第四章第一節(jié)農(nóng)業(yè)一、農(nóng)業(yè)——定義與分類農(nóng)業(yè)

利用動(dòng)植物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，通過采集、捕撈、人工馴化、培育、養(yǎng)殖、種植等途徑來獲得產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)對(duì)象是生物一、農(nóng)業(yè)——定義與分類種植業(yè)畜牧業(yè)林業(yè)漁業(yè)種植業(yè)畜牧業(yè)林業(yè)漁業(yè)谷物、蔬菜肉、蛋、奶魚、蝦水果獲得的產(chǎn)品也是生物本身一、農(nóng)業(yè)——重要性①農(nóng)業(yè)與人民生活的密切聯(lián)系②農(nóng)業(yè)與工業(yè)生產(chǎn)的密切聯(lián)系b.農(nóng)業(yè)為工業(yè)提供了消費(fèi)市場(chǎng)a.農(nóng)業(yè)為工業(yè)生產(chǎn)提供了大量的原材料農(nóng)業(yè)是我們的衣食之源、生存之本①東耕西牧（最大的差異）二、農(nóng)業(yè)差異——區(qū)域差異寧夏平原伊犁河谷綠洲農(nóng)業(yè)由于西部降水稀少，分布著大面積的草原，種植業(yè)零星分布在部分平原、河谷、綠洲中②南稻北麥南北降水差異導(dǎo)致水田與旱地的分異南北氣溫差異導(dǎo)致熟制的差異冬寒夏暖，能實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的一年一熟冬寒夏熱，作物小麥、玉米為主，一年兩熟或兩年三熟冬暖夏熱，主要種植水稻，可實(shí)現(xiàn)一年兩熟，甚至一年三熟全年氣溫較高，能夠?qū)崿F(xiàn)一年三熟，還能種植熱帶經(jīng)濟(jì)作物長(zhǎng)城秦嶺—淮河南嶺我國(guó)三大主糧水稻、小麥、玉米二、農(nóng)業(yè)差異——作物差異長(zhǎng)江中下游平原、東北平原華北平原東北平原、華北平原①糧食作物水稻小麥玉米②油料作物耐寒耐旱，對(duì)長(zhǎng)時(shí)間高溫環(huán)境適應(yīng)能力弱喜溫，具有較強(qiáng)的耐旱能力溫和濕潤(rùn)的氣候有助于油菜生長(zhǎng)③糖料作物喜溫耐寒，適合在深層、肥沃土壤中生長(zhǎng)喜高溫，年降水量要求1200mm以上二、農(nóng)業(yè)差異——作物差異地區(qū)耕地類型熟制糧食作物油料作物糖料作物北方東北地區(qū)華北地區(qū)秦嶺—淮河一線（1月0℃等溫線/800mm年等降水量線）南方長(zhǎng)江中下游地區(qū)華南地區(qū)旱地水田一年一熟兩年三熟或一年兩熟春小麥冬小麥一年兩熟至三熟一年三熟水稻大豆花生甜菜油菜甘蔗冬小麥耐寒能力強(qiáng)，通常在9、10月份播種，次年4、5月份收獲；春小麥適應(yīng)溫暖環(huán)境，生長(zhǎng)周期較短，在春季播種，夏季收獲為提升糧食生產(chǎn)能力，保障國(guó)家糧食安全，我國(guó)正在建設(shè)集中連片、旱澇保收節(jié)水高效、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、生態(tài)友好的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田有突出地域特色的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品二、農(nóng)業(yè)差異——高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田與地理標(biāo)志產(chǎn)品五常大米哈爾濱市五常市贛南臍橙贛州市景德鎮(zhèn)瓷器景德鎮(zhèn)市郫縣豆瓣醬成都市郫都區(qū)西湖龍井杭州市西湖區(qū)普洱茶普洱市煙臺(tái)蘋果、新疆哈密瓜、寧夏枸杞、金華火腿、山西老陳醋、杭州絲綢、粵繡三、農(nóng)業(yè)發(fā)展——問題世界面積前六位國(guó)家的人均土地面積世界面積總量前六位的國(guó)家（萬平方公里）769澳大利亞耕地退化過度開墾土地污染水資源短缺濫用農(nóng)藥、化肥人均耕地不足依靠科學(xué)技術(shù)，走高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗的發(fā)展路徑，確?！爸袊?guó)碗主要裝中國(guó)糧”三、農(nóng)業(yè)發(fā)展——發(fā)展方向高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)農(nóng)業(yè)指在單位土地面積上，通過采用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)、合理的種植養(yǎng)殖模式與科學(xué)的田間管理等手段，使農(nóng)作物或養(yǎng)殖產(chǎn)品達(dá)到較高的產(chǎn)量水平。優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品在品質(zhì)方面達(dá)到較高標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋外觀、口感、營(yíng)養(yǎng)成分、安全性等多個(gè)維度。并且要求農(nóng)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無農(nóng)藥殘留。三、農(nóng)業(yè)發(fā)展——發(fā)展方向高效低耗高效農(nóng)業(yè)意味著生產(chǎn)過程要實(shí)現(xiàn)資源的高效利用和勞動(dòng)生產(chǎn)率的大幅提高。一方面要減少人力投入，提高生產(chǎn)效率；另一方面要優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。低耗農(nóng)業(yè)注重在生產(chǎn)中盡量減少資源消耗與環(huán)境破壞。比如，采用節(jié)水灌溉技術(shù)，減少水資源浪費(fèi)；合理使用農(nóng)藥，采用生物防治、物理防治等綠色手段，降低污染，發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)等。優(yōu)良品種培育農(nóng)業(yè)機(jī)械化農(nóng)田水利設(shè)施三、農(nóng)業(yè)發(fā)展——科技助農(nóng)設(shè)施農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中利用新型的生產(chǎn)設(shè)備和現(xiàn)代化技術(shù)，調(diào)控溫室、塑料大棚等保護(hù)設(shè)施內(nèi)的溫度、濕度、光照、水肥、空氣等環(huán)境條件，改善動(dòng)植物生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境，實(shí)現(xiàn)“食不分四季，地不分南北”地生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品不同氣候類型區(qū)發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)需要調(diào)控的主要?dú)夂驐l件溫季：冬季保溫與夏季降溫除濕；亞熱季：高溫抑制與強(qiáng)降水防御；熱季：抗臺(tái)風(fēng)與降溫除濕；溫陸：強(qiáng)光防護(hù)與水源高效利用；高原：低溫補(bǔ)熱與紫外線防護(hù)。三、農(nóng)業(yè)發(fā)展——設(shè)施農(nóng)業(yè)從土地資源利用的角度，論述我國(guó)發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)的意義①實(shí)現(xiàn)全年無休生產(chǎn)，打破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的季節(jié)限制，提高了土地的復(fù)種指數(shù)②減少了土地資源的浪費(fèi)和污染，促進(jìn)了土地的可持續(xù)利用③優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，豐富農(nóng)產(chǎn)品種類，滿足市場(chǎng)需求冬季保溫與夏季降溫除濕高溫抑制與強(qiáng)降水防御抗臺(tái)風(fēng)與降溫除濕強(qiáng)光防護(hù)與水源高效利用低溫補(bǔ)熱與紫外線防護(hù)原因水利設(shè)施通過灌溉保障水源，有效緩解旱澇災(zāi)害，提升糧食生產(chǎn)穩(wěn)定性，對(duì)農(nóng)業(yè)起到了增產(chǎn)作用變化特點(diǎn)農(nóng)用機(jī)械數(shù)量急速增加積極影響縮短了生產(chǎn)時(shí)間、降低了人力成本、提高了工作效率、減少了資源浪費(fèi)變化特點(diǎn)1952—2020年我國(guó)農(nóng)業(yè)灌溉面積增加（增長(zhǎng)2.5倍）三、農(nóng)業(yè)發(fā)展——變化1949年人均糧食產(chǎn)量209千克2020年人均糧食產(chǎn)量475千克變化規(guī)律1949—2020年我國(guó)人均糧食年產(chǎn)量穩(wěn)步增加原因我國(guó)農(nóng)業(yè)科技的快速發(fā)展三、農(nóng)業(yè)發(fā)展——變化變化規(guī)律以1976年為節(jié)點(diǎn)，前段時(shí)間水稻單產(chǎn)增加，但不穩(wěn)定，增速慢；而后段時(shí)間水稻單產(chǎn)穩(wěn)步增加，增速快原因1976年開始大面積推廣雜交水稻20世紀(jì)70年代以前，我國(guó)水稻平均產(chǎn)量不到4500kg/公頃，目前超級(jí)雜交水稻已突破12000kg/公頃，使得我國(guó)在耕地面積減少的情況下，糧食產(chǎn)量保持持續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)?！敖鉀Q了十幾億中國(guó)人的溫飽問題”“最具影響力的種田人”三、農(nóng)業(yè)發(fā)展——雜交水稻之父“我有兩個(gè)夢(mèng)。第一個(gè)夢(mèng)叫作禾下乘涼夢(mèng)，夢(mèng)見我這個(gè)試驗(yàn)田的水稻長(zhǎng)得比高粱還高，穗子有掃帚那么長(zhǎng)，籽粒有花生米那么大，我就坐在我的稻穗下乘涼。第二個(gè)夢(mèng)叫作雜交水稻覆蓋全球夢(mèng)?！痹∑剑?930—2021）致力于雜交水稻的研究與推廣，被譽(yù)為“雜交水稻之父”三、農(nóng)業(yè)發(fā)展——雜交水稻之父1.形成我國(guó)“東耕西牧”農(nóng)業(yè)格局的主要原因是()A.東西地形的差異B.東西溫度的差異C.東西干濕的差異D.東西交通的差異2.下列說法正確的是()A.青藏高原氣候寒冷，不適合發(fā)展畜牧業(yè)B.東北地區(qū)氣候寒冷，不適合發(fā)展種植業(yè)C.400毫米年降水量線以東水熱條件優(yōu)越，以種植業(yè)為主D.400毫米年降水量線以西氣候干旱，沒有種植業(yè)分布3.圖中四地中，主要種植春小麥的是()A.①④B.①②C.②③D.②④4.北方地區(qū)農(nóng)作物的熟制只能達(dá)到一年一熟或兩年三熟，原因是()A.土壤比較貧瘠B.耕作經(jīng)驗(yàn)不足C.熱量不足D.降水不多5.我國(guó)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菜籽油的原料主要產(chǎn)自()A.東北平原B.長(zhǎng)江中下游平原C.華北平原D.南部沿海地區(qū)6.下列關(guān)于我國(guó)糖料作物的分布，敘述正確的是()A.甘蔗主要分布在華北平原B.甜菜主要分布在長(zhǎng)江中下游平原C.南方盛產(chǎn)甘蔗，北方盛產(chǎn)甜菜D.南方盛產(chǎn)甜菜，北方盛產(chǎn)甘四、課堂鞏固CCACBC我國(guó)未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展應(yīng)當(dāng)會(huì)有五種形態(tài)：一是規(guī)?；拇筇锓N植業(yè)(大規(guī)模的機(jī)械化生產(chǎn))；二是現(xiàn)代設(shè)施園藝業(yè)(種植蔬菜、少量水果、個(gè)別花卉等)；三是現(xiàn)代化、集約化的養(yǎng)殖業(yè)(豬禽牛羊、水產(chǎn)養(yǎng)殖等)；四是特色種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)(種植香菇、茶葉、藥材等)；五是休閑觀光農(nóng)業(yè)(傳承農(nóng)耕文化)。7.未來農(nóng)業(yè)發(fā)展形態(tài)中，屬于畜牧業(yè)的是()

A.規(guī)?；拇筇锓N植業(yè)B.現(xiàn)代設(shè)施園藝業(yè)C.現(xiàn)代化、集約化的養(yǎng)殖業(yè)D.休閑觀光農(nóng)業(yè)8.下列有關(guān)我國(guó)未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的敘述，錯(cuò)誤的是()A.發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、低碳農(nóng)業(yè)B.不斷開發(fā)后備土地資源，擴(kuò)大耕地面積C.提高機(jī)械化水平，提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率D.培育優(yōu)良品種，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量2024年9月至10月，第十屆北京農(nóng)業(yè)科技成果，讓市民領(lǐng)略了綠色科技的魅力，成為北京都市農(nóng)業(yè)的一張