學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂評(píng)價(jià)意見(jiàn)表一、基本信息1.姓名：[具體姓名]2.年級(jí)：[具體年級(jí)]3.專(zhuān)業(yè)：[具體專(zhuān)業(yè)]4.聯(lián)系方式：[電話(huà)號(hào)碼或電子郵箱]二、總體評(píng)價(jià)（一）滿(mǎn)意度評(píng)分請(qǐng)用110分對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行總體滿(mǎn)意度評(píng)分，并簡(jiǎn)要說(shuō)明理由。評(píng)分：[X]分理由：學(xué)校食堂在菜品豐富度和價(jià)格方面表現(xiàn)尚可，但在衛(wèi)生狀況和服務(wù)態(tài)度上還有較大的提升空間。例如，菜品能夠滿(mǎn)足不同口味的需求，價(jià)格也比較合理，然而食堂的地面有時(shí)不夠清潔，工作人員在打菜時(shí)態(tài)度不夠熱情。（二）整體印象描述請(qǐng)用一段話(huà)描述你對(duì)學(xué)校食堂的整體印象。學(xué)校食堂整體給人的感覺(jué)是比較熱鬧的用餐場(chǎng)所，每天到了飯點(diǎn)都會(huì)有很多同學(xué)涌入。食堂的空間較為寬敞，布局也比較合理，有多個(gè)窗口提供不同種類(lèi)的食物。不過(guò)，食堂的環(huán)境還有待改善，桌椅擺放有時(shí)不夠整齊，墻壁上也有一些污漬。在菜品方面，雖然有一定的選擇，但質(zhì)量參差不齊，有些菜品的口味不錯(cuò)，而有些則比較平淡。三、菜品評(píng)價(jià)（一）菜品豐富度1.早餐菜品列舉你在學(xué)校食堂常見(jiàn)的早餐菜品，并評(píng)價(jià)其豐富程度。常見(jiàn)早餐菜品有包子、油條、豆?jié){、粥、雞蛋等。整體豐富程度一般，基本能滿(mǎn)足大多數(shù)同學(xué)的需求，但種類(lèi)相對(duì)單一。例如，包子的口味主要集中在肉包、豆沙包等傳統(tǒng)口味，缺乏一些創(chuàng)新的品種。建議增加或減少哪些早餐菜品。建議增加一些西式早餐，如三明治、面包片配果醬等，以滿(mǎn)足不同同學(xué)的口味需求。同時(shí)，可以適當(dāng)減少一些銷(xiāo)量不佳的油條品種，避免浪費(fèi)。2.午餐和晚餐菜品描述午餐和晚餐的菜品種類(lèi)，包括主食、菜肴、湯品等，并評(píng)價(jià)其多樣性。午餐和晚餐的主食有米飯、面條、饅頭等，菜肴的種類(lèi)相對(duì)較多，有炒菜、燉菜、涼菜等，湯品也有紫菜蛋花湯、西紅柿雞蛋湯等幾種選擇?？傮w來(lái)說(shuō)，菜品的多樣性還可以，但存在一些重復(fù)的情況。例如，某些炒菜的搭配和口味經(jīng)常相似。對(duì)于特色菜品的評(píng)價(jià)及建議。學(xué)校食堂的特色菜品如紅燒肉、宮保雞丁等，口味比較正宗，但在食材的新鮮度和烹飪的火候上還有提升的空間。建議食堂在制作特色菜品時(shí)，更加注重食材的選擇，保證菜品的質(zhì)量。同時(shí)，可以定期推出新的特色菜品，以吸引更多同學(xué)。（二）菜品口味1.整體口味評(píng)價(jià)用幾個(gè)詞語(yǔ)描述學(xué)校食堂菜品的整體口味特點(diǎn)。學(xué)校食堂菜品的整體口味特點(diǎn)可以用“中規(guī)中矩、偏咸”來(lái)形容。大部分菜品的口味比較大眾化，但有些菜品的鹽放得過(guò)多，影響了口感。與校外餐廳相比，學(xué)校食堂菜品口味的優(yōu)勢(shì)和不足分別是什么。優(yōu)勢(shì)在于價(jià)格相對(duì)較低，能夠提供比較實(shí)惠的用餐選擇。不足在于口味的獨(dú)特性和精致度不夠，校外餐廳在菜品的調(diào)味和烹飪技巧上更加多樣化。2.不同菜系口味評(píng)價(jià)如果你對(duì)食堂提供的不同菜系（如川菜、粵菜、湘菜等）有體驗(yàn)，請(qǐng)分別評(píng)價(jià)其口味是否地道。食堂的川菜口味不夠地道，例如麻婆豆腐的麻辣味不夠濃郁，缺少川菜應(yīng)有的那種刺激感?；洸说牟似废鄬?duì)較少，而且在清淡和鮮香的把握上還有所欠缺。湘菜的辣度和香味也沒(méi)有體現(xiàn)出湘菜的特色。（三）菜品質(zhì)量1.食材新鮮度請(qǐng)舉例說(shuō)明你在食堂用餐時(shí)遇到的食材新鮮度問(wèn)題。有一次在食堂吃炒青菜，發(fā)現(xiàn)青菜的葉子有些發(fā)黃，吃起來(lái)口感也比較老，明顯是不夠新鮮的。還有在吃紅燒肉時(shí)，感覺(jué)肉的質(zhì)地有些奇怪，懷疑不是新鮮的豬肉。對(duì)于提升食材新鮮度，你有什么建議。建議食堂加強(qiáng)對(duì)食材采購(gòu)渠道的管理，選擇信譽(yù)好、質(zhì)量有保障的供應(yīng)商。同時(shí)，增加食材的采購(gòu)頻率，減少食材的儲(chǔ)存時(shí)間，確保每天提供的食材都是新鮮的。2.營(yíng)養(yǎng)搭配分析學(xué)校食堂菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配情況，是否符合學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)需求。學(xué)校食堂菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配不夠合理，大部分菜品以肉類(lèi)和蔬菜為主，缺乏谷物、豆類(lèi)等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入。而且在烹飪過(guò)程中，油脂和鹽分的使用量較高，不利于學(xué)生的健康。提出改善營(yíng)養(yǎng)搭配的具體建議。建議食堂增加一些粗糧食品，如玉米、紅薯等，作為主食的一部分。同時(shí)，合理搭配菜品，保證每餐都有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)的攝入。例如，可以推出一些營(yíng)養(yǎng)套餐，將不同種類(lèi)的食物進(jìn)行合理搭配。四、價(jià)格評(píng)價(jià)（一）價(jià)格合理性1.與市場(chǎng)價(jià)格對(duì)比選擇幾種常見(jiàn)菜品，比較其在學(xué)校食堂和校外餐廳的價(jià)格差異。以一份紅燒肉為例，學(xué)校食堂的價(jià)格是12元，校外餐廳類(lèi)似分量和質(zhì)量的紅燒肉價(jià)格在1520元之間。學(xué)校食堂的價(jià)格相對(duì)較低，但與市場(chǎng)上一些平價(jià)餐廳相比，優(yōu)勢(shì)并不明顯。根據(jù)對(duì)比結(jié)果，評(píng)價(jià)學(xué)校食堂價(jià)格的合理性。學(xué)校食堂的價(jià)格整體較為合理，能夠考慮到學(xué)生的經(jīng)濟(jì)承受能力。但在一些菜品的定價(jià)上，還可以更加靈活，根據(jù)食材的成本和市場(chǎng)行情進(jìn)行調(diào)整。2.價(jià)格與菜品質(zhì)量的匹配度分析學(xué)校食堂菜品價(jià)格與質(zhì)量之間的關(guān)系，是否成正比。部分菜品的價(jià)格與質(zhì)量基本成正比，但也有一些菜品存在價(jià)格偏高而質(zhì)量一般的情況。例如，一些素菜的價(jià)格相對(duì)較高，但在食材的新鮮度和烹飪的精細(xì)程度上并沒(méi)有達(dá)到相應(yīng)的水平。（二）優(yōu)惠活動(dòng)1.現(xiàn)有優(yōu)惠活動(dòng)評(píng)價(jià)描述學(xué)校食堂現(xiàn)有的優(yōu)惠活動(dòng)，并評(píng)價(jià)其吸引力和效果。學(xué)校食堂現(xiàn)有的優(yōu)惠活動(dòng)主要是在特定時(shí)間段推出的打折套餐，如午餐的8折套餐。這些優(yōu)惠活動(dòng)有一定的吸引力，但宣傳力度不夠，很多同學(xué)并不知道。而且優(yōu)惠套餐的種類(lèi)相對(duì)較少，選擇范圍有限。2.建議增加的優(yōu)惠活動(dòng)提出你認(rèn)為適合學(xué)校食堂的優(yōu)惠活動(dòng)形式。建議增加一些積分活動(dòng)，學(xué)生在食堂消費(fèi)可以獲得相應(yīng)的積分，積分可以?xún)稉Q菜品或飲料。還可以推出滿(mǎn)減活動(dòng)，如消費(fèi)滿(mǎn)20元減5元等，以提高學(xué)生的消費(fèi)積極性。五、衛(wèi)生與環(huán)境評(píng)價(jià)（一）食堂衛(wèi)生狀況1.餐廳衛(wèi)生觀察餐廳的地面、桌椅、門(mén)窗等衛(wèi)生情況，并進(jìn)行評(píng)價(jià)。餐廳的地面有時(shí)會(huì)有污漬和垃圾，尤其是在就餐高峰期過(guò)后，清理不夠及時(shí)。桌椅上也經(jīng)常有殘留的食物和油漬，需要加強(qiáng)清潔。門(mén)窗的玻璃比較臟，影響了餐廳的整體美觀。對(duì)于餐廳衛(wèi)生管理，你有什么建議。建議食堂增加清潔人員的數(shù)量，提高清潔頻率，尤其是在就餐高峰期要及時(shí)清理地面和桌椅。同時(shí)，定期對(duì)門(mén)窗進(jìn)行清潔，保持餐廳的整潔。2.廚房衛(wèi)生雖然學(xué)生一般無(wú)法直接觀察廚房?jī)?nèi)部情況，但可以根據(jù)菜品的質(zhì)量和口感等方面推測(cè)廚房衛(wèi)生狀況。請(qǐng)分享你的推測(cè)和看法。從菜品的質(zhì)量和口感來(lái)看，廚房的衛(wèi)生狀況可能存在一些問(wèn)題。例如，有時(shí)會(huì)在菜品中發(fā)現(xiàn)頭發(fā)或其他異物，這說(shuō)明廚房在食品加工過(guò)程中的衛(wèi)生管理不夠嚴(yán)格。為了保障廚房衛(wèi)生，你認(rèn)為學(xué)校和食堂應(yīng)該采取哪些措施。學(xué)校和食堂應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)廚房工作人員的衛(wèi)生培訓(xùn)，要求他們嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范。同時(shí)，增加對(duì)廚房的監(jiān)督和檢查力度，定期進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)，確保廚房的衛(wèi)生狀況符合標(biāo)準(zhǔn)。（二）食堂環(huán)境氛圍1.裝修與布局評(píng)價(jià)食堂的裝修風(fēng)格和布局是否合理，是否方便學(xué)生就餐。食堂的裝修風(fēng)格比較簡(jiǎn)單，缺乏特色。布局方面，餐桌和過(guò)道的空間比較狹窄，在就餐高峰期會(huì)顯得很擁擠，給學(xué)生就餐帶來(lái)不便。提出改善食堂裝修與布局的建議。建議對(duì)食堂進(jìn)行重新裝修，采用更加明亮、舒適的裝修風(fēng)格，營(yíng)造良好的就餐氛圍。同時(shí)，合理調(diào)整餐桌和過(guò)道的布局，增加空間的利用率，提高學(xué)生的就餐舒適度。2.就餐環(huán)境噪音描述食堂就餐時(shí)的噪音情況，是否影響就餐體驗(yàn)。食堂就餐時(shí)的噪音比較大，主要來(lái)自學(xué)生的交談聲、餐具的碰撞聲和廚房的設(shè)備噪音。這些噪音會(huì)影響學(xué)生的就餐體驗(yàn)，讓人感覺(jué)比較煩躁。有什么方法可以降低食堂的噪音水平?？梢栽谑程玫膲Ρ诤吞旎ò迳习惭b吸音材料，減少噪音的反射。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的文明就餐宣傳，引導(dǎo)學(xué)生在就餐時(shí)盡量降低音量。六、服務(wù)評(píng)價(jià)（一）工作人員服務(wù)態(tài)度1.打菜窗口工作人員評(píng)價(jià)打菜窗口工作人員的服務(wù)態(tài)度，包括是否熱情、是否耐心等。打菜窗口工作人員的服務(wù)態(tài)度參差不齊，有些工作人員比較熱情，會(huì)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)學(xué)生的需求，但也有一些工作人員態(tài)度比較冷漠，在打菜時(shí)動(dòng)作比較生硬。分享你遇到的服務(wù)態(tài)度好或不好的具體事例。有一次我在打菜時(shí)，一位工作人員非常熱情地向我介紹了當(dāng)天的特色菜品，并根據(jù)我的口味推薦了合適的菜品，讓我感覺(jué)很貼心。但也有一次，我要求多加點(diǎn)菜，工作人員很不耐煩地拒絕了我。2.收銀臺(tái)工作人員評(píng)價(jià)收銀臺(tái)工作人員的服務(wù)效率和態(tài)度。收銀臺(tái)工作人員的服務(wù)效率一般，在就餐高峰期會(huì)出現(xiàn)排隊(duì)等待時(shí)間較長(zhǎng)的情況。服務(wù)態(tài)度方面，大部分工作人員比較認(rèn)真負(fù)責(zé)，但缺乏熱情。對(duì)于提高收銀臺(tái)服務(wù)質(zhì)量，你有什么建議。建議增加收銀臺(tái)的工作人員數(shù)量，提高服務(wù)效率。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)收銀臺(tái)工作人員的培訓(xùn)，提高他們的服務(wù)意識(shí)和溝通能力，讓他們更加熱情地為學(xué)生服務(wù)。（二）投訴與反饋處理1.投訴渠道了解情況你是否了解學(xué)校食堂的投訴渠道？如果了解，請(qǐng)說(shuō)明渠道有哪些。我了解學(xué)校食堂的投訴渠道，主要有在食堂設(shè)置的意見(jiàn)箱、學(xué)校官網(wǎng)的投訴板塊和向食堂管理人員直接反映等方式。2.投訴與反饋處理效果評(píng)價(jià)如果你曾經(jīng)向?qū)W校食堂投訴或反饋過(guò)問(wèn)題，評(píng)價(jià)處理效果如何。我曾經(jīng)向食堂管理人員反映過(guò)菜品口味的問(wèn)題，但處理效果不太理想。管理人員只是簡(jiǎn)單地表示會(huì)改進(jìn)，但之后菜品的口味并沒(méi)有明顯的變化。七、其他建議（一）特殊需求滿(mǎn)足1.是否有考慮特殊飲食需求（如素食、清真等）評(píng)價(jià)學(xué)校食堂對(duì)特殊飲食需求的滿(mǎn)足情況。學(xué)校食堂對(duì)特殊飲食需求的滿(mǎn)足情況不太理想，素食的選擇比較少，而且清真窗口的菜品也不夠豐富。2.建議如何更好地滿(mǎn)足特殊飲食需求建議食堂增加素食的種類(lèi)，推出更多的素食菜品。同時(shí)，擴(kuò)大清真窗口的規(guī)模，增加清真菜品的選擇，以滿(mǎn)足不同學(xué)生的飲食需求。（二）信息化服務(wù)1.現(xiàn)有信息化服務(wù)情況學(xué)校食堂是否提供線(xiàn)上訂餐、電子支付等信息化服務(wù)？如果有，評(píng)價(jià)其使用體驗(yàn)。學(xué)校食堂提供電子支付服務(wù)，使用體驗(yàn)比較方便。但目前還沒(méi)有線(xiàn)上訂餐服務(wù)，這在一定程度上影響了學(xué)生的就餐效率。2.建議增加的信息化服務(wù)提出你希望學(xué)校食堂增加的信息化服務(wù)內(nèi)容。建議學(xué)校食堂增加線(xiàn)上訂餐服務(wù)，學(xué)生可以提前在手機(jī)上訂餐，到食堂后直接取餐，節(jié)省排隊(duì)等待的時(shí)間。同時(shí)，可以開(kāi)發(fā)一個(gè)食堂菜品展示和評(píng)價(jià)的APP，讓學(xué)生可以提前了解菜品信息并進(jìn)行評(píng)價(jià)。（三）文化建設(shè)1.食堂文化氛圍營(yíng)造情況描述學(xué)校食堂是否有營(yíng)造