ICS65.020.20CCSX55ZPCY團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/ZPCY001—2025昭平有機(jī)茶園生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程TechnicalregulationsforProductioninZhaopingOrganicTeaPlantations2025-11-11發(fā)布 2025-11-18實(shí)施昭平縣茶葉協(xié)會(huì)??發(fā)布T/ZPCY001T/ZPCY001—2025PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前 言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語(yǔ)和定義 1產(chǎn)地環(huán)境條件 1園地要求 1空氣質(zhì)量 1水質(zhì) 1土壤 2茶園規(guī)劃與建設(shè) 2園地規(guī)劃 2茶樹品種與種植 2茶園生態(tài)建設(shè) 2有機(jī)茶園管理 3茶園投入品 3樹冠管理 3土肥管理 3病蟲草害防治 3鮮葉采摘與貯運(yùn) 4鮮葉采摘 4鮮葉貯運(yùn) 4質(zhì)量管理 4檔案記錄 4可追溯體系 4前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。本文件由昭平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本文件由昭平縣茶葉協(xié)會(huì)歸口和宣貫。本文件主要起草人：莫麗娜、葉興爐、林潔華、黃勝自、謝茂成、盧亮紅、陳莉、于善祥、胡寧、T/ZPCY001T/ZPCY001—2025PAGEPAGE1昭平有機(jī)茶園生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件適用于昭平縣行政區(qū)域內(nèi)含轉(zhuǎn)換期的有機(jī)茶生產(chǎn)管理。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB11767茶樹種苗GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）GB/T19630有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求NY/T525有機(jī)肥料NY884生物有機(jī)肥NY/T2596沼肥NY/T5197有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB45/T2025地理標(biāo)志產(chǎn)品昭平茶種植技術(shù)規(guī)程術(shù)語(yǔ)和定義GB/T19630界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。有機(jī)茶園遵照特定的生產(chǎn)原則，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，經(jīng)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒證的茶園。轉(zhuǎn)換期從按照本標(biāo)準(zhǔn)開始管理到生產(chǎn)單元和產(chǎn)品獲得有機(jī)認(rèn)證之間的時(shí)段。產(chǎn)地環(huán)境條件園地要求空氣質(zhì)量有機(jī)茶園空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)限值的規(guī)定。水質(zhì)灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。每二年進(jìn)行檢測(cè)一次，如果周邊存在污染風(fēng)險(xiǎn)，增加檢測(cè)次數(shù)，確保無(wú)重金屬、農(nóng)藥殘留等污染。土壤土壤應(yīng)符合GB15618中“篩選值”的規(guī)定。宜選擇pH值在4.5~6.0之間、土壤深度大于60cm的紅壤或黃壤地塊，不能在土壤污染超標(biāo)的區(qū)域建設(shè)有機(jī)茶園。茶園規(guī)劃與建設(shè)園地規(guī)劃規(guī)劃要求GB/T19630NY/T51976.67h2100畝3.36~6.67hm2（50~100畝）應(yīng)保留或設(shè)置一定的林地，原有喬木型樹種盡量保留。茶園開墾1515°~4040°區(qū)域應(yīng)保留自然植被，不應(yīng)開墾種植。道路和水利系統(tǒng)道路主干道寬度不低于4m，支道寬度不低于2m。水利建設(shè)蓄水池、引水渠和灌溉管網(wǎng)，蓄水池容量一般每1hm2（15畝）茶園不低于5m3，灌溉管網(wǎng)優(yōu)先采用滴灌或噴灌系統(tǒng)。茶樹品種與種植茶樹品種18茶苗繁育茶苗繁育應(yīng)按有機(jī)農(nóng)業(yè)要求進(jìn)行，茶苗質(zhì)量應(yīng)符合GB11767的規(guī)定。茶樹種植NY/T525和NY/T25962025的要求。茶園生態(tài)建設(shè)防護(hù)和行道樹建立棲息地重視茶園生態(tài)環(huán)境構(gòu)建，為天敵生物提供食物和棲息場(chǎng)所。茶園配置樹種有機(jī)茶園管理茶園投入品應(yīng)符合GB/T19630的要求。樹冠管理根據(jù)茶樹生長(zhǎng)情況，采用定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪或臺(tái)刈等方法，培育良好樹體結(jié)構(gòu)。修剪一般在冬季休眠期或春季萌芽前進(jìn)行。修剪枝葉應(yīng)留在茶園內(nèi)，作為天然覆蓋物，增加土壤有機(jī)質(zhì)。土肥管理土壤監(jiān)測(cè)定期監(jiān)測(cè)土壤肥力水平和重金屬元素等污染元素含量，一般要求每2年檢測(cè)一次。根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，有針對(duì)性地采取土壤改良措施。土壤管理cm~15cm，避免損傷茶樹根系；冬季進(jìn)行深耕，深度20cm~30cm，結(jié)合施基肥，改良土壤結(jié)構(gòu)。肥料使用NY/T525的規(guī)定，生物有機(jī)肥應(yīng)符合NY884畝施用200kg~300kg；腐熟農(nóng)家肥一般每0.0667hm2（畝）施用1500kg~2000kg。追肥宜采用穴施或溝施，結(jié)合灌溉進(jìn)行。礦物肥料可使用天然礦物肥如磷礦粉、鉀礦粉等，改善土壤養(yǎng)分狀況，應(yīng)符合GB/T19630的規(guī)定。病蟲草害防治防治原則遵循“”生態(tài)調(diào)控農(nóng)業(yè)防治選用抗病蟲、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣且高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的茶樹品種，合理搭配種植，增施有機(jī)肥。合理采摘、修剪、疏枝或臺(tái)刈，及時(shí)清除病蟲枝。物理防治2畝10.0667畝20~30塊黃色粘蟲板；0.0667hm2（畝）1個(gè)性誘捕器。生物防治和藥劑防治按GB/T19630鮮葉采摘與貯運(yùn)鮮葉采摘采摘要求根據(jù)加工茶類（如綠茶、紅茶、白茶、六堡茶等）的鮮葉原料要求進(jìn)行采摘。手工采摘手工采茶宜采用提手采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不帶鱗片、茶果與老枝葉。機(jī)械采摘采摘面平整的茶園可機(jī)械采摘，采茶機(jī)應(yīng)使用電動(dòng)或無(wú)鉛汽油采茶機(jī)。鮮葉貯運(yùn)鮮葉標(biāo)簽采摘的鮮葉應(yīng)有合理的標(biāo)簽，注明品種、產(chǎn)地、采摘時(shí)間、采摘方式（手工/機(jī)械）等信息，確保鮮葉可追溯。盛裝與運(yùn)輸2/34小時(shí)，若運(yùn)輸距離較遠(yuǎn)，需采取降溫措施（如使用冷藏車）。質(zhì)量管理檔案記錄檔案建立與保存5年以上，以備追溯和查詢。檔案管理人員需經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉檔案管理要求和有機(jī)茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。種植過程記錄應(yīng)按GB/T19630的相關(guān)規(guī)定做好種植過程記錄，包括茶園基本信息、土壤監(jiān)測(cè)記錄、投入品使用記錄、農(nóng)事操作記錄（包括植保措施、土肥管理、除草、修剪、采摘等信息）、病蟲害發(fā)生與防治