增加骨密度保健食品1精選2021最新課件1、概述1.1、骨的組成骨組織的結(jié)構(gòu)：骨膜、骨質(zhì)、骨髓2精選2021最新課件骨組織的細(xì)胞：骨細(xì)胞、成骨細(xì)胞、破骨細(xì)胞遍布于骨基質(zhì)骨溶解功能骨重建功能調(diào)節(jié)礦物平衡主要功能是產(chǎn)生膠原纖維、粘多糖和糖蛋白等，在細(xì)胞外形成骨的有機(jī)質(zhì)，稱為類骨質(zhì)。隨著類骨質(zhì)增多、鈣化，成骨細(xì)胞轉(zhuǎn)化為骨細(xì)胞。主要功能是吸收骨，一個(gè)破骨細(xì)胞可以吸收100個(gè)成骨細(xì)胞所形成的骨質(zhì)。★3精選2021最新課件骨組織的成份：無機(jī)物、有機(jī)物通常稱為骨鹽，其中95%是固體鈣和磷。90％為I型膠原蛋白其余為無定形的均質(zhì)狀物質(zhì)，如：糖蛋白、唾液蛋白及少量脂質(zhì)等解釋4精選2021最新課件1.2、骨的代謝

正常成熟骨的代謝主要以骨重建形式進(jìn)行。在調(diào)節(jié)激素和局部細(xì)胞因子等的協(xié)調(diào)作用下，骨組織不斷吸收舊骨，生長新骨。如此周而復(fù)始地循環(huán)進(jìn)行，形成了體內(nèi)骨轉(zhuǎn)換的相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)。

5精選2021最新課件★鈣的生理功能和代謝

鈣是構(gòu)成骨骼的主要無機(jī)成分，以羥基磷灰石結(jié)晶體Ca10（PO4)6(OH)2的形式存在的，約占人體體重1%～2%，其中99%的鈣存在于骨骼中，它是保持骨骼堅(jiān)硬的基本條件。正常人血鈣和骨鈣之間維持著一種動(dòng)態(tài)平衡，這種平衡調(diào)節(jié)著骨的代謝。6精選2021最新課件鈣在人體中由腸道吸收和攝入，人體的大部分鈣存儲(chǔ)在骨骼，鈣的代謝途徑，是血液中鈣和骨骼中的鈣保持動(dòng)態(tài)平衡。這個(gè)動(dòng)態(tài)平衡是由體內(nèi)激素調(diào)節(jié)完成（主要有甲狀旁腺激素和降鈣素，維生素D等）。7精選2021最新課件8精選2021最新課件

1.3、骨密度骨骼中的礦物元素含量，通常稱之為骨密度。它是骨質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)，反應(yīng)骨質(zhì)疏松的程度，也是預(yù)測骨折危險(xiǎn)性的重要指標(biāo)和依據(jù)。9精選2021最新課件骨密度異常的類型骨密度異常骨質(zhì)減少骨質(zhì)疏松輕到重原發(fā)性繼發(fā)性絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松癥（Ⅰ型）老年性骨質(zhì)疏松癥（Ⅱ型）特發(fā)性骨質(zhì)疏松（包括青少年型）10精選2021最新課件

1.4、骨質(zhì)疏松癥的概念骨質(zhì)疏松癥是以骨組織顯微結(jié)構(gòu)受損，骨礦成分和骨基質(zhì)等比例不斷減少，骨質(zhì)變薄，骨脆性增加和骨折危險(xiǎn)性升高的一種全身骨代謝障礙的疾病。11精選2021最新課件

1.5、骨質(zhì)疏松癥的病因

凡可使骨的凈吸收增加，促進(jìn)骨微結(jié)構(gòu)紊亂的因素都會(huì)促進(jìn)骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。

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（一）內(nèi)分泌因素這是造成骨質(zhì)疏松癥的重要病因之一。與骨質(zhì)疏松癥有著直接關(guān)聯(lián)的激素主要有4種，即雌激素、甲狀旁腺激素、降鈣素、活性維生素D［1，25-（OH）2D3］。

(1)雌激素:已知絕經(jīng)后婦女卵巢功能衰退，雌激素水平顯著下降，其骨礦物質(zhì)加速丟失。作用機(jī)理：直接抑制破骨細(xì)胞。雌激素缺乏，破骨細(xì)胞活躍，骨骼的吸收（被破壞）作用加強(qiáng);成骨細(xì)胞的活性下降（因已證實(shí)成骨細(xì)胞上有雌激素的受體），骨形成量減少。13精選2021最新課件14精選2021最新課件

（2）甲狀旁腺激素（PTH）

PTH是由甲狀旁腺主細(xì)胞分泌的，由84個(gè)氨基酸殘基組成，它是調(diào)節(jié)血鈣水平的主要激素。一般認(rèn)為，PTH通過其分泌的骨吸收因子(如IL-6、IL-11等)促進(jìn)破骨細(xì)胞的作用。使破骨細(xì)胞活躍，骨質(zhì)溶解，骨鈣釋放入血。增加血鈣。骨質(zhì)鈣血鈣促進(jìn)破骨細(xì)胞作用15精選2021最新課件

(3)降鈣素（CT）它由甲狀腺濾泡旁細(xì)胞分泌，是一種由32個(gè)氨基酸殘基組成的肽類激素，也是一種重要的鈣調(diào)節(jié)激素。降鈣素主要是通過抑制骨質(zhì)的吸收與促進(jìn)骨中鈣鹽的沉積使血鈣水平降低。這與PTH的作用正相反，二者形成一對(duì)拮抗激素，共同調(diào)節(jié)血鈣水平。并抑制胃腸道和腎小管吸收鈣離子，使血鈣濃度降低。血鈣骨質(zhì)鈣抑制破骨細(xì)胞作用16精選2021最新課件

（二）生活習(xí)慣

1）長期鈣質(zhì)攝入量不足，導(dǎo)致體內(nèi)形成負(fù)鈣平衡；

2）酗酒和抽煙，食用草酸含量高的食物，大量飲用含咖啡因的飲料，攝取過量的蛋白質(zhì)，高鹽飲食，維生素D攝人不足和光照減少等均為骨質(zhì)疏松癥的易發(fā)因素；17精選2021最新課件

3）長期缺少運(yùn)動(dòng)，足夠的體力活動(dòng)有助于提高PBM，成骨細(xì)胞和骨細(xì)胞具有接受應(yīng)力、負(fù)重等力學(xué)機(jī)械刺激的接受體，故成年后的體力活動(dòng)是刺激骨形成的一種基本方式，而活動(dòng)過少者易于發(fā)生骨質(zhì)疏松癥；

4）長期臥床和失重(如太空宇航員)也常導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。18精選2021最新課件

（三）遺傳因素

骨質(zhì)疏松性骨折決定于骨峰值和骨量丟失速率兩個(gè)主要因素。一般認(rèn)為峰值骨密度受遺傳和環(huán)境因素的影響分別占75%和25%。骨質(zhì)疏松癥可能是多基因的疾病。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的并認(rèn)為可能的基因有以下幾種：

1）維生素D受體基因；

2）骨鈣素的維生素D啟動(dòng)區(qū)基因；

3）Ⅰ型膠原基因；

4）雌激素受體基因。19精選2021最新課件

（四）其它如藥物因素：一些藥物及放化療法也會(huì)造成骨質(zhì)疏松癥。年齡增加：骨質(zhì)流失加劇，身體對(duì)鈣質(zhì)吸收能力也相應(yīng)減弱。免疫因素：類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎所致的骨質(zhì)疏松癥是免疫反應(yīng)所引起的典型病例。性別因素：男性骨礦物質(zhì)含量明顯高于女性等。20精選2021最新課件21精選2021最新課件駝背1.6、骨質(zhì)疏松癥的危害嚴(yán)重危害身體健康腰背酸疼身高縮短骨折

呼吸系統(tǒng)障礙22精選2021最新課件骨質(zhì)疏松癥：冷酷的隱形殺手23精選2021最新課件24精選2021最新課件25精選2021最新課件26精選2021最新課件

骨質(zhì)疏松癥已成為我國一個(gè)嚴(yán)重的公共健康問題27精選2021最新課件2、常見的增加骨密度保健食品原料及產(chǎn)品

2.1原料（1）鈣：鈣是身體中礦物化組織——骨骼和牙齒的必需礦物質(zhì)，是維系骨密度的基礎(chǔ)營養(yǎng)，也是影響骨密度的一個(gè)重要膳食因素。當(dāng)鈣攝入或鈣吸收不足時(shí)就會(huì)誘發(fā)甲狀旁腺功能亢進(jìn)，繼而導(dǎo)致來自骨骼的骨動(dòng)員，釋放更多的鈣以維持血清的鈣穩(wěn)定，骨丟失因此而發(fā)生。因此，鈣在預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松癥中的地位是非常重要而無法替代的。28精選2021最新課件

奶類食品海產(chǎn)品豆制品蔬菜類干果類29精選2021最新課件

（2）維生素D：人體維生素D的水平與骨密度密切相關(guān)。維生素D是鈣吸收的主要調(diào)節(jié)因素，可以幫助人體吸收鈣，有效地提高人體骨密度。適當(dāng)補(bǔ)充維生素D能夠延緩骨質(zhì)丟失，降低骨折發(fā)生率。肝臟蛋黃奶類食品香菇30精選2021最新課件

（3）大豆異黃酮、大豆皂苷大豆異黃酮、大豆皂苷等物質(zhì)與人體分泌的雌激素分子結(jié)構(gòu)非常相似，能夠與破骨細(xì)胞上的雌激素受體相結(jié)合，減少骨質(zhì)流失，同時(shí)避免了補(bǔ)充雌激素可能誘發(fā)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)；此外，大豆異黃酮能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)鈣的利用，增加骨密度。31精選2021最新課件

（4）磷及磷酸鹽

磷是人體必需的元素，磷與鈣結(jié)合成骨礦物質(zhì)，鈣與磷的比值為2∶1，合理的鈣磷比例有利于磷的吸收。磷吸收不良引起的磷缺乏可導(dǎo)致骨量減少，最后發(fā)展為骨質(zhì)疏松癥；但同時(shí)需要注意的是，過量的磷會(huì)影響鈣磷能被吸收的有效性，從而干擾鈣的營養(yǎng)。32精選2021最新課件

在一般食物中，磷的含量往往比鈣多，如肉、禽、魚類中磷的含量比鈣多12～20倍，而蛋、谷類、硬果類、干豆類中磷的含量比鈣多1倍，大米中磷比鈣多6～18倍。所以，以谷類膳食為主的人，往往磷的攝入多于鈣。注意鈣、磷的合適比值，以使鈣、磷很好地被吸收并參與骨的形成。33精選2021最新課件2.2市場上流通的產(chǎn)品

就目前市場產(chǎn)品品種來看，增加骨密度的保健食品大體分為兩類：一類是含鈣的、通過直接補(bǔ)充鈣質(zhì)而達(dá)到增加骨密度目的的保健食品；另一類是不含鈣或者不以補(bǔ)鈣為目的，而是通過調(diào)整內(nèi)分泌而促進(jìn)鈣的吸收從而達(dá)到增加骨密度這一目的的保健食品。34精選2021最新課件（1）欣樂佳牌氨糖骨膠原軟骨素片

標(biāo)志性成分：碳酸鈣、D-氨基葡萄糖鹽酸鹽、硫酸軟骨素片。經(jīng)動(dòng)物功能試驗(yàn)證明，具有增加骨密度的保健功能。保健功能：增加骨密度

適宜人群：中老年人35精選2021最新課件（2）大豆異黃酮維E軟膠囊

產(chǎn)品類別：保健食品批準(zhǔn)文號(hào)：國食健字本品是以大豆異黃酮粉、維