ICS79.02

CCSY87

43

湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB43/T3079—2024

日用竹筷生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Codeofpracticeforbamboochopsticksproduction

2024-08-30發(fā)布2024-11-30實(shí)施

湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB43/T3079—2024

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4生產(chǎn)工藝流程.......................................................................1

5生產(chǎn)工序...........................................................................1

選材...........................................................................1

鋸斷...........................................................................1

去節(jié)（適用時）.................................................................3

開片...........................................................................3

竹坯成型.......................................................................3

碳化（適用時）.................................................................3

熏硫（適用時）.................................................................3

水洗（適用時）.................................................................3

干燥...........................................................................4

定長..........................................................................4

成型..........................................................................4

打磨..........................................................................4

二次水洗-干燥（適用時）.......................................................4

上漆（適用時）................................................................4

分選..........................................................................4

包裝、標(biāo)志、貯存..............................................................4

6可追溯性...........................................................................4

I

DB43/T3079—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由湖南省林業(yè)局提出。

本文件由湖南省林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本文件起草單位：湖南省林業(yè)科學(xué)院、長沙環(huán)境保護(hù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、邵陽市華立竹木制品有限公司、

桃江縣美玲竹制品廠(普通合伙人)。

本文件主要起草人：佘佳榮、肖飛、周韜、鄭瓊、喻寧華、彭昱豐、彭艷春、曹喆、曹群、段俊敏、

郭靜怡、劉建兵、饒曉輝、劉橙樺。

II

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日用竹筷生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了日用竹筷的生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)工序和可追溯性等要求。

本文件適用于以原竹為材料的各類日用竹筷的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3150食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑硫磺

GB4806.1—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求

GB9685食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

日用竹筷chopsticksfordailyuse

以原竹為材料，經(jīng)過加工而成，用于日常加工食物或進(jìn)食的筷子。

注：日用竹筷分為有節(jié)日用竹筷和無節(jié)日用竹筷。

4生產(chǎn)工藝流程

日用竹筷生產(chǎn)工藝流程一般包括16個工序，分別是選材、鋸斷、去節(jié)（適用時）、開片、竹坯成

型、碳化（適用時）、熏硫（適用時）、水洗（適用時）、干燥、定長、成型、打磨、二次水洗-干燥

（適用時）、上漆（適用時）、分選、包裝、標(biāo)志、貯存，詳見圖1。

生產(chǎn)有節(jié)日用竹筷和無節(jié)日用竹筷不同類型產(chǎn)品時，可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整工藝順序、增刪部分工藝

環(huán)節(jié)。

5生產(chǎn)工序

選材

5.1.1生產(chǎn)日用竹筷的原材料宜選用4年～6年竹齡，無蟲蛀、霉變和腐朽等缺陷的竹材。

5.1.2日用竹筷生產(chǎn)過程中使用的添加劑應(yīng)符合GB9685的規(guī)定。

鋸斷

5.2.1根據(jù)原竹的直徑、竹節(jié)長度、產(chǎn)品類型等，確定鋸斷竹筒的長度。

5.2.2原竹中有蟲蛀或不能使用的部位直接鋸除。

1

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5.2.3竹筒檢查不合格時，調(diào)整下料尺寸直至鋸出合格竹筒方可繼續(xù)下料。

5.2.4鋸好的竹筒按照長度進(jìn)行分類，整齊堆碼、待檢。

5.2.5不能使用的竹兜和竹尖回收至指定區(qū)域集中處理。

去節(jié)（適用時）

生產(chǎn)無節(jié)日用竹筷時，用機(jī)器鋸掉竹節(jié)，去節(jié)后竹筒長度基本一致。

開片

用機(jī)器將竹筒剖半或剖開多片，剖開后竹片寬度基本一致。

竹坯成型

5.5.1成型方式選擇

根據(jù)有節(jié)日用竹筷、無節(jié)日用竹筷等不同類型產(chǎn)品生產(chǎn)需要，選擇合適的竹坯成型方式，常用有拉

絲、粗銑和沖坯3種方式，沖坯方式一般用于無節(jié)日用竹筷生產(chǎn)。

5.5.2拉絲方式

根據(jù)產(chǎn)品類型選擇合適厚度的竹片，采用拉絲機(jī)械將竹片加工不同直徑的圓形竹坯，確保竹坯形狀

規(guī)則、表面平整。

5.5.3粗銑方式

根據(jù)產(chǎn)品類型選擇合適厚度的竹片，采用粗銑機(jī)械將竹片加工不同直徑的方形竹坯，確保竹坯形狀

規(guī)則、表面平整。

5.5.4沖坯方式（適用于無節(jié)日用竹筷）

5.5.4.1調(diào)整刀具直至拉出合格品后方可開始作業(yè)。

5.5.4.2拉坯時取竹片對準(zhǔn)進(jìn)料口，竹片被輸送輪咬住即可松手，然后再取下一片接前一片連續(xù)送料。

5.5.4.3拉坯過程中，隨機(jī)取樣檢查，確保拉出的竹坯合格。

5.5.5竹坯擺放

將合格的竹坯擺放整齊，裝入周轉(zhuǎn)容器內(nèi)進(jìn)入下步工序。

碳化（適用時）

將竹坯置于高壓碳化處理罐中，用120℃～150℃飽和蒸汽進(jìn)行碳化處理。

熏硫（適用時）

5.7.1將竹坯堆碼成長寬高約2m×2m×1m的方垛。

5.7.2每2t竹坯使用約1kg符合GB3150要求的食品添加劑硫磺進(jìn)行藥劑配備。

5.7.3熏硫時間宜不少于4h。

5.7.4熏硫過程中應(yīng)注意通風(fēng)，操作人員應(yīng)做好防護(hù)，避免吸入含硫氣體。

水洗（適用時）

將熏硫后的竹坯置于水洗機(jī)械中進(jìn)行水洗。

3

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干燥

5.9.1將竹坯整齊碼放在烤房中干燥，確保干燥氣流通暢。

5.9.2竹坯含水率達(dá)到6%～10%時，待竹坯自然冷卻后出窯。

定長

取一捆竹