ICS67.060

CCSB22

15

內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標準

DB15/T951—2022

代替DB15/T951—2016

地理標志產(chǎn)品庫倫蕎麥

Productofgeographicalindication-Kulunbuckwheat

2022-07-29發(fā)布2022-08-29實施

內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB15/T951—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件代替DB15/T951-2016《地理標志產(chǎn)品庫倫蕎麥》，與DB15/T951-2016相比，主要變化如

下：

a)增加了9項引用文件“GB/T191包裝儲運圖示標志、GB/T3543.7農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程其

他項目檢驗、GB/T5009.3食品中水分的測定、GB/T5009.36糧食衛(wèi)生標準的分析方法、GB/T

5009.102植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測定、GB/T5493糧油檢驗類型及互混檢驗、GB

7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則、GB/T17109糧食銷售包裝、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗

檢疫總局公告第109號公告〔2006〕《地理標志保護產(chǎn)品專用標志比例圖》”（見第2章）；

b)刪除了《DB15/T951-2016》中3項引用文件“GB/T5009.18食品中氟的測定、GB/T25222糧

油檢驗糧食中磷化物殘留量的測定分光光度法”，GB/T5497糧食、油料檢驗水分測定法

(見2016版第2章)；

c)增加了術(shù)語和定義“庫倫蕎麥、互混率、異色率”（見3.1、3.5、3.6）；

d)更改了“庫倫甜蕎麥、庫倫苦蕎麥、不完善粒的定義”（見3.2、3.3、3.4，2016版的3.1、

3.2、3.4）；

e)刪除了“容重、雜質(zhì)”的定義（見2016版的3.3、3.5）；

f)增加了“見附錄A”（見第4章）；

g)更改了“甜蕎麥、苦蕎麥”分類（見5.1、5.2，2016版的5.1、5.2）；

h)增加了“6地理環(huán)境及6.1、6.2、6.3、6.4”的相關(guān)內(nèi)容（見第6章）；

i)更改了“6質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求”變?yōu)椤?質(zhì)量要求”（見第7章，2016版第6章）；

j)增加了“7.1感官要求”（見7.1）；

k)增加了質(zhì)量要求中“異色率及指標”（見7.2）；

l)更改了“容重、水分、甜、苦蕎麥總黃酮、脂肪酸值指標”（見7.2，2016版的6.1）；

m)更改了“6.2衛(wèi)生指標，變?yōu)椤?.3衛(wèi)生指標，并對部分項目指標進行重新修定或刪除”（見

7.3，2016版的6.2）；

n)更改了“7檢驗方法”變?yōu)椤?檢驗方法”（見第8章，2016版第7章）；

o)刪除了“7.8、7.9、7.10、7.11、7.12、7.13、7.14、7.15內(nèi)容”（見2016版7.8、7.9、7.10、

7.11、7.12、7.13、7.14、7.15）；

p)更改了“甜蕎麥和苦蕎麥互混率檢驗（見8.8，2016版的7.16）；

q)增加了“異色率檢驗”及相關(guān)內(nèi)容（見8.9）；

r)更改了大、小粒的測定”（見8.10，2016版的7.17）；

s)更改了“8檢驗規(guī)則”變?yōu)椤?檢驗規(guī)則”（見第9章，2016版第8章）；

t)更改了“9標簽標識”變?yōu)椤?0標簽標識，并修訂了其內(nèi)容”（見第10章，2016版第9章）；

u)更改了“10.1包裝”變?yōu)椤?1.1包裝”及內(nèi)容（見11.1，2016版的10.1）；

v)刪除了“附錄A，甜蕎麥與苦蕎麥互混含量的測定、附錄B，大、小粒甜蕎麥的測定”（見2016

版附錄A、附錄B）；

w)增加了“附錄A，庫倫蕎麥地理標志產(chǎn)品保護范圍圖”（見附錄A）。

本文件由通遼市市場監(jiān)督管理局提出。

I

DB15/T951—2022

本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)業(yè)標準化技術(shù)委員會（SAM/TC20）歸口。

本文件起草單位：通遼市農(nóng)牧科學(xué)研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所、庫倫旗農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣

中心、內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院、內(nèi)蒙古弘達盛茂農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司、內(nèi)蒙古綠研農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、

內(nèi)蒙古庫倫旗蘊綠菌業(yè)食品有限公司、內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量和標準化研究院。

本文件主要起草人：張春華、呼瑞梅、劉偉春、周美亮、張凱旋、金曉蕾、于曉弘、蘇布道、黃前

晶、張桂華、郭大利、伙秀蘭、丁寧、齊金全、文峰、王健、張力焱、葉英杰。

II

DB15/T951—2022

地理標志產(chǎn)品庫倫蕎麥

1范圍

本文件規(guī)定了地理標志產(chǎn)品庫倫蕎麥的術(shù)語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、分類、地理環(huán)境、

質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標識、包裝、貯存和運輸?shù)囊蟆?/p>

本文件適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的庫倫

蕎麥。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運圖示標志

GB/T3543.7農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程其他項目檢驗

GB/T5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.11食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定

GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定

GB5009.15食品安全國家標準食品中鎘的測定

GB5009.17食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定

GB/T5009.20食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定

GB5009.22食品安全國家標準食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定

GB/T5009.36糧食衛(wèi)生標準的分析方法

GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測定

GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則

GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T5493糧油檢驗類型及互混檢驗

GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗

GB/T5498糧油檢驗容重測定

GB/T5510糧油檢驗糧食、油料脂肪酸值測定

GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB/T17109糧食銷售包裝

NY/T1295蕎麥及其制品中總黃酮含量的測定

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第78號（2005）《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告第109號（2006）《關(guān)于發(fā)布地理標志保護產(chǎn)品專用標志比例圖的

公告》

3術(shù)語和定義

1

DB15/T951—2022

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

庫倫蕎麥Kulunbuckwheat

在庫倫蕎麥地理標志產(chǎn)品的保護范圍內(nèi)，經(jīng)標準化種植、加工生產(chǎn)出的甜蕎麥、苦蕎麥原料及產(chǎn)品。

庫倫甜蕎麥Kuluncommonbuckwheat

在庫倫蕎麥地理標志產(chǎn)品的保護范圍內(nèi)，經(jīng)標準化種植、加工生產(chǎn)出的甜蕎麥。

庫倫苦蕎麥Kuluntartarybuckwheat

在庫倫蕎麥地理標志產(chǎn)品的保護范圍內(nèi)，經(jīng)標準化種植、加工生產(chǎn)出的苦蕎麥。

不完善粒unsoundkernel

發(fā)育不良或受到機械、生物損傷尚有利用價值的籽粒。

互混率intermixingrate

試樣中混入的甜蕎麥或苦蕎麥占試樣的質(zhì)量百分率。

異色率therateofheterochromaticseeds

異色粒重量占試樣重量的質(zhì)量百分率。

篩下物materialpassedsieve

通過直徑2.5mm圓孔篩的物質(zhì)。

4地理標志產(chǎn)品保護范圍

庫倫蕎麥地理標志產(chǎn)品保護范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》

（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第78號（2005））批準的范圍，即：內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市庫倫旗現(xiàn)轄行

政區(qū)域，見附錄A。

5分類

甜蕎麥

2

DB15/T951—2022

大粒甜蕎麥，千粒重大于等于30.0g的甜蕎麥；

中粒甜蕎麥，千粒重25.1g～30.0g的甜蕎麥；

小粒甜蕎麥，千粒重小于等于25.0g的甜蕎麥。

苦蕎麥

大粒苦蕎麥，千粒重大于等于20g的苦蕎麥；

中?？嗍w麥，千粒重15.1g～20.0g的苦蕎麥；

小?？嗍w麥，千粒重小于等于15g的苦蕎麥。

6地理環(huán)境

氣候

庫倫旗屬于溫帶半干旱區(qū)，大陸性季風氣候，四季冷暖，干濕分明，其特點是春季少雨干旱，夏季

溫熱多雨，秋季涼爽干燥，冬季漫長寒冷。年平均氣溫6.7℃，年平均降雨量為444.7mm，年平均日照

時數(shù)為2931.9h。大于等于10℃有效積溫為3220.5℃左右，年平均無霜期為143d～161d。

地貌

燕山北部山地向科爾沁沙地過渡地帶，區(qū)域面積4650km2，海拔高度介于190.0m～626.5m，地勢

西南高東北低。

土壤

以栗褐土、風沙土為主，土壤中有機質(zhì)含量為大于等于0.58%、全氮0.57g/kg～1.08g/kg、有效

磷4.1mg/kg～10.6mg/kg、速效鉀71mg/kg～98mg/kg、pH值6.5～9.3。

品種選擇

適宜本地區(qū)種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗的品種。

7質(zhì)量要求

感官要求

籽粒大小飽滿均勻、具有本品種固有的色澤、氣味、無異味、無霉變。

質(zhì)量要求

蕎麥按容重定為3個等級，等級指標及質(zhì)量指標見表1。

表1蕎麥質(zhì)量要求

總黃酮（干

容重（g/L）異色率（%）雜質(zhì)（%）

不完善互混率水分基）%脂肪酸值

等級

大粒甜小粒甜粒（%）（%）（%）（mg/100g）

苦蕎麥甜蕎麥苦蕎麥總量礦物質(zhì)甜蕎麥苦蕎麥

蕎麥蕎麥

1≥670≥700≥710

2≥650≥680≥690≤2.0≤1.0≤7≤5≤1.0≤0.2≤13.5≥0.3≥1.8≤60

3≥610≥650≥660

3

DB15/T951—2022

衛(wèi)生指標

衛(wèi)生指標應(yīng)符合表2規(guī)定。

表2衛(wèi)生指標

項目指標檢驗方法

總砷，mg/kg不得檢出GB5009.11

總汞，mg/kg≤0.01GB5009.17

鉛，mg/kg≤0.01GB5009.12

鎘，mg/kg≤0.05GB5009.15

辛硫磷，mg/kg不得檢出GB/T5009.102

樂果，mg/kg≤0.01GB/T5009.20

黃曲霉素B1，μg/kg不得檢出GB5009.22

磷化物，mg/kg不得檢出GB/T5009.36

8檢驗方法

扦樣、分樣

按GB/T5491規(guī)定執(zhí)行。

容重測定

按GB/T5498規(guī)定執(zhí)行，清理雜質(zhì)時，上層篩采用孔徑為4.5mm圓孔篩，下層篩采用孔徑為2.5mm

圓孔篩。

雜質(zhì)、不完善粒測定

按GB/T5494規(guī)定執(zhí)行。

水分測定

按GB/T5009.3規(guī)定執(zhí)行。

色澤、氣味測定

按GB/T5492規(guī)定執(zhí)行。

總黃酮的測定

按NY/T1295規(guī)定執(zhí)行。

脂肪酸值的測定

按GB/T5510規(guī)定執(zhí)行。

甜蕎麥和苦蕎麥互混率檢驗

按GB/T5493執(zhí)行。

4

DB15/T951—2022

異色率檢驗

按質(zhì)量標準的規(guī)定揀出混有的異色粒，稱重（W1）,按公式計算異色率：

?1

H（%）=×100%……………..…………（1）

?

式中：

H——異色率；

W1——異色粒重量，單位為g；

W——試樣重量，單位為g。

大、小粒的測定

按GB3543.7規(guī)定執(zhí)行。

9檢驗規(guī)則

檢驗規(guī)則

按GB/T5490規(guī)定執(zhí)行。

檢驗對象

檢驗批為同種類、同產(chǎn)地、同收獲年度、同運輸單元、同儲