2026年畜牧業(yè)養(yǎng)殖公司畜禽糞便堆積發(fā)酵消毒管理制度一、總則（一）制定目的為規(guī)范公司畜禽糞便的收集、運(yùn)輸、堆積發(fā)酵及消毒全流程管理，實(shí)現(xiàn)糞污減量化、無害化、資源化利用，防范糞便攜帶疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)，減少環(huán)境污染，確保符合國家環(huán)保與動(dòng)物防疫法律法規(guī)要求，保障養(yǎng)殖安全與公共衛(wèi)生安全，依據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》《病死及病害畜禽無害化處理技術(shù)規(guī)范》等法規(guī)，結(jié)合公司養(yǎng)殖品種、糞便產(chǎn)生量及發(fā)酵處理能力，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司所有養(yǎng)殖單元（含養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)）的生豬、肉雞、蛋雞、奶牛、山羊等畜禽糞便的收集、運(yùn)輸、堆積發(fā)酵、消毒及發(fā)酵產(chǎn)物（有機(jī)肥）儲(chǔ)存、轉(zhuǎn)運(yùn)管理工作，覆蓋糞便從產(chǎn)生到資源化利用的全周期管控，包括干清糞、水沖糞等不同收集方式的糞便處理。（三）基本原則遵循“分類處理、科學(xué)發(fā)酵、全程消毒、資源循環(huán)”原則，糞便處理需結(jié)合養(yǎng)殖規(guī)模與發(fā)酵場地容量，確保發(fā)酵過程達(dá)到無害化標(biāo)準(zhǔn)（殺滅病原微生物、寄生蟲卵）；消毒操作需貫穿全流程，避免疫病擴(kuò)散；發(fā)酵產(chǎn)物需符合有機(jī)肥質(zhì)量要求，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用，嚴(yán)禁隨意排放或丟棄糞便。二、糞便收集與運(yùn)輸管理（一）收集要求收集時(shí)間：養(yǎng)殖部門需按“日產(chǎn)日清”原則收集糞便，干清糞每日至少收集1次（上午9點(diǎn)前完成），水沖糞需控制沖水量，每日定時(shí)清理（下午5點(diǎn)前完成），避免糞便在養(yǎng)殖單元內(nèi)堆積超過24小時(shí)，減少異味與病原滋生。收集工具：使用專用密封式糞便收集車（或鐵鍬、刮板），工具需每日清理，每周用2%氫氧化鈉溶液消毒1次，避免工具攜帶病原交叉污染；收集干糞時(shí)需剔除雜質(zhì)（如塑料、金屬異物），確保糞便純度，便于后續(xù)發(fā)酵。分類收集：不同畜禽糞便需分開收集（如生豬糞便與肉雞糞便分開），因不同畜禽糞便成分、含水量差異大，混合收集可能影響發(fā)酵效果；病畜禽糞便需單獨(dú)收集，標(biāo)注“病畜糞便”標(biāo)識(shí)，單獨(dú)發(fā)酵處理，嚴(yán)禁與健康畜禽糞便混合。（二）運(yùn)輸規(guī)范運(yùn)輸路線：固定糞便運(yùn)輸路線，從養(yǎng)殖單元直接運(yùn)往發(fā)酵場地，嚴(yán)禁經(jīng)過生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、居民區(qū)或飲用水源地周邊，運(yùn)輸路線需避開雨水匯集區(qū)域，防止糞便泄漏污染環(huán)境，監(jiān)督部門需每月核查運(yùn)輸路線執(zhí)行情況。防泄漏措施：運(yùn)輸車輛需配備密封蓋、防泄漏托盤，車廂底部鋪設(shè)防滲墊，運(yùn)輸前檢查密封狀態(tài)，確保無破損、無縫隙；運(yùn)輸過程中若發(fā)生泄漏，需立即停止運(yùn)輸，用干沙土覆蓋泄漏糞便，并用5%次氯酸鈉溶液消毒污染區(qū)域，清理后再繼續(xù)運(yùn)輸，同時(shí)記錄泄漏處理情況。運(yùn)輸頻次：根據(jù)糞便產(chǎn)生量與發(fā)酵場地容量確定運(yùn)輸頻次，小型養(yǎng)殖單元每日運(yùn)輸1次，大型養(yǎng)殖單元每日運(yùn)輸2-3次（上午10點(diǎn)、下午4點(diǎn)、晚上8點(diǎn)），確保養(yǎng)殖單元內(nèi)無糞便積壓，運(yùn)輸后需及時(shí)清洗車輛（清洗水排入污水收集系統(tǒng)），車輛停放于指定區(qū)域（遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)）。三、堆積發(fā)酵管理（一）發(fā)酵場地要求場地選址：發(fā)酵場地需位于養(yǎng)殖單元下風(fēng)向，距離生產(chǎn)區(qū)、居民區(qū)、飲用水源地不低于500米，場地需硬化處理（混凝土地面），設(shè)置1.2米高防護(hù)圍墻，防止無關(guān)人員、動(dòng)物進(jìn)入；場地周邊需開挖排水溝，避免雨水流入發(fā)酵堆，導(dǎo)致糞便流失或發(fā)酵失敗。場地分區(qū)：發(fā)酵場地需劃分“待發(fā)酵區(qū)”“發(fā)酵區(qū)”“成品區(qū)”，各區(qū)用標(biāo)識(shí)牌區(qū)分，待發(fā)酵區(qū)存放當(dāng)日收集的新鮮糞便，發(fā)酵區(qū)按“先進(jìn)先出”原則堆放發(fā)酵堆，成品區(qū)存放已完成發(fā)酵的有機(jī)肥，各區(qū)之間距離不低于3米，避免交叉污染，環(huán)保部門需每月檢查分區(qū)管理情況。設(shè)施配備：發(fā)酵場地需配備翻堆機(jī)（或人工翻堆工具）、溫度計(jì)（測量發(fā)酵溫度）、遮陽棚（夏季防雨、冬季保暖），翻堆機(jī)需每周維護(hù)1次（檢查齒輪、動(dòng)力系統(tǒng)），溫度計(jì)需定期校準(zhǔn)（每月1次），確保測量準(zhǔn)確，設(shè)施損壞需在24小時(shí)內(nèi)修復(fù)，避免影響發(fā)酵進(jìn)度。（二）發(fā)酵工藝標(biāo)準(zhǔn)堆體構(gòu)建：新鮮糞便運(yùn)至發(fā)酵區(qū)后，按“條垛式”或“槽式”堆碼，條垛式堆高1.2-1.5米、寬2-3米、長5-10米（根據(jù)場地調(diào)整），槽式堆高不超過槽體高度（建議1.5米）；堆碼時(shí)需控制糞便含水量（60%-65%，判斷標(biāo)準(zhǔn)：手握糞便成團(tuán)、松手輕捏即散），含水量過高需添加干秸稈、鋸末（比例1:0.3）調(diào)節(jié)，含水量過低需適量噴水（每堆噴水不超過50公斤）。翻堆管理：發(fā)酵過程需定期翻堆，確保堆體通風(fēng)，促進(jìn)微生物活動(dòng)，條垛式發(fā)酵前3周每3天翻堆1次，3周后每5天翻堆1次；槽式發(fā)酵前2周每2天翻堆1次，2周后每4天翻堆1次；翻堆時(shí)需將堆體內(nèi)部糞便翻至表層，表層糞便翻至內(nèi)部，確保堆體溫度均勻，養(yǎng)殖部門需記錄翻堆時(shí)間、翻堆人員、堆體溫度。溫度與時(shí)間控制：發(fā)酵過程需監(jiān)測堆體溫度，每日上午10點(diǎn)測量堆體中心溫度，確保溫度達(dá)到55-65℃（此溫度可殺滅90%以上病原微生物、寄生蟲卵），且持續(xù)時(shí)間不低于7天；整個(gè)發(fā)酵周期不低于30天（夏季25-30天，冬季35-40天，冬季需覆蓋保溫膜延長發(fā)酵時(shí)間），發(fā)酵完成后需檢測糞便無害化指標(biāo)（如寄生蟲卵死亡率≥95%、糞大腸菌群數(shù)≤1000個(gè)/克），達(dá)標(biāo)后方可作為有機(jī)肥使用。（三）季節(jié)調(diào)整措施夏季管理：高溫季節(jié)需在發(fā)酵場地搭建遮陽棚，避免堆體暴曬導(dǎo)致水分過快蒸發(fā)；每日增加1次翻堆（原翻堆頻次基礎(chǔ)上增加1次），防止堆體局部過熱（超過70℃）殺死有益微生物，影響發(fā)酵效果；同時(shí)加強(qiáng)場地通風(fēng)，減少異味擴(kuò)散，每周用1%生石灰水噴灑場地周邊，降低蚊蠅滋生。冬季管理：低溫季節(jié)需給發(fā)酵堆覆蓋保溫膜（厚度不低于0.12毫米），膜邊緣用沙袋壓實(shí)，減少熱量流失；堆體構(gòu)建時(shí)可適當(dāng)提高高度（至1.8米），增加堆體保溫性；翻堆時(shí)間選擇中午（12點(diǎn)-2點(diǎn)，氣溫較高時(shí)），避免低溫影響翻堆后堆體升溫；若連續(xù)5天堆體溫度低于50℃，需添加發(fā)酵菌種（按糞便量的0.1%添加），促進(jìn)堆體升溫。四、消毒管理（一）發(fā)酵前消毒糞便消毒：新鮮糞便運(yùn)至發(fā)酵場地后，在待發(fā)酵區(qū)需噴灑消毒劑（如5%生石灰水，按每立方米糞便噴灑10公斤），攪拌均勻后再進(jìn)入發(fā)酵區(qū)，病畜禽糞便需加倍使用消毒劑（10%生石灰水，每立方米噴灑20公斤），消毒后靜置2小時(shí)再堆碼發(fā)酵，確保殺滅糞便表面病原。場地消毒：發(fā)酵場地每日用清水沖洗1次，每周用3%次氯酸鈉溶液全面消毒1次（包括地面、圍墻、設(shè)施設(shè)備）；待發(fā)酵區(qū)、成品區(qū)每次轉(zhuǎn)運(yùn)糞便后，需立即用2%氫氧化鈉溶液消毒地面，避免殘留糞便攜帶病原，環(huán)保部門需每次檢查消毒記錄。（二）發(fā)酵過程中消毒翻堆工具消毒：翻堆機(jī)（或鐵鍬）每次使用前后需用1%過氧乙酸溶液消毒，尤其是處理病畜禽糞便后，需單獨(dú)消毒，避免交叉污染；消毒后需晾干工具，存放于指定區(qū)域，嚴(yán)禁隨意擺放。堆體周邊消毒：每周在發(fā)酵堆周邊1米范圍內(nèi)噴灑1次消毒劑（2%漂白粉溶液），形成消毒帶，防止堆體周邊滋生蚊蠅或病原擴(kuò)散；若發(fā)現(xiàn)堆體有異味異常（如腐臭味），需立即檢查發(fā)酵情況，補(bǔ)充消毒劑（每立方米堆體噴灑5公斤3%次氯酸鈉溶液），并增加翻堆頻次。（三）發(fā)酵后與人員防護(hù)消毒成品消毒：發(fā)酵完成的有機(jī)肥在轉(zhuǎn)入成品區(qū)前，需抽樣檢測無害化指標(biāo)，達(dá)標(biāo)后用1%生石灰水噴灑表面消毒（每立方米噴灑3公斤），消毒后靜置1天再儲(chǔ)存，成品區(qū)需每月用2%氫氧化鈉溶液消毒1次，防止成品被污染。人員防護(hù)：操作人員需佩戴專用防護(hù)裝備（口罩、手套、防護(hù)服、膠靴），作業(yè)前檢查裝備完整性，作業(yè)后需在發(fā)酵場地專用消毒室清洗（用肥皂洗手，再用75%酒精消毒手部），防護(hù)服、膠靴每周用2%次氯酸鈉溶液消毒1次，嚴(yán)禁穿著作業(yè)裝備進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)或生活區(qū)；操作人員每年進(jìn)行1次健康體檢，持健康證明上崗。五、責(zé)任分工（一）環(huán)保部門牽頭負(fù)責(zé)糞便堆積發(fā)酵消毒管理，制定發(fā)酵工藝細(xì)則與消毒標(biāo)準(zhǔn)，檢查發(fā)酵場地設(shè)施維護(hù)情況，監(jiān)測發(fā)酵產(chǎn)物無害化指標(biāo)；對(duì)發(fā)酵不達(dá)標(biāo)、消毒不規(guī)范等問題承擔(dān)主要管理責(zé)任，若因管理不當(dāng)導(dǎo)致環(huán)境污染或疫病傳播，需追究部門負(fù)責(zé)人責(zé)任。（二）養(yǎng)殖部門負(fù)責(zé)糞便收集、運(yùn)輸、堆碼發(fā)酵及翻堆操作，記錄《糞便處理臺(tái)賬》（收集時(shí)間、運(yùn)輸量、發(fā)酵溫度、翻堆記錄），反饋發(fā)酵過程中的問題（如堆體溫度不達(dá)標(biāo)、設(shè)施損壞）；對(duì)收集不及時(shí)、運(yùn)輸泄漏、翻堆不規(guī)范等問題承擔(dān)直接責(zé)任。（三）監(jiān)督部門每日抽查糞便收集、運(yùn)輸、發(fā)酵、消毒執(zhí)行情況，重點(diǎn)檢查運(yùn)輸路線、堆體溫度、消毒記錄，每周開展1次全面檢查（覆蓋所有養(yǎng)殖單元與發(fā)酵場地），發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為（如糞便隨意堆放、消毒未執(zhí)行）立即責(zé)令整改，記錄整改情況，對(duì)監(jiān)督不力導(dǎo)致問題擴(kuò)大的，承擔(dān)監(jiān)督責(zé)任。（四）行政部門負(fù)責(zé)發(fā)酵設(shè)施（如翻堆機(jī)、消毒設(shè)備）采購與維護(hù)，保障消毒劑（生石灰、次氯酸鈉）、防護(hù)裝備供應(yīng)，定期檢查物資庫存（確保至少儲(chǔ)備1個(gè)月用量），對(duì)設(shè)施供應(yīng)延誤、物資短缺導(dǎo)致糞便處理無法開展的，承擔(dān)物資保障責(zé)任。六、監(jiān)督考核與責(zé)任追究（一）考核標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵達(dá)標(biāo)率：月度發(fā)酵糞便無害化指標(biāo)達(dá)標(biāo)率需達(dá)100%，堆體溫度達(dá)標(biāo)（55-65℃持續(xù)7天）的比例不低于98%，未達(dá)標(biāo)發(fā)酵堆需重新處理，不計(jì)入達(dá)標(biāo)數(shù)量。消毒執(zhí)行率：每日糞便收集工具消毒、運(yùn)輸車輛消毒、發(fā)酵場地消毒執(zhí)行率需達(dá)100%，消毒記錄完整（含消毒時(shí)間、消毒劑類型、操作人員），無缺項(xiàng)、漏填。臺(tái)賬完整性：《糞便處理臺(tái)賬》《消毒記錄臺(tái)賬》填寫規(guī)范、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，完整性達(dá)100%，每周由監(jiān)督部門核查臺(tái)賬，確保與實(shí)際操作一致。（二）獎(jiǎng)懲措施對(duì)連續(xù)3個(gè)月考核達(dá)標(biāo)的養(yǎng)殖單元，給予團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)（按處理糞便量發(fā)放，每100噸獎(jiǎng)勵(lì)2000元）；對(duì)操作規(guī)范、反饋問題及時(shí)的個(gè)人，優(yōu)先評(píng)為“年度環(huán)保先進(jìn)個(gè)人”，頒發(fā)榮譽(yù)證書并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)糞便收集不及時(shí)（堆積超過24小時(shí)）的養(yǎng)殖單元，扣減負(fù)責(zé)人當(dāng)月績效的5%；運(yùn)輸泄漏未及時(shí)處理的，扣減運(yùn)輸人員當(dāng)月績效的10%；發(fā)酵不達(dá)標(biāo)或消毒未執(zhí)行的，暫停相關(guān)養(yǎng)殖單元糞便轉(zhuǎn)運(yùn)，整改合格后方可恢復(fù)，同時(shí)扣減環(huán)保部門負(fù)責(zé)人當(dāng)月績效的15%；因糞便處理不當(dāng)導(dǎo)致環(huán)