蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算專項(xiàng)突破2026屆高考生物二輪突破復(fù)習(xí)氨基酸肽鍵n－1脫去水分子數(shù)……一、肽鍵數(shù)、肽鏈數(shù)與氨基酸個(gè)數(shù)的關(guān)系肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－1肽鍵數(shù)12氨基酸數(shù)2132nn－1………命名二肽三肽N肽1.鏈狀多肽肽鏈數(shù)123肽鍵數(shù)7-17-37-2氨基酸數(shù)mnn-m肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=n－m=氨基酸分子數(shù)－肽鏈數(shù)一、肽鍵數(shù)、肽鏈數(shù)與氨基酸個(gè)數(shù)的關(guān)系1.鏈狀多肽肽鍵數(shù)：脫水?dāng)?shù)：15個(gè)15個(gè)15個(gè)氨基酸組成的環(huán)狀多肽肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-鏈狀肽數(shù)（0）

=脫去水分子數(shù)如m個(gè)氨基酸構(gòu)成n個(gè)環(huán)狀多肽，有____個(gè)肽鍵。m一、肽鍵數(shù)、肽鏈數(shù)與氨基酸個(gè)數(shù)的關(guān)系2.環(huán)狀多肽二、肽鏈中氨基數(shù)和羧基數(shù)計(jì)算

—CH2NHR1—C—ON—H

CHR2—C—ON—H

C—COOHHR3111.一條肽鏈至少含有_____個(gè)羧基和____個(gè)氨基結(jié)論：氨基數(shù)=

羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中的氨基數(shù)肽鏈數(shù)+R基中的羧基數(shù)2.若R1中含有一個(gè)氨基，R2中含有一個(gè)羧基，則肽鏈含有_____個(gè)羧基和____個(gè)氨基223、氨基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基中的氨基數(shù)。4、羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基中的羧基數(shù)。練習(xí)1：現(xiàn)有氨基酸800個(gè)，其中氨基總數(shù)為810個(gè)，羧基總數(shù)為808個(gè)，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈和1條環(huán)肽的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為（

）A．797、3和3

B．798、12和10

C．797、13和11

D．798、11和9B例1：某蛋白質(zhì)由4條肽鏈構(gòu)成，共有764個(gè)氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基數(shù)和羧基數(shù)分別是（）A．764和764

B．760和760

C．762和762

D．4和4D1、鏈肽中，肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸分子數(shù)－鏈肽數(shù)2、環(huán)肽中，肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸分子數(shù)三、蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的計(jì)算1.蛋白質(zhì)中只有肽鍵：n個(gè)氨基酸-（n-肽鏈數(shù)）H2O→蛋白質(zhì)即：n*氨基酸平均相對分子質(zhì)量-（n-肽鏈數(shù)）*18→蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量例1：n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈，每個(gè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a,則形成的蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為：n·a-18·(n-m)練習(xí)1：某蛋白質(zhì)分子含有a條肽鏈，共由b個(gè)氨基酸構(gòu)成。如果氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是c，則該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量以及脫去的水的相對分子質(zhì)量分別是（

）A.b（c-18）+18a和18（b-a） B.b（c+18）+18a和18（a+b）C.b（c-18）-18a和18（a-b） D.b（c+18）-18a和18（b-a）A三、蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的計(jì)算2.形成二硫鍵的蛋白質(zhì)：n個(gè)氨基酸-（n-肽鏈數(shù)）H2O-脫氫→蛋白質(zhì)即：n*氨基酸平均相對分子質(zhì)量-（n-肽鏈數(shù)）*18-二硫鍵的數(shù)目*2→蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量例2：某蛋白質(zhì)由124個(gè)氨基酸組成，其中有8個(gè)﹣SH，在肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)（如圖）示，生成4個(gè)二硫鍵（﹣S﹣S﹣），若氨基酸平均分子量為125，則該蛋白質(zhì)的分子量約為（）A．13278 B．13286 C．13294 D．15500A四、氨基酸中原子數(shù)目計(jì)算例1：已知一種氨基酸的R基是—CH2—OH，在這種氨基酸分子中，含有C、H、O的原子數(shù)分別是(

)A．3、4、7

B．3、7、3C．7、1、4 D．4、3、7B練習(xí)1：谷氨酸的R基為C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是（）A.5、9、4、1 B.4、8、5、1 C.5、8、4、1 D.4、9、4、1A練習(xí)2：谷氨酸的R基為—CH2CH2COOH，則谷氨酸的分子式是(

)A．C5H9O4N

B．C4H9O4NC．C5H8O4N D．C4H9O5NA五、蛋白質(zhì)中原子數(shù)計(jì)算(1)氧原子數(shù)=肽鏈數(shù)*2+肽鍵數(shù)+R基上的氧原子數(shù)例1：現(xiàn)有氨基酸109個(gè)，其中氨基總數(shù)為112個(gè)，羧基總數(shù)為110個(gè)，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)中，含有氧原子的數(shù)目至少是（）

A．109

B．110

C．112

D．113

D

—CH2NHR1—C—ON—H

CHR2—C—ON—H

C—COOHHR3(2)氮原子數(shù)=肽鏈數(shù)＋肽鍵數(shù)＋R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氧原子的總數(shù)－脫去的水分子數(shù)。=各氨基酸中氮原子的總數(shù)例2：有一條多肽鏈，化學(xué)式為CxHyOpNqS，將它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸，分析推算可知，水解得到的氨基酸個(gè)數(shù)為（

）A.p﹣1 B.q+1 C.q﹣1 D.p+1A練習(xí)1：有一條多肽鏈由12個(gè)氨基酸組成，分子式為CXHYOWNZS(Z>12，W>13)，這條多肽鏈經(jīng)過水解后的產(chǎn)物中有5種氨基酸：半胱氨酸(C3H7O2NS)、丙氨酸(C3H7O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、賴氨酸(C6H14O2N2)、苯丙氨酸(C9H11O2N)。水解產(chǎn)物中天冬氨酸的數(shù)目是（

）A.(Y＋12)個(gè)

B.（Z＋12)個(gè)

C.(W－13)個(gè) D.(W－13)/2個(gè)D五、蛋白質(zhì)中原子數(shù)計(jì)算(1)氧原子數(shù)=肽鏈數(shù)*2+肽鍵數(shù)+R基上的氧原子數(shù)(2)氮原子數(shù)=肽鏈數(shù)＋肽鍵數(shù)＋R基上的氮原子數(shù)思考：3個(gè)氨基酸脫水縮合，形成幾肽？能形成幾種肽鏈？甘氨酸丙氨酸半胱氨酸HCH3CH2SH六、蛋白質(zhì)多樣性計(jì)算1.三個(gè)不同種氨基酸可形成多少種三肽？—COOH—COOHH2N—H2N—6種六、蛋白質(zhì)多樣性計(jì)算2.若這三種氨基酸可以無限使用?？尚纬啥嗌俜N三肽？27種3.體內(nèi)21種常見氨基酸，能形成多少種三肽？4.若21種氨基酸組成含1000個(gè)氨基酸的大分子蛋白質(zhì)，有多少種可能？213211000例1：現(xiàn)有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸3種氨基酸，它們能形成的三肽種類以及包含3種氨基酸的三肽種類分別最多有(

)A．9種，9種 B．6種，3種

C．18種，6種 D．27種，6種D七、蛋白質(zhì)的水解水解＋例1：