食堂日常行為規(guī)范匯報(bào)人：文小庫(kù)2025-11-08CATALOGUE目錄01基本行為準(zhǔn)則02就餐秩序管理03環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)04資源節(jié)約規(guī)范05安全注意事項(xiàng)06文明禮儀要求基本行為準(zhǔn)則01PART按序排隊(duì)不插隊(duì)排隊(duì)時(shí)保持合理間距，避免推搡或擁擠，確保取餐過(guò)程高效有序，體現(xiàn)個(gè)人素養(yǎng)與集體意識(shí)。遵守公共秩序遇到老人、孕婦、殘障人士等特殊群體時(shí)主動(dòng)禮讓?zhuān)瑺I(yíng)造文明和諧的用餐環(huán)境。特殊群體優(yōu)先禁止一人持多卡代排或占用他人位置，確保公平性，減少糾紛風(fēng)險(xiǎn)。杜絕代排行為010203持卡消費(fèi)守規(guī)則實(shí)名制管理嚴(yán)格執(zhí)行一卡一人制度，禁止轉(zhuǎn)借、盜用他人飯卡，保障食堂財(cái)務(wù)安全與個(gè)人權(quán)益。余額及時(shí)充值定期檢查飯卡余額并提前充值，避免因余額不足影響正常用餐，提高結(jié)算效率。異常情況處理若遇刷卡故障或扣費(fèi)錯(cuò)誤，立即聯(lián)系值班人員核查，不得擅自爭(zhēng)執(zhí)或干擾他人。餐后餐具歸位分類(lèi)回收原則將餐具按殘?jiān)?、碗盤(pán)、筷子等分類(lèi)放置至指定回收區(qū)，減輕清潔人員負(fù)擔(dān)并維護(hù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。桌面清理義務(wù)輕拿輕放餐具，避免故意損壞或隨意丟棄，降低食堂運(yùn)營(yíng)維護(hù)成本。用餐后主動(dòng)擦拭桌面油漬與食物殘?jiān)?，保持就餐區(qū)域整潔，方便后續(xù)使用者。公共設(shè)施保護(hù)就餐秩序管理02PART排隊(duì)時(shí)應(yīng)與前一位就餐者保持至少半米距離，避免肢體接觸或物品碰撞，確保個(gè)人空間與衛(wèi)生安全。保持合理間距所有人員需按實(shí)際到達(dá)順序排隊(duì)，嚴(yán)禁代他人占位或臨時(shí)插入隊(duì)伍，維護(hù)公平有序的就餐環(huán)境。禁止插隊(duì)或代占位選餐時(shí)提前明確需求，避免因猶豫不決導(dǎo)致隊(duì)伍擁堵，提高整體取餐效率。減少窗口停留時(shí)間窗口排隊(duì)間距保持用餐座位文明占用一人一座原則每位就餐者僅占用一個(gè)座位，不得用包、衣物等物品額外占座，確保座位資源合理利用。用餐后及時(shí)清理就餐完畢需將餐盤(pán)、餐具送至回收處，并清理桌面殘留食物，為后續(xù)使用者提供整潔環(huán)境。避免長(zhǎng)時(shí)間占用座位非用餐時(shí)段（如休息、閑聊）應(yīng)主動(dòng)讓座給需要就餐的人員，避免影響食堂周轉(zhuǎn)率。錯(cuò)峰就餐建議高峰時(shí)段應(yīng)減少不必要的交談或拖延，縮短用餐時(shí)間，加快座位流轉(zhuǎn)速度?？焖倬筒团浜咸厥馔ǖ蓝Y讓遇老人、孕婦、行動(dòng)不便者等特殊群體，應(yīng)主動(dòng)禮讓窗口優(yōu)先權(quán)或提供座位協(xié)助。鼓勵(lì)非緊急需求人員避開(kāi)集中就餐時(shí)段（如午間12:00-12:30），緩解食堂人流壓力。高峰時(shí)段主動(dòng)避讓環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)03PART餐桌殘?jiān)皶r(shí)清理就餐完畢需將食物殘?jiān)?、紙巾等廢棄物集中放置于托盤(pán)或指定回收區(qū)，避免遺留油漬或碎屑污染桌面。用餐后主動(dòng)清理個(gè)人區(qū)域若發(fā)現(xiàn)頑固污漬或液體灑落，應(yīng)利用食堂提供的抹布或清潔劑及時(shí)擦拭，保持桌面干燥整潔。使用清潔工具輔助處理餐盤(pán)、碗筷等需按分類(lèi)要求放置于回收臺(tái)，嚴(yán)禁隨意堆放在餐桌或座椅上，以免影響他人使用。避免堆積餐具取餐及用餐過(guò)程中需謹(jǐn)慎端穩(wěn)餐盤(pán)，避免湯汁、米粒等灑落地面，若不慎灑落應(yīng)立即通知保潔人員或自行清理。地面清潔共同維護(hù)防止食物掉落與液體潑灑紙巾、包裝袋等廢棄物需投入垃圾桶，嚴(yán)禁隨意拋擲至地面或角落，確保通道無(wú)障礙物。禁止隨地丟棄雜物遇潮濕天氣時(shí)，需在入口處踩干鞋底或使用防滑墊，減少泥水帶入食堂，降低滑倒風(fēng)險(xiǎn)。雨天特殊管理垃圾分類(lèi)精準(zhǔn)投放有害垃圾單獨(dú)處理電池、破損溫度計(jì)等有害物品不得混入普通垃圾，應(yīng)放置于指定紅色有害垃圾回收點(diǎn)。嚴(yán)格區(qū)分廚余與其他垃圾剩飯剩菜需倒入專(zhuān)用廚余垃圾桶，塑料包裝、飲料瓶等可回收物需投至對(duì)應(yīng)回收箱，避免混合投放導(dǎo)致污染。監(jiān)督與提醒機(jī)制食堂工作人員應(yīng)定期檢查分類(lèi)情況，對(duì)錯(cuò)誤投放行為進(jìn)行指導(dǎo)糾正，必要時(shí)張貼分類(lèi)圖示輔助識(shí)別。資源節(jié)約規(guī)范04PART根據(jù)自身飲食習(xí)慣和實(shí)際需求合理取餐，避免因過(guò)量取用導(dǎo)致食物剩余，從源頭減少?gòu)N余垃圾產(chǎn)生?？茖W(xué)評(píng)估個(gè)人食量踐行“光盤(pán)行動(dòng)”參與剩食回收機(jī)制提倡用餐人員將盤(pán)中食物全部食用完畢，對(duì)剩余食物主動(dòng)打包帶走，培養(yǎng)珍惜糧食的社會(huì)責(zé)任感。配合食堂設(shè)立的剩余食物分類(lèi)回收系統(tǒng)，將可再利用的食材（如未開(kāi)封調(diào)料、完整水果）投入指定回收點(diǎn)。按需取餐杜絕浪費(fèi)離開(kāi)就餐區(qū)域時(shí)主動(dòng)關(guān)閉照明設(shè)備，空調(diào)溫度設(shè)定符合節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)（夏季不低于26℃，冬季不高于20℃）。規(guī)范電器使用習(xí)慣洗手時(shí)控制水流強(qiáng)度，發(fā)現(xiàn)水管漏水或設(shè)備故障及時(shí)報(bào)修，避免長(zhǎng)流水現(xiàn)象。優(yōu)化水資源利用率倡導(dǎo)使用感應(yīng)式水龍頭、LED照明系統(tǒng)等高效節(jié)能裝置，減少能源消耗。推行節(jié)能設(shè)備應(yīng)用水電資源隨手節(jié)約餐具使用規(guī)范移動(dòng)座椅時(shí)抬起而非拖拽，防止地面劃傷；餐桌表面避免放置高溫器皿或尖銳物品。桌椅維護(hù)要求設(shè)備保護(hù)意識(shí)正確操作微波爐、飲水機(jī)等公用設(shè)備，出現(xiàn)異常立即停止使用并通知管理人員檢修。取用餐具時(shí)避免碰撞造成破損，使用后整齊歸位至回收區(qū)，金屬餐具與陶瓷器皿需分類(lèi)放置。公共設(shè)施輕拿輕放安全注意事項(xiàng)05PART熱食取用防燙傷注意蒸汽與高溫區(qū)域靠近蒸箱、烤箱等設(shè)備時(shí)保持安全距離，避免蒸汽噴濺或高溫表面接觸引發(fā)意外傷害。03盛裝熱湯、粥類(lèi)等流動(dòng)性強(qiáng)的食物時(shí)，應(yīng)控制單次取用量，防止因傾倒或晃動(dòng)造成燙傷事故。02分裝熱湯與流質(zhì)食物使用隔熱餐具或托盤(pán)取用高溫食物時(shí)需配備防燙手套或?qū)Ｓ猛斜P(pán)，避免直接接觸高溫容器導(dǎo)致皮膚灼傷。01食堂地面可能存在油漬或水漬，快速奔跑易導(dǎo)致滑倒、碰撞等安全事故，需引導(dǎo)人員緩步通行。禁止在就餐區(qū)追逐打鬧通道暢通避奔跑設(shè)置明確的排隊(duì)標(biāo)識(shí)與單向流動(dòng)通道，避免人流交叉擁堵，確保緊急情況下疏散路徑無(wú)障礙。合理規(guī)劃取餐路線餐后需迅速回收餐盤(pán)、清理掉落食物，防止雜物堆積影響通行或成為絆倒隱患。及時(shí)清理障礙物消防設(shè)施勿遮擋規(guī)范電器線路管理保持滅火器與報(bào)警裝置可見(jiàn)安全門(mén)、疏散樓梯等區(qū)域不得放置雜物或臨時(shí)座椅，需定期檢查出口標(biāo)識(shí)是否清晰可見(jiàn)。消防器材存放點(diǎn)周?chē)苟逊抛酪?、裝飾品等物品，確保突發(fā)火情時(shí)可快速取用設(shè)備。食堂大功率電器需遠(yuǎn)離消防栓和噴淋系統(tǒng)，避免私拉電線或超負(fù)荷用電引發(fā)火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。123禁止占用安全出口文明禮儀要求06PART控制音量避免干擾就餐時(shí)應(yīng)保持適度音量交流，避免高聲喧嘩或頻繁移動(dòng)桌椅產(chǎn)生噪音，為他人營(yíng)造安靜舒適的用餐環(huán)境。禁止使用外放設(shè)備嚴(yán)禁在食堂內(nèi)使用手機(jī)、平板等電子設(shè)備外放音頻或視頻，需佩戴耳機(jī)以維持公共秩序。團(tuán)體活動(dòng)提前報(bào)備若需組織集體用餐或會(huì)議，需提前向食堂管理部門(mén)申請(qǐng)專(zhuān)用區(qū)域，并嚴(yán)格遵守分貝限制規(guī)定。低聲交談不喧嘩尊重服務(wù)人員點(diǎn)餐、取餐或提出需求時(shí)需使用“請(qǐng)”“謝謝”等文明用語(yǔ)，禁止對(duì)工作人員頤指氣使或言語(yǔ)侮辱。遵守食堂分流指引與排隊(duì)規(guī)則，不插隊(duì)、不代占位，主動(dòng)配合工作人員疏導(dǎo)高峰時(shí)段人流。對(duì)餐品質(zhì)量或服務(wù)有異議時(shí)，應(yīng)通過(guò)建議箱或官方渠道理性反饋，避免當(dāng)場(chǎng)爭(zhēng)執(zhí)影響其他用餐者。禮貌用語(yǔ)規(guī)范行為配合秩序管理合理反饋意見(jiàn)后廚重地嚴(yán)禁進(jìn)入非工