11月生物技術(shù)模擬試題含參考答案一、單選題（共20題，每題1分，共20分）1.題目：人和動(dòng)物血清應(yīng)該如何滅菌（）選項(xiàng)(A)間歇滅菌選項(xiàng)(B)紫外線照射選項(xiàng)(C)環(huán)氧乙烷滅菌選項(xiàng)(D)過(guò)濾除菌答案：【D】答案說(shuō)明：過(guò)濾除菌是利用細(xì)菌不能通過(guò)致密具孔濾材的原理以除去氣體或液體中微生物的方法，適用于對(duì)熱不穩(wěn)定的物質(zhì)，如血清等，可有效去除其中的細(xì)菌等微生物，同時(shí)保持血清的活性和成分不被破壞。紫外線照射主要用于表面消毒，對(duì)血清內(nèi)部的細(xì)菌無(wú)法有效殺滅。間歇滅菌不能完全保證血清的質(zhì)量不受影響。環(huán)氧乙烷滅菌可能會(huì)對(duì)血清中的成分產(chǎn)生不良影響。所以人和動(dòng)物血清應(yīng)該過(guò)濾除菌來(lái)滅菌。2.題目：稀釋混合平板法常用的接種量是（）mL選項(xiàng)(A)1選項(xiàng)(B)0.1選項(xiàng)(C)0.5選項(xiàng)(D)2答案：【A】3.題目：空氣潔凈度不同的相鄰潔凈房間的靜壓差應(yīng)大于()選項(xiàng)(A)5Pa選項(xiàng)(B)15Pa選項(xiàng)(C)10Pa選項(xiàng)(D)20Pa答案：【C】4.題目：激素作用的第二信使主要是選項(xiàng)(A)ATP選項(xiàng)(B)AMP選項(xiàng)(C)ADP選項(xiàng)(D)cAMP答案：【D】5.題目：將硫酸銨與蛋白質(zhì)分離，經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)單的方法是選項(xiàng)(A)電泳法選項(xiàng)(B)層析法選項(xiàng)(C)透析法選項(xiàng)(D)鹽析法答案：【C】6.題目：脂肪酸徹底氧化的產(chǎn)物是選項(xiàng)(A)H2O、CO2及釋出的能量選項(xiàng)(B)脂酰CoA選項(xiàng)(C)乙酰CoA及FADH2、NAD++H+選項(xiàng)(D)乙酰CoA答案：【A】答案說(shuō)明：脂肪酸徹底氧化經(jīng)過(guò)β-氧化等過(guò)程，最終生成H?O、CO?及釋出的能量。在β-氧化過(guò)程中，脂肪酸逐步分解產(chǎn)生乙酰CoA、FADH?、NADH+H?等，這些產(chǎn)物進(jìn)一步參與后續(xù)代謝過(guò)程產(chǎn)生H?O、CO?并釋放能量。A選項(xiàng)乙酰CoA只是其中一部分中間產(chǎn)物；B選項(xiàng)脂酰CoA是脂肪酸氧化過(guò)程中的一種形式；C選項(xiàng)不完整，除了乙酰CoA及FADH?、NAD?+H?外，最終產(chǎn)物還有H?O和大量能量以及CO?。7.題目：具有吸收營(yíng)養(yǎng)功能的是（）選項(xiàng)(A)氣生菌絲選項(xiàng)(B)分生孢子梗選項(xiàng)(C)基內(nèi)菌絲選項(xiàng)(D)孢子絲答案：【C】答案說(shuō)明：基內(nèi)菌絲又稱營(yíng)養(yǎng)菌絲，主要功能是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它生長(zhǎng)在培養(yǎng)基內(nèi)，像植物的根一樣從環(huán)境中攝取水分和營(yíng)養(yǎng)。孢子絲主要與孢子的形成有關(guān)；氣生菌絲伸展到空氣中，主要起到支撐和傳播孢子等作用；分生孢子梗是產(chǎn)生分生孢子的結(jié)構(gòu)，它們都不具備吸收營(yíng)養(yǎng)的主要功能。8.題目：導(dǎo)致脂肪肝的主要原因是選項(xiàng)(A)食入脂肪過(guò)多選項(xiàng)(B)肝內(nèi)脂肪運(yùn)動(dòng)障礙選項(xiàng)(C)肝內(nèi)脂肪合成過(guò)多選項(xiàng)(D)肝內(nèi)脂肪分解障礙答案：【B】答案說(shuō)明：導(dǎo)致脂肪肝的主要原因是肝內(nèi)脂肪代謝異常，其中脂肪在肝內(nèi)的轉(zhuǎn)運(yùn)障礙是一個(gè)重要因素，即肝內(nèi)脂肪運(yùn)動(dòng)障礙，使得脂肪在肝臟內(nèi)蓄積形成脂肪肝。食入脂肪過(guò)多不一定必然導(dǎo)致脂肪肝，肝內(nèi)脂肪合成過(guò)多和分解障礙不是最主要原因。9.題目：微生物的常用器具中，（）是專為培養(yǎng)微生物設(shè)計(jì)的。選項(xiàng)(A)培養(yǎng)皿選項(xiàng)(B)試管選項(xiàng)(C)燒杯選項(xiàng)(D)移液管答案：【A】答案說(shuō)明：培養(yǎng)皿是實(shí)驗(yàn)室中用于培養(yǎng)微生物的常用器具，它有特定的規(guī)格和材質(zhì)，能為微生物生長(zhǎng)提供合適的環(huán)境。試管主要用于少量液體的存放、反應(yīng)等；燒杯常用于液體的加熱、溶解等操作；移液管主要用于準(zhǔn)確移取一定體積的液體，它們都不是專門為培養(yǎng)微生物設(shè)計(jì)的。10.題目：在體內(nèi)能分解β-氨基異丁酸的核苷酸是選項(xiàng)(A)dTMP選項(xiàng)(B)dGMP選項(xiàng)(C)dCMP選項(xiàng)(D)dAMP答案：【A】11.題目：細(xì)菌與酵母菌的菌落特征相仿,但是酵母菌的()。選項(xiàng)(A)較不透明,多呈乳白色或礦燭色選項(xiàng)(B)呈透明狀,多呈乳白色或礦燭色選項(xiàng)(C)呈透明狀,多數(shù)呈紅色或者黑色選項(xiàng)(D)較不透明,多數(shù)呈紅色或者黑色答案：【A】答案說(shuō)明：酵母菌菌落較細(xì)菌菌落大而厚，較不透明，多呈乳白色或礦燭色，表面光滑、濕潤(rùn)、黏稠，易被挑起，而細(xì)菌菌落一般較小，較透明。12.題目：調(diào)節(jié)氧化磷酸化作用的重要激素是選項(xiàng)(A)胰島素選項(xiàng)(B)甲狀腺素選項(xiàng)(C)腎上腺素選項(xiàng)(D)生長(zhǎng)素答案：【B】答案說(shuō)明：甲狀腺素可誘導(dǎo)細(xì)胞膜上Na?，K?-ATP酶的生成，使ATP加速分解為ADP和Pi，ADP增多可促進(jìn)氧化磷酸化；同時(shí)，甲狀腺素能使解偶聯(lián)蛋白基因表達(dá)增加，引起氧化磷酸化解偶聯(lián)，使氧化產(chǎn)生的能量以熱能形式散發(fā)，所以甲狀腺素是調(diào)節(jié)氧化磷酸化作用的重要激素。生長(zhǎng)素主要促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等；胰島素主要調(diào)節(jié)血糖代謝等；腎上腺素主要參與應(yīng)激反應(yīng)等，它們對(duì)氧化磷酸化的調(diào)節(jié)作用不如甲狀腺素重要。13.題目：組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是選項(xiàng)(A)均有極性側(cè)鏈選項(xiàng)(B)其構(gòu)型除甘氨酸外均為L(zhǎng)型選項(xiàng)(C)均為L(zhǎng)型選項(xiàng)(D)能起雙縮脲反應(yīng)答案：【B】答案說(shuō)明：組成蛋白質(zhì)的氨基酸除甘氨酸外，其構(gòu)型均為L(zhǎng)型。氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，且這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)（R基）。選項(xiàng)A中不是所有氨基酸都有極性側(cè)鏈；選項(xiàng)C表述不準(zhǔn)確，不是所有氨基酸均為L(zhǎng)型，甘氨酸無(wú)手性碳原子，不存在L型或D型之分；選項(xiàng)D能起雙縮脲反應(yīng)的是蛋白質(zhì)中的肽鍵，不是氨基酸。14.題目：蛋白質(zhì)變性是由于選項(xiàng)(A)肽鍵的斷裂選項(xiàng)(B)氨基酸的組成改變選項(xiàng)(C)氨基酸的排列順序改變選項(xiàng)(D)蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞答案：【D】答案說(shuō)明：蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象。蛋白質(zhì)變性主要是破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，而氨基酸的組成、排列順序以及肽鍵一般不會(huì)改變。所以答案選D。15.題目：下列孢子中屬于真菌有性孢子的是（）選項(xiàng)(A)分生孢子選項(xiàng)(B)游動(dòng)孢子選項(xiàng)(C)孢囊孢子選項(xiàng)(D)子囊孢子答案：【D】答案說(shuō)明：真菌的有性孢子包括子囊孢子、擔(dān)孢子等。游動(dòng)孢子、分生孢子、孢囊孢子都屬于無(wú)性孢子。所以屬于真菌有性孢子的是子囊孢子。16.題目：干熱滅菌法要求的溫度和時(shí)間為()選項(xiàng)(A)121℃,30分鐘選項(xiàng)(B)105℃,2小時(shí)選項(xiàng)(C)160℃,2小時(shí)選項(xiàng)(D)180℃,4小時(shí)答案：【C】答案說(shuō)明：干熱滅菌法一般要求溫度大于160℃，時(shí)間為2小時(shí)。選項(xiàng)A溫度和時(shí)間要求不符合干熱滅菌標(biāo)準(zhǔn)；選項(xiàng)B是濕熱滅菌的條件；選項(xiàng)D中溫度和時(shí)間過(guò)高，不是常規(guī)干熱滅菌的要求。17.題目：以下蛋白質(zhì)中屬寡聚蛋白的是選項(xiàng)(A)血紅蛋白選項(xiàng)(B)肌紅蛋白選項(xiàng)(C)胰島素選項(xiàng)(D)核糖核酸酶答案：【A】答案說(shuō)明：血紅蛋白是由四個(gè)亞基組成的寡聚蛋白。胰島素是由兩條肽鏈組成的蛋白質(zhì)，但不屬于寡聚蛋白的典型范疇；核糖核酸酶是單體酶；肌紅蛋白是單鏈蛋白質(zhì)，它們都不是寡聚蛋白。18.題目：兼性厭氧細(xì)菌、酵母菌在液體培養(yǎng)基中常表現(xiàn)為（）選項(xiàng)(A)沉淀選項(xiàng)(B)三者都有選項(xiàng)(C)菌膜選項(xiàng)(D)均勻混濁答案：【D】答案說(shuō)明：兼性厭氧細(xì)菌和酵母菌在液體培養(yǎng)基中生長(zhǎng)時(shí)，由于它們既能在有氧條件下生長(zhǎng)，也能在無(wú)氧條件下生長(zhǎng)，代謝產(chǎn)物不會(huì)使培養(yǎng)基形成明顯的菌膜或沉淀，而是均勻地分布在培養(yǎng)基中，使培養(yǎng)基呈現(xiàn)均勻混濁的狀態(tài)。19.題目：定磷法測(cè)得某核酸樣品的核酸磷含量為2g，則該樣品約含核酸選項(xiàng)(A)11g選項(xiàng)(B)2g選項(xiàng)(C)4g選項(xiàng)(D)21g答案：【D】20.題目：下列哪一種神經(jīng)遞質(zhì)不是氨基酸的衍生物()選項(xiàng)(A)去甲腎上腺素選項(xiàng)(B)乙酰膽堿選項(xiàng)(C)多巴胺選項(xiàng)(D)γ氨基丁酸答案：【B】答案說(shuō)明：乙酰膽堿是由膽堿和乙酰輔酶A在膽堿乙酰轉(zhuǎn)移酶的作用下合成的，不屬于氨基酸的衍生物。去甲腎上腺素、多巴胺是由酪氨酸衍生而來(lái)；γ氨基丁酸是由谷氨酸脫羧基生成。二、多選題（共10題，每題1分，共10分）1.題目：下列有關(guān)糖的無(wú)氧氧化的敘述，哪些是正確的選項(xiàng)(A)一分子葡萄糖經(jīng)過(guò)無(wú)氧氧化可凈得2分子ATP選項(xiàng)(B)一分子糖原經(jīng)過(guò)無(wú)氧氧化可凈得3分子ATP選項(xiàng)(C)從葡萄糖或糖原開(kāi)始選項(xiàng)(D)最終產(chǎn)物是乳酸答案：【AD】2.題目：有關(guān)倒平板的操作正確的是()選項(xiàng)(A)打開(kāi)的錐形瓶瓶口迅速通過(guò)火焰選項(xiàng)(B)將培養(yǎng)基倒在皿蓋上選項(xiàng)(C)裝培養(yǎng)基的錐形瓶瓶口始終對(duì)火焰選項(xiàng)(D)酒精燈火焰上方倒培養(yǎng)基答案：【ACD】答案說(shuō)明：1.**選項(xiàng)A**：-裝培養(yǎng)基的錐形瓶瓶口始終對(duì)火焰，這樣可以避免空氣中的雜菌污染培養(yǎng)基，保證培養(yǎng)基的無(wú)菌狀態(tài)，該操作正確。2.**選項(xiàng)B**：-打開(kāi)的錐形瓶瓶口迅速通過(guò)火焰，能及時(shí)殺滅可能進(jìn)入瓶?jī)?nèi)的雜菌，防止污染，操作正確。3.**選項(xiàng)C**：-在酒精燈火焰上方倒培養(yǎng)基，火焰上方的區(qū)域相對(duì)無(wú)菌，可以減少培養(yǎng)基被污染的機(jī)會(huì)，操作正確。4.**選項(xiàng)D**：-不能將培養(yǎng)基倒在皿蓋上，應(yīng)該倒在無(wú)菌的培養(yǎng)皿底部，若倒在皿蓋上，一方面容易污染培養(yǎng)基，另一方面不利于后續(xù)的接種和培養(yǎng)操作，該操作錯(cuò)誤。3.題目：酶的專一性可分為選項(xiàng)(A)絕對(duì)專一性選項(xiàng)(B)相對(duì)專一性選項(xiàng)(C)立體異構(gòu)專一性選項(xiàng)(D)底物專一性答案：【ABC】答案說(shuō)明：相對(duì)專一性是指酶對(duì)一類化合物或一種化學(xué)鍵具有專一性；立體異構(gòu)專一性是指酶對(duì)底物的立體異構(gòu)體有選擇性作用；絕對(duì)專一性是指酶只作用于一種底物產(chǎn)生一定的反應(yīng)。而不存在底物專一性這種分類，底物專一性是酶專一性的一種表現(xiàn)形式，不是分類。所以酶的專一性可分為相對(duì)專一性、立體異構(gòu)專一性、絕對(duì)專一性。4.題目：關(guān)于超凈工作臺(tái)的使用，說(shuō)法正確的是（）選項(xiàng)(A)操作前要關(guān)掉紫外燈選項(xiàng)(B)操作過(guò)程中，沒(méi)有致病菌和含孢子微生物時(shí)，一般要將風(fēng)機(jī)打開(kāi)選項(xiàng)(C)使用前后要擦拭臺(tái)面選項(xiàng)(D)操作過(guò)程中，可以對(duì)著超凈工作臺(tái)大聲說(shuō)話答案：【ABC】答案說(shuō)明：選項(xiàng)A，操作過(guò)程中對(duì)著超凈工作臺(tái)大聲說(shuō)話會(huì)帶來(lái)污染，是錯(cuò)誤的；選項(xiàng)B，使用前后擦拭臺(tái)面可保持清潔，正確；選項(xiàng)C，操作前關(guān)掉紫外燈可避免紫外線對(duì)人體傷害，正確；選項(xiàng)D，操作過(guò)程中，沒(méi)有致病菌和含孢子微生物時(shí)，一般將風(fēng)機(jī)打開(kāi)可保證空氣流通和清潔，正確。5.題目：線粒體DNA復(fù)制中,D環(huán)復(fù)制過(guò)程共分為四個(gè)階段()。選項(xiàng)(A)L鏈合成開(kāi)始選項(xiàng)(B)H鏈合成開(kāi)始選項(xiàng)(C)復(fù)制的完成選項(xiàng)(D)H鏈片段的繼續(xù)合成選項(xiàng)(E)H鏈?zhǔn)紫群铣纱鸢福骸続CDE】答案說(shuō)明：線粒體DNA復(fù)制中，D環(huán)復(fù)制過(guò)程共分為四個(gè)階段：首先是H鏈?zhǔn)紫群铣?；接著是H鏈片段的繼續(xù)合成；然后是L鏈合成開(kāi)始；最后是復(fù)制的完成。6.題目：在將一段DNA片段克隆到一個(gè)質(zhì)粒上時(shí)，需要使用的酶有選項(xiàng)(A)連接酶選項(xiàng)(B)磷酸酯酶選項(xiàng)(C)DNA限制性內(nèi)切酶選項(xiàng)(D)DNA聚合酶答案：【AC】答案說(shuō)明：首先，DNA限制性內(nèi)切酶用于切割目的DNA片段和質(zhì)粒，使其產(chǎn)生相同的粘性末端或平末端，便于后續(xù)連接。然后，DNA連接酶將切割后的目的DNA片段與質(zhì)粒連接起來(lái)，形成重組質(zhì)粒。所以在將一段DNA片段克隆到一個(gè)質(zhì)粒上時(shí)，需要使用DNA限制性內(nèi)切酶和連接酶，答案為AB。7.題目：屬于細(xì)菌特殊結(jié)構(gòu)的為（）選項(xiàng)(A)芽胞選項(xiàng)(B)鞭毛選項(xiàng)(C)菌毛選項(xiàng)(D)莢膜答案：【ABCD】答案說(shuō)明：莢膜是某些細(xì)菌細(xì)胞壁外包繞的一層較厚的黏液性物質(zhì)；菌毛是許多革蘭陰性菌和少數(shù)革蘭陽(yáng)性菌菌體表面存在的一種比鞭毛更細(xì)、更短的絲狀物；芽胞是某些細(xì)菌在一定條件下，細(xì)胞質(zhì)、核質(zhì)脫水濃縮而形成的圓形或橢圓形的小體；鞭毛是許多細(xì)菌菌體上附有的細(xì)長(zhǎng)并呈波狀彎曲的絲狀物。這四種結(jié)構(gòu)均屬于細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)。8.題目：基因診斷的特點(diǎn)是選項(xiàng)(A)實(shí)用性強(qiáng)診斷范圍廣選項(xiàng)(B)針對(duì)性強(qiáng)特異性低選項(xiàng)(C)針對(duì)性強(qiáng)特異性高選項(xiàng)(D)檢測(cè)靈敏度和精確性高答案：【ACD】答案說(shuō)明：基因診斷具有針對(duì)性強(qiáng)特異性高的特點(diǎn)，能準(zhǔn)確針對(duì)特定基因進(jìn)行檢測(cè)，特異性非常高，A正確；檢測(cè)靈敏度和精確性高，可以檢測(cè)到微量的基因變化，結(jié)果精確，B正確；實(shí)用性強(qiáng)診斷范圍廣，可用于多種疾病的診斷等，C正確；基因診斷針對(duì)性強(qiáng)特異性高而非低，D錯(cuò)誤。9.題目：滾環(huán)復(fù)制:()選項(xiàng)(A)是細(xì)菌中主要的復(fù)制機(jī)制。選項(xiàng)(B)是細(xì)菌噬菌體DNA復(fù)制的通用機(jī)制。選項(xiàng)(C)在復(fù)制子內(nèi)存在切口的蛋白的基因是自調(diào)控的。選項(xiàng)(D)總是生成原初復(fù)制子的雙鏈環(huán)狀拷貝。選項(xiàng)(E)允許起始復(fù)制子的擴(kuò)增。答案：【BCE】10.題目：細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)有()等。選項(xiàng)(A)莢膜選項(xiàng)(B)鞭毛選項(xiàng)(C)衣殼蛋白選項(xiàng)(D)芽孢答案：【ABD】答案說(shuō)明：芽孢是細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)之一，對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗力。莢膜是某些細(xì)菌細(xì)胞壁外包繞的一層較厚的黏液性物質(zhì)，具有保護(hù)細(xì)菌等作用。鞭毛是細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官。而衣殼蛋白是病毒的結(jié)構(gòu)蛋白，不是細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)。三、判斷題（共10題，每題1分，共10分）1.題目：玉米漿可以提供碳源、氮源等微生物生長(zhǎng)需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。選項(xiàng)(A)正確選項(xiàng)(B)錯(cuò)誤答案：【A】2.題目：酶的遺傳信息編碼在內(nèi)含子的堿基序列中()選項(xiàng)(A)正確選項(xiàng)(B)錯(cuò)誤答案：【B】3.題目：液體石蠟覆蓋保藏菌種中的液體石蠟的作用是提供碳源。選項(xiàng)(A)正確選項(xiàng)(B)錯(cuò)誤答案：【B】4.題目：細(xì)菌不具真正的細(xì)胞核，只是在菌體中央有一個(gè)大量遺傳物質(zhì)（DNA）所在的核區(qū)。選項(xiàng)(A)正確選項(xiàng)(B)錯(cuò)誤答案：【A】5.題目：植物細(xì)胞內(nèi)，硝酸還原酶存在于胞質(zhì)中。因此，該酶促反應(yīng)的