《食品儀器分析技術(shù)》課程考試題庫及答案1.氣相色譜中程序升溫最適于分離()組分2.實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備用電或線路發(fā)生故障著火時(shí)，應(yīng)立即(),并組織人員用滅火D、撥打1193.凝膠色譜分離組分后，出峰的次序?yàn)?A、極性由大到小B、極性由小到大C、分子量由小到大B、氫氣-空氣6.可見光單色光是互補(bǔ)的，黃光的互補(bǔ)色光是()光D、不能判斷A、化學(xué)危險(xiǎn)物品應(yīng)當(dāng)分類、分項(xiàng)存放，相互之間保持安全距離濕、漏雨或低洼容易積水的地點(diǎn)存放燃液體、氣體應(yīng)當(dāng)在密閉地點(diǎn)存放D、防護(hù)和滅火方法相互抵觸的化學(xué)危險(xiǎn)品，不得在同一倉庫或同一儲存室存放10.最有前途最有發(fā)展的高效液相色譜檢測器是?解析：答案解析：DAD(二極管陣列檢測器)具有高靈敏度、高選擇性和能同時(shí)提供多個(gè)波長的檢測信息等優(yōu)點(diǎn)。相比之下，UV-VIS(紫外-可見檢測器)應(yīng)用范圍較窄，RID(示差折光檢測器)靈敏度較低，ELSD(蒸發(fā)光散射檢測器)通譜檢測器。所以，答案選A。A、沸點(diǎn)高低C、相似相溶D、化學(xué)穩(wěn)定性12.死時(shí)間的定義為()A、死時(shí)間是指不被流動(dòng)相保留的組分的保留時(shí)間B、死時(shí)間是指不被固定相保留的組分的保留時(shí)間C、死時(shí)間是指樣品從進(jìn)樣開始到出現(xiàn)最大峰面積所需要的時(shí)間D、死時(shí)間是指樣品從進(jìn)樣開始到出現(xiàn)最大峰高所需要的時(shí)間13.在氣一液色譜系統(tǒng)中，被分離組分與固定液分子的類型越相似，它們之間()A、作用力越小，保留值越小B、作用力越小，保留值越大D、作用力越大，保留值越小14.棱鏡或光柵可作為()。D、感光元件.15.氣相色譜儀除了載氣系統(tǒng)、柱分離系統(tǒng)、進(jìn)樣系統(tǒng)外，其另外一個(gè)主要A、恒溫系統(tǒng)16.氣相色譜分析影響組分之間分離程度的最大因素是()。B、柱溫17.打開氣相色譜儀溫控開關(guān)，柱溫調(diào)節(jié)電位器旋到任何位置時(shí)，主機(jī)上加熱指示燈都不亮，分析下列所敘述的原因哪一個(gè)不正確()。A、加熱指示燈燈泡壞了B、鉑電阻的鉑絲斷了C、鉑電阻的信號輸入線斷了D、實(shí)驗(yàn)室工作電壓達(dá)不到要求答案：D18.可見光的光譜范圍是?答案：B19.在相同條件下，同一樣品進(jìn)行多次測定，測定值有大有小，誤差時(shí)正時(shí)負(fù)，但通過測量次數(shù)的增加，存在的誤差可減小，這種誤差稱為()A、偶然誤差B、儀器誤差C、試劑誤差D、系統(tǒng)誤差答案：A20.色譜分析中，使用熱導(dǎo)池檢測器時(shí)，常使用的載氣為()A、氮?dú)釨、氧氣22.氣相色譜分析的儀器中，色譜分離系統(tǒng)是裝填了固定相的色譜柱，色譜柱的作用是()A、可見光區(qū)B、紫外光區(qū)C、紅外光區(qū)24.鈉原子的第一共振線的波長為588.9nm和589.5nm,它們的激發(fā)能是()26.在氣固色譜分析中使用的活性炭、硅膠、活性氧化鋁等都屬于()。C、固體固定相28.已知分析天平可稱準(zhǔn)至0.0001g,要使天平稱量誤差不大于0.1%,至少應(yīng)稱取試樣量()解析：本題考察的是分析天平的稱量誤差計(jì)算。分析天平的精度是0.0001g,要使稱量誤差不大于0.1%,我們可以通過設(shè)置等式來求解最少需要稱取的試樣量。設(shè)試樣量為x,則誤差為0.0001g在x中所占的比例，即0.0001/x。要使這個(gè)比例不大于0.1%,即0.0001/x≤0.001,解這個(gè)不等式得到x≥0.1g。但是，考慮允許范圍內(nèi)，所以至少應(yīng)稱取0.2g試樣。C、聚焦元件B、紫紅光D、伏安法B、稍高于u最佳C、稍低于u最佳解析：根據(jù)光波的基本性質(zhì)，頻率f、波長入和光速c之間滿足關(guān)系f=c/λ。將A、保留時(shí)間B、調(diào)整保留時(shí)間C、死時(shí)間D、相對保留值48.紙層析是在濾紙上進(jìn)行的()分析法。C、薄層49.朗伯比爾定律中的朗伯定律是吸光度與()呈正比關(guān)系。B、光程A、用手試54.進(jìn)行食品中有機(jī)氯農(nóng)藥檢測，應(yīng)用()靈敏度最高A、NPD56.硝酸接觸皮膚會引起紅腫疼痛，嚴(yán)重者起水泡呈燙傷狀，誤接觸后應(yīng)立即用大量流動(dòng)水沖洗，再用()水溶液沖洗，再用清水沖洗。C、干涉法D、旋光法A、樣品吸收與參比吸收之差B、樣品吸收與參比吸收之比C、樣品在測定波長的吸收與參比波長的吸收之差D、樣品在測定波長的吸收與參比波長的吸收之比60.用同一臺分析天平稱取下列藥品，相對誤差最小的是()。B、顯色劑的ε值愈大愈好C、顯色劑的：值愈小愈好果。因此，選項(xiàng)B“顯色劑的ε值愈大愈好”是錯(cuò)誤的D所述。62.原子吸收光譜是()光譜C、組分在氣相中的最小物質(zhì)量D、組分在液相中的最小物質(zhì)量A、色譜圖上兩峰間的距離越大色譜圖上兩峰間的距離越大色譜圖上兩峰間的距B、色譜圖上兩峰間的距離越大譜圖上兩峰間的距離越大譜圖上兩峰間的距離越分配系數(shù)相差越大；D選項(xiàng)，距離大說明色譜柱的柱效通常用理論塔板數(shù)等指標(biāo)衡量。綜上，答案選C。66.吸收池的裝液量一般不得少于()杯A、原子光譜B、分子光譜C、可見分子光譜D、紅外光譜答案：C68.兩相溶劑萃取法的原理為()A、根據(jù)物質(zhì)的熔點(diǎn)不同B、根據(jù)物質(zhì)的沸點(diǎn)不同C、根據(jù)物質(zhì)的類型不同D、根據(jù)物質(zhì)在兩相溶劑中分配比不同答案：D69.標(biāo)準(zhǔn)曲線法測定溶液濃度，計(jì)算得到未知溶液的濃度的單位為()C、與內(nèi)標(biāo)溶液一致D、與標(biāo)準(zhǔn)溶液一致答案：D70.近紫外光區(qū)的波譜范圍是()?答案：CD、不能判斷B、空心陰極燈76.不能評價(jià)氣相色譜檢測器的性能好壞的指標(biāo)有()。C、內(nèi)層電子的躍遷D、電子自旋能級的躍遷80.可見光單色光是互補(bǔ)的，黃光的互補(bǔ)色光是()光81.在原子吸收光譜分析中，為了防止回火，各種火焰點(diǎn)燃和熄滅時(shí)，燃?xì)馀c助燃?xì)獾拈_關(guān)必須遵守的原則是()。83.可見光單色光是互補(bǔ)的，黃光的互補(bǔ)色光是()光D、折射法B、向短波移動(dòng)89.可見區(qū)、紫外區(qū)、紅外光區(qū)、無線電波四個(gè)電磁波區(qū)域中，能量最大和最小90.利用兩相間分配的分析方法是()A、光學(xué)分析法C、色譜分析法D、熱分析法91.下列電子躍遷方式中，往往產(chǎn)生強(qiáng)吸收帶的是A、氫氧化鈉C、無水碳酸鈉B、回收試驗(yàn)可以判斷分析過程是否存在偶然誤差C、通過對儀器進(jìn)行校準(zhǔn)減免偶然誤差D、只要提高測量值的精密度，就可以提高測量的準(zhǔn)確度97.原子吸收之父是()C、瓦爾西99.用標(biāo)準(zhǔn)曲線法測定含量(公式：y=10x-0.1,y單位g/mL),測得樣液的吸光度值為0.3,則該物質(zhì)的濃度為()答案：D100.有機(jī)化合物成鍵電子的能級間隔越小，受激躍遷時(shí)吸收電磁輻射的A、能量越大；D、波數(shù)越大。答案：C101.下列哪個(gè)部分不是原子吸收霧化器的結(jié)構(gòu)A、霧化器C、漂移管D、燃燒器答案：C多選題1.下列分析方法中，屬于光學(xué)分析法的是()A、發(fā)射光譜法C、揮發(fā)性大的B、峰寬D、減色D、減色6.載氣相對分子質(zhì)量的大小對()兩相有直接影響。C、載氣流速D、傳質(zhì)阻力項(xiàng)C、激光熱輻射光源，也不是線光源。綜上所述，選項(xiàng)B和C是線光源，答案選擇BC。A、1.50009.對某種物質(zhì)進(jìn)行分析，選擇分析法時(shí)應(yīng)考慮的因素有()A、分析結(jié)果要求的準(zhǔn)確度C、具有的設(shè)備條件11.下列屬于四位有效數(shù)字的是()A、1.5000A、光源B、色譜柱A、氧氣C、氮?dú)釪、示差折光檢測器B、準(zhǔn)確度高C、速度快17.氣相色譜法，液體固定相中載體大致可分為()兩類C、X射線衍射19.氣相色譜，熱導(dǎo)檢測器(TCD)可選用()為載氣A、氧氣C、氮?dú)釨、溶劑洗滌2~3次C、待測液潤洗2~3次B、分光光度法C、電位分析法D、氣相色譜法C、激光拉曼法D、電子衍射法26.屬于溶劑提取法的有()。A、R帶B、K帶C、B帶30.下列光譜中屬于帶光譜的有()()A、IR;C、基準(zhǔn)K2Cr07D、基準(zhǔn)CaC03<br>B、吸收峰的數(shù)目A、清掃天平C、保留值36.()統(tǒng)稱為泛頻峰A、儀器結(jié)構(gòu)的改善B、計(jì)算機(jī)化D、新儀器分析法A、1.5000B、溴化鉀判斷題A、正確A、正確9.朗伯-比爾定律在任何條件下都適用，所以配制溶液時(shí)不必考慮待測溶液的濃13.在進(jìn)行原子吸收分光光度法測定重金屬元素之前，要先對樣品進(jìn)行消解，以除去有機(jī)成分14.遇火、遇熱會引起燃燒爆炸或發(fā)生化學(xué)反應(yīng)、產(chǎn)生有毒氣體的危險(xiǎn)化學(xué)品不15.氣相色譜分析中，混合物能否完全分離取決于色譜柱，A、正確1.現(xiàn)有上述色譜圖，請根據(jù)此圖回答以下問題：1.死時(shí)間為()2.毒死蜱的調(diào)整保留時(shí)間為(),敵敵畏的調(diào)整保留時(shí)間為()3.敵敵畏和毒死蜱的相對保留值為()(結(jié)果保留一位小數(shù))答案：2.587;|7.231;|15.7;|2.2;2.常見紅外光光源是()?3.紫外可見分光光度法中透光率是()時(shí)，測量誤差最小。(注：請?zhí)顢?shù)字)答案：0.368;36.8%4.不同波長的光，具有不同的頻率和能量。波長越長，則頻率越()能量越()。5.扣除掉()后的保留時(shí)間，稱為調(diào)整保留時(shí)間。答案：死時(shí)間6.500nm波長是()微米7.原子光譜儀與普通的紫外可見光譜儀結(jié)構(gòu)上的區(qū)別是用()取代了比色皿。8.波長500nm,則波數(shù)為()10.色譜定量分析中的定量校正因子可分為()和()。11.紫外可見分光光度計(jì)通常用()作為檢測器12.氫火焰離子化檢測器是一種()的檢測器，適用于()分析，其主要部件是15.紫外可見光譜法分析中，測量波長不能大于溶劑的()波長17.本身沒有生色作用，但是在有生色團(tuán)的條件下，可以使物質(zhì)增色和紅移的基團(tuán)是()答案：助色團(tuán)18.分離度的計(jì)算公式中，分母的部分指的是()之和一半。19.原子吸收光譜儀最多能同時(shí)測()種元素20.測量物質(zhì)試液的電化學(xué)性質(zhì)及其變化來進(jìn)行分析的方法稱()。21.光學(xué)分析法是一類重要的儀器分析法。它主要根據(jù)物質(zhì)()()來進(jìn)行分析。22.在范弟姆特方程中，氣相色譜使用空心柱的話，可以忽略哪一項(xiàng)呢()答案：渦流擴(kuò)散項(xiàng)23.儀器分析方法主要依據(jù)物質(zhì)的物理性質(zhì)和()性質(zhì)對物質(zhì)進(jìn)行分析。答案：物理化學(xué)24.相對校正因子是兩個(gè)絕對校正因子之比，所以沒有(),稱為無量綱，又叫答案：單位25.色譜分析從進(jìn)樣開始至每個(gè)組分流出曲線達(dá)最大值時(shí)所需時(shí)間稱為(),其可以作為氣相色譜()分析的依據(jù)。26.朗伯比爾定律指出，吸光度與()和液層厚度的乘積成正比28.色譜分析中，要求兩組分達(dá)到基本完全分離，分離度應(yīng)是()33.高效液相色譜依據(jù)其分離機(jī)理的不同，可分為吸附色譜、分配色譜、()和排34.高效液相色譜和氣相色譜的結(jié)構(gòu)差異，首先氣相色譜提供流動(dòng)相的是載氣系統(tǒng)，而高效液相色譜是()35.紅外光譜實(shí)驗(yàn)技術(shù)中固體試樣制備方法有()、糊法和膜法36.紫外光譜儀單色器一般用()作為色散元件38.一個(gè)組分的色譜峰其()可用于定性分析。()可用于定量分析。峰寬可用于衡量率()(),色譜峰形愈窄，說明柱效39.凝膠過濾色譜一般選擇()作為流動(dòng)相波長發(fā)生移動(dòng)，向長波方向移動(dòng)稱為(),向短波方向移動(dòng)稱為()。41.儀器分析具有()特點(diǎn)。42.在高效液相色譜的使用中，通常用來定量的參數(shù)是()團(tuán)是()答案：助色團(tuán)44.我院購入的高效液相色譜儀品牌大多數(shù)為()45.色譜柱是氣相色譜的核心部分，色譜柱分為()型和()型兩類，通常根據(jù)色譜柱內(nèi)充填的固體物質(zhì)狀態(tài)的不同，可把氣相色譜法分為()和()兩種。射比T=(),百分透過率T%=(),吸光度A與透射比