ICS67.080

CCSB31

43

湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB43/T2798—2023

湘蓮采收與產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)程

CodeofpracticeforharvestingandprimaryprocessingofNelubinisSemenproduced

fromHunanprovince

2023-11-09發(fā)布2024-02-09實施

湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB43/T2798—2023

目次

前言................................................................................II

1范圍..............................................................................1

2規(guī)范性引用文件....................................................................1

3術(shù)語和定義........................................................................1

4采收..............................................................................1

5初加工............................................................................2

6質(zhì)量要求與分級....................................................................3

7包裝、標(biāo)識和倉儲..................................................................3

8檔案管理..........................................................................3

附錄A（資料性）湘蓮采收與初加工生產(chǎn)記錄表..........................................5

I

DB43/T2798—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出。

本文件由湖南省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化委員會歸口。

本文件起草單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湘潭縣譚智奇中藥材種植專業(yè)合作社、岳陽嘉聯(lián)生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有

限公司、湖南省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院。

本文件主要起草人：謝紅旗、曾建國、譚智奇、沈容、田夢嵐、向維、陸英、楊子墨、劉舒、宋榮。

II

DB43/T2798—2023

湘蓮采收與產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了湘蓮采收、產(chǎn)地初加工、質(zhì)量要求及規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、包裝、標(biāo)識、倉儲、檔案管理等內(nèi)容。

本文件適用于湘蓮的采收與產(chǎn)地初加工。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB31621食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范

NY/T1504蓮子

SB/T11094中藥材倉儲管理規(guī)范

SB/T11095中藥材倉庫技術(shù)規(guī)范

SB/T11182中藥材包裝技術(shù)規(guī)范

DB43/T436-2019地理標(biāo)志產(chǎn)品湘蓮

中華人民共和國藥典

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

蓮子nelubinissemen

睡蓮科植物蓮NelumbonuciferaGaertn.的干燥成熟種子。

湘蓮nelubinissemenproducedfromHunanprovince

產(chǎn)于湖南境內(nèi)的蓮子，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

紅蓮nelubinissemenrubrum

保留種皮的蓮子。

白蓮nelubinissemenalbum

去除種皮的蓮子。

4采收

時期

1

DB43/T2798—2023

每年7月中旬至10月底采收。鮮蓮在蓮籽充實而殼未老硬，蓮籽為綠色時（成熟度為7～8成），

進(jìn)行分期采收。干蓮當(dāng)蓮蓬出現(xiàn)褐色斑紋，蓮子和蓮蓬之間稍有分離，蓮子為黑色，為適宜采收時間。

方法

采用人工或機(jī)械割蓮房，分批采收，成熟一批采收一批。

5初加工

紅蓮加工

5.1.1脫粒

采摘成熟的蓮子，采用機(jī)械或手工兩種方式去蓬脫粒。

5.1.2干燥

采用自然曬干的方式干燥。

5.1.3去殼

采用機(jī)械方式去殼，將干燥的蓮子先用振動篩分類，然后按等級倒入剝殼機(jī)械進(jìn)行剝殼。

5.1.4揀選、除雜

將脫殼后的蓮子進(jìn)行揀選、除雜。

手工白蓮加工

5.2.1脫粒、分揀

采摘八至九成熟的鮮蓮，采用機(jī)械或手工兩種方式去蓬脫粒。剔除不飽滿、空殼類蓮子。

5.2.2剝殼、去皮

采用手工或機(jī)械方式去殼，將蓮子從蓮殼中剝出，剝盡蓮子種皮。

5.2.3通芯

用直徑2mm～3mm的竹簽手工捅去蓮子中心的蓮心（胚芽）。

5.2.4清洗

去除蓮子心后，用符合GB5749的清水沖洗，沖洗干凈、瀝干水分。

5.2.5干燥

采用自然曬干或機(jī)器烘干兩種方式進(jìn)行干燥。以采用熱風(fēng)循環(huán)干燥箱進(jìn)行烘干為宜。將清洗干凈的

蓮籽均勻單層放置在篩網(wǎng)上，置于干燥箱進(jìn)行加熱干燥，箱內(nèi)烘干溫度為50℃～70℃，干燥時間3h～

4h，蓮子干燥完畢后水分不得超過14.0%。

磨皮白蓮加工

5.3.1脫粒

2

DB43/T2798—2023

采摘成熟的蓮子，采用機(jī)械或手工兩種方式去蓬脫粒。

5.3.2干燥

采用自然曬干的方式干燥。

5.3.3剝殼、磨皮

采用機(jī)械方式去殼，將干燥的蓮子先用振動篩分類，然后按等級倒入剝殼機(jī)械進(jìn)行剝殼。采用磨皮

機(jī)進(jìn)行蓮膜的去除，以去膜干凈、不傷蓮肉，保持潔白為準(zhǔn)。

5.3.4去除蓮芯

采用機(jī)械去除蓮子芯，捅去蓮子芯，不應(yīng)殘留和破損，保持蓮子的完整性。

5.3.5揀選、除雜

將干燥后的蓮子進(jìn)行揀選、除雜。

6質(zhì)量要求與分級

經(jīng)產(chǎn)地初加工的紅蓮應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》各項下的質(zhì)量要求，磨皮白蓮、手工白蓮質(zhì)量

見DB43/T436-2019。

分級

按照NY/T1504和《中藥材商品規(guī)格等級》執(zhí)行。

分級方法

分級標(biāo)準(zhǔn)及方法按NY/T1504中的試驗方法規(guī)定執(zhí)行。

7包裝、標(biāo)識和倉儲

包裝

應(yīng)防蟲、防潮、防霉，且符合SB/T11182的相關(guān)要求。

標(biāo)識

包裝圖示標(biāo)識應(yīng)符合GB/T191的相關(guān)要求。

倉儲

倉儲應(yīng)符合GB31621、SB/T11094、SB/T11095的相關(guān)要求。

8檔案管理

資料記錄

湘蓮采收與產(chǎn)地初加工過程須詳細(xì)記錄，具體資料記載內(nèi)容見附錄A。

3

DB43/T2798—2023

資料管理

基礎(chǔ)資料及生產(chǎn)管理記錄應(yīng)建立有專人管理、維護(hù)的檔案，保存期2年以上。

4

DB43/T2798—2023

A

A

附錄A

（資料性）

湘蓮采收與初加工生產(chǎn)記錄表

表A.1給出了湘蓮采收、產(chǎn)地初加工、包裝、倉儲記錄等內(nèi)容。

表A.1湘蓮采收與初加工生產(chǎn)記錄表

采收記錄

采收日期采收地點

采收方法

收獲量產(chǎn)量

外觀特征

記錄人技術(shù)負(fù)責(zé)人

產(chǎn)地初加工記錄

加工日期加工地點

加工方法

加工量干重

藥材外觀特征

質(zhì)量檢測結(jié)果

記錄人技術(shù)負(fù)責(zé)人

包裝記錄

包裝材料包裝時間

包裝方法包裝數(shù)量

包裝人批號

記錄人