豐臺連鎖餐飲服務(wù)合同一、合同主體與合作宗旨甲方（服務(wù)提供方）：指在豐臺區(qū)注冊并運營連鎖餐飲品牌的企業(yè)，需具備有效的食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照及品牌加盟授權(quán)文件（如適用），且經(jīng)營場所符合《北京市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的要求。乙方（服務(wù)接收方）：指與甲方達成合作的單位或個人，包括但不限于企業(yè)食堂承包、商業(yè)綜合體餐飲檔口租賃、團餐配送服務(wù)等需求方，應(yīng)提供合法的經(jīng)營資質(zhì)證明及服務(wù)場所使用權(quán)證明。雙方合作宗旨為“合規(guī)經(jīng)營、風(fēng)險共擔(dān)、品質(zhì)保障”，甲方需按照乙方需求提供標準化餐飲服務(wù)，乙方需保障甲方的經(jīng)營自主權(quán)及合理收益空間。合同需明確雙方聯(lián)系人及聯(lián)系方式，涉及重大決策時應(yīng)通過書面形式（如郵件、蓋章函件）溝通確認。二、服務(wù)內(nèi)容與標準規(guī)范（一）服務(wù)類型與范圍堂食服務(wù)：若涉及實體經(jīng)營場所，甲方需負責(zé)餐廳裝修維護（符合消防及衛(wèi)生標準）、人員配置（廚師、服務(wù)員、保潔等）、食材采購與加工、菜單設(shè)計與更新。乙方需提供經(jīng)營所需的基礎(chǔ)水電設(shè)施，并協(xié)助辦理場地使用相關(guān)審批手續(xù)。團餐配送：甲方需按照乙方指定的時間、地點及用餐人數(shù)配送餐食，確保配送過程符合食品安全“冷鏈運輸”或“熱鏈保溫”要求，配備溫度監(jiān)控設(shè)備并留存記錄。乙方需提前3個工作日提交用餐計劃，臨時增減需求應(yīng)至少提前24小時通知。定制化服務(wù)：針對乙方特殊需求（如節(jié)日主題餐、dietaryrestrictions餐食），甲方需在合同附件中明確服務(wù)響應(yīng)流程及額外費用標準，例如為糖尿病患者提供低糖餐食需加收15%服務(wù)費。（二）食品安全與衛(wèi)生管理食材采購：甲方必須從具備《食品經(jīng)營許可證》的供應(yīng)商處采購食材，建立采購臺賬并留存票據(jù)（保存期限不少于6個月），禁止使用過期、變質(zhì)或來源不明的原材料。肉類、食用油等重點食材需提供檢疫合格證明。加工規(guī)范：嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，生熟食品加工工具分開存放，烹飪溫度達到70℃以上并留存記錄。每日對廚房區(qū)域進行消毒，餐具需經(jīng)高溫或紫外線消毒后方可使用，消毒記錄需每日由雙方負責(zé)人簽字確認。應(yīng)急預(yù)案：甲方需制定食品安全事故處置方案，發(fā)生食物中毒等事件時，應(yīng)立即停止服務(wù)、封存問題食品，并配合市場監(jiān)管部門調(diào)查，承擔(dān)由此產(chǎn)生的法律責(zé)任及賠償費用（除非證明為乙方提供的設(shè)施問題導(dǎo)致）。（三）質(zhì)量控制與客訴處理菜品標準：甲方需每月更新菜單，確保每周不低于3種新品試菜，且核心菜品（如招牌菜）的口味、分量誤差不超過±5%。乙方有權(quán)隨機抽查菜品質(zhì)量，連續(xù)3次不合格可要求更換廚師團隊?？驮V響應(yīng)：乙方收到消費者投訴后，需在2小時內(nèi)通知甲方，甲方應(yīng)在24小時內(nèi)提出解決方案。涉及食品安全的投訴，甲方需立即到場處理，并在3個工作日內(nèi)提交書面整改報告。三、合作期限與費用結(jié)算（一）合同期限與續(xù)約合同期限原則上為1-3年，自雙方簽字蓋章之日起生效。期滿前3個月，乙方需書面通知甲方是否續(xù)約，若乙方?jīng)Q定終止合作，應(yīng)提前60日通知并配合甲方完成設(shè)備清點與場地交接；若甲方違約導(dǎo)致合同解除，乙方有權(quán)要求賠償剩余租期的預(yù)期收益損失。（二）費用構(gòu)成與支付方式基礎(chǔ)服務(wù)費：根據(jù)服務(wù)類型不同，可采用“固定租金+銷售額分成”或“按人均消費計費”模式。例如：商業(yè)綜合體檔口合作中，乙方收取每月5000元固定租金+銷售額的8%作為管理費；企業(yè)團餐按每人每餐25元標準結(jié)算，每月10日前支付上月費用。附加費用：包括餐具損耗費（按實際破損數(shù)量×采購價計收）、設(shè)備維修基金（每月按基礎(chǔ)服務(wù)費的5%計提）、超時服務(wù)費（非約定服務(wù)時間內(nèi)提供服務(wù)的，加收正常費用的50%）。結(jié)算憑證：甲方需在每月5日前向乙方提供正規(guī)發(fā)票及費用明細，乙方應(yīng)在收到憑證后15個工作日內(nèi)支付款項，逾期未付需按日利率0.05%支付滯納金。四、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)權(quán)利：要求乙方按時支付費用、提供必要的經(jīng)營協(xié)助（如辦理衛(wèi)生許可年檢）、制止乙方干預(yù)正常經(jīng)營的行為（如強制更換菜單）。義務(wù)：遵守豐臺區(qū)餐飲行業(yè)管理規(guī)定，定期組織員工參加食品安全培訓(xùn)（每年不少于40學(xué)時），公示食品經(jīng)營許可證、健康證及投訴電話，接受乙方及監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)權(quán)利：對甲方服務(wù)質(zhì)量進行考核（每月至少1次），考核結(jié)果與服務(wù)費掛鉤（如滿意度低于80%可扣減5%當(dāng)月費用），要求甲方整改違規(guī)行為（整改期限一般不超過7日）。義務(wù)：保障甲方經(jīng)營場所的使用權(quán)，不得擅自提高租金或變更合作條件，協(xié)助處理消費者與甲方的糾紛，提供必要的停車、垃圾處理等配套服務(wù)。五、違約責(zé)任與爭議解決（一）違約情形與處理甲方違約：若因食材質(zhì)量問題導(dǎo)致食品安全事故，甲方需承擔(dān)乙方的全部經(jīng)濟損失（包括醫(yī)療賠償、監(jiān)管部門罰款等），并支付合同總金額20%的違約金；連續(xù)兩個月未達到服務(wù)標準，乙方有權(quán)單方面解除合同。乙方違約：逾期支付費用超過30日，甲方可暫停服務(wù)并要求支付違約金；未經(jīng)甲方同意擅自將場地轉(zhuǎn)租給第三方，需賠償甲方裝修投入的剩余價值（按合同期限折舊計算）。（二）爭議解決方式雙方因合同履行發(fā)生爭議時，應(yīng)優(yōu)先通過協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可向豐臺區(qū)人民法院提起訴訟，或提交北京市仲裁委員會仲裁（二選一，需在合同中明確）。訴訟或仲裁期間，不影響合同其他條款的繼續(xù)履行。六、合同變更與附件管理變更程序：任何對合同條款的修改需經(jīng)雙方簽字蓋章確認，并作為合同補充協(xié)議具有同等法律效力。例如，乙方因業(yè)務(wù)調(diào)整需增加配送地點，應(yīng)簽訂《服務(wù)范圍變更協(xié)議》并明確運輸費用分攤方式。附件清單：合同附件包括但不限于《食品安全承諾書》《菜品價格表》《人員配置表》《應(yīng)急預(yù)案》《投訴處理流程》等，附件內(nèi)容與主合同沖突時，以主合同為準。附件的修改需單獨簽署確認文件。七、其他特殊條款知識產(chǎn)權(quán)：甲方提供的菜單設(shè)計、品牌標識等知識產(chǎn)權(quán)歸甲方所有，乙方不得擅自用于非本合同約定的經(jīng)營活動；乙方提供的場地設(shè)計方案若涉及專利技術(shù)，需書面授權(quán)甲方使用。不可抗力：因地震、疫情等不可抗力導(dǎo)致服務(wù)中斷，雙方互不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)在事件發(fā)生后48小時內(nèi)通知對方，并在15日內(nèi)提供政府部門出具的證明文件。服務(wù)恢復(fù)時間由雙方根據(jù)實際情況協(xié)商確定