后勤安全試題及答案2025年一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共30分）1.某單位后勤倉庫存儲(chǔ)普通辦公物資（非易燃品），其溫濕度控制應(yīng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是（）。A.溫度5-20℃，濕度30-50%B.溫度10-30℃，濕度40-70%C.溫度15-35℃，濕度50-80%D.溫度20-40℃，濕度60-90%2.食堂加工間使用燃?xì)庠O(shè)備時(shí)，發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?，正確的處置步驟是（）。A.立即關(guān)閉閥門→打開門窗→禁止開關(guān)電器→撤離并報(bào)警B.立即打開排風(fēng)扇→關(guān)閉閥門→檢查泄漏點(diǎn)→報(bào)告主管C.立即撥打維修電話→關(guān)閉閥門→撤離人員→等待處理D.立即使用滅火器噴射泄漏點(diǎn)→關(guān)閉閥門→通風(fēng)→記錄3.后勤車輛日常安全檢查中，不屬于制動(dòng)系統(tǒng)重點(diǎn)檢查內(nèi)容的是（）。A.剎車片厚度B.剎車油液面高度C.輪胎花紋深度D.制動(dòng)踏板行程4.某倉庫需存儲(chǔ)少量酒精（75%醫(yī)用），其存儲(chǔ)方式應(yīng)滿足（）。A.與氧化劑同柜存放，標(biāo)注“易燃”標(biāo)識(shí)B.單獨(dú)存放于通風(fēng)柜，遠(yuǎn)離熱源和明火C.密封后置于普通貨架，與食品類物資相鄰D.露天堆放，覆蓋防曬布5.電梯使用過程中，發(fā)現(xiàn)電梯突然停運(yùn)且門無法開啟，被困人員正確的做法是（）。A.強(qiáng)行扒門逃生B.按緊急呼叫按鈕等待救援C.敲擊電梯壁引起注意后自行拆卸門板D.撥打電梯內(nèi)張貼的維保電話，要求立即破拆6.食堂食品留樣的正確要求是（）。A.每樣食品留樣量不少于50g，保存48小時(shí)B.每樣食品留樣量不少于100g，保存24小時(shí)C.每樣食品留樣量不少于150g，保存72小時(shí)D.每樣食品留樣量不少于200g，保存36小時(shí)7.后勤配電房日常巡查中，發(fā)現(xiàn)電纜接頭處有焦糊味，應(yīng)首先（）。A.記錄異常情況，待次日維修B.立即切斷該回路電源，報(bào)告專業(yè)人員C.用滅火器噴射電纜接頭降溫D.打開配電柜門檢查具體位置8.冬季供暖期間，后勤部門對(duì)暖氣片進(jìn)行壓力測(cè)試，測(cè)試壓力應(yīng)不低于設(shè)計(jì)工作壓力的（）。A.1.0倍B.1.25倍C.1.5倍D.2.0倍9.某單位后勤庫房發(fā)生火災(zāi)，火勢(shì)較小且為紙張燃燒，應(yīng)優(yōu)先使用的滅火器是（）。A.二氧化碳滅火器B.水基型滅火器C.干粉滅火器D.泡沫滅火器10.食堂操作間刀具管理的核心要求是（）。A.下班后刀具統(tǒng)一上鎖保管，使用時(shí)登記領(lǐng)用B.刀具可隨意放置，由使用人員自行保管C.刀具需懸掛于操作臺(tái)面上方，便于拿取D.新員工可直接使用刀具，無需培訓(xùn)11.后勤車輛行駛中，發(fā)現(xiàn)輪胎爆胎，正確的應(yīng)急處置是（）。A.緊急制動(dòng)停車B.猛打方向盤調(diào)整方向C.握穩(wěn)方向盤，輕踩制動(dòng)減速D.掛空擋滑行至路邊12.倉庫貨物堆碼時(shí)，垛高超過2米的貨架，其貨物碼放應(yīng)滿足（）。A.頂部貨物與天花板距離不小于0.5米B.貨物與墻面距離不小于0.3米C.相鄰貨架間距不小于0.8米D.貨物與照明燈具距離不小于1.0米13.食堂采購生鮮肉類時(shí)，無需查驗(yàn)的證明文件是（）。A.動(dòng)物檢疫合格證明B.肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明C.供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照D.農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告14.后勤消防設(shè)施檢查中，手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕的測(cè)試方法是（）。A.直接按下按鈕，觀察消防控制室是否接收信號(hào)B.用專用工具觸發(fā)按鈕，檢查報(bào)警聲是否響亮C.拆卸按鈕外殼，測(cè)試內(nèi)部電路連通性D.用酒精擦拭按鈕表面，檢查靈敏度15.某單位后勤部門組織應(yīng)急演練，模擬廚房燃?xì)獗ㄊ鹿剩菥毥Y(jié)束后應(yīng)重點(diǎn)總結(jié)的內(nèi)容不包括（）。A.人員疏散時(shí)間是否符合要求B.滅火器使用是否正確C.燃?xì)忾y門關(guān)閉速度D.參演人員的服裝是否統(tǒng)一二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分。每題至少有2個(gè)正確選項(xiàng)，錯(cuò)選、漏選均不得分）1.后勤倉庫安全管理中，屬于“禁止行為”的有（）。A.在倉庫內(nèi)設(shè)置臨時(shí)辦公區(qū)B.貨物堆碼高度超過貨架承重標(biāo)識(shí)C.消防通道寬度保持1.2米D.下班后關(guān)閉倉庫照明及電源總閘2.食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的關(guān)鍵環(huán)節(jié)包括（）。A.食品原料采購驗(yàn)收B.加工過程生熟分開C.餐具清洗消毒D.剩菜常溫存放超過2小時(shí)3.后勤車輛安全管理中，屬于“三檢”制度內(nèi)容的有（）。A.出車前檢查B.行駛中檢查C.收車后檢查D.月度全面檢查4.配電房安全管理的基本要求包括（）。A.非工作人員未經(jīng)許可不得進(jìn)入B.室內(nèi)溫度保持在40℃以下C.絕緣工具定期檢測(cè)D.電纜溝內(nèi)可少量堆放雜物5.消防設(shè)施日常維護(hù)的內(nèi)容包括（）。A.檢查滅火器壓力指針是否在綠區(qū)B.測(cè)試火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)功能C.清理消防通道障礙物D.更換過期的應(yīng)急照明燈電池6.后勤?；罚ㄈ?4消毒液、酒精）存儲(chǔ)的安全要求有（）。A.分類存放，避免與酸性物質(zhì)混存B.存儲(chǔ)環(huán)境溫度不超過30℃C.使用普通塑料桶分裝，無需標(biāo)識(shí)D.配備泄漏應(yīng)急處理工具（如沙土、吸液棉）7.電梯安全使用的注意事項(xiàng)包括（）。A.禁止超載運(yùn)行B.電梯故障時(shí)可自行扒門C.定期進(jìn)行維保并記錄D.運(yùn)送貨物時(shí)避免撞擊電梯門8.冬季供暖系統(tǒng)安全隱患排查重點(diǎn)包括（）。A.暖氣片接口處是否漏水B.供暖管道保溫層是否破損C.鍋爐房通風(fēng)是否良好D.供暖水溫是否達(dá)到60℃9.后勤應(yīng)急物資儲(chǔ)備的基本要求有（）。A.種類覆蓋火災(zāi)、防汛、醫(yī)療急救等場(chǎng)景B.定期檢查物資有效期（如藥品、食品）C.儲(chǔ)備量滿足至少72小時(shí)應(yīng)急需求D.與普通物資混放，便于快速取用10.后勤安全培訓(xùn)的重點(diǎn)對(duì)象包括（）。A.新入職的倉庫管理員B.食堂幫廚人員C.臨時(shí)聘用的保潔人員D.后勤部門負(fù)責(zé)人三、判斷題（每題1分，共10分。正確填“√”，錯(cuò)誤填“×”）1.倉庫內(nèi)可以設(shè)置臨時(shí)休息區(qū)，但需配備滅火器材。（）2.食堂食品加工人員手部有傷口時(shí)，需佩戴防水手套方可繼續(xù)操作。（）3.后勤車輛年檢合格后，無需再進(jìn)行日常安全檢查。（）4.配電房內(nèi)可以使用普通排風(fēng)扇，無需防爆型設(shè)備。（）5.消防栓箱門應(yīng)保持關(guān)閉，不得遮擋或上鎖。（）6.?；奉I(lǐng)用需登記數(shù)量、用途及領(lǐng)用人，剩余部分可自行處理。（）7.電梯維保記錄只需由維保單位保存，使用單位無需留存。（）8.冬季供暖管道發(fā)生漏水時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉總閥門，再進(jìn)行維修。（）9.食堂餐具清洗消毒可使用洗潔精替代專用消毒劑。（）10.后勤安全檢查發(fā)現(xiàn)隱患后，應(yīng)在72小時(shí)內(nèi)完成整改并復(fù)查。（）四、簡(jiǎn)答題（每題6分，共30分）1.簡(jiǎn)述后勤倉庫“五距”的具體內(nèi)容及作用。2.列舉食堂加工環(huán)節(jié)中預(yù)防交叉污染的主要措施。3.說明后勤車輛“三檢”制度的具體檢查內(nèi)容及目的。4.簡(jiǎn)述配電房發(fā)生電氣火災(zāi)時(shí)的應(yīng)急處置流程。5.列舉后勤部門需重點(diǎn)儲(chǔ)備的5類應(yīng)急物資，并說明其用途。五、案例分析題（共20分）案例：某單位食堂午餐后，10名就餐人員出現(xiàn)腹痛、嘔吐癥狀，初步判斷為食物中毒。問題1：后勤部門應(yīng)立即采取哪些應(yīng)急措施？（10分）問題2：為防止類似事件再次發(fā)生，需從哪些方面進(jìn)行整改？（10分）答案一、單項(xiàng)選擇題1.B2.A3.C4.B5.B6.C7.B8.B9.B10.A11.C12.D13.D14.A15.D二、多項(xiàng)選擇題1.AB2.ABC3.ABC4.ABC5.ABCD6.ABD7.ACD8.ABC9.ABC10.ABCD三、判斷題1.×2.√3.×4.×5.√6.×7.×8.√9.×10.×四、簡(jiǎn)答題1.后勤倉庫“五距”指垛距（貨物堆垛與堆垛之間的距離，≥1米）、墻距（貨物與墻壁的距離，外墻≥0.5米，內(nèi)墻≥0.3米）、柱距（貨物與立柱的距離，≥0.3米）、頂距（貨物與天花板的距離，≥0.5米）、燈距（貨物與照明燈具的距離，≥0.5米）。作用：確保通風(fēng)散熱，避免貨物受潮霉變；留出消防通道，便于火災(zāi)時(shí)救援；防止貨物擠壓立柱或墻壁導(dǎo)致結(jié)構(gòu)損壞；避免燈具熱量引發(fā)貨物自燃。2.食堂加工環(huán)節(jié)預(yù)防交叉污染的措施：①生熟食品分區(qū)域加工（如設(shè)置生肉加工區(qū)、熟食加工區(qū)）；②使用不同顏色或標(biāo)識(shí)的刀具、砧板（如紅色用于生肉，綠色用于熟食）；③加工生食品后，需對(duì)工具、臺(tái)面清洗消毒再處理熟食品；④生食品存放于冰箱下層，熟食品存放于上層；⑤加工人員接觸生食品后需洗手消毒，再接觸熟食品。3.后勤車輛“三檢”制度：①出車前檢查：輪胎氣壓、制動(dòng)性能、燈光信號(hào)、機(jī)油/冷卻液液面等，確保車輛性能正常；②行駛中檢查：觀察儀表讀數(shù)（如水溫、胎壓報(bào)警）、傾聽異常聲響，及時(shí)發(fā)現(xiàn)運(yùn)行中的隱患；③收車后檢查：清理車內(nèi)雜物、檢查有無漏油/漏水、充電車輛檢查電池狀態(tài)，為次日運(yùn)行做準(zhǔn)備。目的是通過全過程檢查，降低車輛故障風(fēng)險(xiǎn)，保障行車安全。4.配電房電氣火災(zāi)應(yīng)急處置流程：①立即切斷起火回路電源（若無法切斷，使用絕緣工具操作）；②使用干粉滅火器或二氧化碳滅火器滅火（禁止用水滅電氣火災(zāi)）；③若火勢(shì)蔓延，啟動(dòng)火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)，通知消防部門；④疏散無關(guān)人員，設(shè)置警戒區(qū)域；⑤滅火后保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，配合消防部門調(diào)查起火原因；⑥記錄事故過程，完善配電房防火措施（如增加滅火器材、升級(jí)線路絕緣）。5.后勤需重點(diǎn)儲(chǔ)備的應(yīng)急物資及用途：①滅火器（干粉/二氧化碳）：用于初期火災(zāi)撲救；②防汛沙袋、排水泵：用于暴雨積水時(shí)擋水、排水；③急救藥品（止血帶、退燒藥）：用于突發(fā)傷病人員臨時(shí)救治；④應(yīng)急照明（手電筒、蓄電燈）：用于停電時(shí)維持基本照明；⑤食品、飲用水（保質(zhì)期長）：用于因?yàn)?zāi)無法正常供餐時(shí)保障人員基本需求。五、案例分析題問題1：應(yīng)急措施：①立即停止供餐，封存剩余食品、原料及加工工具，禁止銷毀證據(jù)；②組織中毒人員就醫(yī)，記錄癥狀、就餐時(shí)間及食用菜品；③報(bào)告單位安全管理部門及屬地市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康部門