糧食儲(chǔ)存中常用的殺蟲劑包括敵敵畏、敵百蟲、敵敵隆和敵敵胺。這些殺蟲劑可以殺死糧食中的害蟲，防止害蟲對(duì)糧食造成損害，保持糧食質(zhì)量。3.簡(jiǎn)述糧食儲(chǔ)存中常用的除霉劑及其作用。答案：糧食儲(chǔ)存中常用的除霉劑包括甲醛、丙酸、次氯酸鈉和氯化鈉。這些除霉劑可以去除糧食中的霉菌，防止霉菌對(duì)糧食造成損害，保持糧食質(zhì)量。4.簡(jiǎn)述糧食儲(chǔ)存中常用的干燥劑及其作用。答案：糧食儲(chǔ)存中常用的干燥劑包括氯化鈣、氫氧化鈉、硅膠和活性炭。這些干燥劑可以吸收糧食中的水分，降低糧食的濕度，防止霉變和害蟲滋生，保持糧食質(zhì)量。五、討論題（總共4題，每題5分）1.討論糧食儲(chǔ)存中溫度和濕度的影響。答案：糧食儲(chǔ)存中溫度和濕度對(duì)糧食質(zhì)量有重要影響。溫度過高會(huì)導(dǎo)致糧食霉變和發(fā)芽，溫度過低會(huì)導(dǎo)致糧食硬化。濕度過高會(huì)導(dǎo)致糧食霉變和害蟲滋生，濕度過低會(huì)導(dǎo)致糧食干燥和開裂。因此，在糧食儲(chǔ)存中，需要控制溫度和濕度，保持糧食質(zhì)量。2.討論糧食儲(chǔ)存中密封儲(chǔ)存和自然通風(fēng)的優(yōu)缺點(diǎn)。答案：糧食儲(chǔ)存中，密封儲(chǔ)存可以防止害蟲和霉菌進(jìn)入，保持糧食質(zhì)量，但密封儲(chǔ)存會(huì)導(dǎo)致糧食中的水分難以排出，容易導(dǎo)致霉變。自然通風(fēng)可以降低溫度和濕度，防止霉變和害蟲滋生，但自然通風(fēng)會(huì)導(dǎo)致糧食中的水分流失，容易導(dǎo)致糧食干燥和開裂。因此，在糧食儲(chǔ)存中，需要根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的儲(chǔ)存方法。3.討論糧食儲(chǔ)存中殺蟲劑和除霉劑的使用注意事項(xiàng)。答案：糧食儲(chǔ)存中使用殺蟲劑和除霉劑時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：首先，要選擇合適的殺蟲劑和除霉劑，避免對(duì)糧食造成損害；其次，要按照說明書使用，避免過量使用；最后，要注意安全