2025年家政服務(wù)員職業(yè)技能水平考核試卷答案及解析一、單項選擇題（每題2分，共30分）1.以下哪種清潔用品不適合用于清潔木質(zhì)家具表面？（）A.專用木質(zhì)家具清潔劑B.肥皂水C.橄欖油D.微濕的軟布答案：B解析：肥皂水呈堿性，可能會對木質(zhì)家具表面的漆層造成損害，破壞家具的外觀和使用壽命。專用木質(zhì)家具清潔劑是專門為木質(zhì)家具設(shè)計的，能有效清潔且保護家具；橄欖油可以滋養(yǎng)木質(zhì)，使家具更有光澤；微濕的軟布能輕輕擦去灰塵，不會損傷家具。所以答案選B。2.給嬰兒沖調(diào)奶粉時，水溫一般控制在（）攝氏度為宜。A.3040B.4050C.5060D.6070答案：B解析：4050攝氏度的水溫既能充分溶解奶粉，又能避免破壞奶粉中的營養(yǎng)成分。水溫過低，奶粉可能無法完全溶解；水溫過高，會使奶粉中的一些營養(yǎng)物質(zhì)如益生菌、維生素等被破壞。所以給嬰兒沖調(diào)奶粉水溫一般控制在4050攝氏度，答案選B。3.老人進食時，以下做法錯誤的是（）。A.食物要切碎煮爛B.讓老人進食過快C.注意食物的溫度D.鼓勵老人自己進食答案：B解析：老人的咀嚼和吞咽功能相對較弱，進食過快容易導(dǎo)致嗆咳、噎食等危險情況。將食物切碎煮爛便于老人咀嚼和消化；注意食物的溫度，避免過冷或過熱刺激老人的口腔和腸胃；鼓勵老人自己進食可以增強他們的自理能力和自信心。所以做法錯誤的是B。4.清潔廚房爐灶時，對于頑固油污，可使用（）進行清潔。A.白醋B.洗潔精C.酒精D.以上都可以答案：D解析：白醋具有一定的酸性，能溶解油污；洗潔精是專門用于清潔油污的清潔用品，有很強的去污能力；酒精可以溶解一些油脂類污漬。所以這三種都可以用于清潔廚房爐灶的頑固油污，答案選D。5.家政服務(wù)員在使用電器時，發(fā)現(xiàn)電器冒煙，首先應(yīng)該（）。A.用水滅火B(yǎng).立即切斷電源C.繼續(xù)使用觀察D.用濕布覆蓋答案：B解析：電器冒煙可能是出現(xiàn)了短路等故障，此時繼續(xù)使用觀察會非常危險，可能引發(fā)火災(zāi)等嚴重后果。用水滅火可能會導(dǎo)致觸電事故，因為水是導(dǎo)體；用濕布覆蓋也可能會導(dǎo)電，造成危險。而立即切斷電源可以避免故障進一步擴大，保障安全。所以首先應(yīng)該做的是B。6.清洗衣物時，對于血漬，最好用（）清洗。A.熱水B.冷水C.鹽水D.酒精答案：B解析：血液中的蛋白質(zhì)在遇熱時會凝固，從而使血漬更難清洗。用冷水清洗可以避免蛋白質(zhì)凝固，更有利于去除血漬。鹽水和酒精雖然也有一定的清潔作用，但對于血漬來說，冷水是更好的選擇。所以答案選B。7.照顧臥床老人時，為預(yù)防褥瘡，應(yīng)每隔（）小時為老人翻身一次。A.12B.23C.34D.45答案：B解析：長期臥床的老人局部皮膚長時間受壓，血液循環(huán)不暢，容易發(fā)生褥瘡。每隔23小時為老人翻身一次，可以改變身體的受壓部位，促進血液循環(huán)，有效預(yù)防褥瘡的發(fā)生。時間間隔過短會增加老人的不適和護理人員的工作量；時間間隔過長則達不到預(yù)防褥瘡的效果。所以答案選B。8.以下哪種蔬菜在烹飪前需要用開水焯一下？（）A.黃瓜B.西紅柿C.菠菜D.生菜答案：C解析：菠菜中含有較多的草酸，草酸會影響人體對鈣等礦物質(zhì)的吸收，并且口感也會發(fā)澀。用開水焯一下菠菜可以去除大部分草酸。黃瓜、西紅柿、生菜通常可以直接生食或簡單清洗后烹飪，不需要焯水處理。所以答案選C。9.打掃房間時，正確的清掃順序是（）。A.從里到外，從上到下B.從外到里，從上到下C.從里到外，從下到上D.從外到里，從下到上答案：A解析：從里到外清掃可以避免清掃過程中再次弄臟已經(jīng)打掃好的區(qū)域；從上到下清掃，灰塵等臟東西會自然落下，便于最后統(tǒng)一清理。如果從下到上清掃，可能會使剛打掃干凈的下部又被上部落下的灰塵弄臟。所以正確的清掃順序是A。10.給幼兒洗澡時，水溫應(yīng)保持在（）攝氏度左右。A.35B.38C.42D.45答案：B解析：幼兒的皮膚比較嬌嫩，水溫過高容易燙傷幼兒，水溫過低則可能導(dǎo)致幼兒著涼。38攝氏度左右的水溫接近人體體溫，比較適宜給幼兒洗澡。所以答案選B。11.家政服務(wù)員在與雇主溝通時，以下做法正確的是（）。A.隨意打斷雇主說話B.只聽自己感興趣的內(nèi)容C.認真傾聽，積極回應(yīng)D.反駁雇主的所有觀點答案：C解析：隨意打斷雇主說話是不禮貌的行為，會影響溝通效果和與雇主的關(guān)系；只聽自己感興趣的內(nèi)容可能會遺漏重要信息；反駁雇主的所有觀點會引起雇主的不滿。認真傾聽雇主說話，并積極回應(yīng)，能讓雇主感受到尊重，也有助于更好地理解雇主的需求。所以做法正確的是C。12.清潔玻璃時，在水中加入少量（）可以使玻璃更明亮。A.白醋B.洗潔精C.酒精D.以上都可以答案：D解析：白醋可以溶解玻璃上的污漬和水垢，使玻璃更干凈透明；洗潔精能去除玻璃上的油污等臟東西；酒精具有揮發(fā)性，能快速干燥玻璃，減少水漬殘留，使玻璃更明亮。所以以上三種都可以加入水中用于清潔玻璃，答案選D。13.對于患有糖尿病的老人，飲食上應(yīng)注意（）。A.多吃甜食B.控制碳水化合物的攝入量C.少吃蔬菜D.不限制脂肪的攝入答案：B解析：糖尿病患者血糖調(diào)節(jié)能力較差，過多攝入甜食會導(dǎo)致血糖迅速升高，不利于病情控制。蔬菜富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，對糖尿病患者有益，應(yīng)多吃。脂肪攝入過多會增加肥胖、心血管疾病等風(fēng)險，也需要適當(dāng)限制。而控制碳水化合物的攝入量可以有效控制血糖水平，所以飲食上應(yīng)注意B。14.清洗地毯上的果汁污漬，可先用（）擦拭。A.白醋溶液B.肥皂水C.酒精D.清水答案：D解析：發(fā)現(xiàn)地毯上有果汁污漬時，首先用清水擦拭可以稀釋果汁，防止污漬進一步滲透和擴散。白醋溶液、肥皂水和酒精雖然也有清潔作用，但直接使用可能會對地毯造成損害或改變地毯的顏色。所以應(yīng)先用清水擦拭，答案選D。15.照顧產(chǎn)婦時，以下哪種食物不適合產(chǎn)婦食用？（）A.雞蛋B.辣椒C.鯽魚D.紅棗答案：B解析：產(chǎn)婦產(chǎn)后身體較為虛弱，腸胃功能也需要一段時間恢復(fù)。辣椒屬于辛辣刺激性食物，食用后可能會刺激產(chǎn)婦的腸胃，引起不適，還可能通過乳汁影響嬰兒。雞蛋富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，鯽魚有催乳等作用，紅棗可以補血，這些都適合產(chǎn)婦食用。所以不適合產(chǎn)婦食用的是B。二、多項選擇題（每題3分，共30分）1.家政服務(wù)員在照顧嬰兒時，應(yīng)注意以下哪些方面？（）A.喂養(yǎng)B.睡眠C.衛(wèi)生護理D.安全防范答案：ABCD解析：喂養(yǎng)是保證嬰兒生長發(fā)育的關(guān)鍵，要注意喂養(yǎng)的時間、方式和食物的選擇等；嬰兒大部分時間都在睡眠中度過，良好的睡眠環(huán)境和睡眠習(xí)慣對嬰兒的健康非常重要；衛(wèi)生護理包括嬰兒的皮膚清潔、口腔護理等，能預(yù)防疾??；嬰兒缺乏自我保護能力，安全防范如防止摔倒、窒息等是必不可少的。所以答案選ABCD。2.清潔衛(wèi)生間時，需要重點清潔的部位有（）。A.馬桶B.洗手臺C.地面D.鏡子答案：ABCD解析：馬桶是排泄使用的地方，容易滋生細菌和產(chǎn)生污垢，需要重點清潔；洗手臺經(jīng)常接觸水和洗漱用品，會殘留污漬；地面容易被水濺濕和沾上腳印等臟東西；鏡子會因水汽和灰塵變得模糊，影響使用和美觀。所以這些部位都需要重點清潔，答案選ABCD。3.家政服務(wù)員在烹飪時，應(yīng)遵循的原則有（）。A.營養(yǎng)均衡B.口味適中C.食品安全D.節(jié)約食材答案：ABCD解析：營養(yǎng)均衡能保證家庭成員攝入各種所需的營養(yǎng)物質(zhì)，維持身體健康；口味適中要根據(jù)家庭成員的飲食習(xí)慣來調(diào)整，滿足大家的口味需求；食品安全是烹飪的首要原則，要保證食材新鮮、加工過程衛(wèi)生等；節(jié)約食材可以避免浪費，降低生活成本。所以答案選ABCD。4.照顧老人時，要關(guān)注老人的（）。A.身體健康B.心理健康C.生活習(xí)慣D.社交需求答案：ABCD解析：身體健康是照顧老人的基礎(chǔ)，要關(guān)注老人的飲食、睡眠、疾病等情況；老人可能會因為身體機能下降等原因產(chǎn)生心理問題，關(guān)注心理健康能讓老人保持積極的心態(tài)；了解老人的生活習(xí)慣，如飲食偏好、作息時間等，可以更好地照顧他們；社交需求也很重要，鼓勵老人與他人交流互動，能豐富他們的精神生活。所以答案選ABCD。5.清洗衣物時，不同材質(zhì)的衣物洗滌方法不同，以下說法正確的是（）。A.絲綢衣物宜用中性洗滌劑輕柔洗滌B.羊毛衣物可以機洗C.棉質(zhì)衣物可選擇常規(guī)洗滌方式D.麻質(zhì)衣物洗滌后容易起皺答案：ACD解析：絲綢衣物材質(zhì)柔軟，用中性洗滌劑輕柔洗滌可以避免損傷衣物；羊毛衣物比較嬌貴，機洗可能會導(dǎo)致衣物變形、縮水等，一般建議手洗或選擇專業(yè)的干洗；棉質(zhì)衣物較為耐用，可以選擇常規(guī)的洗滌方式；麻質(zhì)衣物的纖維特性使其洗滌后容易起皺。所以說法正確的是ACD。6.家政服務(wù)員在使用清潔工具時，應(yīng)注意（）。A.定期清潔工具B.正確使用工具C.妥善保管工具D.隨意丟棄工具答案：ABC解析：定期清潔工具可以保證工具的清潔效果和使用壽命；正確使用工具能提高清潔效率，避免因使用不當(dāng)損壞工具或清潔效果不佳；妥善保管工具可以防止工具丟失、損壞。隨意丟棄工具不僅造成浪費，還可能影響環(huán)境衛(wèi)生。所以應(yīng)注意ABC。7.以下哪些是家政服務(wù)員應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)？（）A.誠實守信B.責(zé)任心強C.團隊合作精神D.服務(wù)意識答案：ABCD解析：誠實守信是做人的基本準則，在家政服務(wù)中能贏得雇主的信任；責(zé)任心強才能認真負責(zé)地完成各項工作任務(wù)；有些家政服務(wù)工作可能需要團隊協(xié)作，具備團隊合作精神能更好地完成工作；服務(wù)意識是家政服務(wù)員的核心素養(yǎng)，能提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。所以答案選ABCD。8.照顧幼兒時，要培養(yǎng)幼兒的良好習(xí)慣，包括（）。A.衛(wèi)生習(xí)慣B.飲食習(xí)慣C.睡眠習(xí)慣D.學(xué)習(xí)習(xí)慣答案：ABC解析：對于幼兒來說，培養(yǎng)衛(wèi)生習(xí)慣如勤洗手、洗臉等可以預(yù)防疾病；培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣能保證幼兒攝入充足的營養(yǎng)；培養(yǎng)規(guī)律的睡眠習(xí)慣有利于幼兒的生長發(fā)育。而幼兒階段主要以玩耍和認知世界為主，學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)相對不是這個階段的重點。所以答案選ABC。9.清潔家具時，以下做法正確的是（）。A.避免使用尖銳物品刮擦家具B.根據(jù)家具材質(zhì)選擇合適的清潔劑C.清潔后及時擦干水分D.可以用濕布長時間擦拭木質(zhì)家具答案：ABC解析：使用尖銳物品刮擦家具會損壞家具表面；不同材質(zhì)的家具對清潔劑的要求不同，選擇合適的清潔劑可以保護家具；清潔后及時擦干水分可以防止家具受潮變形。用濕布長時間擦拭木質(zhì)家具可能會使水分滲透到家具內(nèi)部，導(dǎo)致家具發(fā)霉、變形等問題。所以做法正確的是ABC。10.家政服務(wù)員在處理家庭突發(fā)情況時，應(yīng)（）。A.保持冷靜B.及時采取正確的措施C.及時通知相關(guān)人員D.驚慌失措答案：ABC解析：在處理家庭突發(fā)情況時，保持冷靜才能清晰地思考和判斷，采取正確的措施。及時采取正確的措施可以避免情況惡化；及時通知相關(guān)人員，如家人、醫(yī)生等，能獲得更多的支持和幫助。驚慌失措會使情況變得更糟，不利于問題的解決。所以應(yīng)做到ABC。三、判斷題（每題2分，共20分）1.家政服務(wù)員可以隨意翻動雇主的物品。（）答案：錯誤解析：雇主的物品屬于個人隱私和財產(chǎn)，家政服務(wù)員應(yīng)尊重雇主的隱私和財產(chǎn)權(quán)，不可以隨意翻動雇主的物品。2.給嬰兒洗澡時，可以直接將熱水倒入澡盆。（）答案：錯誤解析：直接將熱水倒入澡盆可能會導(dǎo)致水溫不均勻，而且如果嬰兒在澡盆里，熱水可能會燙傷嬰兒。應(yīng)該先放冷水，再放熱水，并用手或水溫計測量水溫合適后再給嬰兒洗澡。3.老人的飲食應(yīng)盡量清淡，少鹽少油。（）答案：正確解析：老人的身體機能下降，過多的鹽和油會增加老人患高血壓、高血脂等疾病的風(fēng)險，所以老人的飲食應(yīng)盡量清淡，少鹽少油。4.清潔廚房時，爐灶和抽油煙機可以一起清潔。（）答案：正確解析：爐灶和抽油煙機都處于廚房的烹飪區(qū)域，且都容易沾染油污，一起清潔可以提高清潔效率，也能保證廚房整體的清潔效果。5.家政服務(wù)員在工作期間可以隨時使用雇主的電話。（）答案：錯誤解析：使用雇主的電話需要經(jīng)過雇主的同意，不能隨意使用，這是對雇主隱私和財產(chǎn)的尊重。6.清洗衣物時，所有衣物都可以用洗衣粉清洗。（）答案：錯誤解析：不同材質(zhì)的衣物對洗滌劑有不同的要求，比如絲綢、羊毛等嬌貴材質(zhì)的衣物，使用洗衣粉可能會損傷衣物，一般建議使用專用的洗滌劑。7.照顧產(chǎn)婦時，要讓產(chǎn)婦多臥床休息，盡量少活動。（）答案：錯誤解析：產(chǎn)婦在產(chǎn)后適當(dāng)活動有助于身體恢復(fù)，如促進惡露排出、增強腸胃蠕動等。但活動要適量，避免過度勞累。所以不是盡量少活動，而是要適當(dāng)活動。8.清潔玻璃時，用報紙擦拭可以使玻璃更明亮。（）答案：正確解析：報紙具有一定的吸水性和摩擦力，用報紙擦拭玻璃可以去除水漬和灰塵，使玻璃更明亮，而且不會留下絨毛等雜質(zhì)。9.對于患有心臟病的老人，要避免讓老人情緒激動。（）答案：正確解析：情緒激動會使心臟病老人的心臟負擔(dān)加重，容易誘發(fā)心臟病發(fā)作，所以要避免讓老人情緒激動。10.家政服務(wù)員可以將雇主家的垃圾隨意丟棄在小區(qū)垃圾桶。（）答案：錯誤解析：應(yīng)按照小區(qū)的垃圾分類要求和規(guī)定，將雇主家的垃圾進行分類投放，而不是隨意丟棄。四、簡答題（每題10分，共20分）1.請簡述照顧臥床老人預(yù)防褥瘡的方法。答案：（1）定期翻身：每隔23小時為老人翻身一次，改變身體的受壓部位，促進血液循環(huán)?？梢允褂密浾淼容o助工具，將老人的身體適當(dāng)墊高，減輕局部壓力。（2）保持皮膚清潔干燥：每天為老人擦拭身體，尤其是容易出汗和受壓的部位，如背部、臀部等。及時更換被汗水或尿液浸濕的床單和衣物，避免皮膚長時間處于潮濕環(huán)境中。（