ICS67.080

CCSB31

5101

四川省成都市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB5101/T198—2025

地理標(biāo)志產(chǎn)品安仁葡萄

Productofgeographicalindication―Anrengrape

2025-01-16發(fā)布2025-02-16實(shí)施

成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB5101/T198—2025

目次

前言..........................................................................III

1范圍..........................................................................1

2規(guī)范性引用文件................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義....................................................................1

4產(chǎn)地范圍......................................................................1

5品種..........................................................................1

6立地條件......................................................................1

7栽培管理......................................................................1

8采收..........................................................................2

9質(zhì)量特色......................................................................2

10檢驗(yàn)方法.....................................................................2

11檢驗(yàn)規(guī)則.....................................................................3

12標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存.................................................4

附錄A（規(guī)范性）安仁葡萄地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖..................................5

參考文獻(xiàn)........................................................................6

I

DB5101/T198—2025

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的

規(guī)定起草。

本文件根據(jù)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局令第80號(hào)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)辦法》及GB/T17924-2008《地理

標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。

本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由成都市知識(shí)產(chǎn)權(quán)局提出、歸口、解釋并負(fù)責(zé)組織實(shí)施。

本文件主要起草單位：大邑縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所（四

川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食物與營(yíng)養(yǎng)健康研究所）、大邑縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、大邑縣衛(wèi)生健康局、成都耘豐

農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、四川萬(wàn)豪企業(yè)管理咨詢有限公司。

本文件主要起草人：常青、王長(zhǎng)明、潘翠萍、饒?jiān)健⒅芷?、李保聲、吳繼云、易波勇、劉

娟。

III

DB5101/T198—2025

地理標(biāo)志產(chǎn)品安仁葡萄

1范圍

本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品安仁葡萄的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地范圍、品種、立地條件、栽培管理、采

收、質(zhì)量特色、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。

本文件適用于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2013年第184號(hào)公告批準(zhǔn)保護(hù)的安仁葡萄的生產(chǎn)、流通

和檢驗(yàn)，亦適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品安仁葡萄的產(chǎn)權(quán)保護(hù)和管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB/T12456食品中總酸的測(cè)定

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

安仁葡萄a(bǔ)nrengrape

在本文件規(guī)定的保護(hù)范圍內(nèi)，按本文件規(guī)定的種植技術(shù)要求進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到本文件要求的

葡萄。

4產(chǎn)地范圍

安仁葡萄產(chǎn)地范圍為原四川省大邑縣安仁鎮(zhèn)、韓場(chǎng)鎮(zhèn)、董場(chǎng)鎮(zhèn)、蔡場(chǎng)鎮(zhèn)、蘇家鎮(zhèn)、上安鎮(zhèn)、三岔鎮(zhèn)、

王泗鎮(zhèn)、新場(chǎng)鎮(zhèn)共9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。見(jiàn)附錄A。

5品種

夏黑、摩爾多瓦、金手指、美人指、紅地球、紫地球等。

6立地條件

土壤類型為黃泥水稻土，土壤pH值為6.5至7.5，有機(jī)質(zhì)含量≥1.2％，地下水位0.75m以下。

7栽培管理

1

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7.1苗木繁育

采用扦插或嫁接育苗方法。

7.2栽培方式

避雨栽培。

7.3定植

11月下旬至12月上旬定植，棚架定植密度≤3000株/公頃，籬架定植密度≤6000株/公頃。

7.4產(chǎn)量控制

每公頃產(chǎn)量≤20000kg。

7.5肥水

每年每667㎡（畝）施用腐熟有機(jī)肥基肥≥3000kg。采收前10天停止灌水。

7.6環(huán)境、安全要求

農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

7.7禁止使用人工合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。

8采收

6月下旬至9月下旬，依據(jù)品種特性，當(dāng)可溶性固形物含量≥16％，或有核品種種子變褐時(shí)，開(kāi)始采

收。

9質(zhì)量特色

9.1感官特色

果穗完整，果粒大小、形狀、顏色整齊，果粉完整，果實(shí)外觀呈現(xiàn)本品種特色；果肉細(xì)膩，糖酸比

合理，適口性好。

9.2理化指標(biāo)

可溶性固形物含量≥16％，可滴定酸含量≤0.5％，固酸比≥30∶1。

9.3安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求

產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

10檢驗(yàn)方法

10.1感官評(píng)價(jià)

用目測(cè)、品嘗的方式進(jìn)行。

10.2理化指標(biāo)

2

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10.2.1可溶性固形物

按NY/T2637規(guī)定的方法測(cè)定。

10.2.2可滴定酸

按GB/T12456規(guī)定的方法測(cè)定。

10.3安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求

10.3.1污染物限量應(yīng)按照GB2762中規(guī)定的方法執(zhí)行。

10.3.2農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)按照GB2763中規(guī)定的方法執(zhí)行。

11檢驗(yàn)規(guī)則

11.1組批

同一等級(jí)、同樣包裝、在同一貯存條件下存放的葡萄為一批。

11.2取樣

11.2.1批量產(chǎn)品的取樣

應(yīng)及時(shí)對(duì)批量產(chǎn)品取樣，每批產(chǎn)品要單獨(dú)取樣。如果認(rèn)為產(chǎn)品不均勻，除貿(mào)易雙方另行磋商外，應(yīng)

分成相對(duì)均勻的不同批次，并從每一批次中取樣檢測(cè)。

11.2.2抽檢樣品的取樣

11.2.2.1包裝產(chǎn)品

對(duì)有包裝（木箱、紙箱、袋裝等）的安仁葡萄產(chǎn)品，按照表1進(jìn)行隨機(jī)取樣。

表1抽檢安仁葡萄的取樣件數(shù)

批量安仁葡萄中同類包裝貨物件數(shù)抽檢安仁葡萄取樣件數(shù)

≤1005

101～3007

301～5009

501～100010

>100015（最低限度）

11.2.2.2散裝產(chǎn)品

與散裝安仁葡萄產(chǎn)品的總量相適應(yīng)，每批至少取5個(gè)抽檢安仁葡萄貨物。散裝安仁葡萄產(chǎn)品抽檢貨

物總量或貨物包裝的總數(shù)量按照表2抽取。

表2抽檢安仁葡萄的取樣量

批量安仁葡萄的總量（kg）或總件數(shù)抽檢安仁葡萄總量（kg）或總件數(shù)

≤20010

201～50020

3

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表2(續(xù)）

批量安仁葡萄的總量（kg）或總件數(shù)抽檢安仁葡萄總量（kg）或總件數(shù)

501～100030

1001～500060

>5000100（最低限度）

11.3檢驗(yàn)分類

11.3.1交收檢驗(yàn)

每批次產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)，交收檢驗(yàn)內(nèi)容包括感官評(píng)價(jià)、凈含量。理化指標(biāo)、

安全及其他質(zhì)量要求由交易雙方根據(jù)合同選檢，檢驗(yàn)合格方可交收。

11.3.2型式檢驗(yàn)

有下列情形之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：

a）前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；

b）因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；

c）國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管及相關(guān)行業(yè)部門提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。

11.4判定規(guī)則

11.4.1檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本文件規(guī)定，則判該批次產(chǎn)品合格。

11.4.2感官評(píng)價(jià)、理化指標(biāo)、凈含量若有一項(xiàng)指標(biāo)不合格，允許在該批次產(chǎn)品中加倍抽樣，對(duì)不合格

項(xiàng)進(jìn)行復(fù)檢。若復(fù)檢合格，則判該批次產(chǎn)品合格，反之，則判該批次產(chǎn)品不合格。

11.4.3污染物及農(nóng)藥最大殘留限量，不允許復(fù)檢。

12標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存

12.1標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝

12.1.1產(chǎn)品專用標(biāo)志應(yīng)符合國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公告第354號(hào)的規(guī)定。

12.1.2產(chǎn)品標(biāo)簽及包裝應(yīng)符合原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部令第70號(hào)的規(guī)定。

12.2運(yùn)輸、貯存

12.2.1運(yùn)輸可采用預(yù)冷運(yùn)輸、冷藏車或冷藏集裝箱等多種運(yùn)輸方式。

12.2.2運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，不應(yīng)與有毒、有害物品混合運(yùn)輸。產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)輕拿輕放，防止

日曬雨淋。

12.2.3貯存場(chǎng)所應(yīng)清潔衛(wèi)生，不得與有害有毒物品混存混放。

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