餐飲2025年食品安全責(zé)任協(xié)議甲方（餐飲服務(wù)提供方）名稱：________________________法定代表人/負(fù)責(zé)人：________________________統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)：________________________經(jīng)營地址：________________________聯(lián)系電話：________________________乙方（消費(fèi)者或下游合作單位）名稱/姓名：________________________聯(lián)系方式：________________________鑒于甲方從事餐飲服務(wù)經(jīng)營業(yè)務(wù)，為保障消費(fèi)者/下游合作單位（以下簡稱“乙方”）的身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》及2025年度最新有效的相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)（以下簡稱“法律法規(guī)”），甲乙雙方本著平等、自愿、公平和誠實(shí)信用的原則，經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議，以茲共同遵守。第一條食品安全責(zé)任承諾甲方確認(rèn)并承諾，其將嚴(yán)格遵守適用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)其提供的所有食品及餐飲服務(wù)（以下簡稱“服務(wù)”）的安全承擔(dān)全部責(zé)任。1.1甲方保證具備合法的食品經(jīng)營資質(zhì)，并確保所有從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，持有效健康證明上崗。1.2甲方承諾建立并執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購查驗(yàn)制度，確保所有食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等符合法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求，并留存相關(guān)證明文件。1.3甲方承諾在食品加工制作過程中，嚴(yán)格遵守國家有關(guān)食品安全操作規(guī)范，包括但不限于：（1）保證食品加工場所、設(shè)備、工具、容器、用水等符合衛(wèi)生要求；（2）采取有效措施防止食品交叉污染；（3）按照要求控制食品的溫度（冷藏、冷凍等）；（4）確保食品添加劑的使用符合標(biāo)準(zhǔn)；（5）按照規(guī)定進(jìn)行食品留樣。1.4甲方承諾建立并執(zhí)行從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度，確保相關(guān)人員掌握必要的食品安全知識(shí)和操作技能。1.5甲方承諾對(duì)其服務(wù)過程中接觸的食品、設(shè)備、包裝材料等進(jìn)行定期清潔、消毒，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。第二條信息告知與公示甲方應(yīng)在其經(jīng)營場所的顯著位置公示以下信息：2.1本單位的名稱、地址、食品經(jīng)營許可證編號(hào)；2.2法律法規(guī)規(guī)定的其他需要公示的信息，如食品安全等級(jí)（如有）、投訴舉報(bào)電話等。甲方有義務(wù)向乙方提供真實(shí)、準(zhǔn)確的關(guān)于其服務(wù)涉及食品安全的相關(guān)信息，并在服務(wù)前告知乙方可能影響其選擇的顯著風(fēng)險(xiǎn)因素（如特殊食材處理等）。第三條食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范與事故處置3.1甲方承諾建立并實(shí)施覆蓋食品采購、貯存、加工、交付等環(huán)節(jié)的食品安全管理制度（可參照HACCP、ISO22000等體系），并定期進(jìn)行內(nèi)部審核與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。3.2甲方承諾建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并在發(fā)生或疑似發(fā)生食品安全事故時(shí)，立即采取控制措施防止事態(tài)擴(kuò)大，并在規(guī)定時(shí)限內(nèi)（不晚于2小時(shí)）向所在地市場監(jiān)督管理部門報(bào)告，同時(shí)通知乙方（如適用）。3.3甲方承諾積極配合市場監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生健康部門等相關(guān)部門對(duì)食品安全事故的調(diào)查處理工作，提供真實(shí)、全面的情況和資料。第四條甲方的權(quán)利與義務(wù)4.1甲方有權(quán)對(duì)乙方提出的關(guān)于食品安全方面的咨詢進(jìn)行合理解答。4.2甲方有權(quán)要求乙方遵守其在經(jīng)營場所制定的合理的安全指引和秩序。4.3甲方應(yīng)接受并配合市場監(jiān)督管理部門及其他法定機(jī)構(gòu)依法進(jìn)行的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況，不得拒絕、阻撓或隱瞞。4.4甲方應(yīng)確保其提供的食品和服務(wù)在保質(zhì)期內(nèi)，并符合約定的品質(zhì)要求。第五條乙方的權(quán)利與義務(wù)5.1乙方有權(quán)要求甲方提供前述公示信息及所承諾的食品安全保障。5.2乙方應(yīng)妥善保管接收的食品，并按照甲方提供的食用說明或指引消費(fèi)。5.3如乙方發(fā)現(xiàn)甲方提供的食品存在安全問題或自身健康狀況出現(xiàn)異常疑似與食用甲方食品有關(guān)，應(yīng)立即停止食用，并有權(quán)要求甲方協(xié)助查明原因，同時(shí)可向甲方或有關(guān)部門投訴、舉報(bào)。第六條違約責(zé)任6.1若甲方違反本協(xié)議第一條約定的食品安全責(zé)任，或因甲方過錯(cuò)導(dǎo)致乙方發(fā)生食物中毒、食源性疾病或其他健康損害，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。甲方應(yīng)賠償乙方因此遭受的直接經(jīng)濟(jì)損失，包括但不限于醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)等合理費(fèi)用。6.2若因甲方違反食品安全規(guī)定受到行政處罰，導(dǎo)致乙方聲譽(yù)受損或無法履行相關(guān)合同義務(wù)的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。6.3若甲方違反本協(xié)議第二條約定的信息告知或公示義務(wù)，乙方有權(quán)要求甲方限期改正，并可根據(jù)情節(jié)要求甲方承擔(dān)相應(yīng)賠償責(zé)任。6.4甲方承擔(dān)的賠償責(zé)任不應(yīng)因乙方未事先書面通知而免除，但乙方應(yīng)自知道或應(yīng)當(dāng)知道其權(quán)益受損之日起合理期限內(nèi)通知甲方。第七條爭議解決因本協(xié)議引起的或與本協(xié)議有關(guān)的任何爭議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。第八條協(xié)議期限本協(xié)議自雙方簽字或蓋章之日起生效，有效期為自______年______月______日起至______年______月______日止（通常覆蓋2025年度）。第九條其他9.1本協(xié)議構(gòu)成甲乙雙方就本協(xié)議標(biāo)的達(dá)成的完整協(xié)議，取代之前任何口頭或書面的約定。9.2本協(xié)議未盡事宜，依照適用法律法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。9.3本協(xié)議的任何修改、補(bǔ)充，均須以書面形式作出，并經(jīng)雙方簽字或蓋章后方能生效。9.4本協(xié)議一式______份，甲方執(zhí)______份，乙方執(zhí)______份，具有同等法律效力。（以下無正文）甲方（蓋章）：________________________法定代表人/負(fù)責(zé)人