《現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全》學(xué)考通關(guān)題組一、選擇題1.（2021·浙江寧波模擬）農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化大大地豐富了食品供應(yīng)，但也產(chǎn)生了一些負(fù)面作用。下列不屬于其負(fù)面作用的是（）。A.化肥、農(nóng)藥的過(guò)度使用造成土壤嚴(yán)重污染B.禽畜飼養(yǎng)過(guò)度使用抗生素造成食物污染C.食品加工過(guò)程中過(guò)度使用食品添加劑D.加劇了糧食危機(jī)，引發(fā)了糧食安全問(wèn)題2.（2021·云南江川二中高二月考）袁隆平曾獲得法蘭西共和國(guó)農(nóng)業(yè)成就勛章，其獲獎(jiǎng)理由是“他造福了全世界”。袁隆平之所以獲得如此殊榮主要是因?yàn)樗ǎ?。A.研制出原子彈B.成功培育出秈型雜交水稻C.在人類基因研究領(lǐng)域有突出貢獻(xiàn)D.成功研制出人工合成結(jié)晶牛胰島素3.（2021·湖南長(zhǎng)沙模擬）“一介農(nóng)夫，播撒智慧，收獲富足。他畢生的夢(mèng)想，就是讓所有的人遠(yuǎn)離饑餓……”?！八笔牵ǎ.鄧稼先B.錢三強(qiáng)C.李四光D.袁隆平4.（2021·江西南昌模擬）下列哪項(xiàng)不屬于食物生產(chǎn)現(xiàn)代化的條件？（）。A.拖拉機(jī)等農(nóng)業(yè)機(jī)器的廣泛使用B.糧倉(cāng)儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步C.養(yǎng)殖場(chǎng)和牧場(chǎng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和自動(dòng)控制D.主要糧食作物的雜交育種技術(shù)的突破5.（2021·江西南昌模擬）下表是我國(guó)第一個(gè)五年計(jì)劃全國(guó)拖拉機(jī)生產(chǎn)及土地機(jī)耕面積完成情況表：據(jù)表中內(nèi)容可以推知（）。A.國(guó)家工業(yè)布局均衡B.農(nóng)業(yè)機(jī)械化與合作化相互促進(jìn)C.國(guó)民經(jīng)濟(jì)迅速恢復(fù)D.生產(chǎn)領(lǐng)域出現(xiàn)明顯的冒進(jìn)現(xiàn)象6.（2021·山東泰安模擬）以下哪一條不可以作為各國(guó)政府把保障糧食安全與消除饑餓作為首要任務(wù)的背景？（）。A.食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化與食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步B.人口激增和工業(yè)化、城市化的加速，耕地面積的減少C.食物需求與供給之間的矛盾D.1945年成立了聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織7.（2021·四川成都模擬）世界上超過(guò)三分之一的人口以稻米為主食，中國(guó)水稻研究遠(yuǎn)遠(yuǎn)走在世界的前列，困擾中國(guó)幾千年的糧食問(wèn)題基本破解，也為世界糧食安全做出了巨大貢獻(xiàn)。這一貢獻(xiàn)的最直接因素是（）。A.黨和政府重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)B.農(nóng)村進(jìn)行經(jīng)濟(jì)體制改革C.國(guó)家實(shí)施“星火計(jì)劃”D.雜交水稻已大面積推廣8.（2021·湖北武漢模擬）在古代，人們利用自然界的冰來(lái)延長(zhǎng)食品保藏期。1859年世界上第一臺(tái)冰箱在法國(guó)誕生，不久德國(guó)人又成功研制出更加高效的制冰機(jī)和冷卻機(jī)。冷凍技術(shù)的突破對(duì)人們?nèi)粘Ｉ畹挠绊懺谟冢ǎ?。①食品能在家中保存較長(zhǎng)時(shí)間②隨時(shí)可以買到各類生鮮食品③推動(dòng)冷凍食品工業(yè)迅猛發(fā)展④促進(jìn)家用冰箱的研發(fā)與生產(chǎn)A.①②B.①④C.②③D.③④二、綜合題9.（2021·遼寧遼陽(yáng)模擬）閱讀材料，回答問(wèn)題。材料：1949年11月1日，我國(guó)成立中央人民政府衛(wèi)生部。中共十一屆三中全會(huì)后，為了適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，1982年，全國(guó)人大常委會(huì)通過(guò)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》。此后，1995年全國(guó)人大常委會(huì)通過(guò)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》。進(jìn)入21世紀(jì)后，國(guó)務(wù)院重新組建國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局，負(fù)責(zé)食品安全綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和組織查處重大事故，同時(shí)還承擔(dān)保健食品審批許可職能。2009年全國(guó)人大常委會(huì)通過(guò)了新《中華人民共和國(guó)食品安全法》，成立了國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)。此后，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)作為國(guó)務(wù)院食品安全工作的高層次議事協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)。（1）根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，概括改革開(kāi)放以來(lái)食品監(jiān)管演進(jìn)的特點(diǎn)。（2）根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，簡(jiǎn)析21世紀(jì)食品監(jiān)管改革的意義。

參考答案1.D【解析】農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化大大增加了食物供給，沒(méi)有加劇糧食危機(jī)，所以選D項(xiàng)。2.B【解析】根據(jù)所學(xué)知識(shí)可知，袁隆平的偉大成就在于成功培育出秈型雜交水稻，緩解了人類的糧食危機(jī)，故B項(xiàng)正確；A、C、D三項(xiàng)的科學(xué)成就與袁隆平無(wú)關(guān)，故排除。3.D【解析】袁隆平成功培育出的秈型雜交水稻提高了糧食產(chǎn)量，D項(xiàng)符合題意。4.B【解析】糧倉(cāng)儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步不屬于食物的生產(chǎn)技術(shù)，故選B項(xiàng)。5.B【解析】從表格上看，拖拉機(jī)生產(chǎn)最終完成數(shù)量比計(jì)劃高出很多，且實(shí)際機(jī)耕面積也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于計(jì)劃?rùn)C(jī)耕面積，結(jié)合時(shí)代背景可知，B項(xiàng)正確；材料沒(méi)有給出工業(yè)布局情況，更看不出“均衡”，A項(xiàng)錯(cuò)誤；國(guó)民經(jīng)濟(jì)恢復(fù)任務(wù)在“一五”計(jì)劃之前已完成，C項(xiàng)不符合史實(shí)；“一五”計(jì)劃期間各方面積極配合，計(jì)劃指標(biāo)大幅度超額完成，并不是冒進(jìn)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。6.D【解析】本題考查各國(guó)政府把保障糧食安全與消除饑餓作為首要任務(wù)的背景，D項(xiàng)是為解決這個(gè)問(wèn)題而成立的國(guó)際組織，不是其背景，故選D項(xiàng)。7.D【解析】題目問(wèn)的是最直接因素，雜交水稻的大面積推廣大大提高了糧食產(chǎn)量，解決了我國(guó)的糧食問(wèn)題，故選D項(xiàng)。8.A【解析】題目設(shè)問(wèn)是冷凍技術(shù)的突破對(duì)人們生活的影響，①②是對(duì)人們?nèi)粘Ｉ畹挠绊?，③④是?duì)食品工業(yè)和冰箱生產(chǎn)