幼兒園食品安全教育課件第一章食品安全的重要性為什么要關(guān)注食品安全?保護我們的健康食品安全直接關(guān)系到我們的身體健康和快樂成長。每天我們吃的食物,都要保證是安全、干凈、有營養(yǎng)的。安全的食品讓我們精力充沛幫助我們長得更高更強壯讓我們開心地學(xué)習(xí)和玩耍遠(yuǎn)離疾病困擾不安全的食品可能含有有害細(xì)菌或化學(xué)物質(zhì),會讓我們的小肚子疼,甚至生病住院,影響我們的學(xué)習(xí)和玩耍時間?？赡芤鸲亲油?、嘔吐影響我們上課和做游戲不安全食品的危害肚子疼吃了不干凈的食物會讓小肚子很難受沒精神身體不舒服就沒辦法開心玩耍了去醫(yī)院嚴(yán)重的時候需要醫(yī)生幫忙治療記住:不安全的食品會讓我們生病,所以一定要學(xué)會辨別!食品安全的定義01生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品在工廠生產(chǎn)時要干凈衛(wèi)生,使用安全的原材料和正確的制作方法。02運輸過程食品在運輸途中要保持新鮮,避免污染,確保到達商店時仍然安全。03儲存保管商店和家里要正確儲存食品,注意溫度和保質(zhì)期,防止變質(zhì)。04食用環(huán)節(jié)吃之前要檢查食品是否新鮮,洗手保持衛(wèi)生,確保安全食用。真實案例:蘇丹紅事件事件回顧2005年,某些地區(qū)發(fā)現(xiàn)一些食品中添加了一種叫做"蘇丹紅"的危險物質(zhì)。這種物質(zhì)是工業(yè)染料,根本不能用在食品中,對兒童健康危害特別大。重要影響事件引發(fā)了全國對食品安全的高度關(guān)注政府加強了食品安全監(jiān)管和檢查推動了更完善的食品安全法規(guī)出臺提醒大家要時刻關(guān)注食品安全食品安全事件引發(fā)社會關(guān)注每一次食品安全事件都提醒我們,要更加重視我們吃進嘴里的每一樣?xùn)|西。政府、學(xué)校、家長和小朋友們都要一起努力,共同守護食品安全。第二章認(rèn)識安全食品和危險食品學(xué)會辨別哪些食品是安全的,哪些是危險的,是保護自己健康的重要本領(lǐng)!什么是"三無食品"?1無生產(chǎn)日期包裝上找不到食品是什么時候生產(chǎn)的,不知道是否過期。2無生產(chǎn)廠家不知道是哪個工廠生產(chǎn)的,出了問題找不到負(fù)責(zé)人。3無質(zhì)量合格證沒有經(jīng)過質(zhì)量檢查,不能保證食品是安全的。記住:"三無食品"非常危險,小朋友們一定要遠(yuǎn)離這些食品!這些食品可能是在不干凈的小作坊生產(chǎn)的,使用了不好的原材料,吃了會對我們的健康造成很大的傷害。如何辨別"三無食品"?檢查包裝看看包裝是否完整,有沒有破損或者看起來很臟。好的食品包裝應(yīng)該干凈整潔。查找日期仔細(xì)尋找生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,確保食品還在安全期內(nèi),沒有過期。尋找標(biāo)志查看是否有QS質(zhì)量安全標(biāo)志、生產(chǎn)許可證號等安全認(rèn)證標(biāo)識。及時報告如果發(fā)現(xiàn)包裝上信息不全或有異常,要立即告訴老師和家長。小朋友們要養(yǎng)成檢查食品的好習(xí)慣,在購買或食用前都要先看一看!認(rèn)識食品包裝上的安全標(biāo)志重要安全標(biāo)志綠色食品標(biāo)志表示食品在生產(chǎn)過程中減少了污染,更加安全健康有機食品標(biāo)志使用天然方式種植,不使用化學(xué)農(nóng)藥,非常安全必備信息生產(chǎn)許可證號:證明工廠有資格生產(chǎn)食品條形碼:每個食品的身份證,可以查到來源配料表:告訴我們食品里有什么成分營養(yǎng)成分表:顯示食品的營養(yǎng)價值儲存方法:教我們?nèi)绾握_保存食品認(rèn)識這些標(biāo)志和信息,就像學(xué)會了食品安全的"密碼",能幫助我們選擇安全的食品!食品包裝信息示意圖生產(chǎn)日期和保質(zhì)期通常印在包裝正面或背面,告訴我們什么時候生產(chǎn),能保存多久安全認(rèn)證標(biāo)志在包裝顯眼位置,有QS、綠色食品等標(biāo)志代表通過了安全檢查生產(chǎn)廠家信息包括廠家名稱、地址和聯(lián)系方式,確保產(chǎn)品可追溯過期食品和變質(zhì)食品的危害如何識別變質(zhì)食品?看顏色:食品顏色變暗、發(fā)黑或出現(xiàn)不正常的顏色聞氣味:有酸臭味、霉味或其他異常氣味看外觀:表面長霉、有白毛或黑點摸質(zhì)地:變得黏糊糊、發(fā)軟或過硬為什么不能吃?過期和變質(zhì)的食品中會繁殖大量有害細(xì)菌,這些"小壞蛋"進入我們的身體后會:破壞腸胃功能,引起腹痛、腹瀉導(dǎo)致食物中毒,出現(xiàn)嘔吐、發(fā)燒影響營養(yǎng)吸收,阻礙身體發(fā)育嚴(yán)重時可能需要住院治療一旦發(fā)現(xiàn)食品有異常,千萬不要嘗試,要馬上告訴大人!互動環(huán)節(jié):看圖說話小朋友們,讓我們來做個游戲!現(xiàn)在我們要一起看幾張圖片,請大家仔細(xì)觀察,然后告訴老師:哪些是安全可以吃的食品,哪些是危險不能吃的食品?新鮮水果這是什么?能吃嗎?發(fā)霉面包這個怎么樣?安全嗎?包裝零食要檢查什么信息?三無食品這個能買嗎?為什么?大家可以舉手發(fā)言,說說自己的想法。記住,我們要學(xué)會用眼睛觀察,用鼻子聞一聞,做一個細(xì)心的食品安全小衛(wèi)士!你能分辨嗎??新鮮水果顏色鮮艷自然表面光滑完整聞起來有果香摸起來硬實有彈性可以安心食用!?發(fā)霉水果表面有黑斑或白毛顏色變暗不自然有難聞的霉味摸起來軟爛千萬不能吃!第三章養(yǎng)成良好的食品安全習(xí)慣好習(xí)慣讓我們一生受益!讓我們從現(xiàn)在開始,養(yǎng)成注意食品安全的好習(xí)慣。購買食品時要注意什么?選擇正規(guī)商店去大型超市、正規(guī)商店購買,不在路邊小攤買三無食品仔細(xì)檢查包裝查看包裝是否完整,有無破損、漏氣或污漬確認(rèn)生產(chǎn)日期檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,選擇日期新鮮的產(chǎn)品查看安全標(biāo)志確認(rèn)有QS標(biāo)志、綠色食品等安全認(rèn)證購物時,可以請爸爸媽媽幫忙一起檢查。多問幾個"為什么",學(xué)會自己判斷食品是否安全!提醒:價格特別便宜的食品要格外小心,可能存在質(zhì)量問題!吃東西前要做什么?餐前必做三件事01認(rèn)真洗手用洗手液或肥皂仔細(xì)清洗雙手,包括手指縫、手背和手腕,至少洗20秒02觀察食物看看食物是否新鮮,有沒有異常的顏色或氣味,確保沒有變質(zhì)03警惕陌生食物不吃陌生人給的食物,不確定的東西要先問老師或家長兒歌:小小手,洗一洗,細(xì)菌跑掉不生病。看一看,聞一聞,食品安全記心中!食品安全小衛(wèi)士游戲游戲規(guī)則說明今天我們要玩一個有趣的游戲!小朋友們分成幾個小組,每組派代表在模擬超市中挑選食品。記住我們學(xué)過的知識,要選擇安全健康的食品哦!1分組準(zhǔn)備全班分成4-5個小組,每組選一位小組長2開始購物在模擬超市中挑選5樣食品,注意檢查包裝和日期3小組展示向大家介紹為什么選擇這些食品,說出安全理由4評選優(yōu)勝看誰選得又快又準(zhǔn)確,給優(yōu)勝小組頒發(fā)"食品安全小衛(wèi)士"獎?wù)峦ㄟ^游戲,我們不僅能鞏固學(xué)到的知識,還能培養(yǎng)團隊合作精神。加油,小衛(wèi)士們!超市購物游戲?qū)嵕?我要檢查一下生產(chǎn)日期!""這個有綠色食品標(biāo)志,很安全!""包裝破了,不能選這個。"看!小朋友們都很認(rèn)真地在挑選食品,他們學(xué)會了用學(xué)到的知識保護自己。你們也可以做到!食品安全小知識:垃圾食品什么是垃圾食品?垃圾食品是指營養(yǎng)價值很低,但含有大量糖分、鹽分、油脂和添加劑的食品。這些食品吃起來可能很美味,但對我們的健康沒有好處。為什么不能多吃?影響發(fā)育:缺乏身體需要的營養(yǎng),影響長高長壯導(dǎo)致肥胖:熱量高但營養(yǎng)少,容易變胖傷害牙齒:糖分太多會讓牙齒長蛀蟲降低食欲:吃了垃圾食品就不想吃正餐了影響智力:營養(yǎng)不均衡會影響大腦發(fā)育偶爾吃一點垃圾食品沒關(guān)系,但不能經(jīng)常吃、大量吃!常見垃圾食品舉例油炸食品薯片、薯條、炸雞等,含有大量油脂和熱量高糖食品糖果、巧克力、甜甜圈,糖分過高傷害牙齒碳酸飲料可樂、汽水等,含糖量高且影響鈣質(zhì)吸收方便食品方便面、火腿腸,添加劑多營養(yǎng)價值低冷凍甜品雪糕、冰淇淋,糖分和添加劑含量都很高腌制食品咸菜、臘肉等,鹽分過高對身體不好我們應(yīng)該多吃新鮮的蔬菜水果、喝白開水和牛奶,少吃這些垃圾食品,讓身體更健康!家長和老師的角色家長的責(zé)任精心選購食品為孩子購買安全、新鮮、有營養(yǎng)的食品,避免三無產(chǎn)品示范正確習(xí)慣以身作則,讓孩子看到大人也重視食品安全耐心講解知識用簡單的語言教孩子識別安全食品定期檢查家中食品及時清理過期食品,保持冰箱整潔老師的職責(zé)系統(tǒng)教授知識通過課程、游戲等形式教導(dǎo)食品安全常識監(jiān)督日常飲食在幼兒園用餐時注意觀察,糾正不良習(xí)慣組織實踐活動通過參觀、游戲等讓孩子親身體驗家園共育溝通與家長保持聯(lián)系,共同關(guān)注孩子的飲食健康只有家長、老師和孩子共同努力,才能真正做好食品安全教育工作!家園共育溫馨場景食品安全教育需要家庭和學(xué)校攜手合作,為孩子創(chuàng)造一個安全健康的成長環(huán)境。在圖片中,我們看到老師正在向家長和孩子們講解食品標(biāo)簽,大家圍坐在一起,認(rèn)真學(xué)習(xí)。這種家園共育的模式能讓孩子們更好地理解和掌握食品安全知識,在家里和學(xué)校都能實踐良好的飲食習(xí)慣。食品安全緊急小知識如果吃了不安全的食品怎么辦?1立即停止發(fā)現(xiàn)食物有問題,馬上停止食用,不要再吃2告訴大人第一時間告訴老師或家長,說明情況3觀察癥狀注意是否有肚子疼、惡心、嘔吐等不適4及時就醫(yī)如果感覺不舒服,立即去醫(yī)院檢查治療5保留證據(jù)保存問題食品和包裝,方便醫(yī)生診斷緊急情況請撥打120急救電話,或讓大人撥打12315投訴舉報!記住:身體不舒服千萬不要隱瞞,要勇敢地告訴大人。早發(fā)現(xiàn)、早治療,才能讓我們快快好起來!投訴舉報渠道12315消費者投訴熱線全國統(tǒng)一投訴電話什么情況下可以投訴?購買到三無食品或假冒偽劣產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)食品過期或變質(zhì)仍在銷售食品包裝破損、標(biāo)簽信息不全商家銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品食用后出現(xiàn)身體不適或食物中毒投訴時要說清楚:在哪里購買的(商店名稱、地址)購買了什么食品發(fā)現(xiàn)了什么問題有沒有購物小票或證據(jù)保護食品安全,人人有責(zé)!發(fā)現(xiàn)問題食品要及時舉報,不僅保護自己,也保護其他小朋友的健康。課后小任務(wù)任務(wù)一:家庭食品大檢查回家后,和爸爸媽媽一起檢查家里的食品:查看冰箱里的食品是否過期檢查零食柜的食品包裝是否完整看看調(diào)味品的生產(chǎn)日期把發(fā)現(xiàn)的問題記錄下來任務(wù)二:安全食品創(chuàng)意畫用彩筆畫出你知道的安全食品和危險食品:左邊畫安全的食品(水果、蔬菜、牛奶等)右邊畫危險的食品(發(fā)霉的、過期的、三無的)用不同顏色區(qū)分,畫上標(biāo)志下周帶到幼兒園和小朋友分享完成任務(wù)的小朋友可以獲得"食品安全小專家"貼紙獎勵!幼兒食品安全主題作品展示這些都是小朋友們用心創(chuàng)作的食品安全主題畫作。每一幅畫都展現(xiàn)了孩子們對食品安全的理解。有的畫了新鮮的水果蔬菜,有的畫了要遠(yuǎn)離的不安全食品,還有的畫了飯前洗手的好習(xí)慣。通過繪畫,孩子們把學(xué)到的知識用自己的方式表達出來,加深了印象!總結(jié):食品安全我懂得認(rèn)識安全標(biāo)志學(xué)會查看生產(chǎn)日期和安全認(rèn)證遠(yuǎn)離三無食品不買不吃三無和過期食品養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣飯前洗手,保持清潔選擇健康食物多吃蔬菜水果,少吃垃圾食品及時報