一、單元整體規(guī)劃（一）教材與學(xué)情分析本單元屬于小學(xué)科學(xué)“物質(zhì)的變化”主題下的內(nèi)容，聚焦“溶解”這一常見(jiàn)的物質(zhì)混合現(xiàn)象。三年級(jí)學(xué)生已在生活中接觸過(guò)溶解（如沖糖水、泡奶粉），但對(duì)“溶解”的科學(xué)概念及影響因素缺乏系統(tǒng)認(rèn)知。教學(xué)需基于學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)、對(duì)比等方法，幫助其建立科學(xué)的溶解概念，初步掌握變量控制的探究方法，為后續(xù)物質(zhì)變化的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。（二）單元教學(xué)目標(biāo)1.科學(xué)概念：能描述溶解現(xiàn)象的主要特征（物質(zhì)均勻分散、穩(wěn)定存在、不能用過(guò)濾分離）；說(shuō)出溫度、攪拌、顆粒大小對(duì)溶解速度的影響。2.科學(xué)探究：能設(shè)計(jì)并完成對(duì)比實(shí)驗(yàn)，觀察、記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，基于證據(jù)分析得出結(jié)論；學(xué)會(huì)用過(guò)濾、蒸發(fā)等方法分離混合物。3.科學(xué)態(tài)度：樂(lè)于參與小組合作實(shí)驗(yàn)，尊重實(shí)驗(yàn)事實(shí)，愿意傾聽(tīng)他人觀點(diǎn)并修正自己的認(rèn)知。4.STSE聯(lián)系：了解溶解在生活中的應(yīng)用（如食品加工、污水處理），體會(huì)科學(xué)知識(shí)對(duì)改善生活的價(jià)值。（三）教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：建立“溶解”的科學(xué)概念；掌握對(duì)比實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)與操作方法。難點(diǎn)：準(zhǔn)確判斷物質(zhì)是否溶解（區(qū)分“溶解”與“混合”）；實(shí)驗(yàn)中有效控制單一變量。（四）課時(shí)安排本單元共3課時(shí)，具體安排如下：第1課時(shí)：溶解現(xiàn)象的觀察與判斷（認(rèn)識(shí)溶解的特征）第2課時(shí)：影響溶解速度的因素（探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析）第3課時(shí)：溶解的應(yīng)用與物質(zhì)分離（生活拓展與分離方法）二、分課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)第1課時(shí)：溶解現(xiàn)象的觀察與判斷（一）教學(xué)準(zhǔn)備每組提供：食鹽、沙子、面粉、食用油、透明水杯（4個(gè)）、攪拌棒、濾紙、漏斗、鐵架臺(tái)、托盤(pán)（承接廢液）。（二）教學(xué)過(guò)程1.情境導(dǎo)入：生活中的“消失”現(xiàn)象播放“媽媽沖果汁”的短視頻，提問(wèn)：“果汁粉倒入水中后，怎么看不見(jiàn)了？它去哪里了？”引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)猜測(cè)，引出課題“溶解的特性”。2.實(shí)驗(yàn)探究一：物質(zhì)在水中的變化小組任務(wù)：將食鹽、沙子、面粉、食用油分別放入4個(gè)水杯的清水中（水量相同），靜置觀察1分鐘，記錄“顆粒是否消失、液體是否均勻、是否沉淀”；再用攪拌棒攪拌，再次觀察并記錄。教師巡視：提醒學(xué)生輕攪、慢倒，觀察要細(xì)致（如面粉入水后的渾濁狀態(tài)、食用油的分層現(xiàn)象）。3.實(shí)驗(yàn)探究二：能否用過(guò)濾分離？問(wèn)題引導(dǎo)：“如果想把水中的物質(zhì)‘取’出來(lái)，能用過(guò)濾的方法嗎？”教師演示過(guò)濾裝置的組裝（漏斗、濾紙、鐵架臺(tái)），強(qiáng)調(diào)“一貼二低三靠”的操作要點(diǎn)。小組操作：將攪拌后的4種液體分別過(guò)濾，觀察濾紙上的殘留物質(zhì)，記錄結(jié)果。4.交流研討：什么是溶解？小組匯報(bào)：結(jié)合兩次實(shí)驗(yàn)的觀察記錄，討論“哪些物質(zhì)在水中‘溶解’了？哪些沒(méi)有？”（如食鹽“消失”、液體均勻且過(guò)濾后無(wú)殘留，屬于溶解；沙子顆粒明顯、過(guò)濾后殘留，不屬于溶解）。教師總結(jié)：溶解的核心特征是物質(zhì)均勻分散在水中（看不見(jiàn)顆粒）、液體穩(wěn)定（久置不分層、不沉淀）、不能用過(guò)濾分離。5.鞏固應(yīng)用：生活中的溶解判斷出示圖片（如“糖在咖啡中”“泥土在河水中”“酒精在水中”），學(xué)生判斷是否溶解并說(shuō)明理由，深化對(duì)溶解概念的理解。（三）板書(shū)設(shè)計(jì)溶解的特性→均勻分散（看不見(jiàn)顆粒）→穩(wěn)定存在（不分層、不沉淀）→不能過(guò)濾分離（配圖：食鹽溶解、沙子不溶的實(shí)驗(yàn)對(duì)比圖）（四）教學(xué)反思學(xué)生易混淆“溶解”與“混合”（如認(rèn)為面粉“溶解”，因液體變渾濁）。后續(xù)需強(qiáng)化“均勻”“穩(wěn)定”的觀察維度，可通過(guò)“靜置20分鐘后再觀察”的延遲實(shí)驗(yàn)，對(duì)比面粉與食鹽的最終狀態(tài)。第2課時(shí)：影響溶解速度的因素（一）教學(xué)準(zhǔn)備每組提供：粗鹽、細(xì)鹽、熱水（60℃左右）、冷水、攪拌棒、透明杯（3個(gè)）、秒表（或手機(jī)計(jì)時(shí)）、電子秤（稱(chēng)量鹽的質(zhì)量）。（二）教學(xué)過(guò)程1.復(fù)習(xí)導(dǎo)入：怎樣讓鹽更快溶解？回顧溶解概念后，提問(wèn)：“沖奶粉時(shí)，怎樣讓奶粉更快溶解？”學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)猜想（加熱、攪拌、弄碎奶粉），教師板書(shū)猜想：溫度、攪拌、顆粒大小。2.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：對(duì)比實(shí)驗(yàn)的秘密方法引導(dǎo)：“要證明‘溫度影響溶解速度’，需要怎么做？”師生共同梳理對(duì)比實(shí)驗(yàn)的核心邏輯——只改變一個(gè)條件（如溫度），其他條件（水量、鹽的質(zhì)量、是否攪拌）保持相同。小組任務(wù)：選擇1-2個(gè)猜想（如“溫度”和“顆粒大小”），設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案（如“熱水vs冷水”實(shí)驗(yàn)：相同質(zhì)量的粗鹽、相同水量，同時(shí)放入熱水和冷水，記錄溶解時(shí)間）。教師巡視指導(dǎo)，完善方案（如明確“溶解”的判斷標(biāo)準(zhǔn)：“看不到鹽顆粒”）。3.實(shí)驗(yàn)操作：小組合作探究分工明確：操作員（加物質(zhì)、攪拌）、計(jì)時(shí)員（秒表計(jì)時(shí)）、記錄員（填寫(xiě)表格）、發(fā)言人（匯報(bào)結(jié)果）。實(shí)驗(yàn)記錄：以“溫度對(duì)溶解速度的影響”為例，表格如下：條件水量（ml）鹽的質(zhì)量（g）水的溫度（℃）溶解時(shí)間（秒）----------------------------------------------------------------------實(shí)驗(yàn)組1（熱）50560對(duì)照組（冷）505204.分析結(jié)論：數(shù)據(jù)背后的規(guī)律小組匯報(bào)：展示實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，分析“溫度高/攪拌/顆粒小，溶解時(shí)間有什么變化？”（如熱水中溶解時(shí)間更短）。全班總結(jié)：溫度越高、攪拌、顆粒越小，溶解速度越快。5.拓展思考：生活中的應(yīng)用提問(wèn)：“媽媽煮糖水時(shí)，為什么先把水燒開(kāi)？沖咖啡時(shí)為什么攪拌？”引導(dǎo)學(xué)生用實(shí)驗(yàn)結(jié)論解釋生活現(xiàn)象，體會(huì)科學(xué)與生活的聯(lián)系。（三）板書(shū)設(shè)計(jì)影響溶解速度的因素→溫度：高→溶解快→攪拌：有→溶解快→顆粒：小→溶解快（配圖：“熱水vs冷水”“粗鹽vs細(xì)鹽”實(shí)驗(yàn)示意圖）（四）教學(xué)反思學(xué)生對(duì)“變量控制”的理解易停留在表面（如“水量相同”但實(shí)際操作中杯子大小不同）。后續(xù)需強(qiáng)化“公平實(shí)驗(yàn)”的細(xì)節(jié)指導(dǎo)（如統(tǒng)一使用50ml量筒量水、電子秤稱(chēng)量鹽），并通過(guò)“錯(cuò)誤案例分析”（如同時(shí)改變溫度和攪拌），加深對(duì)單一變量的認(rèn)知。第3課時(shí)：溶解的應(yīng)用與物質(zhì)分離（一）教學(xué)準(zhǔn)備每組提供：濃鹽水、蒸發(fā)皿、酒精燈、三腳架、石棉網(wǎng)、濾紙、漏斗、泥沙水、玻璃棒、小勺子（刮鹽）。（二）教學(xué)過(guò)程1.情境導(dǎo)入：海水如何變鹽？展示“海水曬鹽”的實(shí)景圖，提問(wèn)：“海水中的鹽是溶解狀態(tài)，怎樣把鹽‘取’出來(lái)？”引出“物質(zhì)分離”的探究主題。2.實(shí)驗(yàn)探究一：分離不溶物——過(guò)濾小組任務(wù)：處理“泥沙水”，用過(guò)濾裝置分離。觀察濾紙上的泥沙和濾液（澄清的水），思考：“過(guò)濾能分離什么？”（結(jié)論：分離不溶解的固體和液體）。3.實(shí)驗(yàn)探究二：分離溶化物——蒸發(fā)教師演示：將濃鹽水倒入蒸發(fā)皿，用酒精燈加熱（強(qiáng)調(diào)“外焰加熱”“玻璃棒攪拌防飛濺”“出現(xiàn)較多固體時(shí)熄滅酒精燈”）。學(xué)生觀察：“水分去哪里了？蒸發(fā)皿里留下了什么？”（結(jié)論：蒸發(fā)可分離溶解的固體和液體）。4.聯(lián)系生活：溶解的應(yīng)用與環(huán)保討論：“生活中還有哪些溶解的應(yīng)用？”（如藥物溶解后更易吸收、化肥溶解后被植物吸收）；“污水處理廠怎樣處理污水？”（過(guò)濾除去泥沙，沉淀除去懸浮物，消毒后排放）。拓展：播放“污水處理流程”短視頻，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注“溶解與分離”在環(huán)境保護(hù)中的作用。5.單元總結(jié)：知識(shí)的串聯(lián)回顧本單元核心內(nèi)容：溶解的特征、影響因素、分離方法，強(qiáng)調(diào)“科學(xué)知識(shí)源于生活，又服務(wù)于生活”。（三）板書(shū)設(shè)計(jì)溶解的應(yīng)用與分離→過(guò)濾：分離不溶解的固體（如泥沙）→蒸發(fā)：分離溶解的固體（如鹽）（配圖：海水曬鹽、污水處理流程示意圖）（四）教學(xué)反思蒸發(fā)實(shí)驗(yàn)的安全操作需反復(fù)強(qiáng)調(diào)（如酒精燈的使用、蒸發(fā)皿的余熱）。部分學(xué)生可能認(rèn)為“蒸發(fā)后得到的鹽不純凈”，可延伸討論“如何提純鹽”（如多次溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)），為高年級(jí)化學(xué)學(xué)習(xí)埋下伏筆。三、教學(xué)評(píng)價(jià)與拓展（一）過(guò)程性評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)操作：觀察學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)的規(guī)范性（如攪拌方式、過(guò)濾操作）、小組分工的合理性。思維表達(dá)：記錄課堂發(fā)言（如溶解判斷的理由、實(shí)驗(yàn)結(jié)論的推導(dǎo)）、實(shí)驗(yàn)報(bào)告的完整性（現(xiàn)象描述、數(shù)據(jù)記錄、結(jié)論分析）。（二）作業(yè)與拓展1.家庭小實(shí)驗(yàn)：任務(wù)1：用“加熱、攪拌、弄碎”三種方法，讓冰糖最快溶解，記錄每種方法的溶解時(shí)間，分析哪種方法效果最顯著。任務(wù)2：觀察廚房中5種物質(zhì)（如醋、醬油、淀粉、小蘇打、食用油）在水中的溶解情況，用畫(huà)圖或文