ICS65.020.20

CCSB05

41DB41030/T163-2024

洛陽市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4103/T163—2024

設(shè)施羊肚菌-小果型西瓜輪作

栽培技術(shù)規(guī)程

2024-06-06發(fā)布2024-07-06實施

洛陽市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4103/T163-2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)

定起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。

本文件由洛陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：洛陽市農(nóng)林科學(xué)院、洛陽市農(nóng)發(fā)農(nóng)業(yè)科技有限公司、伊川縣植物保護植物檢

疫站、虞城縣經(jīng)濟作物技術(shù)推廣中心、洛陽市植物保護植物檢疫站、汝陽縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、

伊川縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心。

本文件主要起草人：張自啟、馬克義、段愛菊、張建祥、朱學(xué)杰、王淑枝、韓瑞華、王利霞、

王小梅、姬延偉、宋克信、張向月、郭黨、楊欣欣、孔海燕、馬占寬、秦家范、呂建立、朱忠厚、

尚韶仟、樊玉昌、曹向朝。

I

DB4103/T163-2024

設(shè)施羊肚菌-小果型西瓜輪作栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了設(shè)施羊肚菌-小果型西瓜輪作栽培技術(shù)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、茬口安排、羊肚菌

栽培技術(shù)、小果型西瓜栽培技術(shù)、高溫悶棚等要求。

本文件適用于洛陽市范圍內(nèi)日光溫室或塑料大棚中羊肚菌-小果型西瓜輪作的設(shè)施栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB/T12728食用菌術(shù)語

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T528-2010食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T1742食用菌菌種通用技術(shù)要求

NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求

DB41/T1340-2016小果型西瓜春茬設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

GB/T12728中界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

羊肚菌

一種珍稀食藥兩用的真菌，隸屬真菌門子囊菌綱盤菌目羊肚菌科羊肚菌屬（Morchella），包括多個

物種。

3.2

外源營養(yǎng)袋

為羊肚菌菌絲體增加營養(yǎng)的一種菌袋，裝有一定比例且混合均勻的適合羊肚菌生長所需營養(yǎng)物質(zhì)。

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3.3

小果型西瓜

果重不大于2.5kg、果實發(fā)育期短、品質(zhì)優(yōu)良的西瓜。

3.4

輪作

在同一設(shè)施內(nèi)先種羊肚菌，羊肚菌收獲后再種植小果型西瓜的種植模式。

4產(chǎn)地環(huán)境

4.1栽培場地環(huán)境

應(yīng)符合NY/T391場地環(huán)境及土壤質(zhì)量的規(guī)定。

4.2灌溉用水

應(yīng)符合GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

5茬口安排

羊肚菌10月下旬～12月上旬播種，翌年1月～3月出菇，4月上旬采收結(jié)束。小果型西瓜2月中下旬～

4月上中旬定植，5月上旬～6月中下旬采收，7月～8月對土壤進行高溫悶棚處理，9月～10月休耕。

6羊肚菌栽培

6.1菌種選擇與制作

選用抗逆、穩(wěn)產(chǎn)、抗病性強、商品性好的品種。母種、原種及栽培種的制作按照NY/T528-2010中

4.7中的要求執(zhí)行。菌種質(zhì)量應(yīng)符合NY/T1742的要求。

6.2播種前準(zhǔn)備

6.2.1整地

播種前20d左右，每畝施入2%聯(lián)苯·噻蟲胺顆粒劑1kg～2kg，腐熟有機肥1000kg，復(fù)合肥

（N:P:K-15:15:15）50kg～65kg，均勻撒施在地面，旋耕兩遍，深度20cm左右。播種前1d～3d，每畝

撒施生石灰100kg～150kg或草木灰500kg～1000kg，旋耕入土。農(nóng)藥施用應(yīng)符合GB/T8321（所用部分）

的規(guī)定。肥料施用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。

6.2.2器具消毒及菌種粉碎

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播種前對盛放菌種的容器、菌種破碎機進行清洗消毒。將菌種人工掰碎或用菌種破碎機粉碎，使菌

種粒徑小于1cm。

6.3播種

采用撒播開溝覆土法。根據(jù)棚寬設(shè)定畦寬，菌種全棚均勻撒施，按畦面寬110cm～130cm，溝寬30

cm、深25cm～30cm，開溝覆土，覆土厚度1.5cm～3cm。依據(jù)覆土的厚度需求調(diào)節(jié)開溝的深度。播種

后利用吊噴或地面噴帶澆水，畦面充分濕透。

6.4播種后管理

適宜地溫為6℃～15℃，地表保持濕潤，棚內(nèi)光照接近黑暗狀態(tài)。

6.5外源營養(yǎng)袋制作和使用

6.5.1營養(yǎng)袋配方

麥粒50%～60%，玉米芯30%～40%，麩皮5%，生石灰2.5%～4.5%（基質(zhì)含水量55%左右），滅菌

后pH值6.5～7.8，基質(zhì)原料符合NY/T1935規(guī)定的要求。

6.5.2營養(yǎng)袋制作

營養(yǎng)袋的制作按照NY/T528-2010中4.7.2的要求執(zhí)行。

6.5.3營養(yǎng)袋擺放

播種后4d~7d，床面絕大數(shù)部位菌絲露白，放置營養(yǎng)袋，每畝用量2000kg～2500kg。用刀片將營

養(yǎng)袋沿縱軸方向劃三道口，寬度4cm～5cm，刀口長度與縱徑等長，刀切面朝下擺放，稍按壓使刀切面

緊貼地面不裸露。依據(jù)畝用量確定營養(yǎng)袋數(shù)量，均勻擺放。

6.5.4覆膜

外源營養(yǎng)袋擺放后應(yīng)盡快覆地膜。用黑色地膜將地面全覆蓋，地膜被營養(yǎng)袋托起，離開地面，膜與

膜銜接部位用木條固定，每25cm左右打1個孔，孔徑8mm～10mm，每相鄰3個孔呈等邊三角形，以增

氧透氣。

6.6出菇期管理

6.6.1催菇

播種55d左右，原基大量形成，地表下3cm溫度連續(xù)一周不低于5℃；未來15d不出現(xiàn)極端低溫（氣

溫-2℃以下）時，去掉地膜開始澆水，澆透畦面。適宜采用吊噴噴霧方法。

6.6.2搭建小拱棚或平棚

澆水后搭建小拱棚或平棚，棚頂高70cm～80cm左右。

6.6.3溫濕度管理

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澆水后一周內(nèi)為原基集中形成期，應(yīng)控制溫度在3℃～12℃、濕度95%以上；7d～11d為原基集中分

化期，應(yīng)控制溫度在6℃～16℃、濕度90%左右；12d～28d為子囊果生長發(fā)育階段，溫度應(yīng)控制在4℃～

18℃、濕度80%～95%。棚溫超過各生育階段要求的最高溫度時，打開通風(fēng)口降溫。濕度依靠土壤含水

量、大棚合理放風(fēng)、補水等方式調(diào)節(jié)。

6.6.4光照管理

原基形成、分化階段的光照強度要求在15Lx～500Lx，在棚內(nèi)側(cè)和外側(cè)懸掛遮陽網(wǎng)，每個遮陽網(wǎng)遮

蔭率95%～98%。子囊果生長發(fā)育階段棚內(nèi)側(cè)或外側(cè)懸掛遮陽網(wǎng)，遮蔭率95%～98%。

6.7病蟲害防治

6.7.1主要病蟲害種類

病害主要種類：腐爛病、猝倒病。

蟲害主要種類：跳蟲、腐食螨、蛞蝓、白蟻等。

6.7.2防治方法

保證營養(yǎng)袋包滅菌徹底，全生育期通過調(diào)整溫度、濕度和光照等環(huán)境因子避免菇體受到高溫、低溫、

水害等，從而有效控制腐爛病、猝倒病等病害的發(fā)生。

每畝土壤增施生石灰100kg～150kg，能有效的控制白蟻、蛞蝓。每畝2%聯(lián)苯·噻蟲胺顆粒劑1kg～

2kg能夠有效防止跳蟲、白蟻和腐食螨。每畝用6%四聚乙醛顆粒劑500g于菌床表面均勻撒施防治蛞蝓。

每年7月～8月高溫悶棚20d以上，可有效預(yù)防病蟲害的發(fā)生。

6.8采收

子實體發(fā)生后13d～25d成熟。當(dāng)羊肚菌的菌蓋色澤從淺褐色變?yōu)樯詈稚?，菌蓋表面棱紋充分打開、

蜂窩狀的凹陷充分得到伸展時即達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)，需及時采收。

7小果型西瓜栽培

7.1品種選擇

選擇抗逆、抗病性強、穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良、商品性好的品種。

7.2定植前準(zhǔn)備

羊肚菌采收后，棚內(nèi)進行充分通風(fēng)晾墑至旋耕機能進棚旋耕為宜。營養(yǎng)袋基質(zhì)經(jīng)晾曬后將其破碎均

勻撒施地面，不再施用腐熟有機肥。其它措施按DB41/T1340-2016規(guī)定中第5.3.1部分要求執(zhí)行。

7.3定植

定植時間為2月中下旬～4月上中旬，根據(jù)羊肚菌收獲后的時間確定，宜早不宜晚。其他措施按

DB41/T1340-2016規(guī)定中第5.4部分要求執(zhí)行。

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DB4103/T163-2024

7.4田間管理

按DB41/T1340-2016規(guī)定中第5.5部分要求執(zhí)行。

7.5病蟲害防治

按DB41/T1340-2016規(guī)定中第6部分要求執(zhí)行。

7.6采收、包裝、運輸及貯藏

按DB41/T1340-2016規(guī)定