ICS65.020.01

CCSB05

3301

浙江省杭州市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3301/T1111—2021

速生葉菜夏秋季生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

2021-06-30發(fā)布2021-07-30實(shí)施

杭州市市場監(jiān)督管理局??發(fā)布

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本標(biāo)準(zhǔn)的某些內(nèi)容可能涉及專利。本標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。

本文件由杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：杭州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、杭州臨安錦興農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。

本文件主要起草人：黃凱美、顏韶兵、袁德明、盧紹愷、吳燕君、鄒宜靜、程楚、柯和興。

I

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速生葉菜夏秋季生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了速生葉菜夏秋季生產(chǎn)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地選擇、栽培方式、播種與管理、病蟲害防治

和采收等要求。

本文件適用于苗用型大白菜（毛毛菜）、青菜（青梗菜）夏秋季生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3095大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321.10農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（十）

GB15618-2018土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

GB16715.2瓜菜作物種子第2部分：白菜類

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T525有機(jī)肥料

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

速生葉菜

生長速度快、播栽后25d～30d即可采收的葉用蔬菜，主要包括苗用型大白菜（毛毛菜）、青菜（青

梗菜）。

4產(chǎn)地選擇

產(chǎn)地環(huán)境

灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084規(guī)定的農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618-2018中條款

4的規(guī)定。大氣環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB3095的規(guī)定。

地塊選擇

宜選擇地勢高、土地平整、土層深厚、疏松肥沃、排灌方便、pH值5.5～7.5的沙壤土地塊。

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5栽培方式

應(yīng)采用設(shè)施避雨栽培，大棚頂部覆蓋塑料薄膜、四周覆圍防蟲網(wǎng)。

6播種與管理

播期準(zhǔn)備

6.1.1土壤消毒（處理）

在清理前茬殘體后翻耕土壤，耙平后灌水密封棚膜，悶棚7d～10d。

6.1.2大棚蓋網(wǎng)

防蟲網(wǎng)宜選擇20目～25目的銀灰色網(wǎng)，覆網(wǎng)時將四周壓嚴(yán)壓實(shí)。棚內(nèi)配備微噴灌、棚外配備遮陽網(wǎng)

等設(shè)施。

6.1.3整地施基肥

播種前7d，及時清除田間及四周雜草。每667m2（畝）施符合NY/T525要求的商品有機(jī)肥800kg～

1000kg，或商品有機(jī)肥500kg、高氮配方復(fù)合肥（N﹕P﹕K=20﹕10﹕10）20kg～30kg作基肥。深

翻作畦，畦寬連溝1.5m～1.8m，溝寬30cm～40cm、畦高20cm～25cm，畦面呈龜背形。

播種

6.2.1播種期

宜在5月～8月播種。同一個生產(chǎn)基地宜分期分批播種，每隔7d～10d播種1期。

6.2.2品種選擇

選擇耐高溫高濕、速生、抗病、豐產(chǎn)、商品性好、品質(zhì)佳的品種，毛毛菜如‘早熟5號’、‘雙耐’、

‘早熟8號’、‘浙白5號’等品種，青梗菜如‘華冠’、‘華王’、‘夏帝’、‘夏綠’等品種。

6.2.3種子質(zhì)量

符合GB16715.2的規(guī)定。

6.2.4播種方法

6.2.4.1直播

6.2.4.1.1采用人工撒播方式時，每667m2（畝）播種量250g～400g；采用直播機(jī)播種方式時，每

667m2（畝）播種量150g～200g。

6.2.4.1.2播種前淺耙畦面，于傍晚均勻播種；播后拍平壓實(shí)畦面，噴透水，噴頭水壓不低于0.25Mpa。

6.2.4.1.3人工撒播的，在幼苗1片～2片真葉時第一次間苗，在3片～4片真葉時第二次間苗，最

終留苗密度100株/㎡～120株/㎡；采用直播機(jī)播種的，無需間苗。

6.2.4.2育苗移栽

6.2.4.2.1草害嚴(yán)重地塊種植青梗菜時采用育苗移栽方式，每667m2（畝）大田需種量80g～120g。

6.2.4.2.2宜使用商品基質(zhì)育苗。采用72孔～128孔穴盤，將準(zhǔn)備好的基質(zhì)裝盤、壓穴后，每穴播

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種1粒種子，澆透水，上覆厚0.5cm～0.8cm基質(zhì)。苗床布盤后浮面覆蓋遮陽網(wǎng)，出苗前保持基質(zhì)濕

潤。出苗后及時揭去浮面覆蓋物，并根據(jù)秧苗失水、基質(zhì)含水量及時澆水，每次應(yīng)澆透。

6.2.4.2.3當(dāng)幼苗4片～6片葉、苗齡15d～18d、幼苗根系已經(jīng)盤住基質(zhì)可將幼苗從穴盤中取出時，

選擇陰天或晴天傍晚帶土移栽。株行距25cm×17cm，每667m2（畝）宜栽1.5萬株。移栽深度以能固

定秧苗為準(zhǔn)，不宜過深。移栽后立即澆定根水，保濕緩苗3d～5d。

田間管理

6.3.1控水

直播出苗或育苗移栽后，每次噴灌到畦面以下2cm的土壤濕潤時即可。生長中后期視土壤干旱情況，

在早晚或夜間灌水，不應(yīng)漫灌和高溫下澆水。降雨量較大時及時開溝排水，確保田間無積水。植株封壟

后葉片無萎蔫不澆水。

6.3.2追肥

基肥不足、土壤肥力水平低、植株出現(xiàn)缺肥癥狀時可追肥。宜采用水溶肥進(jìn)行肥水同灌。視長勢每

667m2（畝）可用500g～800g尿素配制成0.1%～0.3%溶液噴灌進(jìn)行葉面追肥1次～2次。植株封壟后

一般不再施肥。

6.3.3覆網(wǎng)降溫

當(dāng)氣溫30℃以上時，播種前2d在大棚頂部覆蓋遮光率50%～60%的黑色遮陽網(wǎng)。當(dāng)氣溫35℃以上

時，出苗或移栽后仍需覆蓋遮陽網(wǎng)。早蓋晚揭，陰雨天可不覆蓋。采收前7d撤除遮陽網(wǎng)。

7病蟲害防治

主要病蟲害

病害主要有霜霉病、軟腐病、病毒病等；蟲害主要有蚜蟲、斜紋夜蛾、小菜蛾、菜青蟲、黃條跳甲、

煙粉虱、蝸牛、美洲斑潛蠅等。

防治原則

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等技術(shù)，合理

使用高效低毒低殘留的化學(xué)農(nóng)藥。

防治方法

7.3.1農(nóng)業(yè)防治

生長期及時摘除病葉、害蟲卵塊。采收后清除殘株老葉和雜草等，帶出田外集中無害化處理，保持

田間清潔。翻耕曬土，深溝高畦，嚴(yán)防積水。合理密植，科學(xué)排灌、施肥。

7.3.2物理防治

利用殺蟲燈、色板等誘殺斜紋夜蛾、小菜蛾、黃條跳甲、蚜蟲等害蟲。

7.3.3生物防治

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利用昆蟲信息素、昆蟲干擾素誘殺斜紋夜蛾、小菜蛾等害蟲。保護(hù)利用捕食性天敵和寄生性天敵防

治害蟲，如草蛉防治蚜蟲、煙粉虱；瓢蟲防治蚜蟲等。用蘇云金桿菌、阿維菌素等微生物源農(nóng)藥防治菜

青蟲、小菜蛾等。用印楝素、煙堿、除蟲菊素等植物源農(nóng)藥防治菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲等。

7.3.4化學(xué)防治

農(nóng)藥使用按GB/T8321.10和NY/T1276的規(guī)定執(zhí)行。主要病蟲害防治方法參見附錄A。

8采收

播種后25d～30d分批或一次性采收；青梗菜移栽后20d～30d采收。

宜在早上或傍晚溫度低時進(jìn)行，避免植株帶水收獲。采收時摘除老黃病葉、去除泥土等，分級整

理，裝框（箱）或用包裝帶捆扎、帶粘口的塑料袋包裝，預(yù)冷并及時銷售。

9生產(chǎn)技術(shù)模式圖

速生葉菜夏秋季生產(chǎn)技術(shù)模式圖參見附錄B。

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附錄A

（資料性）

主要病蟲害防治方法

速生葉菜主要病蟲害防治方法見表A.1。

表A.1主要病蟲害防治方法

主要劑型及含量每畝使用量備注安全間每季最多

病蟲害（通用名）或稀釋倍數(shù)隔期（d）使用次數(shù)

22%氟啶蟲胺腈懸浮劑2000倍液在蚜蟲初發(fā)時用藥72

蚜蟲

5%d-檸檬烯可溶液劑300倍液無安全間隔期要求

斜紋150g/L茚蟲威懸浮劑3000倍液在低齡幼蟲期使用72

夜蛾10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑2000倍液32

小菜蛾240g/L蟲螨腈懸浮劑2000倍液在低齡幼蟲期使用72

菜青蟲10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑2000倍液32

黃條10%溴蟲氟苯雙酰胺懸浮劑3000倍液噴霧防治成蟲，澆施防治地下51

跳甲10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑2000倍液幼蟲32

5%四聚乙醛顆粒劑0.5kg每隔1m施放一堆，每堆約30～52

菜地

40粒防治成貝

蝸牛

80%四聚乙醛可濕性粉劑1500倍液葉面噴霧防治幼貝52

美洲斑10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑2000倍液成蟲盛發(fā)期用藥32

潛蠅1.8%阿維菌素乳油2500倍液成蟲始發(fā)期開始用藥71

22%氟啶蟲胺腈懸浮劑2000倍液交替使用農(nóng)藥，在初發(fā)時用藥，72

煙粉虱

5%d-檸檬烯可溶液劑300倍液可加植物精油助劑以提高防效無安全間隔期的要求

霜霉病687.5g/L氟菌·霜霉威懸浮劑1500倍液在病害初發(fā)時使用53

軟腐病20%噻唑鋅懸浮劑400倍液噴霧預(yù)防73

黑腐病2%氨基寡糖素水劑400倍液52

0.5%香菇多糖水劑600倍液發(fā)病前或發(fā)病初期使用，可結(jié)無安全間隔期的要求

病毒病

2%氨基寡糖素水劑400倍液合噴施葉面肥52

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附錄B

（資料性）

速生葉菜夏秋季生產(chǎn)技術(shù)模式圖

目標(biāo)產(chǎn)量與群體結(jié)構(gòu)物候期播種期苗期或移栽期生長期采收期

目標(biāo)毛毛菜：1000kg～1250kg

直

產(chǎn)量青梗菜：800kg～1000kg

播播

栽培采用設(shè)施避雨栽培，大種

方式棚頂部覆蓋塑料薄膜，大棚方育

四周覆圍防蟲網(wǎng)。宜選擇式苗

20目～25目的銀灰色防蟲移

網(wǎng)，覆網(wǎng)時將防蟲網(wǎng)四周壓栽

嚴(yán)壓實(shí)。配備微噴灌、遮陽1、播前準(zhǔn)備：毛毛菜選用早熟5號、雙耐、早熟8號、浙白1、間苗或移栽：人工撒播的，分次間1、控水：保持土壤濕潤，生長中后期視土壤干旱情1、播種后25d～30d分批或

網(wǎng)等設(shè)施。5號等品種，青梗菜選用華冠、華王、夏帝、夏綠等品種。苗，最終留苗密度100株/m2～120株況在早晚或夜間灌水。降雨量較大時及時開溝排水，一次性采收；青梗菜移栽后20

選擇地勢高、土地平主要2、畝用種量：人工撒播250g～400g，直播機(jī)播種150g～/m2；采用穴盤育苗的，選擇陰天或晴確保田間無積水。封壟后葉片無萎蔫不澆水。d～30d采收。

整、土層深厚、疏松肥沃、生產(chǎn)200g；育苗移栽80g～120g。天傍晚帶土移栽，每畝宜栽1.5萬株。2、覆網(wǎng)降溫：當(dāng)氣溫30℃以上時，播前2d在大2、宜在早上或傍晚溫度低時進(jìn)

地塊排灌方便、pH值5.5～7.5技術(shù)3、播種方法：直播前淺耙畦面，播后拍平壓實(shí)畦面，噴透水；移栽后立即澆定根水，保濕緩苗3d～棚頂部覆蓋遮光率50%～60%的黑色遮陽網(wǎng)。當(dāng)氣溫行，避免植株帶水收獲。采收后

選擇的沙壤土地塊。要點(diǎn)育苗移栽采用72孔～128孔穴盤，每穴播1粒種子，播后澆5d。35℃以上時，出苗或移栽后仍需覆蓋遮陽網(wǎng)。早蓋分級整理、包裝，預(yù)冷并及時銷

透水，上覆厚0.5cm～0.8cm基質(zhì),苗床布盤后浮面覆蓋遮2、加強(qiáng)苗期蟲害綜合防治。晚揭，陰雨天可不覆蓋。采收前7d撤除遮陽網(wǎng)。售。

陽網(wǎng)，出苗后及時揭去。

霜霉病軟腐病斜紋夜蛾小菜蛾菜青蟲黃條跳甲蝸牛速生葉菜質(zhì)量安全關(guān)鍵控制點(diǎn)及要求

1、種子質(zhì)量：符合GB16715.2規(guī)定。

2、肥料和農(nóng)藥：肥料符合NY/T496《肥

防治料合理使用準(zhǔn)則通則》和NY/T525《有

對象機(jī)肥料》；農(nóng)藥符合GB/T8321.10《農(nóng)藥

合理使用準(zhǔn)則（十）》和NY/T1276《農(nóng)

藥安全使用規(guī)范總則》。

防治發(fā)病初期用687.5g/L氟用20%噻唑鋅懸浮劑400倍在低齡幼蟲期用150g/L茚蟲低齡幼蟲期用240g/L蟲螨用10%溴蟲氟苯雙酰胺懸浮劑用5%四聚乙醛顆粒劑0.