2025年家政服務員職業(yè)技能鑒定考試試題及答案解析理論知識部分一、單項選擇題（每題1分，共40分）1.家政服務員在與雇主相處時，以下做法正確的是（）A.隨意翻動雇主的物品B.對雇主的隱私守口如瓶C.未經允許帶朋友到雇主家D.與雇主發(fā)生矛盾時當場爭吵答案：B解析：家政服務員應尊重雇主隱私，對雇主的隱私守口如瓶是基本職業(yè)素養(yǎng)。隨意翻動雇主物品、未經允許帶朋友到雇主家都是不恰當行為，與雇主發(fā)生矛盾應冷靜協(xié)商解決，而不是當場爭吵。2.以下哪種食物不適合給嬰幼兒喂食（）A.雞蛋羹B.果凍C.蘋果泥D.米糊答案：B解析：果凍質地軟滑，嬰幼兒吞咽功能尚未完全發(fā)育，食用果凍容易導致窒息，不適合給嬰幼兒喂食。雞蛋羹、蘋果泥、米糊都是適合嬰幼兒的食物。3.家庭常用的消毒劑中，以下哪種對人體刺激性較?。ǎ〢.84消毒液B.酒精C.雙氧水D.白醋答案：D解析：白醋是天然的消毒劑，對人體刺激性較小。84消毒液具有較強的刺激性和腐蝕性；酒精易燃，對皮膚有一定刺激；雙氧水高濃度時有較強氧化性，對人體也有刺激。4.清潔玻璃時，在水中加入少量（）可以使玻璃更干凈明亮。A.洗潔精B.白醋C.酒精D.以上都可以答案：D解析：洗潔精可以去除玻璃上的油污；白醋能溶解玻璃上的污漬和水垢；酒精具有揮發(fā)性，能快速干燥玻璃，使玻璃更干凈明亮。所以以上三種物質加入水中清潔玻璃都有較好效果。5.給老人洗澡時，水溫應控制在（）攝氏度左右。A.3035B.3540C.4045D.4550答案：C解析：老人皮膚比較敏感，水溫過高容易燙傷，水溫過低則容易著涼。4045攝氏度的水溫比較適宜老人洗澡。6.家政服務員在打掃臥室時，首先應該（）A.整理床鋪B.擦拭家具C.清掃地面D.開窗通風答案：D解析：打掃臥室時，首先開窗通風可以改善室內空氣質量，讓新鮮空氣進入房間，為后續(xù)的清潔工作創(chuàng)造良好環(huán)境。7.以下哪種洗滌用品適合清洗絲綢衣物（）A.洗衣粉B.肥皂C.絲毛凈D.強力去污劑答案：C解析：絲綢衣物質地柔軟，需要使用溫和的洗滌用品。絲毛凈是專門為清洗絲綢、羊毛等衣物設計的，對衣物損傷小。洗衣粉、肥皂堿性較強，強力去污劑可能含有較強的化學成分，都會對絲綢衣物造成損傷。8.照顧嬰幼兒時，發(fā)現(xiàn)嬰幼兒發(fā)燒，體溫在38.5攝氏度以下，以下做法正確的是（）A.立即送醫(yī)院B.給嬰幼兒服用退燒藥C.采用物理降溫方法D.用酒精擦拭全身答案：C解析：當嬰幼兒體溫在38.5攝氏度以下時，可先采用物理降溫方法，如用濕毛巾敷額頭等。立即送醫(yī)院可能會增加不必要的麻煩；體溫未達到38.5攝氏度一般不建議服用退燒藥；酒精擦拭全身可能會導致嬰幼兒酒精中毒，不適合嬰幼兒。9.家政服務員在烹飪時，為了保證食品安全，以下做法錯誤的是（）A.生熟食材分開存放B.烹飪前洗凈雙手C.用同一把刀處理生熟食材D.確保食物煮熟煮透答案：C解析：用同一把刀處理生熟食材容易造成交叉污染，可能會將生食材上的細菌、病毒等帶到熟食材上，引發(fā)食品安全問題。生熟食材應分開存放，烹飪前洗凈雙手，確保食物煮熟煮透都是保證食品安全的正確做法。10.清潔廚房爐灶時，以下哪種方法效果較好（）A.用鋼絲球直接擦拭B.用洗潔精和溫水浸泡后擦拭C.用酒精直接擦拭D.用白醋直接噴灑答案：B解析：用鋼絲球直接擦拭容易刮傷爐灶表面；酒精主要用于消毒，對爐灶上的油污清潔效果不佳；白醋直接噴灑清潔力度有限。用洗潔精和溫水浸泡后擦拭可以有效去除爐灶上的油污，且不會損傷爐灶表面。11.照顧患有糖尿病的老人時，以下飲食安排正確的是（）A.多吃含糖量高的水果B.控制碳水化合物的攝入量C.每餐吃得過飽D.多吃油炸食品答案：B解析：糖尿病老人需要控制血糖，應控制碳水化合物的攝入量，避免血糖升高。含糖量高的水果會使血糖快速上升；每餐吃得過飽不利于血糖控制；油炸食品脂肪含量高，也不適合糖尿病老人。12.家政服務員在熨燙衣物時，應根據衣物的（）選擇合適的熨燙溫度。A.顏色B.材質C.大小D.款式答案：B解析：不同材質的衣物所能承受的熨燙溫度不同，如絲綢衣物熨燙溫度較低，棉質衣物熨燙溫度相對較高。所以應根據衣物的材質選擇合適的熨燙溫度。13.以下哪種方法可以有效去除地毯上的污漬（）A.用大量水沖洗B.用白醋和水混合后噴灑擦拭C.用酒精直接擦拭D.用漂白劑直接噴灑答案：B解析：用大量水沖洗地毯不易干燥，還可能導致地毯變形、發(fā)霉；酒精對一些污漬清潔效果不佳；漂白劑可能會使地毯褪色。用白醋和水混合后噴灑擦拭可以有效去除地毯上的污漬，且對地毯損傷較小。14.照顧產婦時，以下做法正確的是（）A.讓產婦長時間臥床休息B.給產婦吃辛辣刺激性食物C.幫助產婦進行適當?shù)幕顒覦.不注意產婦的個人衛(wèi)生答案：C解析：讓產婦長時間臥床休息不利于身體恢復，應幫助產婦進行適當?shù)幕顒?；辛辣刺激性食物可能會影響產婦身體恢復和乳汁質量；不注意產婦個人衛(wèi)生容易引發(fā)感染。所以幫助產婦進行適當活動是正確的做法。15.清潔衛(wèi)生間馬桶時，以下哪種清潔劑比較合適（）A.洗潔精B.潔廁靈C.洗衣液D.洗發(fā)水答案：B解析：潔廁靈是專門用于清潔馬桶的清潔劑，能有效去除馬桶內的污垢、水垢和異味。洗潔精、洗衣液、洗發(fā)水主要用于清潔其他物品，對馬桶清潔效果不佳。16.給嬰幼兒添加輔食時，應遵循的原則是（）A.由多到少B.由粗到細C.由一種到多種D.隨意添加答案：C解析：給嬰幼兒添加輔食應遵循由少到多、由稀到稠、由細到粗、由一種到多種的原則，不能隨意添加。所以由一種到多種是正確的添加原則。17.家政服務員在使用電器時，以下做法正確的是（）A.用濕手插拔電器插頭B.同時使用多個大功率電器C.定期檢查電器線路D.電器使用完后不關閉電源答案：C解析：用濕手插拔電器插頭容易觸電；同時使用多個大功率電器可能會導致電路過載，引發(fā)火災；電器使用完后不關閉電源不僅浪費電，還可能存在安全隱患。定期檢查電器線路可以及時發(fā)現(xiàn)問題，確保用電安全。18.清潔家具表面時，以下哪種物品不適合用來擦拭（）A.干凈的軟布B.雞毛撣子C.鋼絲球D.微濕的毛巾答案：C解析：鋼絲球質地較硬，容易刮傷家具表面，不適合用來擦拭家具。干凈的軟布、雞毛撣子、微濕的毛巾都可以用于清潔家具表面。19.照顧患有高血壓的老人時，以下做法錯誤的是（）A.讓老人保持情緒穩(wěn)定B.讓老人多吃鹽C.督促老人按時服藥D.鼓勵老人適當運動答案：B解析：高血壓老人需要控制鹽的攝入量，過多攝入鹽會導致血壓升高。讓老人保持情緒穩(wěn)定、督促老人按時服藥、鼓勵老人適當運動都有助于控制高血壓。20.清洗毛絨玩具時，以下方法正確的是（）A.直接放入洗衣機中清洗B.用洗潔精和水浸泡后手洗C.用酒精直接擦拭D.用開水煮答案：B解析：直接放入洗衣機中清洗可能會導致毛絨玩具變形、損壞；用酒精直接擦拭可能會使毛絨玩具褪色；用開水煮會使毛絨玩具材質受損。用洗潔精和水浸泡后手洗可以有效清潔毛絨玩具，且能減少對玩具的損傷。21.家政服務員在整理衣物時，以下分類方法合理的是（）A.按顏色分類B.按季節(jié)分類C.按款式分類D.以上都可以答案：D解析：按顏色分類可以方便搭配衣物；按季節(jié)分類便于根據不同季節(jié)取用衣物；按款式分類可以讓衣物擺放更整齊有序。所以以上三種分類方法都是合理的。22.清潔窗戶紗窗時，以下做法正確的是（）A.直接用水沖洗B.用刷子蘸取洗潔精水刷洗C.用酒精直接擦拭D.用干布直接擦拭答案：B解析：直接用水沖洗可能無法徹底清潔紗窗上的灰塵和污漬；用酒精直接擦拭清潔效果不佳；用干布直接擦拭只能去除表面灰塵。用刷子蘸取洗潔精水刷洗可以有效去除紗窗上的污垢。23.照顧嬰幼兒時，以下哪種睡姿比較安全（）A.俯臥位B.仰臥位C.側臥位D.以上都不安全答案：C解析：俯臥位容易導致嬰幼兒窒息；仰臥位如果嬰幼兒吐奶可能會導致嗆奶。側臥位可以避免吐奶時嗆奶，相對比較安全。24.烹飪時，為了使菜肴口感更好，以下做法正確的是（）A.多放調味料B.掌握好烹飪時間和火候C.隨意添加食材D.不考慮食材的搭配答案：B解析：多放調味料可能會掩蓋食材本身的味道，且不利于健康；隨意添加食材和不考慮食材的搭配會影響菜肴的口感和營養(yǎng)價值。掌握好烹飪時間和火候可以使菜肴口感更好，營養(yǎng)更豐富。25.清潔地板時，以下哪種清潔劑不適合用于木質地板（）A.木地板專用清潔劑B.洗潔精C.白醋和水的混合液D.強力去污劑答案：D解析：強力去污劑可能含有較強的化學成分，會損傷木質地板表面的漆膜，不適合用于木質地板。木地板專用清潔劑、洗潔精、白醋和水的混合液都可以用于清潔木質地板。26.照顧老人時，以下溝通方式正確的是（）A.大聲呵斥老人B.耐心傾聽老人說話C.打斷老人說話D.對老人的話不理不睬答案：B解析：耐心傾聽老人說話可以讓老人感受到尊重和關愛，有利于與老人建立良好的溝通關系。大聲呵斥老人、打斷老人說話、對老人的話不理不睬都是不尊重老人的表現(xiàn)，不利于與老人溝通。27.給嬰幼兒換尿布時，以下做法錯誤的是（）A.動作要輕柔B.換尿布前洗凈雙手C.直接把尿布扔到垃圾桶D.觀察嬰幼兒臀部皮膚情況答案：C解析：直接把尿布扔到垃圾桶可能會滋生細菌和異味，應將尿布包好后再扔到垃圾桶。換尿布時動作要輕柔，換尿布前洗凈雙手，觀察嬰幼兒臀部皮膚情況都是正確的做法。28.清潔廚房水槽時，以下哪種方法可以去除異味（）A.用白醋和小蘇打混合后倒入水槽B.用洗潔精直接清洗C.用酒精直接擦拭D.用漂白劑直接倒入水槽答案：A解析：白醋和小蘇打混合后會發(fā)生化學反應，產生氣泡，可以有效去除水槽內的污垢和異味。洗潔精主要用于去除油污，對異味去除效果不佳；酒精主要用于消毒，對異味去除作用不大；漂白劑有較強的刺激性和腐蝕性，不適合用于去除水槽異味。29.照顧患有心臟病的老人時，以下做法正確的是（）A.讓老人劇烈運動B.讓老人情緒激動C.準備好急救藥品D.不關注老人的身體狀況答案：C解析：患有心臟病的老人應避免劇烈運動和情緒激動，否則可能會誘發(fā)心臟病發(fā)作。準備好急救藥品可以在老人發(fā)病時及時進行救治。不關注老人的身體狀況是不負責任的表現(xiàn)。30.熨燙衣物時，以下哪種衣物需要墊濕布熨燙（）A.棉質衣物B.麻質衣物C.絲綢衣物D.以上都不需要答案：C解析：絲綢衣物質地輕薄、嬌嫩，直接熨燙容易損傷衣物。墊濕布熨燙可以避免高溫直接接觸絲綢衣物，保護衣物不受損傷。棉質衣物和麻質衣物一般不需要墊濕布熨燙。31.清潔衛(wèi)生間瓷磚時，以下哪種清潔劑效果較好（）A.潔廁靈B.瓷磚清潔劑C.洗潔精D.白醋答案：B解析：瓷磚清潔劑是專門為清潔瓷磚設計的，能有效去除瓷磚上的污垢、水垢等。潔廁靈主要用于清潔馬桶；洗潔精對瓷磚上的頑固污漬清潔效果不佳；白醋清潔力度有限。32.照顧產婦時，以下哪種食物有助于產婦下奶（）A.韭菜B.鯽魚豆腐湯C.山楂D.巧克力答案：B解析：韭菜有回奶的作用；山楂有消食化積等作用，但對下奶幫助不大；巧克力含有咖啡因等成分，不適合產婦大量食用。鯽魚豆腐湯富含蛋白質等營養(yǎng)成分，有助于產婦下奶。33.家政服務員在整理書架時，以下做法正確的是（）A.隨意堆放書籍B.按書籍的類別分類擺放C.把書籍放在潮濕的地方D.不考慮書籍的大小和厚度答案：B解析：按書籍的類別分類擺放可以方便查找書籍，使書架更加整齊有序。隨意堆放書籍會導致查找困難；把書籍放在潮濕的地方容易使書籍受潮發(fā)霉；整理書架時應考慮書籍的大小和厚度，合理擺放。34.清潔客廳沙發(fā)時，以下哪種方法正確（）A.用刷子用力刷B.用吸塵器吸塵后再用濕布擦拭C.用漂白劑直接噴灑D.用酒精直接擦拭答案：B解析：用刷子用力刷可能會損傷沙發(fā)表面；用漂白劑直接噴灑會使沙發(fā)褪色；用酒精直接擦拭可能會使沙發(fā)材質變硬。用吸塵器吸塵后再用濕布擦拭可以有效清潔沙發(fā)，且不會損傷沙發(fā)。35.照顧嬰幼兒時，以下哪種玩具適合612個月的嬰幼兒（）A.電動玩具B.拼圖玩具C.搖鈴玩具D.魔方玩具答案：C解析：612個月的嬰幼兒手部抓握能力和聽力等正在發(fā)展，搖鈴玩具可以鍛煉嬰幼兒的抓握能力和聽力。電動玩具可能存在安全隱患；拼圖玩具和魔方玩具對于這個階段的嬰幼兒來說難度較大。36.烹飪時，以下哪種食材搭配不合理（）A.牛肉和土豆B.菠菜和豆腐C.雞肉和蘑菇D.西紅柿和雞蛋答案：B解析：菠菜中含有草酸，豆腐中含有鈣，草酸和鈣會結合形成草酸鈣沉淀，影響人體對鈣的吸收，所以菠菜和豆腐搭配不太合理。牛肉和土豆、雞肉和蘑菇、西紅柿和雞蛋都是常見且合理的食材搭配。37.清潔廚房抽油煙機時，以下做法錯誤的是（）A.先切斷電源B.用清潔劑浸泡油網C.用鋼絲球擦拭風輪D.定期清理集油盒答案：C解析：用鋼絲球擦拭風輪會刮傷風輪表面，影響抽油煙機的正常運行。清潔廚房抽油煙機時應先切斷電源，用清潔劑浸泡油網可以去除油污，定期清理集油盒可以保持抽油煙機的清潔。38.照顧老人時，以下哪種運動方式適合老人（）A.快跑B.跳繩C.太極拳D.打籃球答案：C解析：快跑、跳繩、打籃球等運動強度較大，不適合老人。太極拳動作緩慢、柔和，適合老人鍛煉身體，增強體質。39.清洗餐具時，以下做法正確的是（）A.用冷水清洗B.用熱水沖洗后再用洗潔精清洗C.用洗潔精清洗后用清水沖洗干凈D.只用水沖洗答案：C解析：用冷水清洗可能無法去除餐具上的油污；用熱水沖洗后再用洗潔精清洗順序不合理；只用水沖洗不能徹底清潔餐具。用洗潔精清洗后用清水沖洗干凈可以有效去除餐具上的污垢和洗潔精殘留。40.清潔臥室衣柜時，以下做法正確的是（）A.把所有衣物都拿出來再清潔B.只清潔衣柜表面C.不清理衣柜內的雜物D.用濕布直接擦拭衣柜內的衣物答案：A解析：把所有衣物都拿出來再清潔可以徹底清潔衣柜內部，包括角落和縫隙。只清潔衣柜表面不能達到徹底清潔的效果；不清理衣柜內的雜物會影響衣柜的整潔和使用；用濕布直接擦拭衣柜內的衣物可能會使衣物受潮。二、多項選擇題（每題2分，共30分）1.家政服務員應具備的職業(yè)素養(yǎng)包括（）A.誠實守信B.責任心強C.尊重他人D.具備專業(yè)技能答案：ABCD解析：誠實守信是做人的基本準則，也是家政服務員應具備的品質；責任心強才能認真負責地完成工作；尊重他人可以與雇主建立良好的關系；具備專業(yè)技能是做好家政服務工作的基礎。2.照顧嬰幼兒時，需要注意的事項有（）A.注意安全B.保證營養(yǎng)均衡C.培養(yǎng)良好的生活習慣D.關注心理健康答案：ABCD解析：照顧嬰幼兒時，注意安全是首要任務，要避免嬰幼兒發(fā)生意外；保證營養(yǎng)均衡有助于嬰幼兒的生長發(fā)育；培養(yǎng)良好的生活習慣對嬰幼兒的健康成長至關重要；關注心理健康可以促進嬰幼兒的全面發(fā)展。3.家庭常用的清潔工具包括（）A.掃帚B.拖把C.吸塵器D.抹布答案：ABCD解析：掃帚用于清掃地面灰塵；拖把用于拖地；吸塵器可以吸取地面、沙發(fā)等上面的灰塵和雜物；抹布用于擦拭家具、門窗等表面。這些都是家庭常用的清潔工具。4.照顧老人時，與老人溝通的技巧有（）A.態(tài)度和藹B.語速放慢C.耐心傾聽D.多使用敬語答案：ABCD解析：態(tài)度和藹可以讓老人感到溫暖和尊重；語速放慢便于老人理解；耐心傾聽可以讓老人感受到被關注；多使用敬語是對老人的尊重。這些都是與老人溝通的有效技巧。5.烹飪時，常見的烹飪方式有（）A.炒B.煎C.煮D.炸答案：ABCD解析：炒、煎、煮、炸都是常見的烹飪方式，不同的烹飪方式可以制作出不同口感和風味的菜肴。6.清潔衛(wèi)生間時，需要重點清潔的部位有（）A.馬桶B.洗手臺C.地面D.鏡子答案：ABCD解析：馬桶容易滋生細菌和污垢，需要重點清潔；洗手臺經常使用，會殘留污漬；地面容易弄臟；鏡子會有水漬和灰塵。這些部位都是衛(wèi)生間需要重點清潔的地方。7.家政服務員在使用電器時，應注意的安全事項有（）A.不超負荷使用電器B.定期檢查電器線路C.用濕手插拔電器插頭D.電器使用完后及時關閉電源答案：ABD解析：不超負荷使用電器可以避免電路過載引發(fā)火災；定期檢查電器線路可以及時發(fā)現(xiàn)安全隱患；用濕手插拔電器插頭容易觸電，是錯誤的做法；電器使用完后及時關閉電源可以節(jié)約能源，避免安全事故。8.照顧患有糖尿病的老人時，飲食方面應注意（）A.控制糖分攝入B.控制碳水化合物攝入C.增加膳食纖維攝入D.避免食用高脂肪食物答案：ABCD解析：糖尿病老人需要控制血糖，應控制糖分和碳水化合物的攝入；增加膳食纖維攝入可以延緩碳水化合物的吸收，有助于控制血糖；避免食用高脂肪食物可以減少并發(fā)癥的發(fā)生。9.整理衣物時，可以采用的方法有（）A.折疊法B.懸掛法C.分類存放法D.壓縮收納法答案：ABCD解析：折疊法適合一些不易變形的衣物；懸掛法可以保持衣物的平整；分類存放法便于查找衣物；壓縮收納法可以節(jié)省空間。這些都是整理衣物常用的方法。10.清潔廚房時，需要注意的事項有（）A.生熟食材分開存放B.定期清潔抽油煙機C.保持廚房通風良好D.及時清理垃圾答案：ABCD解析：生熟食材分開存放可以避免交叉污染；定期清潔抽油煙機可以保證其正常運行和廚房空氣清潔；保持廚房通風良好可以減少異味和細菌滋生；及時清理垃圾可以保持廚房的整潔衛(wèi)生。11.照顧產婦時，應注意的事項有（）A.保證產婦充足的休息B.幫助產婦做好個人衛(wèi)生C.為產婦提供營養(yǎng)豐富的飲食D.關注產婦的心理變化答案：ABCD解析：產婦產后身體虛弱，需要充足的休息來恢復體力；幫助產婦做好個人衛(wèi)生可以預防感染；為產婦提供營養(yǎng)豐富的飲食有助于身體恢復和乳汁分泌；關注產婦的心理變化可以預防產后抑郁癥等心理問題。12.以下哪些食物適合給嬰幼兒添加輔食時食用（）A.胡蘿卜泥B.菠菜泥C.蛋黃D.魚肉泥答案：ABCD解析：胡蘿卜泥、菠菜泥富含維生素和礦物質；蛋黃富含蛋白質和鐵等營養(yǎng)成分；魚肉泥富含優(yōu)質蛋白質和不飽和脂肪酸。這些食物都適合給嬰幼兒添加輔食時食用。13.清潔窗戶時，可以使用的工具和清潔劑有（）A.玻璃刮B.洗潔精水C.白醋水D.干布答案：ABCD解析：玻璃刮可以快速刮去窗戶上的水分，使窗戶更干凈明亮；洗潔精水和白醋水可以去除窗戶上的污漬；干布可以擦干窗戶上的水漬。14.照顧老人時，老人的居住環(huán)境應滿足（）A.溫度適宜B.光線充足C.通風良好D.地面防滑答案：ABCD解析：溫度適宜可以讓老人感覺舒適；光線充足有利于老人的視力和心情；通風良好可以改善室內空氣質量；地面防滑可以避免老人摔倒。這些都是老人居住環(huán)境應滿足的條件。15.烹飪時，為了保證食品安全，應做到（）A.選擇新鮮的食材B.清洗食材徹底C.生熟分開處理D.確保食物煮熟煮透答案：ABCD解析：選擇新鮮的食材可以減少細菌、病毒等污染的風險；清洗食材徹底可以去除表面的污垢和農藥殘留；生熟分開處理可以避免交叉污染；確保食物煮熟煮透可以殺死食物中的細菌和病毒。這些都是保證食品安全的重要措施。三、判斷題（每題1分，共10分）1.家政服務員可以在雇主家隨意使用雇主的物品。（）答案：錯誤解析：家政服務員應尊重雇主的財產和隱私，未經允許不能隨意使用雇主的物品。2.給嬰幼兒喂食時，可以讓嬰幼兒邊吃邊玩。（）答案：錯誤解析：讓嬰幼兒邊吃邊玩容易導致注意力不集中，可能會發(fā)生嗆食等危險，也不利于良好飲食習慣的培養(yǎng)。3.清潔玻璃時，用干布擦拭比用濕布擦拭效果更好。（）答案：錯誤解析：干布擦拭只能去除玻璃表面的灰塵，對于污漬等清潔效果不佳。用濕布擦拭并配合清潔劑可以使玻璃更干凈。4.照顧老人時，不需要關注老人的心理需求。（）答案：錯誤解析：老人除了身體上的需求，也有心理上的需求，如陪伴、尊重等。關注老人的心理需求有助于老人的身心健康。5.烹飪時，為了使菜肴更美味，可以多放味精。（）答案：錯誤解析：過多食用味精不利于健康，應適量使用味精。6.清潔衛(wèi)生間時，只需要清潔表面可見的污漬即可。（）答案：錯誤解析：清潔衛(wèi)生間不僅要清潔表面可見的污漬，還需要對一些隱蔽的部位，如馬桶內部、地漏等進行清潔，以保證衛(wèi)生間的衛(wèi)生。7.家政服務員在使用電器時，可以不看說明書。（）答案：錯誤解析：不同的電器有不同的使用方法和注意事項，使用電器前應仔細閱讀說明書，以確保正確使用和安全。8.照顧患有高血壓的老人時，應讓老人多吃鹽。（）答案：錯誤解析：高血壓老人需要控制鹽的攝入量，過多吃鹽會導致血壓升高。9.整理衣物時，不需要考慮衣物的分類，隨意擺放即可。（）答案：錯誤解析：整理衣物時進行合理分類可以方便查找和使用衣物，使衣柜更加整齊有序。10.清潔廚房時，用同一塊抹布擦拭生熟食材的案板不會有問題。（）答案：錯誤解析：用同一塊抹布擦拭生熟食材的案板容易造成交叉污染，可能會將生食材上的細菌、病毒等帶到熟食材上，引發(fā)食品安全問題。四、簡答題（每題10分，共20分）1.請簡述家政服務員在照顧嬰幼兒時的安全注意事項。答：家政服務員在照顧嬰幼兒時，安全注意事項如下：防止窒息：避免讓嬰幼兒俯臥睡覺，喂奶后要拍嗝，防止吐奶嗆奶；不要給嬰幼兒玩過小的物品，防止其放入口中導致窒息。防止跌落：將嬰幼兒放在安全的地方，如嬰兒床內，且床要有防護欄；抱嬰幼兒時要抱緊，避免其從懷中滑落。防止燙傷：給嬰幼兒準備的食物、洗澡水等要控制好溫度，避免燙傷；將熱水瓶、熱鍋等危險物品放在嬰幼兒夠不到的地方。防止觸電：收拾好電線，避免嬰幼兒接觸；不用的電器要拔掉插頭，避免嬰幼兒觸摸插座。防止誤食：將藥品、清潔劑等危險物品放在嬰幼兒拿不到的地方，避免其誤食。防止溺水：給嬰幼兒洗澡時不能離開，避免嬰幼兒掉入水中；家中的水桶、水缸等要加蓋，防止嬰幼兒跌入。防止外傷：檢查嬰幼兒活動范圍內是否有尖銳的物品，如刀具、釘子等，要及時清理；避免嬰幼兒在有棱角的家具周圍玩耍，可使用防護墊等進行防護。2.請說明清潔廚房爐灶的步驟和方法。答：清潔廚房爐灶的步驟和方法如下：準備工作：關閉爐灶開關，拔掉電源（如果是電磁爐），準備好清潔用品，如洗潔精、溫水、抹布、刷子、垃圾袋等。清除表面雜物：用干抹布或刷子將爐灶表面的食物殘渣、灰塵等雜物清除，放入垃圾袋中。調配清潔溶液：在溫水中加入適量的洗潔精，攪拌均勻。浸泡油網（如果有）：將爐灶的油網拆卸下來，放入調配好的清潔溶液中浸泡一段時間，一般1530分鐘，以便更好地去除油污。擦拭爐灶表面：用抹布蘸取清潔溶液，輕輕擦拭爐灶表面，包括爐頭、控制面板等部位。對于頑固的油污，可以用刷子蘸取清潔溶液進行刷洗。注意不要讓水進入爐灶的電器元件