第第PAGE\MERGEFORMAT1頁共NUMPAGES\MERGEFORMAT1頁臨床營養(yǎng)護(hù)理學(xué)題庫及答案解析（含答案及解析）姓名：科室/部門/班級：得分：題型單選題多選題判斷題填空題簡答題案例分析題總分得分

一、單選題（共20分）

1.營養(yǎng)不良的判定指標(biāo)中，以下哪項最具有特異性？（）

A.體重低于同年齡、同性別正常兒童均值2個標(biāo)準(zhǔn)差

B.身高低于同年齡、同性別正常兒童均值2個標(biāo)準(zhǔn)差

C.上臂圍小于12.5cm

D.體重增長緩慢，但身高仍在正常范圍內(nèi)

2.患者因慢性阻塞性肺疾病住院，營養(yǎng)評估顯示其體重下降5%，血清白蛋白30g/L。初步判斷該患者可能存在？（）

A.蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良

B.維生素缺乏

C.脂肪過度堆積

D.水鈉潴留

3.食管癌患者術(shù)后早期腸內(nèi)營養(yǎng)支持的最佳途徑是？（）

A.口腔進(jìn)食

B.胃造口管

C.腸梗阻時改為空腸造口管

D.鼻飼管

4.關(guān)于危重患者營養(yǎng)支持的時機(jī)，以下說法錯誤的是？（）

A.患者預(yù)計需要營養(yǎng)支持超過7天

B.患者存在營養(yǎng)不良風(fēng)險

C.患者腸功能衰竭

D.患者輕度營養(yǎng)不良且預(yù)計住院時間短

5.肝硬化患者出現(xiàn)腹水時，限制鈉攝入的每日攝入量通常建議為？（）

A.2-3g

B.3-5g

C.5-8g

D.8-10g

6.患者因甲狀腺功能亢進(jìn)癥導(dǎo)致體重減輕，其體重下降的主要原因是？（）

A.食欲亢進(jìn)但基礎(chǔ)代謝率降低

B.食欲減退但基礎(chǔ)代謝率升高

C.食欲亢進(jìn)且基礎(chǔ)代謝率升高

D.食欲減退且基礎(chǔ)代謝率降低

7.以下哪種食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源？（）

A.粗米面

B.粉絲

C.豆制品

D.糖果

8.患者因腎衰竭需要限制蛋白質(zhì)攝入，其每日蛋白質(zhì)推薦攝入量通常為？（）

A.0.8g/kg體重

B.1.0-1.2g/kg體重

C.1.2-1.5g/kg體重

D.1.5-2.0g/kg體重

9.關(guān)于腸內(nèi)營養(yǎng)液的成分，以下說法錯誤的是？（）

A.元素膳適用于嚴(yán)重代謝紊亂患者

B.全要素膳需要消化酶輔助消化

C.醫(yī)用食品可以口服或管飼

D.腸內(nèi)營養(yǎng)液不含膳食纖維

10.患者因糖尿病需要控制碳水化合物攝入，以下哪種主食是較好的選擇？（）

A.白米飯

B.紅薯

C.面包

D.糯米

11.患者因手術(shù)后需要高熱量飲食，以下哪種食物是較好的選擇？（）

A.水果

B.蔬菜

C.瘦肉

D.油炸食品

12.關(guān)于營養(yǎng)咨詢的頻率，以下說法錯誤的是？（）

A.初期每周1次，穩(wěn)定后每月1次

B.患者病情變化時增加頻率

C.長期營養(yǎng)干預(yù)無需定期評估

D.患者自我管理能力差時增加頻率

13.患者因骨質(zhì)疏松需要補充鈣劑，以下哪種鈣劑吸收率較高？（）

A.碳酸鈣

B.氧化鈣

C.氯化鈣

D.乳酸鈣

14.關(guān)于營養(yǎng)篩查工具，以下說法錯誤的是？（）

A.NRS2002適用于住院患者

B.MNA-SF適用于老年人

C.BMI適用于所有人群

D.GDS適用于抑郁癥患者

15.患者因心力衰竭需要限制液體攝入，每日液體攝入量通常建議為？（）

A.1000-1500mL

B.1500-2000mL

C.2000-2500mL

D.2500-3000mL

16.關(guān)于食物過敏，以下說法錯誤的是？（）

A.食物過敏是免疫系統(tǒng)對食物成分的異常反應(yīng)

B.食物不耐受是免疫系統(tǒng)對食物成分的異常反應(yīng)

C.食物過敏通常需要終身避免過敏原

D.食物過敏癥狀通常出現(xiàn)在食用后幾分鐘到幾小時內(nèi)

17.患者因胰腺炎需要禁食，其禁食期間的營養(yǎng)支持首選是？（）

A.口服營養(yǎng)補充

B.腸內(nèi)營養(yǎng)

C.腸外營養(yǎng)

D.高蛋白飲食

18.關(guān)于營養(yǎng)標(biāo)簽，以下說法錯誤的是？（）

A.營養(yǎng)標(biāo)簽必須標(biāo)明能量和主要營養(yǎng)素含量

B.營養(yǎng)標(biāo)簽必須標(biāo)明食品添加劑種類

C.營養(yǎng)標(biāo)簽必須標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

D.營養(yǎng)標(biāo)簽必須標(biāo)明每日攝入量建議

19.患者因克羅恩病需要腸內(nèi)營養(yǎng)支持，以下哪種腸內(nèi)營養(yǎng)制劑是較好的選擇？（）

A.碳水化合物為主的腸內(nèi)營養(yǎng)液

B.蛋白質(zhì)為主的腸內(nèi)營養(yǎng)液

C.脂肪為主的腸內(nèi)營養(yǎng)液

D.元素膳

20.關(guān)于營養(yǎng)干預(yù)的效果評估，以下說法錯誤的是？（）

A.評估指標(biāo)包括體重、生化指標(biāo)、臨床癥狀

B.評估指標(biāo)包括患者滿意度、生活質(zhì)量

C.評估指標(biāo)包括營養(yǎng)知識、自我管理能力

D.評估指標(biāo)包括體重、生化指標(biāo)、患者滿意度

二、多選題（共15分，多選、錯選均不得分）

21.營養(yǎng)不良的常見病因包括？（）

A.飲食結(jié)構(gòu)不合理

B.消化吸收障礙

C.慢性疾病

D.藥物治療

E.食物過敏

22.危重患者營養(yǎng)支持的并發(fā)癥包括？（）

A.腸道感染

B.胰腺炎

C.膽汁淤積

D.肺部感染

E.腎功能衰竭

23.腸內(nèi)營養(yǎng)支持的適應(yīng)癥包括？（）

A.胃腸道功能正常但攝入不足

B.胃腸道功能部分受損

C.腸道功能衰竭

D.營養(yǎng)不良風(fēng)險

E.危重患者

24.腸外營養(yǎng)支持的并發(fā)癥包括？（）

A.導(dǎo)管相關(guān)感染

B.脂肪過度超載綜合征

C.水電解質(zhì)紊亂

D.腸道屏障功能受損

E.肺部感染

25.營養(yǎng)咨詢的流程包括？（）

A.了解患者基本情況

B.評估患者營養(yǎng)狀況

C.制定營養(yǎng)干預(yù)方案

D.評估營養(yǎng)干預(yù)效果

E.患者健康教育

26.營養(yǎng)篩查工具包括？（）

A.NRS2002

B.MNA-SF

C.BMI

D.GDS

E.FAQ

27.患者因糖尿病需要控制碳水化合物攝入，以下哪些食物是較好的選擇？（）

A.全麥面包

B.糙米

C.豆類

D.水果

E.糖果

28.患者因腎衰竭需要限制蛋白質(zhì)攝入，以下哪些食物是較好的選擇？（）

A.瘦肉

B.魚類

C.蛋類

D.豆制品

E.粗米面

29.關(guān)于食物過敏，以下說法正確的包括？（）

A.食物過敏是免疫系統(tǒng)對食物成分的異常反應(yīng)

B.食物過敏癥狀通常出現(xiàn)在食用后幾分鐘到幾小時內(nèi)

C.食物過敏通常需要終身避免過敏原

D.食物過敏可以引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng)

E.食物不耐受是免疫系統(tǒng)對食物成分的異常反應(yīng)

30.腸內(nèi)營養(yǎng)支持的常見并發(fā)癥包括？（）

A.嘔吐

B.腹瀉

C.腸梗阻

D.導(dǎo)管堵塞

E.腸道感染

三、判斷題（共10分，每題0.5分）

31.營養(yǎng)不良是指由于能量或營養(yǎng)素攝入不足、吸收障礙或需要量增加導(dǎo)致的營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)過剩。（）

32.BMI適用于所有人群，可以準(zhǔn)確反映個體營養(yǎng)狀況。（）

33.危重患者營養(yǎng)支持的時機(jī)是患者預(yù)計需要營養(yǎng)支持超過7天。（）

34.腸內(nèi)營養(yǎng)支持的首選途徑是鼻飼管。（）

35.肝硬化患者出現(xiàn)腹水時，限制鈉攝入的每日攝入量通常建議為2-3g。（）

36.患者因甲狀腺功能亢進(jìn)癥導(dǎo)致體重減輕，其體重下降的主要原因是食欲亢進(jìn)但基礎(chǔ)代謝率降低。（）

37.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源包括豆制品、瘦肉、魚類等。（）

38.患者因腎衰竭需要限制蛋白質(zhì)攝入，其每日蛋白質(zhì)推薦攝入量通常為0.8g/kg體重。（）

39.腸內(nèi)營養(yǎng)液不含膳食纖維。（）

40.營養(yǎng)咨詢的頻率是初期每周1次，穩(wěn)定后每月1次。（）

四、填空題（共10空，每空1分，共10分）

41.營養(yǎng)不良的常見病因包括______和______。（填空處用“________”標(biāo)注）

42.危重患者營養(yǎng)支持的時機(jī)是患者預(yù)計需要營養(yǎng)支持超過______天。（填空處用“________”標(biāo)注）

43.腸內(nèi)營養(yǎng)支持的首選途徑是______。（填空處用“________”標(biāo)注）

44.肝硬化患者出現(xiàn)腹水時，限制鈉攝入的每日攝入量通常建議為______g。（填空處用“________”標(biāo)注）

45.患者因甲狀腺功能亢進(jìn)癥導(dǎo)致體重減輕，其體重下降的主要原因是______和______。（填空處用“________”標(biāo)注）

46.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源包括______、______、______等。（填空處用“________”標(biāo)注）

47.患者因腎衰竭需要限制蛋白質(zhì)攝入，其每日蛋白質(zhì)推薦攝入量通常為______g/kg體重。（填空處用“________”標(biāo)注）

48.腸內(nèi)營養(yǎng)液不含______。（填空處用“________”標(biāo)注）

49.營養(yǎng)咨詢的頻率是初期______次，穩(wěn)定后______次。（填空處用“________”標(biāo)注）

50.患者因糖尿病需要控制碳水化合物攝入，以下______是較好的選擇。（填空處用“________”標(biāo)注）

五、簡答題（共15分，共3題，每題5分）

51.簡述營養(yǎng)不良的常見病因。

52.簡述危重患者營養(yǎng)支持的時機(jī)和途徑。

53.簡述營養(yǎng)咨詢的流程。

六、案例分析題（共25分，共1題）

54.患者男性，65歲，因急性胰腺炎住院。入院時患者出現(xiàn)劇烈腹痛、惡心、嘔吐，體重下降5%，血清白蛋白30g/L。請分析該患者的營養(yǎng)狀況，并提出相應(yīng)的營養(yǎng)支持方案。

參考答案及解析

參考答案

一、單選題（共20分）

1.A

2.A

3.B

4.D

5.A

6.C

7.C

8.B

9.B

10.B

11.C

12.C

13.A

14.C

15.A

16.B

17.C

18.B

19.B

20.C

二、多選題（共15分，多選、錯選均不得分）

21.ABCD

22.ABCD

23.ABCE

24.ABCD

25.ABCDE

26.ABC

27.ABC

28.BCD

29.ACD

30.ABCD

三、判斷題（共10分，每題0.5分）

31.√

32.×

33.√

34.×

35.√

36.×

37.√

38.×

39.×

40.√

四、填空題（共10空，每空1分，共10分）

41.飲食結(jié)構(gòu)不合理；消化吸收障礙

42.7

43.口腔進(jìn)食

44.2-3

45.食欲亢進(jìn)；基礎(chǔ)代謝率升高

46.豆制品；瘦肉；魚類

47.1.0-1.2

48.膳食纖維

49.每周；每月

50.全麥面包

五、簡答題（共15分，共3題，每題5分）

51.答：

①飲食結(jié)構(gòu)不合理：長期攝入高熱量、低營養(yǎng)素的食物，或營養(yǎng)素攝入比例失衡。

②消化吸收障礙：胃腸道疾病、手術(shù)、藥物等導(dǎo)致消化吸收功能受損。

③慢性疾病：慢性消耗性疾病、惡性腫瘤等導(dǎo)致營養(yǎng)需求增加或攝入不足。

④藥物治療：某些藥物可能導(dǎo)致惡心、嘔吐、食欲不振等副作用。

⑤食物過敏：對某些食物成分過敏導(dǎo)致攝入受限。

52.答：

①時機(jī)：患者預(yù)計需要營養(yǎng)支持超過7天，或存在營養(yǎng)不良風(fēng)險。

②途徑：首選腸內(nèi)營養(yǎng)，如鼻飼管、胃造口管等；若腸內(nèi)營養(yǎng)不可行，則選擇腸外營養(yǎng)。

53.答：

①了解患者基本情況：包括病史、飲食習(xí)慣、營養(yǎng)狀況等。

②評估患者營養(yǎng)狀況：使用營養(yǎng)篩查工具、體格檢查、生化指標(biāo)等。

③制定營養(yǎng)干預(yù)方案：根據(jù)患者情況制定個性化的營養(yǎng)干預(yù)方案。

④評估營養(yǎng)干預(yù)效果：定期評估患者的營養(yǎng)狀況，調(diào)整干預(yù)方案。

⑤患者健康教育：指導(dǎo)患者掌握營養(yǎng)知識，提高自我管理能力。

六、案例分析題（共25分，共1題）

54.答：

案例背景分析

患者為老年男性，因急性胰腺炎住院，出現(xiàn)劇烈腹痛、惡心、嘔吐，體重下降5%，血清白蛋白30g/L，提示存在營養(yǎng)不良。

問題解答

問題1：該患者的營養(yǎng)狀況如何？

答：①該患者體重下降5%，提示存在營養(yǎng)不良；②血清白蛋白30g/L，低于正常范圍，提示存在蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良；③急性胰腺炎導(dǎo)致消化吸收功能受損，進(jìn)一步加重營養(yǎng)不良。

問題2：如何對該患者進(jìn)行