早餐攤點(diǎn)液化氣罐與灶具連接檢查細(xì)則一、液化氣罐本體檢查規(guī)范（一）基礎(chǔ)資質(zhì)核查每日出攤前需確認(rèn)液化氣罐瓶體是否張貼有效檢驗(yàn)標(biāo)識，標(biāo)識應(yīng)清晰標(biāo)注下次檢驗(yàn)日期，確保鋼瓶處于15年使用年限內(nèi)且每4年定期檢驗(yàn)合格。檢查瓶體二維碼追溯標(biāo)識完整性，通過掃碼核對充裝單位資質(zhì)與最近充裝記錄，嚴(yán)禁使用無二維碼的"黑氣"鋼瓶。重點(diǎn)核查罐身鋼印信息，確認(rèn)生產(chǎn)廠家、容積、工作壓力等參數(shù)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)鋼印模糊或被涂改的情況立即停用。（二）外觀結(jié)構(gòu)檢查采用"六查六看"法進(jìn)行物理檢查：查瓶體是否有深度超過2毫米的凹陷或機(jī)械損傷；看焊接處有無裂紋、變形或修補(bǔ)痕跡；查護(hù)罩與瓶體連接是否牢固，有無松動或脫落風(fēng)險；看底座是否平穩(wěn)，確保鋼瓶直立放置時無傾斜；查瓶閥組件是否完整，手輪轉(zhuǎn)動是否靈活無卡滯；看瓶體表面油漆是否完好，重點(diǎn)檢查底部和閥門接口處的銹蝕情況，出現(xiàn)大面積銹跡或點(diǎn)狀腐蝕時需立即更換。（三）存放環(huán)境檢查確認(rèn)液化氣罐放置區(qū)域通風(fēng)良好，距離明火、電加熱設(shè)備等熱源不小于1.5米，夏季需采取遮陽措施避免陽光直射導(dǎo)致罐內(nèi)壓力升高。鋼瓶不得放置在地下室、半地下空間或密閉櫥柜內(nèi)，若設(shè)置專用存放柜必須采用百葉窗式通風(fēng)結(jié)構(gòu)。周邊1米范圍內(nèi)嚴(yán)禁堆放食用油、面粉等易燃易爆物品，且不得將鋼瓶作為支撐物或在瓶體上懸掛雜物，移動鋼瓶時需雙手搬運(yùn)，禁止拖拽、滾動或野蠻裝卸。二、連接組件檢查標(biāo)準(zhǔn)（一）軟管檢查細(xì)則必須使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的金屬波紋管，長度嚴(yán)格控制在0.5米至2米之間，兩端安裝專用喉箍并采用扳手加固，禁止使用鐵絲、尼龍繩等臨時替代品。檢查軟管表面是否有老化龜裂、鼓包或磨損痕跡，用手指按壓管壁測試彈性，失去彈性或出現(xiàn)硬化現(xiàn)象立即更換。軟管走向應(yīng)保持自然下垂，嚴(yán)禁穿墻越室、纏繞熱源管道或與銳利物體接觸，拐角處彎曲半徑不小于5厘米，避免過度彎折導(dǎo)致內(nèi)部結(jié)構(gòu)損壞。（二）減壓閥技術(shù)要求強(qiáng)制使用不可調(diào)式帶過流保護(hù)功能的自閉式減壓閥，安裝前核查產(chǎn)品合格證與生產(chǎn)日期，確保使用年限不超過5年。檢查減壓閥接口密封圈是否完好，無變形、裂紋或硬化現(xiàn)象，安裝時需用手旋緊后再用扳手加固半圈，避免過度擰緊損壞密封件。開啟角閥后觀察減壓閥壓力表指針變化，正常工作狀態(tài)下應(yīng)穩(wěn)定在0.02MPa至0.03MPa區(qū)間，出現(xiàn)指針劇烈波動或持續(xù)下降時需立即關(guān)閉氣源檢查。（三）連接部位密封檢測每日開工前采用肥皂水檢測法：將中性肥皂切成小塊溶于溫水中，攪拌至產(chǎn)生濃密泡沫，用軟毛刷均勻涂抹在氣瓶角閥、減壓閥接口、軟管連接處及灶具閥門等關(guān)鍵部位。緩慢開啟氣瓶角閥，觀察涂抹區(qū)域是否有氣泡產(chǎn)生，微小氣泡持續(xù)膨脹或出現(xiàn)連續(xù)氣泡流均判定為漏氣。檢測完成后用干抹布擦凈殘留皂液，防止腐蝕金屬部件，對反復(fù)出現(xiàn)氣泡的接口需拆卸重裝并更換密封墊圈。三、灶具系統(tǒng)檢查流程（一）灶具資質(zhì)驗(yàn)證核查灶具銘牌信息，確認(rèn)產(chǎn)品符合GB16410-2020標(biāo)準(zhǔn)要求，重點(diǎn)檢查是否具備熄火保護(hù)裝置，裝置響應(yīng)時間應(yīng)不超過60秒。根據(jù)氣源類型匹配專用灶具，液化氣專用灶具不得混用天然氣或人工煤氣，核對熱負(fù)荷參數(shù)，單個燃燒器額定熱流量宜控制在3.5kW至4.2kW之間。檢查產(chǎn)品使用年限，超過8年的灶具必須強(qiáng)制淘汰，使用期間每2年需由專業(yè)人員進(jìn)行一次全面檢修。（二）燃燒系統(tǒng)檢查取下火蓋與爐頭，用細(xì)鐵絲疏通堵塞的火孔，確保每個火孔通暢無油污堵塞。檢查點(diǎn)火裝置，連續(xù)按壓點(diǎn)火開關(guān)觀察火花強(qiáng)度，電火花應(yīng)清晰可見且能覆蓋整個火蓋，單次點(diǎn)火成功率需達(dá)到100%，兩次點(diǎn)火失敗后應(yīng)間隔60秒再嘗試。接通氣源后觀察火焰狀態(tài)，正常燃燒時火焰呈藍(lán)色錐體，高度均勻穩(wěn)定，出現(xiàn)黃焰、離焰或回火現(xiàn)象時，通過調(diào)節(jié)風(fēng)門使空氣與燃?xì)饣旌媳壤_(dá)到最佳狀態(tài)。（三）安全裝置測試手動測試熄火保護(hù)功能：點(diǎn)燃灶具后，用金屬片遮擋火焰30秒，觀察灶具是否能自動切斷氣源，合格標(biāo)準(zhǔn)為火焰熄滅后15秒內(nèi)關(guān)閉燃?xì)馔?。檢查灶具面板與支架，確認(rèn)面板無裂紋、變形，支架安裝牢固不晃動，鍋支架與火蓋間距保持在20毫米至30毫米。對帶有溫度傳感器的智能灶具，需用紅外測溫儀檢測傳感器響應(yīng)精度，當(dāng)鍋底溫度超過280℃時應(yīng)能自動關(guān)火。四、操作環(huán)境安全規(guī)范（一）空間布局要求攤點(diǎn)經(jīng)營區(qū)域需劃分明確的燃?xì)馐褂脜^(qū)，與顧客活動區(qū)保持不小于1.5米的安全距離，使用實(shí)體隔板分隔時高度不低于1.8米。燃?xì)馐褂脜^(qū)地面應(yīng)采用防滑、不發(fā)火材料鋪設(shè)，墻面粘貼防火瓷磚，區(qū)域內(nèi)設(shè)置不少于2個滅火器，其中干粉滅火器（ABC型，4kg）和二氧化碳滅火器各1具，每月檢查壓力值并記錄。通風(fēng)條件需滿足每小時換氣次數(shù)不少于6次，自然通風(fēng)不足時應(yīng)安裝防爆型排風(fēng)扇，風(fēng)量不小于10次/小時。（二）設(shè)備間距標(biāo)準(zhǔn)液化氣罐與灶具之間水平距離控制在0.5米至1.5米的安全區(qū)間，采用金屬波紋管連接時最短距離不小于0.5米，最長不超過2米。氣瓶與配電箱、插座等電氣設(shè)備的安全距離不小于1.5米，與油炸鍋、蒸籠等高溫設(shè)備保持2米以上間距，使用隔熱板隔離時厚度不小于5毫米且需采用不燃材料。同一攤點(diǎn)設(shè)置2個以上氣瓶時，氣瓶間距不小于1.5米，且總儲存量不得超過100公斤，禁止在地下、半地下空間存放備用氣瓶。（三）操作行為規(guī)范嚴(yán)格執(zhí)行"先點(diǎn)火、后開氣"的操作流程，點(diǎn)火時采用電子點(diǎn)火器或長柄打火機(jī)，嚴(yán)禁使用火柴等明火湊近點(diǎn)火。使用過程中必須有人全程照看，防止湯水溢出澆滅火焰或干燒導(dǎo)致意外，制作油炸食品時應(yīng)配備滅火毯，懸掛于距離灶臺1.5米范圍內(nèi)的易取用位置。每小時需對連接部位進(jìn)行一次肥皂水復(fù)檢，連續(xù)操作4小時后應(yīng)關(guān)閉氣瓶總閥休息15分鐘，期間保持通風(fēng)換氣，禁止在氣瓶使用狀態(tài)下進(jìn)行軟管連接部位的緊固操作。五、應(yīng)急處置操作指南（一）泄漏處置流程當(dāng)聞到臭雞蛋味或燃?xì)鈭缶靼l(fā)出警報時，立即執(zhí)行"三關(guān)三開"操作：關(guān)閉氣瓶總閥門切斷氣源，關(guān)閉灶具開關(guān)防止二次泄漏，關(guān)閉周邊所有電器設(shè)備電源；打開攤點(diǎn)所有門窗通風(fēng)，打開防爆排風(fēng)扇加速空氣流通，打開滅火器保險栓待命。嚴(yán)禁在泄漏區(qū)域開關(guān)任何電器（包括手機(jī)），禁止使用明火或產(chǎn)生靜電的操作，疏散周邊人員至10米以外安全區(qū)域，待異味完全消散后再進(jìn)行泄漏點(diǎn)檢查。（二）火情控制措施初期小火情采用窒息滅火法：立即用滅火毯覆蓋灶具，同時關(guān)閉氣瓶總閥，待火焰熄滅后保持覆蓋狀態(tài)10分鐘以上。出現(xiàn)較大火勢時，使用干粉滅火器對準(zhǔn)火焰根部掃射，注意保持2米安全距離，由近及遠(yuǎn)逐步推進(jìn)。當(dāng)氣瓶瓶體起火時，切勿直接噴射氣瓶，應(yīng)先冷卻瓶體再滅火，可用濕毛巾包裹手輪關(guān)閉閥門，無法關(guān)閉時使用大量冷水持續(xù)噴淋瓶體，等待專業(yè)人員處置。（三）人員急救方案發(fā)生輕微凍傷（接觸液態(tài)燃?xì)鈱?dǎo)致）時，立即用溫水（40℃以下）沖洗受傷部位，禁止使用熱水或揉搓凍傷組織。出現(xiàn)頭暈、惡心等燃?xì)庵卸景Y狀，迅速將患者轉(zhuǎn)移至空氣新鮮處平躺，解開衣領(lǐng)保持呼吸道通暢，若出現(xiàn)呼吸心跳停止，立即實(shí)施心肺復(fù)蘇并撥打120急救電話。所有從業(yè)人員需熟記當(dāng)?shù)叵谰仍娫?，發(fā)生無法控制的泄漏或火情時，第一時間撤離至安全區(qū)域并報警，清晰說明事故類型、地址及現(xiàn)場情況。六、日常維護(hù)保養(yǎng)制度（一）每日檢查清單建立"班前五項(xiàng)檢查"制度：檢查氣瓶檢驗(yàn)標(biāo)識與壓力狀況，確認(rèn)軟管連接無松動，測試灶具點(diǎn)火與熄火保護(hù)功能，清理燃燒器火孔堵塞物，核查滅火器材有效性。逐項(xiàng)填寫《燃?xì)獍踩珯z查表》，對發(fā)現(xiàn)的隱患實(shí)行"三定原則"（定責(zé)任人、定整改措施、定完成時限），未整改合格不得開工。收攤前執(zhí)行"三清四關(guān)"操作：清理灶具表面油污，清理軟管周邊雜物，清理氣瓶存放區(qū)可燃物；關(guān)閉灶具開關(guān)，關(guān)閉氣瓶總閥，關(guān)閉電器電源，關(guān)閉作業(yè)區(qū)域門窗。（二）定期維護(hù)計(jì)劃每周進(jìn)行一次深度保養(yǎng)：拆卸火蓋與爐頭，用50℃熱水浸泡30分鐘后用軟毛刷清理油污，使用0.5毫米直徑鋼針疏通堵塞的火孔，確保每個火孔出氣量均勻。每月更換一次減壓閥密封墊圈，每季度更換金屬波紋管，每年對灶具進(jìn)行一次全面檢修，包括更換點(diǎn)火針、清理電磁閥、校準(zhǔn)熄火保護(hù)裝置。建立設(shè)備維護(hù)檔案，記錄每次保養(yǎng)內(nèi)容、更換配件型號及檢修人員信息，保存期限不少于2年。（三）從業(yè)人員培訓(xùn)每月組織一次安全操作培訓(xùn)，內(nèi)容包括連接組件識別、泄漏檢測方法、應(yīng)急處置流程等，考核合格后方可上崗。新員工必須完成不少于8學(xué)時的崗前培訓(xùn)，其中實(shí)操訓(xùn)練不低于4學(xué)時，重點(diǎn)掌握肥皂水檢測、滅火器使用等技能。每季度開展一次應(yīng)急演練，模擬泄漏處置、初期火災(zāi)撲救等場景，檢驗(yàn)員工應(yīng)急響應(yīng)速度與操作規(guī)范性，演練記錄需包含時間、參與人員、過程描述及改進(jìn)措施。七、違規(guī)操作禁止事項(xiàng)（一）絕對禁止行為嚴(yán)禁向未取得《燃?xì)饨?jīng)營許可證》的單位或個人購買液化氣，不得通過非正規(guī)渠道更換氣瓶。禁止私自拆卸、改裝氣瓶閥門及附件，嚴(yán)禁傾倒瓶內(nèi)殘液或采用"倒瓶"方式轉(zhuǎn)移燃?xì)?，不得用熱水、蒸汽直接加熱氣瓶。?yán)禁使用可調(diào)式減壓閥、無熄火保護(hù)裝置的灶具，禁止將金屬軟管私接"三通"分支，不得在軟管上開設(shè)接口連接多個灶具。絕對禁止在氣瓶使用狀態(tài)下移動攤點(diǎn)，禁止在雷雨天氣露天使用液化氣，不得在通風(fēng)不良的密閉空間長時間連續(xù)使用。（二）高風(fēng)險操作限制限制在氣溫超過35℃的環(huán)境下連續(xù)使用液化氣超過2小時，確需作業(yè)時應(yīng)采取降溫措施并縮短使用時長。限制使用長度超過2米的連接軟管，確因布局需要加長時必須采用硬管連接并由專業(yè)人員施工。限制在同一操作區(qū)域同時使用3個以上燃燒器，使用多個灶具時需單獨(dú)設(shè)置氣瓶供應(yīng)系統(tǒng)，禁止共用同一氣源接口。限制非操作人員接觸燃?xì)庠O(shè)備，顧客止步區(qū)域需設(shè)置明顯警示標(biāo)識，高峰期安排專人負(fù)責(zé)安全監(jiān)護(hù)。（三）設(shè)備禁用情形出現(xiàn)以下情況的設(shè)備必須立即停用：氣瓶檢驗(yàn)標(biāo)識過期或瓶體出現(xiàn)明顯變形、腐蝕；軟管老化龜裂、接口松動或被老鼠咬破；減壓閥指針異常波動、出現(xiàn)異響或漏氣；灶具點(diǎn)火失敗超過3次、火焰異?；蛳ɑ鸨Ｗo(hù)失效；報警器頻繁誤報或檢測濃度超標(biāo)卻不報警。禁用設(shè)備需張貼紅色"停用"標(biāo)識，單獨(dú)存放并及時聯(lián)系專業(yè)機(jī)構(gòu)維修或更換，禁止"帶病"運(yùn)行或私自維修。八、檢查工具配置標(biāo)準(zhǔn)（一）基礎(chǔ)檢測工具必備肥皂水檢測套裝：包含中性肥皂、塑料量杯（200ml）、軟毛刷（3cm寬）、不銹鋼攪拌棒，每日配置新鮮肥皂水，確保泡沫細(xì)膩持久。壓力檢測工具：配備0-0.1MPa量程的壓力表，精度等級不低于2.5級，每月校準(zhǔn)一次，檢測時連接于減壓閥出口端。點(diǎn)火測試工具：備用長柄電子點(diǎn)火器2個，續(xù)航時間不低于100次點(diǎn)火，每日檢查電量并及時充電。（二）安全防護(hù)裝備個人防護(hù)用品：耐高溫手套（耐溫≥300℃）、防化眼鏡、防滑工作鞋，每人配備一套并定期檢查完好性。應(yīng)急防護(hù)設(shè)備：滅火毯（1.2m×1.2m）、ABC型干粉滅火器（4kg）、二氧化碳滅火器（2kg），每半年檢查壓力值并稱重，確保處于有效狀態(tài)。泄漏報警裝置：安裝催化燃燒式燃?xì)鈭缶鳎綔y濃度0-100%LEL，響應(yīng)時間≤30秒，每月使用測試按鈕檢查報警功能，每年更換傳感器。（三）輔助工具配置維修工具箱：包含活動扳手（8-10寸）、管鉗（12寸）、螺絲刀（十字/一字各1把）、密封墊圈套裝（5種規(guī)格）、喉箍（不銹鋼材質(zhì)，6-20mm）。清潔工具：銅絲刷（用于清理火蓋）、管道疏通器（直徑1-3mm）、耐高溫清潔劑（中性配