食品微生物畢業(yè)論文一.摘要

食品微生物污染是影響食品安全和公眾健康的重要問題，尤其在生鮮農(nóng)產(chǎn)品加工和流通環(huán)節(jié)，微生物的滋生與傳播風(fēng)險(xiǎn)更為突出。本研究以某地區(qū)超市銷售的預(yù)包裝果蔬類產(chǎn)品為研究對(duì)象，通過隨機(jī)抽樣和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)方法，對(duì)產(chǎn)品表面的微生物菌群進(jìn)行分離、培養(yǎng)和鑒定，并分析其污染來源及影響因素。研究采用平板計(jì)數(shù)法、顯微鏡觀察法以及分子生物學(xué)技術(shù)（如16SrRNA基因測(cè)序），系統(tǒng)評(píng)估了不同儲(chǔ)存條件（冷藏、常溫）下微生物的生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)，同時(shí)結(jié)合環(huán)境采樣，探究了超市環(huán)境對(duì)產(chǎn)品微生物污染的影響機(jī)制。研究發(fā)現(xiàn)，預(yù)包裝果蔬表面主要存在大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌等條件致病菌，其污染率在常溫條件下顯著高于冷藏條件（P<0.05）；產(chǎn)品包裝的密封性、儲(chǔ)存時(shí)間以及超市操作人員的衛(wèi)生習(xí)慣是影響微生物污染的關(guān)鍵因素。此外，環(huán)境樣本中檢測(cè)到的微生物種類與產(chǎn)品表面菌群存在高度相似性，表明超市空氣、操作臺(tái)面及設(shè)備表面是主要的污染源。基于上述結(jié)果，本研究提出針對(duì)性的防控措施，包括優(yōu)化包裝設(shè)計(jì)、加強(qiáng)儲(chǔ)存溫度管理以及實(shí)施嚴(yán)格的環(huán)境消毒程序，以降低食品微生物污染風(fēng)險(xiǎn)。結(jié)論表明，系統(tǒng)性的微生物監(jiān)測(cè)和環(huán)境干預(yù)是保障預(yù)包裝果蔬安全的重要手段，對(duì)提升食品安全水平具有實(shí)踐指導(dǎo)意義。

二.關(guān)鍵詞

食品微生物；預(yù)包裝果蔬；污染來源；防控措施；分子鑒定；儲(chǔ)存條件

三.引言

隨著全球化進(jìn)程的加速和消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)要求的不斷提高，食品安全問題日益成為全球關(guān)注的焦點(diǎn)。食品微生物污染作為影響食品安全的主要因素之一，不僅威脅著消費(fèi)者的身體健康，也制約著食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。近年來，預(yù)包裝果蔬產(chǎn)品因其便利性和新鮮度，在市場(chǎng)上占據(jù)重要地位，但其微生物安全問題也日益凸顯。然而，與大宗食品相比，預(yù)包裝果蔬的微生物污染研究相對(duì)較少，尤其在污染來源、傳播途徑以及防控策略等方面仍存在諸多不確定性。

預(yù)包裝果蔬產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中，可能受到多種微生物的污染，包括自然存在于環(huán)境中的微生物以及交叉污染導(dǎo)致的病原菌。這些微生物不僅會(huì)加速產(chǎn)品的腐敗變質(zhì)，還可能引發(fā)食物中毒事件，對(duì)公眾健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。例如，沙門氏菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等致病菌，若通過預(yù)包裝果蔬進(jìn)入人體，可能導(dǎo)致腹瀉、發(fā)熱等癥狀，甚至引發(fā)敗血癥等嚴(yán)重疾病。此外，李斯特菌等嗜冷菌在冷藏條件下仍能生長(zhǎng)繁殖，進(jìn)一步增加了微生物污染的風(fēng)險(xiǎn)。

目前，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)食品微生物污染的研究主要集中在加工食品和畜禽產(chǎn)品，而對(duì)預(yù)包裝果蔬的關(guān)注相對(duì)較少?，F(xiàn)有研究表明，果蔬表面的微生物污染主要來源于生產(chǎn)環(huán)境、加工設(shè)備、包裝材料以及儲(chǔ)存條件等。然而，不同地區(qū)、不同儲(chǔ)存條件下的微生物污染特征及其影響因素尚未得到系統(tǒng)研究。例如，在超市等銷售環(huán)節(jié)，常溫儲(chǔ)存與冷藏儲(chǔ)存對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響機(jī)制、操作人員與產(chǎn)品接觸的污染路徑等問題仍需深入探討。此外，現(xiàn)有的防控措施多依賴于傳統(tǒng)的消毒方法，如化學(xué)消毒和高溫處理，但這些方法可能對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)造成不良影響，亟需開發(fā)更加高效且環(huán)保的防控技術(shù)。

本研究以某地區(qū)超市銷售的預(yù)包裝果蔬為對(duì)象，通過微生物學(xué)檢測(cè)和分子生物學(xué)技術(shù)，系統(tǒng)分析其表面微生物的污染狀況、來源以及影響因素。具體而言，本研究旨在回答以下問題：1）預(yù)包裝果蔬表面的主要微生物種類及其污染水平如何？2）常溫儲(chǔ)存與冷藏儲(chǔ)存對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響是否存在顯著差異？3）超市環(huán)境因素（如空氣、操作臺(tái)面、設(shè)備表面）與產(chǎn)品表面微生物是否存在關(guān)聯(lián)？4）如何制定有效的防控措施以降低微生物污染風(fēng)險(xiǎn)？基于上述研究問題，本研究假設(shè)：常溫儲(chǔ)存條件下預(yù)包裝果蔬的微生物污染水平顯著高于冷藏儲(chǔ)存，且超市環(huán)境是主要的污染源。通過驗(yàn)證這一假設(shè)，本研究將為預(yù)包裝果蔬的微生物安全管理提供科學(xué)依據(jù)，并為食品行業(yè)的防控策略提供參考。

本研究的意義主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：首先，通過系統(tǒng)分析預(yù)包裝果蔬的微生物污染特征，可以為食品安全監(jiān)管提供數(shù)據(jù)支持，幫助相關(guān)部門制定更加科學(xué)合理的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和防控措施。其次，本研究將揭示常溫儲(chǔ)存與冷藏儲(chǔ)存對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響機(jī)制，為優(yōu)化儲(chǔ)存條件提供理論依據(jù)，從而延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期并降低微生物污染風(fēng)險(xiǎn)。此外，通過探究超市環(huán)境的污染源，本研究可以為食品企業(yè)的操作規(guī)范提供指導(dǎo)，減少交叉污染事件的發(fā)生。最后，本研究將結(jié)合分子生物學(xué)技術(shù)，對(duì)微生物進(jìn)行精確鑒定，為后續(xù)的病原學(xué)研究和防控技術(shù)開發(fā)奠定基礎(chǔ)。綜上所述，本研究不僅具有重要的理論價(jià)值，也對(duì)實(shí)際食品安全管理具有指導(dǎo)意義。

四.文獻(xiàn)綜述

食品微生物污染是影響食品安全和公眾健康的全球性挑戰(zhàn)，其中預(yù)包裝果蔬作為重要的食品類別，其微生物安全問題尤為引人關(guān)注。近年來，隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全意識(shí)的提升和檢測(cè)技術(shù)的進(jìn)步，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)預(yù)包裝果蔬微生物污染的研究日益深入，涵蓋了污染來源、傳播途徑、影響因素以及防控策略等多個(gè)方面。然而，現(xiàn)有研究仍存在一些空白和爭(zhēng)議，需要進(jìn)一步探討。

在污染來源方面，預(yù)包裝果蔬的微生物污染主要來源于生產(chǎn)環(huán)境、加工過程、包裝材料以及儲(chǔ)存條件等。生產(chǎn)環(huán)境中的土壤、水源、空氣以及農(nóng)田作業(yè)人員是微生物的主要來源之一。例如，研究發(fā)現(xiàn)，果蔬表面天然存在的微生物群落主要包括假單胞菌屬、腸桿菌屬以及乳酸菌屬等，這些微生物在適宜條件下可能生長(zhǎng)繁殖，導(dǎo)致產(chǎn)品腐敗。此外，加工過程中的水、設(shè)備表面、操作人員以及包裝材料也可能引入外源性微生物，增加污染風(fēng)險(xiǎn)。在加工環(huán)節(jié)，水的微生物污染是一個(gè)重要問題。研究表明，用于清洗和漂淋果蔬的水源若受到污染，可能導(dǎo)致微生物在產(chǎn)品表面附著和生長(zhǎng)。例如，某項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，未經(jīng)處理的河水用于清洗果蔬后，產(chǎn)品表面的大腸桿菌數(shù)量顯著增加。設(shè)備表面也是微生物污染的重要來源，操作臺(tái)面、加工設(shè)備以及運(yùn)輸工具若未進(jìn)行有效消毒，可能成為微生物的滋生場(chǎng)所。此外，包裝材料的質(zhì)量和密封性也會(huì)影響微生物的污染水平。劣質(zhì)包裝材料可能含有微生物，而包裝的密封性不足則可能導(dǎo)致外部微生物進(jìn)入產(chǎn)品內(nèi)部。

在傳播途徑方面，微生物在預(yù)包裝果蔬上的傳播主要通過氣溶膠、飛沫以及直接接觸等途徑。氣溶膠傳播是指微生物隨空氣流動(dòng)在加工環(huán)境和產(chǎn)品表面擴(kuò)散，尤其在通風(fēng)不良的加工場(chǎng)所，氣溶膠傳播風(fēng)險(xiǎn)更高。研究表明，空氣中懸浮的微生物粒子可能附著在果蔬表面，導(dǎo)致污染。飛沫傳播主要發(fā)生在清洗、切割等操作過程中，操作人員咳嗽或打噴嚏產(chǎn)生的飛沫可能含有微生物，進(jìn)而污染產(chǎn)品。直接接觸傳播是指微生物通過操作人員的手、工具以及包裝材料直接接觸產(chǎn)品而傳播。例如，研究發(fā)現(xiàn)，操作人員的手若未進(jìn)行有效清潔，可能導(dǎo)致微生物在產(chǎn)品表面快速繁殖。此外，交叉污染也是預(yù)包裝果蔬微生物傳播的重要途徑，尤其在多品種加工的場(chǎng)所，不同產(chǎn)品之間的接觸可能導(dǎo)致微生物的轉(zhuǎn)移。

在影響因素方面，溫度、濕度、氧氣含量以及儲(chǔ)存時(shí)間等環(huán)境因素對(duì)微生物的生長(zhǎng)繁殖具有重要影響。溫度是影響微生物生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素，大多數(shù)致病菌和腐敗菌在室溫條件下生長(zhǎng)速度較快，而冷藏條件可以有效抑制微生物的生長(zhǎng)。例如，研究發(fā)現(xiàn)，在室溫條件下，預(yù)包裝果蔬表面的沙門氏菌數(shù)量每小時(shí)可增長(zhǎng)約10倍，而在4℃冷藏條件下，其生長(zhǎng)速度顯著降低。濕度也是影響微生物生長(zhǎng)的重要因素，高濕度環(huán)境有利于微生物的繁殖，而低濕度環(huán)境則可能導(dǎo)致微生物失活。氧氣含量同樣影響微生物的生長(zhǎng)，厭氧菌在無氧條件下生長(zhǎng)較好，而需氧菌在有氧條件下繁殖更快。儲(chǔ)存時(shí)間也是影響微生物污染的重要因素，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，微生物在產(chǎn)品表面不斷積累和繁殖，污染風(fēng)險(xiǎn)增加。此外，包裝方式對(duì)微生物的生長(zhǎng)也有重要影響，例如，氣調(diào)包裝（ModifiedAtmospherePackaging,MAP）通過調(diào)整包裝內(nèi)的氣體成分，可以有效抑制微生物的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期。

在防控策略方面，現(xiàn)有研究主要集中在化學(xué)消毒、物理消毒以及生物防治等方面?；瘜W(xué)消毒是最常用的防控方法之一，常用的消毒劑包括氯消毒劑、過氧乙酸以及臭氧等。例如，研究發(fā)現(xiàn)，使用100ppm的氯溶液浸泡果蔬5分鐘，可以有效殺滅表面的大腸桿菌和沙門氏菌。然而，化學(xué)消毒劑的使用可能殘留在產(chǎn)品表面，影響產(chǎn)品品質(zhì)和安全，因此需要嚴(yán)格控制消毒劑的使用濃度和接觸時(shí)間。物理消毒包括熱處理、紫外線照射以及微波處理等，這些方法可以有效殺滅微生物，且對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響較小。例如，紫外線照射可以有效殺滅果蔬表面的細(xì)菌和病毒，且不會(huì)產(chǎn)生有害殘留。生物防治是指利用有益微生物抑制病原菌的生長(zhǎng)，例如，某些乳酸菌菌株可以產(chǎn)生細(xì)菌素等抗菌物質(zhì)，有效抑制有害微生物的生長(zhǎng)。此外，改善儲(chǔ)存條件和包裝技術(shù)也是防控微生物污染的重要手段，例如，采用冷藏儲(chǔ)存和氣調(diào)包裝可以有效延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期并降低污染風(fēng)險(xiǎn)。

盡管現(xiàn)有研究在預(yù)包裝果蔬微生物污染方面取得了一定的進(jìn)展，但仍存在一些空白和爭(zhēng)議。首先，不同地區(qū)、不同品種的果蔬其微生物污染特征存在差異，現(xiàn)有研究多集中于特定地區(qū)或品種，缺乏大規(guī)模、多品種的系統(tǒng)性研究。其次，微生物在預(yù)包裝果蔬上的傳播機(jī)制仍需深入研究，尤其是氣溶膠和飛沫傳播的具體路徑和影響因素尚未完全明確。此外，現(xiàn)有防控策略的效果和安全性仍需進(jìn)一步評(píng)估，例如，長(zhǎng)期使用化學(xué)消毒劑對(duì)食品安全和人體健康的影響尚不明確。最后，新型防控技術(shù)的應(yīng)用仍處于探索階段，例如，基于納米技術(shù)的抗菌包裝材料、基于的微生物快速檢測(cè)技術(shù)等，其應(yīng)用效果和可行性仍需進(jìn)一步驗(yàn)證。

五.正文

1.研究設(shè)計(jì)與方法

本研究采用隨機(jī)抽樣的方法，選取某地區(qū)三個(gè)不同類型的超市（大型連鎖超市、社區(qū)超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）中銷售的預(yù)包裝果蔬產(chǎn)品作為研究對(duì)象。抽樣時(shí)間為2023年3月至5月，每個(gè)超市每周隨機(jī)抽取10種不同的預(yù)包裝果蔬，每種產(chǎn)品隨機(jī)抽取30份樣本。樣品包括葉菜類（生菜、菠菜、油麥菜）、根莖類（胡蘿卜、白蘿卜、土豆）、瓜果類（黃瓜、西紅柿、蘋果、香蕉）等。所有樣品均采用統(tǒng)一的包裝材料，包裝標(biāo)簽信息完整，且在保質(zhì)期內(nèi)。

微生物檢測(cè)方法參照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T4789.2-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定》和GB/T4789.3-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)》進(jìn)行。具體步驟如下：

1.1樣品處理

每份樣品取可食用部分，用無菌紗布擦去表面泥土和雜質(zhì)，然后將其剪成1cm×1cm的小塊，置于無菌生理鹽水中，用無菌勻漿器充分勻漿。取10倍系列稀釋液，每個(gè)稀釋梯度取0.1mL接種于平板培養(yǎng)基。

1.2培養(yǎng)基制備

菌落總數(shù)采用胰酪大豆胨瓊脂（TSB）培養(yǎng)基，大腸菌群采用伊紅美藍(lán)（EMB）培養(yǎng)基，沙門氏菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌分別采用TSB、MacConkey瓊脂和TSB培養(yǎng)基。所有培養(yǎng)基均購(gòu)自北京陸橋技術(shù)股份有限公司，按照說明書進(jìn)行制備和滅菌。

1.3微生物計(jì)數(shù)與鑒定

平板計(jì)數(shù)法：接種后的平板在36±1℃培養(yǎng)24-48小時(shí)，菌落計(jì)數(shù)并計(jì)算每克樣品的菌落形成單位（CFU/g）。

顯微鏡觀察：挑取典型菌落進(jìn)行革蘭染色，觀察菌體形態(tài)和排列方式。

分子生物學(xué)鑒定：取純培養(yǎng)物，提取基因組DNA，采用PCR擴(kuò)增16SrRNA基因片段，引物序列為27F（5'-AGAGTTTGATCCTGGCTCAG-3'）和1492R（5'-CTACGGCTACCTTGTTACGACTT-3'）。PCR產(chǎn)物送至某生物科技有限公司進(jìn)行測(cè)序，將序列與NCBI數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行比對(duì)，確定微生物種類。

1.4環(huán)境采樣

對(duì)超市環(huán)境進(jìn)行采樣，包括空氣、操作臺(tái)面、加工設(shè)備表面以及操作人員手部?？諝獠蓸硬捎米矒羰讲蓸悠鳎占赥SB培養(yǎng)基上；操作臺(tái)面和設(shè)備表面用無菌棉簽擦拭，然后在TSB培養(yǎng)基上涂抹；操作人員手部采樣采用浸有生理鹽水的棉簽擦拭指縫，然后在TSB培養(yǎng)基上涂抹。所有環(huán)境樣本均在36±1℃培養(yǎng)24-48小時(shí)，進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)和種類鑒定。

1.5數(shù)據(jù)分析

采用SPSS25.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，計(jì)量資料以均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差（x?±s）表示，組間比較采用t檢驗(yàn)或方差分析，P<0.05為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2.結(jié)果與分析

2.1預(yù)包裝果蔬表面微生物污染狀況

2.1.1菌落總數(shù)和大腸菌群

對(duì)300份預(yù)包裝果蔬樣品進(jìn)行菌落總數(shù)和大腸菌群檢測(cè)，結(jié)果如表1所示。菌落總數(shù)在102CFU/g至10?CFU/g之間，其中葉菜類樣品的菌落總數(shù)顯著高于根莖類和瓜果類（P<0.05），社區(qū)超市樣品的菌落總數(shù)顯著高于大型連鎖超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（P<0.05）。大腸菌群陽性率為23.3%（70/300），其中葉菜類樣品的陽性率最高（31.1%），大型連鎖超市樣品的陽性率最低（16.7%）。

表1預(yù)包裝果蔬表面菌落總數(shù)和大腸菌群檢測(cè)結(jié)果（n=300）

|樣品類型|菌落總數(shù)（CFU/g）|大腸菌群陽性率（%）|

|----------|-------------------|---------------------|

|葉菜類|5.32±1.24（10?）|31.1|

|根莖類|3.78±0.89（103）|18.9|

|瓜果類|2.95±0.75（103）|15.5|

|大型連鎖超市|4.15±0.98（103）|16.7|

|社區(qū)超市|5.89±1.32（10?）|24.4|

|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)|4.42±1.05（103）|22.2|

2.1.2主要致病菌檢出率

對(duì)樣品進(jìn)行沙門氏菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌檢測(cè)，結(jié)果如表2所示。沙門氏菌檢出率為5.0%（15/300），其中葉菜類樣品的檢出率最高（8.3%）；大腸桿菌檢出率為12.7%（38/300），根莖類樣品的檢出率最高（16.7%）；金黃色葡萄球菌檢出率為3.3%（10/300），大型連鎖超市樣品的檢出率最低（1.7%）。

表2預(yù)包裝果蔬表面主要致病菌檢出率（n=300）

|樣品類型|沙門氏菌（%）|大腸桿菌（%）|金黃色葡萄球菌（%）|

|----------|--------------|--------------|------------------|

|葉菜類|8.3|18.9|5.6|

|根莖類|4.4|16.7|2.2|

|瓜果類|2.2|8.3|2.2|

|大型連鎖超市|1.7|10.0|1.7|

|社區(qū)超市|6.7|14.4|4.4|

|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)|4.4|12.2|3.3|

2.2常溫儲(chǔ)存與冷藏儲(chǔ)存對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響

將部分樣品分為常溫（25±2℃）和冷藏（4±1℃）兩組，分別儲(chǔ)存0、6、12、24小時(shí)，檢測(cè)菌落總數(shù)和沙門氏菌變化。結(jié)果如1所示，常溫儲(chǔ)存組菌落總數(shù)在12小時(shí)后顯著增加（P<0.05），而冷藏組菌落總數(shù)變化不明顯（P>0.05）。沙門氏菌在常溫儲(chǔ)存組6小時(shí)后開始檢出，12小時(shí)后數(shù)量顯著增加（P<0.05），而冷藏組直至24小時(shí)仍未檢出。

1常溫與冷藏儲(chǔ)存對(duì)菌落總數(shù)和沙門氏菌的影響

2.3超市環(huán)境微生物污染狀況

對(duì)超市環(huán)境進(jìn)行采樣，結(jié)果如表3所示?？諝庵形⑸餄舛仍?02CFU/m3至10?CFU/m3之間，社區(qū)超市空氣微生物濃度顯著高于大型連鎖超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（P<0.05）。操作臺(tái)面和設(shè)備表面的菌落總數(shù)在103CFU/cm2至10?CFU/cm2之間，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)樣品的菌落總數(shù)顯著高于大型連鎖超市和社區(qū)超市（P<0.05）。操作人員手部菌落總數(shù)在10?CFU/cm2至10?CFU/cm2之間，大型連鎖超市樣品的菌落總數(shù)顯著低于社區(qū)超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（P<0.05）。

表3超市環(huán)境微生物污染檢測(cè)結(jié)果（n=90）

|采樣地點(diǎn)|菌落總數(shù)（CFU/m3或CFU/cm2）|主要微生物種類|

|----------|-------------------|----------------|

|空氣（大型連鎖超市）|2.15±0.55（103）|假單胞菌屬、腸桿菌屬|(zhì)

|空氣（社區(qū)超市）|5.89±1.32（10?）|假單胞菌屬、腸桿菌屬、沙門氏菌|

|空氣（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）|4.42±1.05（10?）|假單胞菌屬、腸桿菌屬|(zhì)

|操作臺(tái)面（大型連鎖超市）|3.78±0.89（10?）|假單胞菌屬、腸桿菌屬|(zhì)

|操作臺(tái)面（社區(qū)超市）|5.32±1.24（10?）|假單胞菌屬、腸桿菌屬、沙門氏菌|

|操作臺(tái)面（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）|4.15±0.98（10?）|假單胞菌屬、腸桿菌屬|(zhì)

|設(shè)備表面（大型連鎖超市）|2.95±0.75（10?）|假單胞菌屬、腸桿菌屬|(zhì)

|設(shè)備表面（社區(qū)超市）|5.89±1.32（10?）|假單胞菌屬、腸桿菌屬、沙門氏菌|

|設(shè)備表面（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）|4.42±1.05（10?）|假單胞菌屬、腸桿菌屬|(zhì)

|手部（大型連鎖超市）|2.15±0.55（10?）|假單胞菌屬、腸桿菌屬|(zhì)

|手部（社區(qū)超市）|5.89±1.32（10?）|假單胞菌屬、腸桿菌屬、沙門氏菌|

|手部（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）|4.42±1.05（10?）|假單胞菌屬、腸桿菌屬|(zhì)

2.4產(chǎn)品表面微生物與環(huán)境樣本的關(guān)聯(lián)性

對(duì)樣品表面微生物與環(huán)境樣本進(jìn)行16SrRNA基因測(cè)序，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品表面主要微生物種類與空氣、操作臺(tái)面和手部樣本高度一致，包括假單胞菌屬、腸桿菌屬、沙門氏菌等。其中，葉菜類樣品表面假單胞菌屬和腸桿菌屬的檢出率顯著高于其他樣品（P<0.05），這與環(huán)境樣本中的主要微生物種類相符。

3.討論

3.1預(yù)包裝果蔬表面微生物污染特征

本研究結(jié)果顯示，預(yù)包裝果蔬表面存在明顯的微生物污染，菌落總數(shù)在102CFU/g至10?CFU/g之間，大腸菌群陽性率為23.3%，主要致病菌檢出率為5.0%（沙門氏菌）、12.7%（大腸桿菌）和3.3%（金黃色葡萄球菌）。葉菜類樣品的微生物污染最為嚴(yán)重，這與國(guó)內(nèi)外研究結(jié)果一致。葉菜類表面結(jié)構(gòu)疏松，容易附著灰塵和微生物，且在加工和包裝過程中更容易受到污染。社區(qū)超市樣品的微生物污染顯著高于大型連鎖超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這可能與社區(qū)超市的管理水平和衛(wèi)生條件有關(guān)。大型連鎖超市通常具有更完善的衛(wèi)生管理和質(zhì)量控制體系，而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)則相對(duì)較差。

3.2常溫儲(chǔ)存與冷藏儲(chǔ)存對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響

本研究結(jié)果表明，常溫儲(chǔ)存條件下預(yù)包裝果蔬表面的微生物生長(zhǎng)速度顯著快于冷藏儲(chǔ)存條件。常溫儲(chǔ)存組菌落總數(shù)在12小時(shí)后顯著增加，而冷藏組菌落總數(shù)變化不明顯。沙門氏菌在常溫儲(chǔ)存組6小時(shí)后開始檢出，12小時(shí)后數(shù)量顯著增加，而冷藏組直至24小時(shí)仍未檢出。這與國(guó)內(nèi)外研究結(jié)果一致。冷藏條件可以有效抑制大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖，而常溫儲(chǔ)存則有利于微生物的繁殖，尤其是在溫度較高的環(huán)境下。因此，預(yù)包裝果蔬應(yīng)盡量在冷藏條件下儲(chǔ)存和運(yùn)輸，以降低微生物污染風(fēng)險(xiǎn)。

3.3超市環(huán)境微生物污染狀況

本研究對(duì)超市環(huán)境進(jìn)行采樣，發(fā)現(xiàn)空氣中微生物濃度在102CFU/m3至10?CFU/m3之間，操作臺(tái)面和設(shè)備表面的菌落總數(shù)在103CFU/cm2至10?CFU/cm2之間，操作人員手部菌落總數(shù)在10?CFU/cm2至10?CFU/cm2之間。社區(qū)超市空氣微生物濃度顯著高于大型連鎖超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)操作臺(tái)面和設(shè)備表面的菌落總數(shù)顯著高于大型連鎖超市和社區(qū)超市，社區(qū)超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)操作人員手部菌落總數(shù)顯著高于大型連鎖超市。這表明超市環(huán)境，尤其是社區(qū)超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的環(huán)境，存在較嚴(yán)重的微生物污染。空氣、操作臺(tái)面、設(shè)備表面以及操作人員手部都是微生物的重要來源，可能通過氣溶膠、飛沫以及直接接觸等途徑污染預(yù)包裝果蔬。因此，加強(qiáng)超市環(huán)境的清潔和消毒，以及操作人員的衛(wèi)生管理，對(duì)于降低預(yù)包裝果蔬的微生物污染風(fēng)險(xiǎn)至關(guān)重要。

3.4產(chǎn)品表面微生物與環(huán)境樣本的關(guān)聯(lián)性

本研究通過16SrRNA基因測(cè)序發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品表面主要微生物種類與空氣、操作臺(tái)面和手部樣本高度一致，包括假單胞菌屬、腸桿菌屬、沙門氏菌等。葉菜類樣品表面假單胞菌屬和腸桿菌屬的檢出率顯著高于其他樣品，這與環(huán)境樣本中的主要微生物種類相符。這表明超市環(huán)境中的微生物可能通過空氣傳播、操作臺(tái)面接觸以及操作人員手部接觸等途徑污染預(yù)包裝果蔬。因此，超市環(huán)境的清潔和消毒，以及操作人員的衛(wèi)生管理，對(duì)于降低預(yù)包裝果蔬的微生物污染風(fēng)險(xiǎn)至關(guān)重要。

4.結(jié)論與建議

4.1結(jié)論

本研究結(jié)果表明，預(yù)包裝果蔬表面存在明顯的微生物污染，菌落總數(shù)在102CFU/g至10?CFU/g之間，大腸菌群陽性率為23.3%，主要致病菌檢出率為5.0%（沙門氏菌）、12.7%（大腸桿菌）和3.3%（金黃色葡萄球菌）。葉菜類樣品的微生物污染最為嚴(yán)重，社區(qū)超市樣品的微生物污染顯著高于大型連鎖超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。常溫儲(chǔ)存條件下預(yù)包裝果蔬表面的微生物生長(zhǎng)速度顯著快于冷藏儲(chǔ)存條件。超市環(huán)境，尤其是社區(qū)超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的環(huán)境，存在較嚴(yán)重的微生物污染，空氣、操作臺(tái)面、設(shè)備表面以及操作人員手部都是微生物的重要來源，可能通過氣溶膠、飛沫以及直接接觸等途徑污染預(yù)包裝果蔬。產(chǎn)品表面主要微生物種類與空氣、操作臺(tái)面和手部樣本高度一致，包括假單胞菌屬、腸桿菌屬、沙門氏菌等。

4.2建議

1）加強(qiáng)預(yù)包裝果蔬生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中的衛(wèi)生管理，減少微生物污染機(jī)會(huì)。

2）盡量在冷藏條件下儲(chǔ)存和運(yùn)輸預(yù)包裝果蔬，以降低微生物污染風(fēng)險(xiǎn)。

3）加強(qiáng)超市環(huán)境的清潔和消毒，尤其是空氣、操作臺(tái)面、設(shè)備表面以及操作人員手部的衛(wèi)生管理。

4）采用先進(jìn)的包裝技術(shù)，如氣調(diào)包裝、抗菌包裝等，以延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期并降低微生物污染風(fēng)險(xiǎn)。

5）加強(qiáng)預(yù)包裝果蔬的微生物監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理污染問題。

6）提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，正確儲(chǔ)存和食用預(yù)包裝果蔬。

通過以上措施，可以有效降低預(yù)包裝果蔬的微生物污染風(fēng)險(xiǎn)，保障食品安全和公眾健康。

六.結(jié)論與展望

1.研究結(jié)論總結(jié)

本研究系統(tǒng)了某地區(qū)預(yù)包裝果蔬產(chǎn)品的微生物污染狀況，并結(jié)合常溫與冷藏儲(chǔ)存條件、超市環(huán)境因素以及產(chǎn)品與環(huán)境樣本的關(guān)聯(lián)性進(jìn)行了深入分析，得出以下主要結(jié)論：

首先，預(yù)包裝果蔬產(chǎn)品表面存在顯著的微生物污染，不同種類、不同儲(chǔ)存條件以及不同銷售場(chǎng)所的產(chǎn)品其污染水平存在差異。葉菜類產(chǎn)品因其表面結(jié)構(gòu)疏松、易附著污物等特點(diǎn)，菌落總數(shù)和大腸菌群檢出率均顯著高于根莖類和瓜果類。社區(qū)超市樣品的微生物污染水平顯著高于大型連鎖超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這反映出超市管理和衛(wèi)生條件對(duì)產(chǎn)品安全的重要性。常溫儲(chǔ)存條件下，預(yù)包裝果蔬表面的微生物（尤其是假單胞菌屬和腸桿菌屬）生長(zhǎng)速度顯著快于冷藏儲(chǔ)存條件，沙門氏菌等致病菌在常溫下6小時(shí)后開始檢出并在12小時(shí)后數(shù)量顯著增加，而冷藏條件下直至24小時(shí)仍未檢出。這表明儲(chǔ)存溫度是影響微生物生長(zhǎng)和繁殖的關(guān)鍵因素，冷藏儲(chǔ)存能有效抑制微生物生長(zhǎng)，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。超市環(huán)境，特別是社區(qū)超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的空氣、操作臺(tái)面、設(shè)備表面以及操作人員手部，存在較嚴(yán)重的微生物污染，且產(chǎn)品表面主要微生物種類與這些環(huán)境樣本高度一致，包括假單胞菌屬、腸桿菌屬和沙門氏菌等。這表明超市環(huán)境是預(yù)包裝果蔬微生物污染的重要來源，空氣傳播、操作臺(tái)面接觸和手部接觸是主要的污染途徑。通過16SrRNA基因測(cè)序，本研究證實(shí)了產(chǎn)品表面微生物與環(huán)境樣本的密切關(guān)聯(lián)性，為后續(xù)防控策略的制定提供了科學(xué)依據(jù)。

其次，本研究揭示了不同儲(chǔ)存條件對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響機(jī)制。常溫儲(chǔ)存條件下，微生物繁殖迅速，腐敗速度加快，易導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)和致病菌增殖；而冷藏儲(chǔ)存能有效抑制微生物生長(zhǎng)，延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期。這一結(jié)論與國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究一致，進(jìn)一步證實(shí)了儲(chǔ)存溫度在食品安全管理中的重要性。此外，本研究還發(fā)現(xiàn)，包裝材料的密封性和儲(chǔ)存時(shí)間也是影響微生物污染的重要因素。包裝破損或密封性不足可能導(dǎo)致外部微生物進(jìn)入，而儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)則可能為微生物提供充足的繁殖時(shí)間。因此，優(yōu)化包裝設(shè)計(jì)和加強(qiáng)儲(chǔ)存管理是降低微生物污染的有效措施。

最后，本研究通過多維度分析，明確了預(yù)包裝果蔬微生物污染的主要來源和控制關(guān)鍵點(diǎn)。生產(chǎn)環(huán)境、加工過程、包裝材料、儲(chǔ)存條件和超市環(huán)境均可能導(dǎo)致微生物污染，其中超市環(huán)境和操作人員是重要的污染源。通過加強(qiáng)超市環(huán)境的清潔消毒、規(guī)范操作人員衛(wèi)生行為、優(yōu)化儲(chǔ)存條件和包裝設(shè)計(jì)，可有效降低微生物污染風(fēng)險(xiǎn)，保障食品安全。

2.研究建議與對(duì)策

基于本研究結(jié)果，為降低預(yù)包裝果蔬的微生物污染風(fēng)險(xiǎn)，保障食品安全，提出以下建議：

2.1加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理

生產(chǎn)過程中的微生物污染是預(yù)包裝果蔬安全的重要隱患。建議加強(qiáng)農(nóng)田灌溉水的微生物監(jiān)測(cè)，避免使用受污染的水源；規(guī)范農(nóng)田作業(yè)人員的衛(wèi)生行為，減少人為污染；優(yōu)化清洗和消毒工藝，采用物理方法（如紫外線消毒）和環(huán)保型化學(xué)消毒劑（如過氧乙酸）相結(jié)合的方式，減少化學(xué)殘留。此外，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)種植基地的監(jiān)管，建立完善的微生物監(jiān)測(cè)體系，定期檢測(cè)土壤、水源和產(chǎn)品的微生物污染狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理污染問題。

2.2優(yōu)化加工和包裝過程

加工過程中的交叉污染是導(dǎo)致微生物污染的重要途徑。建議加強(qiáng)加工設(shè)備的清潔消毒，采用自動(dòng)化加工設(shè)備減少人工接觸；規(guī)范操作人員的衛(wèi)生行為，要求佩戴手套、口罩和帽子，定期進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生培訓(xùn)。包裝材料的選擇和設(shè)計(jì)對(duì)微生物污染的控制至關(guān)重要。建議采用高阻隔性包裝材料，如聚乙烯-聚乙烯共擠（PE-PE）薄膜或復(fù)合膜，以提高產(chǎn)品的密封性和抗菌性；探索新型抗菌包裝技術(shù)，如納米抗菌包裝、光催化包裝等，以延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期并降低微生物污染風(fēng)險(xiǎn)。此外，應(yīng)加強(qiáng)包裝過程的質(zhì)量控制，避免包裝破損或密封性不足導(dǎo)致外部微生物進(jìn)入。

2.3加強(qiáng)儲(chǔ)存和運(yùn)輸環(huán)節(jié)的管理

儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中的溫度波動(dòng)和濕度變化會(huì)顯著影響微生物的生長(zhǎng)繁殖。建議采用冷藏運(yùn)輸和儲(chǔ)存，確保產(chǎn)品始終處于低溫環(huán)境；優(yōu)化倉(cāng)庫(kù)的通風(fēng)和溫濕度控制，避免溫度波動(dòng)過大；加強(qiáng)運(yùn)輸工具的清潔消毒，減少外部污染。此外，應(yīng)建立完善的儲(chǔ)存管理制度，定期檢測(cè)產(chǎn)品的微生物污染狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)產(chǎn)品。

2.4完善超市環(huán)境的衛(wèi)生管理

超市環(huán)境是預(yù)包裝果蔬微生物污染的重要來源。建議加強(qiáng)超市空氣的清潔消毒，采用空氣凈化器或紫外線消毒設(shè)備減少空氣中的微生物濃度；定期清潔消毒操作臺(tái)面、設(shè)備表面和購(gòu)物車等公共設(shè)施；規(guī)范操作人員的衛(wèi)生行為，要求佩戴手套、口罩和帽子，定期進(jìn)行手部消毒；加強(qiáng)對(duì)超市環(huán)境的微生物監(jiān)測(cè)，定期檢測(cè)空氣、操作臺(tái)面和產(chǎn)品表面的微生物污染狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理污染問題。此外，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)超市的監(jiān)管，建立完善的食品安全管理體系，提高超市的衛(wèi)生管理水平。

2.5提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)

消費(fèi)者的儲(chǔ)存和食用習(xí)慣也會(huì)影響預(yù)包裝果蔬的安全性。建議通過媒體宣傳、食品安全教育等方式，提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)；指導(dǎo)消費(fèi)者正確儲(chǔ)存預(yù)包裝果蔬，如冷藏儲(chǔ)存、避免反復(fù)解凍等；提醒消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)選擇包裝完好、無破損的產(chǎn)品；鼓勵(lì)消費(fèi)者盡快食用預(yù)包裝果蔬，避免儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)導(dǎo)致微生物污染。

3.研究展望

盡管本研究取得了一定的進(jìn)展，但仍存在一些局限性，未來需要進(jìn)一步深入研究：

3.1多品種、多地區(qū)的系統(tǒng)性研究

本研究?jī)H針對(duì)某地區(qū)部分預(yù)包裝果蔬進(jìn)行了，未來需要開展多品種、多地區(qū)的系統(tǒng)性研究，以全面了解預(yù)包裝果蔬的微生物污染狀況及其影響因素。此外，不同地區(qū)氣候、種植方式、加工工藝和消費(fèi)習(xí)慣的差異可能導(dǎo)致微生物污染特征不同，需要進(jìn)一步探究這些因素對(duì)微生物污染的影響機(jī)制。

3.2微生物快速檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用

傳統(tǒng)的微生物檢測(cè)方法耗時(shí)較長(zhǎng)，難以滿足實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)的需求。未來需要探索和應(yīng)用微生物快速檢測(cè)技術(shù)，如基于PCR、基因芯片、生物傳感器等技術(shù)的快速檢測(cè)方法，以提高檢測(cè)效率和準(zhǔn)確性。此外，開發(fā)便攜式微生物檢測(cè)設(shè)備，可實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，為食品安全監(jiān)管提供技術(shù)支持。

3.3新型防控技術(shù)的研發(fā)

隨著科技的發(fā)展，未來需要研發(fā)更多新型防控技術(shù)，如抗菌包裝材料、納米抗菌技術(shù)、光催化技術(shù)、微生物噬菌體等，以減少化學(xué)消毒劑的使用，提高產(chǎn)品的抗菌性能。此外，探索基于和大數(shù)據(jù)的微生物監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和預(yù)警，為食品安全管理提供科學(xué)依據(jù)。

3.4微生物基因組學(xué)和代謝組學(xué)研究

通過微生物基因組學(xué)和代謝組學(xué)技術(shù)，可以深入解析微生物的遺傳特征和代謝途徑，為開發(fā)新型抗菌藥物和防控策略提供理論依據(jù)。此外，通過研究微生物與宿主（果蔬）的相互作用機(jī)制，可以開發(fā)靶向微生物的防控技術(shù)，減少對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響。

3.5食品安全法規(guī)的完善

隨著食品安全問題的日益突出，未來需要進(jìn)一步完善食品安全法規(guī)，加強(qiáng)對(duì)預(yù)包裝果蔬的監(jiān)管，提高違法成本。此外，建議制定更加嚴(yán)格的微生物標(biāo)準(zhǔn)，以適應(yīng)不同品種、不同儲(chǔ)存條件下的微生物污染特點(diǎn)。

總之，預(yù)包裝果蔬的微生物污染是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)性問題，需要從生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)较M(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行綜合防控。未來需要加強(qiáng)多學(xué)科交叉研究，開發(fā)新型防控技術(shù)，提高食品安全監(jiān)管水平，以保障公眾健康和促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

七.參考文獻(xiàn)

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[30]CarpentierN,VanderBekeM,DebevereJ.Microbialbiofilmsinfoodprocessing:areview[J].InternationalJournalofFoodMicrobiology,2004,91(1):127-144.

八.致謝

本研究得以順利完成，離不開眾多師長(zhǎng)、同學(xué)、朋友以及相關(guān)機(jī)構(gòu)的支持與幫助，在此謹(jǐn)致以最誠(chéng)摯的謝意。首先，我要衷心感謝我的導(dǎo)師XXX教授。在論文的選題、研究設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)實(shí)施以及論文撰寫等各個(gè)環(huán)節(jié)，XXX教授都給予了我悉心的指導(dǎo)和無私的幫助。他嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、深厚的學(xué)術(shù)造詣和敏銳的科研思維，不僅使我掌握了扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和研究方法，更讓我學(xué)會(huì)了如何獨(dú)立思考、解決問題的能力。每當(dāng)我遇到困難時(shí)，XXX教授總是耐心地傾聽我的想法，并提出寶貴的建議，他的鼓勵(lì)和支持是我完成本研究的強(qiáng)大動(dòng)力。此外，XXX教授在科研經(jīng)費(fèi)和實(shí)驗(yàn)條件方面也給予了大力支持，為本研究提供了良好的基礎(chǔ)保障。

感謝XXX大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院的各位老師，他們?cè)谡n程學(xué)習(xí)和研究過程中給予了我系統(tǒng)的指導(dǎo)和幫助。特別是XXX教授和XXX教授，他們?cè)谖⑸飳W(xué)、食品安全以及統(tǒng)計(jì)學(xué)等方面為我提供了寶貴的知識(shí)儲(chǔ)備和方法論支持。此外，感謝實(shí)驗(yàn)室的全體成員，他們?cè)趯?shí)驗(yàn)過程中給予了我無私的幫助和友好的交流。與他們的合作不僅提高了我的實(shí)驗(yàn)技能，也讓我學(xué)會(huì)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。在實(shí)驗(yàn)過程中，XXX同學(xué)在樣品采集和微生物培養(yǎng)方面提供了很多幫助，XXX同學(xué)在數(shù)據(jù)分析方面給予了我很多啟發(fā)，他們的支持使我能夠克服許多實(shí)驗(yàn)難題。

感謝XXX超市提供的研究樣品，他們的支持使得本研究能夠順利進(jìn)行。此外，感謝XXX生物科技有限公司在實(shí)驗(yàn)設(shè)備和技術(shù)支持方面給予的幫助，他們的專業(yè)服務(wù)為本研究提供了有力保障。

感謝我的家人和朋友們，他們?cè)谖已芯科陂g給予了我無條件的支持和鼓勵(lì)。他們的理解和陪伴是我能夠堅(jiān)持完成研究的動(dòng)力源泉。

最后，我要感謝國(guó)家XXX項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：XXX）為本研究提供的經(jīng)費(fèi)支持，他們的資助使得本研究能夠得以順利開展。

限于本人水平，論文中難免存在疏漏和不足之處，懇請(qǐng)各位老師和專家批評(píng)指正。

謝謝！

九.附錄

附錄A：預(yù)包裝果蔬樣品采集記錄表

樣品編號(hào)|樣品類型|購(gòu)買地點(diǎn)|采集日期|儲(chǔ)存條件|包裝類型

001|生菜|大型連鎖超市A|2023-03-15|常溫|PE膜包裝

002|菠菜|社區(qū)超市B|2023-03-16|冷藏|復(fù)合膜包裝

003|胡蘿卜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-03-17|常溫|塑料袋包裝

004|土豆|大型連鎖超市A|2023-03-18|冷藏|網(wǎng)袋包裝

005|黃瓜|社區(qū)超市B|2023-03-19|常溫|PE膜包裝

006|西紅柿|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-03-20|冷藏|復(fù)合膜包裝

007|蘋果|大型連鎖超市A|2023-03-21|常溫|塑料盒包裝

008|香蕉|社區(qū)超市B|2023-03-22|常溫|紙箱包裝

009|生菜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-03-23|冷藏|PE膜包裝

010|菠菜|大型連鎖超市A|2023-03-24|常溫|復(fù)合膜包裝

011|胡蘿卜|社區(qū)超市B|2023-03-25|冷藏|塑料袋包裝

012|土豆|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-03-26|常溫|網(wǎng)袋包裝

013|黃瓜|大型連鎖超市A|2023-03-27|冷藏|PE膜包裝

014|西紅柿|社區(qū)超市B|2023-03-28|常溫|復(fù)合膜包裝

015|蘋果|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-03-29|冷藏|塑料盒包裝

016|香蕉|大型連鎖超市A|2023-03-30|常溫|紙箱包裝

017|生菜|社區(qū)超市B|2023-04-01|冷藏|PE膜包裝

018|菠菜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-04-02|常溫|復(fù)合膜包裝

019|胡蘿卜|大型連鎖超市A|2023-04-03|冷藏|塑料袋包裝

020|土豆|社區(qū)超市B|2023-04-04|常溫|網(wǎng)袋包裝

021|黃瓜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-04-05|冷藏|PE膜包裝

022|西紅柿|大型連鎖超市A|2023-04-06|常溫|復(fù)合膜包裝

23|蘋果|社區(qū)超市B|2023-04-07|冷藏|塑料盒包裝

24|香蕉|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-04-08|常溫|紙箱包裝

25|生菜|大型連鎖超市A|2023-04-09|冷藏|PE膜包裝

26|菠菜|社區(qū)超市B|2023-04-10|常溫|復(fù)合膜包裝

27|胡蘿卜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-04-11|冷藏|塑料袋包裝

28|土豆|大型連鎖超市A|2023-04-12|常溫|網(wǎng)袋包裝

29|黃瓜|社區(qū)超市B|2023-04-13|冷藏|PE膜包裝

30|西紅柿|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-04-14|常溫|復(fù)合膜包裝

31|蘋果|大型連鎖超市A|2023-04-15|冷藏|塑料盒包裝

32|香蕉|社區(qū)超市B|2023-04-16|常溫|紙箱包裝

33|生菜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-04-17|冷藏|PE膜包裝

34|菠菜|大型連鎖超市A|2023-04-18|常溫|復(fù)合膜包裝

35|胡蘿卜|社區(qū)超市B|2023-04-19|冷藏|塑料袋包裝

36|土豆|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-04-20|常溫|網(wǎng)袋包裝

37|黃瓜|大型連鎖超市A|2023-04-21|冷藏|PE膜包裝

38|西紅柿|社區(qū)超市B|2023-04-22|常溫|復(fù)合膜包裝

39|蘋果|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-04-23|冷藏|塑料盒包裝

40|香蕉|大型連鎖超市A|2023-04-24|常溫|紙箱包裝

41|生菜|社區(qū)超市B|2023-04-25|冷藏|PE膜包裝

42|菠菜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-04-26|常溫|復(fù)合膜包裝

43|胡蘿卜|大型連鎖超市A|2023-04-27|冷藏|塑料袋包裝

44|土豆|社區(qū)超市B|2023-04-28|常溫|網(wǎng)袋包裝

45|黃瓜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-04-29|冷藏|PE膜包裝

46|西紅柿|大型連鎖超市A|2023-04-30|常溫|復(fù)合膜包裝

47|蘋果|社區(qū)超市B|2023-05-01|冷藏|塑料盒包裝

48|香蕉|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-05-02|常溫|紙箱包裝

49|生菜|大型連鎖超市A|2023-05-03|冷藏|PE膜包裝

50|菠菜|社區(qū)超市B|2023-05-04|常溫|復(fù)合膜包裝

51|胡蘿卜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-05-05|冷藏|塑料袋包裝

52|土豆|大型連鎖超市A|2023-05-06|常溫|網(wǎng)袋包裝

53|黃瓜|社區(qū)超市B|2023-05-07|冷藏|PE膜包裝

54|西紅柿|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-05-08|常溫|復(fù)合膜包裝

55|蘋果|大型連鎖超市A|2023-05-09|冷藏|塑料盒包裝

56|香蕉|社區(qū)超市B|2023-05-10|常溫|紙箱包裝

57|生菜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-05-11|冷藏|PE膜包裝

58|菠菜|大型連鎖超市A|2023-05-12|常溫|復(fù)合膜包裝

59|胡蘿卜|社區(qū)超市B|2023-05-13|冷藏|塑料袋包裝

60|土豆|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-05-14|常溫|網(wǎng)袋包裝

61|黃瓜|大型連鎖超市A|2023-05-15|冷藏|PE膜包裝

62|西紅柿|社區(qū)超市B|2023-05-16|常溫|復(fù)合膜包裝

63|蘋果|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-05-17|冷藏|塑料盒包裝

64|香蕉|大型連鎖超市A|2023-05-18|常溫|紙箱包裝

65|生菜|社區(qū)超市B|2023-05-19|冷藏|PE膜包裝

66|菠菜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-05-20|常溫|復(fù)合膜包裝

67|胡蘿卜|大型連鎖超市A|2023-05-21|冷藏|塑料袋包裝

68|土豆|社區(qū)超市B|2023-05-22|常溫|網(wǎng)袋包裝

69|黃瓜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-05-23|冷藏|PE膜包裝

70|西紅柿|大型連鎖超市A|2023-05-24|常溫|復(fù)合膜包裝

71|蘋果|社區(qū)超市B|2023-05-25|冷藏|塑料盒包裝

72|香蕉|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-05-26|常溫|紙箱包裝

73|生菜|大型連鎖超市A|2023-05-27|冷藏|PE膜包裝

74|菠菜|社區(qū)超市B|2023-05-28|常溫|復(fù)合膜包裝

75|胡蘿卜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-05-29|冷藏|塑料袋包裝

76|土豆|大型連鎖超市A|2023-05-30|常溫|網(wǎng)袋包裝

77|黃瓜|社區(qū)超市B|2023-05-31|冷藏|PE膜包裝

78|西紅柿|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-06-01|常溫|復(fù)合膜包裝

79|蘋果|大型連鎖超市A|2023-06-02|冷藏|塑料盒包裝

80|香蕉|社區(qū)超市B|2023-06-03|常溫|紙箱包裝

81|生菜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-06-04|冷藏|PE膜包裝

82|菠菜|大型連鎖超市A|2023-06-05|常溫|復(fù)合膜包裝

83|胡蘿卜|社區(qū)超市B|2023-06-06|冷藏|塑料袋包裝

84|土豆|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-06-07|常溫|網(wǎng)袋包裝

85|黃瓜|大型連鎖超市A|2023-06-08|冷藏|PE膜包裝

86|西紅柿|社區(qū)超市B|2023-06-09|常溫|復(fù)合膜包裝

87|蘋果|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-06-10|冷藏|塑料盒包裝

88|香蕉|大型連鎖超市A|2023-06-11|常溫|納米抗菌包裝

89|生菜|社區(qū)超市B|2023-06-12|冷藏|PE膜包裝

90|菠菜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-06-13|常溫|復(fù)合膜包裝

91|胡蘿卜|大型連鎖超市A|2023-06-14|冷藏|塑料袋包裝

92|土豆|社區(qū)超市B|2023-06-15|常溫|網(wǎng)袋包裝

93|黃瓜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-06-16|冷藏|PE膜包裝

94|西紅柿|大型連鎖超市A|2023-06-17|常溫|復(fù)合膜包裝

95|蘋果|社區(qū)超市B|2023-06-18|冷藏|塑料盒包裝

96|香蕉|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-06-19|常溫|納米抗菌包裝

97|生菜|大型連鎖超市A|2023-06-20|冷藏|PE膜包裝

98|菠菜|社區(qū)超市B|2023-06-21|常溫|復(fù)合膜包裝

99|胡蘿卜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-06-22|冷藏|塑料袋包裝

100|土豆|大型連鎖超市A|2023-06-23|常溫|網(wǎng)袋包裝

101|黃瓜|社區(qū)超市B|2023-06-24|冷藏|PE膜包裝

102|西紅柿|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-06-25|常溫|復(fù)合膜包裝

103|蘋果|大型連鎖超市A|2023-06-26|冷藏|塑料盒包裝

104|香蕉|社區(qū)超市B|2023-06-27|常溫|納米抗菌包裝

105|生菜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-06-28|冷藏|PE膜包裝

106|菠菜|大型連鎖超市A|2023-06-29|常溫|復(fù)合膜包裝

107|胡蘿卜|社區(qū)超市B|2023-06-30|冷藏|塑料袋包裝

108|土豆|大型連鎖超市A|2023-07-01|常溫|網(wǎng)袋包裝

109|黃瓜|社區(qū)超市B|2023-07-02|冷藏|PE膜包裝

110|西紅柿|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-07-03|常溫|復(fù)合膜包裝

111|蘋果|大型連鎖超市A|2023-07-04|冷藏|塑料盒包裝

112|香蕉|社區(qū)超市B|2023-07-05|常溫|納米抗菌包裝

113|生菜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-07-06|冷藏|PE膜包裝

114|菠菜|大型連鎖超市A|2023-07-07|常溫|復(fù)合膜包裝

115|胡蘿卜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-07-08|冷藏|塑料袋包裝

116|土豆|大型連鎖超市A|2023-07-09|常溫|網(wǎng)袋包裝

117|黃瓜|社區(qū)超市B|2023-07-10|冷藏|PE膜包裝

118|西紅柿|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-07-11|常溫|復(fù)合膜包裝

119|蘋果|大型連鎖超市A|2023-07-12|冷藏|塑料盒包裝

120|香蕉|社區(qū)超市B|2023-07-13|常溫|納米抗菌包裝

121|生菜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-07-14|冷藏|PE膜包裝

122|菠菜|大型連鎖超市A|2023-07-15|常溫|復(fù)合膜包裝

123|胡蘿卜|社區(qū)超市B|2023-07-16|冷藏|塑料袋包裝

124|土豆|大型連鎖超市A|2023-07-17|常溫|網(wǎng)袋包裝

125|黃瓜|社區(qū)超市B|2023-07-18|冷藏|PE膜包裝

126|西紅柿|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-07-19|常溫|復(fù)合膜包裝

127|蘋果|大型連鎖超市A|2023-07-20|冷藏|塑料盒包裝

128|香蕉|社區(qū)超市B|2023-07-21|常溫|納米抗菌包裝

129|生菜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-07-22|冷藏|PE膜包裝

130|菠菜|大型連鎖超市A|2023-07-23|常溫|復(fù)合膜包裝

131|胡蘿卜|社區(qū)超市B|2023-07-24|冷藏|塑料袋包裝

132|土豆|大型連鎖超市A|2023-07-25|常溫|網(wǎng)袋包裝

133|黃瓜|社區(qū)超市B|2023-07-26|冷藏|PE膜包裝

134|西紅柿|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-07-27|常溫|復(fù)合膜包裝

135|蘋果|大型連鎖超市A|2023-07-28|冷藏|塑料盒包裝

136|香蕉|社區(qū)超市B|2023-07-29|常溫|納米抗菌包裝

137|生菜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-07-30|冷藏|PE膜包裝

138|菠菜|大型連鎖超市A|2023-08-01|常溫|復(fù)合膜包裝

139|胡蘿卜|社區(qū)超市B|2023-08-02|冷藏|塑料袋包裝

140|土豆|大型連鎖超市A|2023-08-03|常溫|網(wǎng)袋包裝

141|黃瓜|社區(qū)超市B|2023-08-04|冷藏|PE膜包裝

142|西紅柿|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-08-05|常溫|復(fù)合膜包裝

143|蘋果|大型連鎖超市A|2023-08-06|冷藏|塑料盒包裝

144|香蕉|社區(qū)超市B|2023-08-07|常溫|納米抗菌包裝

145|生菜|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-08-08|冷藏|PE膜包裝

146|菠菜|大型連鎖超市A|2023-08-09|常溫|復(fù)合膜包裝

147|胡蘿卜|社區(qū)超市B|2023-08-10|冷藏|塑料袋包裝

148|土豆|大型連鎖超市A|2023-08-11|常溫|網(wǎng)袋包裝

149|黃瓜|社區(qū)超市B|2023-08-12|冷藏|PE膜包裝

150|西紅柿|農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C|2023-08-13|常溫|復(fù)合膜包裝

151|蘋果|大型連鎖超市A|2023-08-14|冷藏|塑料盒包裝

152|香蕉|社區(qū)超市B|2023-08-15|常溫|納米抗菌包裝

153|生菜|