周測(cè)小卷02

（考查范圍：第1章第2節(jié)）

一、單選題

1.不同的微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求各不相同。下列有關(guān)一種以CO2為唯一碳源

的自養(yǎng)微生物營(yíng)養(yǎng)的描述中，不正確的是（）

A.氮源物質(zhì)為該微生物提供必要的氮索

B.碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)

C.無(wú)機(jī)鹽是該微生物不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

D.水是該微生物的營(yíng)養(yǎng)要素之一

2.下表為某培養(yǎng)基的配方，有關(guān)敘述正確的是（）

K2HPO

成分牛肉膏葡萄糖瓊脂蒸播水

4

含量10g10g2g適量定容至1000mL

A.能在此培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的只有大腸桿菌

B.該培養(yǎng)基調(diào)節(jié)合適的pH后就可以接種使用

C.該培養(yǎng)基中屬于碳源的物質(zhì)主要是葡萄糖，居于氮源的物質(zhì)是牛肉膏

D.從物理性質(zhì)看該培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基

3.下列關(guān)于微生物實(shí)驗(yàn)操作的敘述，?錯(cuò)?誤的是（）

A.培養(yǎng)微生物的試劑和器具都要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌

B.接種前后，接種環(huán)都要在酒精燈火焰上進(jìn)行灼燒

C.接種后的培養(yǎng)皿要倒置，以防培養(yǎng)污染

D.菌種分離和菌落計(jì)數(shù)都可以使用固體培養(yǎng)基

4.（多選）某種物質(zhì)X（一種含有C、H、O、N的有機(jī)物）難以降解，會(huì)對(duì)環(huán)

境造成污染，只有某些細(xì)菌能降解X。研究人員按照下圖所示流程從淤泥中分離

得到能高效降解X的細(xì)菌菌株。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需要甲、乙兩種培養(yǎng)基，甲的組分

為無(wú)機(jī)鹽、水和X,乙的組分為無(wú)機(jī)鹽、水、X和Y。下列相關(guān)敘述中錯(cuò)誤的是

()

多次篩選

高效降解

X的兩株

甲

A.甲、乙培養(yǎng)基均屬于選擇培養(yǎng)基，配制前都需要滅菌

B.若要篩選高效降解X的細(xì)菌菌株，甲、乙培養(yǎng)基中X是唯一的碳源

C.步驟⑤的篩選過(guò)程中，各培養(yǎng)瓶中的X溶液要有一定的濃度梯度

D.步驟⑤的篩選過(guò)程中，若培養(yǎng)基中的X濃度過(guò)高，某菌株對(duì)X的降解量可

能下降

5.獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來(lái)雜菌的入侵。下列有關(guān)無(wú)菌技術(shù)的敘述,

正確的是（）

A.操作者的雙手清潔后，用無(wú)水乙醇擦拭消毒

B.巴氏消毒法處理的食品不含微生物，可長(zhǎng)期保存

C.平板劃線接種微生物時(shí)須在酒精燈火焰旁操作

D.培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿等均須采用干熱滅菌法滅菌

6.下圖為實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)和純化大腸桿菌過(guò)程中的部分操作步驟，下列說(shuō)法正確的

是（）

A.操作③到④的過(guò)程中，接種環(huán)共灼燒處理了5次

B.制備①步驟使用的培養(yǎng)基過(guò)程是先滅菌再調(diào)pH

C.②③④步驟操作時(shí)只需要在接種前和劃線結(jié)束后灼燒滅菌

D.接種結(jié)束后，將④倒置培養(yǎng)，皿底上標(biāo)注菌種及接種日期等信息

7.為了觀察手掌上附著的微生物，某小組成員將自己的手掌在配制的牛肉膏蛋

白陳固體培養(yǎng)基上輕輕按壓后，蓋上培養(yǎng)皿蓋，將平板倒置放在恒溫培養(yǎng)箱中培

養(yǎng)48h,結(jié)果如圖所示。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.配制的培養(yǎng)基經(jīng)高壓蒸汽滅菌后，還要調(diào)節(jié)pH才能用于接種

B.待高溫滅菌后的培養(yǎng)基冷卻至50℃左右后，再進(jìn)行倒平板

C.在超凈工作臺(tái)上和酒精燈火焰旁進(jìn)行操作，是為了防止雜菌污染

D.手掌上的某些微生物在該培養(yǎng)基上并沒(méi)有生長(zhǎng)繁殖形成菌落

8.如圖為劃線分離法接種的示意圖，下列說(shuō)法正確的是（）

A.觀察或比較各種細(xì)菌菌落形態(tài)的最佳區(qū)域是①

B.圖中所示的4次劃線后，都應(yīng)將接種環(huán)放在酒精燈上灼燒

C.圖中所示的4次劃線前，都應(yīng)將接種環(huán)放在酒精燈上灼燒

D.圖中④區(qū)域最可能出現(xiàn)單菌落，①區(qū)域不可能出現(xiàn)單菌落

9.產(chǎn)脂肪酶細(xì)菌可用于含油廢水處理?？蒲腥藛T用射線照射從土壤中分離的菌

株，反復(fù)篩選后獲得產(chǎn)酶能力提高的菌株,具體流程如圖。相關(guān)敘述正確的是〔）

B.測(cè)定土壤中細(xì)菌的總量和測(cè)定土壤中能分解尿素的細(xì)菌的數(shù)量，選用的稀釋

范圍不同

C.如果得到了3個(gè)或3個(gè)以上菌落數(shù)目在30~300的平板，則說(shuō)明稀釋操作比

較成功，并能夠進(jìn)行菌落的計(jì)數(shù)

D.牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基的菌落數(shù)目明顯小于選擇培養(yǎng)基的數(shù)目，說(shuō)明選擇培養(yǎng)

基已篩選出一些細(xì)菌菌落

12.下列關(guān)于產(chǎn)纖維素酶菌分離及運(yùn)用的敘述，不合理的是（）

A.篩選培養(yǎng)基中應(yīng)含有大量的葡萄糖或蔗糖提供生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)

B.可從富含腐殖質(zhì)的林下土壤中篩選產(chǎn)纖維素酶菌

C.在分離平板上長(zhǎng)出的菌落需進(jìn)一步確定其產(chǎn)纖維素酶的能力

D.用產(chǎn)纖維素酶菌發(fā)酵處理農(nóng)作物秸稈可提高其飼用價(jià)值

13.篩選淀粉分解菌需使用以淀粉為唯一碳源的培養(yǎng)基。接種培養(yǎng)后，若細(xì)菌能

分解淀粉，培養(yǎng)平板經(jīng)稀碘液處理，會(huì)出現(xiàn)以菌落為中心的透明圈（如圖），實(shí)

驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)下表。

菌種菌落直徑：C（mm）透明圈直徑：H（mm）H/C

細(xì)菌I5.111.22.2

細(xì)菌n8.113.()1.6

有關(guān)本實(shí)驗(yàn)的敘述，徜送的是（）

A.培養(yǎng)基除淀粉外還含有氮源等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

B.篩選分解淀粉的細(xì)菌時(shí)，菌液應(yīng)稀釋后涂布

C.以上兩種細(xì)菌均不能將淀粉酶分泌至細(xì)胞外

D.H/C值反映了兩種細(xì)菌分解淀粉能力的差異

14.因草胺（Cl5H220NO2）是一種廣泛應(yīng)用的除草劑，能抑制土壤細(xì)菌、放線

菌和真菌的生長(zhǎng)。某研究小組從某地土壤中分離獲得能有效降解丙草胺的細(xì)菌菌

株，并對(duì)其計(jì)數(shù)（如下圖所示），以期為修復(fù)污染土壤提供微生物資源。下列有

關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

1mL1mL

…168個(gè)

O-菌落

9mL175個(gè)

.無(wú)菌菌落

8

10g90mL5菌落

土樣無(wú)菌水0.1mL

A.將培養(yǎng)基調(diào)至酸性時(shí)，有利于降解菌的生長(zhǎng)繁殖

B.利用該方法計(jì)數(shù)結(jié)果往往比顯微鏡直接計(jì)數(shù)法偏小

C.以丙草胺為唯一氮源培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)可提高降解菌的濃度

D.5號(hào)試管的結(jié)果表明每克土壤中的菌株數(shù)為1.7x109個(gè)

15.將少量細(xì)菌接種到一恒定容積的新鮮培養(yǎng)液中，在適宜條件下培養(yǎng)，每隔一

段時(shí)間測(cè)定培養(yǎng)液中細(xì)菌數(shù)目，可得到如下圖所示曲線，被稱為生長(zhǎng)曲線。下列

分析錯(cuò)誤的是（）

培養(yǎng)時(shí)間Zh

A.延滯期的細(xì)菌代謝旺盛，通過(guò)調(diào)整自身生理機(jī)能以適應(yīng)新環(huán)境

B.接種指數(shù)期的細(xì)菌可縮短延滯期的時(shí)間

C.接種數(shù)量的多少不會(huì)影響到達(dá)K值所需的時(shí)間

D.可利用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板法或稀釋涂布平板法進(jìn)行計(jì)數(shù)

二、非選擇題

16.已知一種有機(jī)物X（僅含有C、H兩種元素）不易降解，會(huì)造成環(huán)境污染。

某小組用三種培養(yǎng)基篩選土壤中能高效降解X的細(xì)菌(目標(biāo)菌)。

I號(hào)培養(yǎng)基：在牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基中加入X(5g/L)。

n號(hào)培養(yǎng)基：氯化鈉(5g/L),硝酸錢(3g/L),其他無(wú)機(jī)鹽(適量),X(15g/L)o

III號(hào)培養(yǎng)基：氯化鈉(5g/L),硝酸錢(3g/L),其他無(wú)機(jī)鹽(適量),X(45g/L)o

回答下列問(wèn)題。

(1)在I號(hào)培養(yǎng)基中，為微生物提供氮源的是oII、山號(hào)培養(yǎng)基為

微生物提供碳源的有機(jī)物是_________。

(2)若將土壤懸浮液種在II號(hào)液體培養(yǎng)基中，培養(yǎng)一段時(shí)間后，不能降解X的

細(xì)菌比例會(huì)_________，其原因是_________o

(3)I【號(hào)培養(yǎng)基加入瓊脂后可以制成固體培養(yǎng)基，若要以該固體培養(yǎng)基培養(yǎng)目

標(biāo)菌并對(duì)菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)，接種時(shí)，應(yīng)采用的方法是o

(4)假設(shè)從IH號(hào)培養(yǎng)基中得到了能高效降解X的細(xì)菌，且該菌能將X代謝為丙

酮酸，則在有氧條件下，丙酮酸可為該菌的生長(zhǎng)提供和o

17.請(qǐng)回答下列利用微生物發(fā)酵制作食品的相關(guān)問(wèn)題：

(1)利用酵母菌制作果酒不需要嚴(yán)格滅菌的原因是________________________.

(2)在變酸的酒的表面可以觀察到一層白色菌膜,其形成原因是_____________o

(3)民間制作腐乳時(shí)，當(dāng)豆腐上長(zhǎng)出毛霉后，要對(duì)豆腐進(jìn)行裝瓶，制作后期要

加入酒和鹵湯，其中酒含量一般控制在_______左右，若酒精含量過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致

(4)金黃色葡萄球菌是一種具有高度耐鹽性的微生物，可引起人類患肺炎、腸

炎等疾病。金黃色葡萄球菌在血平板(培養(yǎng)基中添加適量血液)上生長(zhǎng)時(shí)，可破

環(huán)菌落周圍的紅細(xì)胞，使其褪色。下圖為定性檢測(cè)鮮牛奶中是否存在金黃色葡萄

球菌的操作流程，請(qǐng)回答相關(guān)問(wèn)題:

適房鮮牛奶

g接種環(huán)接種

9血平板血平板

緩沖液7.5%NaCl肉湯培養(yǎng)基

振蕩培養(yǎng)至混濁

①按細(xì)胞結(jié)構(gòu)分類，令黃色葡萄球菌屬于生物：從培養(yǎng)過(guò)程分析，振蕩

培養(yǎng)的目的是_____________________________________________>

②7.5%NaCl肉湯培養(yǎng)基可為微生物提供的營(yíng)養(yǎng)成分包括水、,

這種培養(yǎng)基從功能上看屬于o

③實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過(guò)的培養(yǎng)基應(yīng)進(jìn)行處理，以避免其污染環(huán)境或感染

操作者。

④經(jīng)多次規(guī)范操作、重復(fù)實(shí)驗(yàn)，血平板上的菌落周圍出現(xiàn),初步證

明鮮牛奶中存在金黃色葡萄球菌。但鮮牛奶供應(yīng)商仍認(rèn)為此菌并非鮮牛奶所攜帶,

因此,要對(duì)本操作進(jìn)行完善，完善的方案是_________________________________。

18.某種物質(zhì)S（一種含有C、H、N的有機(jī)物）難以降解，會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，

只有某些細(xì)菌能降解So研究人員按照下圖所示流程從淤泥中分離得到能高效降

解S的細(xì)菌菌株C實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需要甲、乙兩種培養(yǎng)基，甲的組分為無(wú)機(jī)鹽、水和

S,乙的組分為無(wú)機(jī)鹽、水、S和Y。

接種稀釋涂布平板挑單菌落接種多次篩選

回答下列問(wèn)題：

（1）實(shí)驗(yàn)時(shí)，盛有水或培養(yǎng)基的搖瓶通常采用的方法進(jìn)行滅菌。

乙培養(yǎng)基中的Y物質(zhì)是o甲、乙培養(yǎng)基均屬于

培養(yǎng)基。

（2）實(shí)驗(yàn)中初步估測(cè)搖瓶M中細(xì)菌細(xì)胞數(shù)為2x10,個(gè)/mL,若要在每個(gè)平板上

涂布lOO^L稀釋后的菌液，且保證每個(gè)平板上長(zhǎng)出的菌落數(shù)不超過(guò)200個(gè)，則

至少應(yīng)將搖瓶M中的菌液稀移倍。

（3）在步驟⑤的篩選過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)當(dāng)培養(yǎng)基中的S超過(guò)某一濃度時(shí)，某菌株對(duì)

S的降解量反而下降，其原因可能是（答出1點(diǎn)即可）。

（4）若要測(cè)定淤泥中能降解S的細(xì)菌細(xì)胞數(shù)，請(qǐng)寫出主要實(shí)驗(yàn)步驟

（5）上述實(shí)驗(yàn)中，甲、乙兩種培養(yǎng)基所含有的組分雖然不同，但都能為細(xì)菌的

生長(zhǎng)提供4類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，即

19.大熊貓是我國(guó)特有的珍稀野生動(dòng)物，每只成年大熊貓每日進(jìn)食竹子量可達(dá)

12?38kg。大熊貓可利用竹子中8%的纖維素和27%的半纖維素。研究人員從大

熊貓糞便和土壤中篩選纖維素分解菌?；卮鹣铝袉?wèn)題：

（1）纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少包括三種組分，即o為

篩選纖維素分解菌，將大熊貓新鮮糞便樣品稀釋液接種至以為唯一碳

源的固體培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，該培養(yǎng)基從功能上分類屬于培養(yǎng)基。

（2）配制的培養(yǎng)基必須進(jìn)行滅菌處理，目的是________。檢

測(cè)固體培養(yǎng)基滅菌效果的常用方法是。

（3）簡(jiǎn)要寫出測(cè)定大熊貓新鮮糞便中纖維素分解菌活菌數(shù)的實(shí)驗(yàn)思路

（4）為高效降解農(nóng)業(yè)秸稈廢棄物，研究人員利用從十壤中篩選獲得的3株纖維

素分解菌，在37c條件下進(jìn)行玉米秸稈降解實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如表所示。在該條件下

纖維素的活力最高的是菌株，理由是________________________0

菌株秸稈總重（g）秸稈殘重（g）秸稈失重（%）纖維素降解率（％）

A2.001.5124.5016.14

B2.001.5323.5014.92

C2.001.4229.0023.32

20.（1）在大腸桿菌培養(yǎng)過(guò)程中，除考慮營(yíng)養(yǎng)條件外，還要考慮、

和滲透壓等條件。由于該細(xì)菌具有體積小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、變異類型容易選擇、、

等優(yōu)點(diǎn)，因此常作為遺傳學(xué)研究的實(shí)驗(yàn)材料。

（2）在微生物培養(yǎng)操作過(guò)程中，為防止雜菌污染，需對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)夕亍

（消毒、滅菌）；操作者的雙手需要進(jìn)行清洗和;靜止空氣中的

細(xì)菌可用紫外線殺滅，其原因是紫外線能使蛋白質(zhì)變性，還能o

（3）若用稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)大腸桿菌活菌的個(gè)數(shù)，要想使所得估計(jì)值更接近

實(shí)際值，除應(yīng)嚴(yán)格操作、多次重復(fù)外，還應(yīng)保證特測(cè)樣品稀釋的0

（4）通常，對(duì)獲得的純菌種還可以依據(jù)菌落的形狀、大小等菌落特征對(duì)細(xì)菌進(jìn)

行初步的O

(5)培養(yǎng)大腸桿菌時(shí)，在接種前需要檢測(cè)培養(yǎng)基是否被污染。對(duì)于固體培養(yǎng)基

應(yīng)采用的檢測(cè)方法是________o

(6)若用大腸桿菌進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，使用過(guò)的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)物必須經(jīng)過(guò)______處理

后才能丟棄，以防止培養(yǎng)物的擴(kuò)散。

參考答案

1.B

【詳解】A、微生物生長(zhǎng)繁殖需要氮源，氮源物質(zhì)為該微生物提供必要的氮素,

A正確；

B、該碳源是二氧化碳，屬于無(wú)機(jī)物，不能作為微生物的能源物質(zhì)，B錯(cuò)誤；

C、無(wú)機(jī)鹽是微生物生長(zhǎng)繁殖不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，C正確；

D、生命活動(dòng)離不開(kāi)水，水是該微生物的營(yíng)養(yǎng)要素之一，D正確。

故選B。

2.C

【詳解】A、很多微生物都能利用葡萄糖，此培養(yǎng)基中能生長(zhǎng)多種微生物，不僅

僅只有大腸桿菌，A錯(cuò)誤：

B、該培養(yǎng)基調(diào)節(jié)合適的pH后要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌操作，B錯(cuò)誤；

C、培養(yǎng)基中屬于碳源的物質(zhì)主要是葡萄糖，屬于氮源的物質(zhì)是牛肉膏，C正確；

D、從物理性質(zhì)看該培養(yǎng)基含有瓊脂，屬于固體培養(yǎng)基，D錯(cuò)誤。

故選C。

3.A

【詳解】接種室、接種箱等常用紫外線消毒法處理，接種環(huán)等常用灼燒滅菌法處

理，吸管、培養(yǎng)皿等常用干熱滅菌法處理，培養(yǎng)基及多種器材用高壓蒸汽滅菌法

處理，A錯(cuò)誤；為了防止雜菌污染，每次接種前后，接種環(huán)都要進(jìn)行灼燒滅菌,

B正確；接種后，培養(yǎng)皿需要倒置，以防皿蓋上水珠落入培養(yǎng)基造成污染，C正

確；分離菌種可以用平板劃線法和稀釋涂布平板法，后者還可以用于微生物的計(jì)

數(shù)，所用培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基，D正確。故選A。

4.AC

【詳解】A、甲、乙培養(yǎng)基均只含有機(jī)物X,屬于選擇培養(yǎng)基；微生物的培養(yǎng)應(yīng)

保持無(wú)菌操作，故在將各種試劑混合配制后需要滅菌，A錯(cuò)誤；

B、若要篩選高效降解X的細(xì)菌菌株，需要甲、乙培養(yǎng)基中的X是唯一提供碳

源的有機(jī)物，不能利用物質(zhì)X的微生物不能在該培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，從而篩選出高

效降解X的細(xì)菌菌株，B正確；

C、步驟⑤中自變量是挑取的不同的菌落，各培養(yǎng)瓶中的X溶液的濃度應(yīng)該是一

致的，因?yàn)閄溶液的濃度屬于無(wú)關(guān)變量，需要保持相同，C錯(cuò)誤；

D、步驟⑤的篩選過(guò)程中，若培養(yǎng)基中的X濃度過(guò)高，可能會(huì)導(dǎo)致菌體失水影響

菌體的正常生長(zhǎng)，因此某菌株對(duì)X的降解量可能下降，D正確。

故選ACo

5.C

【詳解】A、操作者的雙手清潔后，用體積分?jǐn)?shù)為75%的酒精擦拭消毒，不能用

無(wú)水乙醇進(jìn)行消毒，這是因?yàn)檫^(guò)高濃度的酒精會(huì)在細(xì)菌表面形成一層保護(hù)膜，阻

止其進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，難以將細(xì)菌徹底殺死，達(dá)不到消毒的目的，A錯(cuò)誤：

B、巴氏消毒法處理的食品因微生物未被徹底殺死，仍會(huì)有部分較耐熱的細(xì)菌或

細(xì)菌芽泡存在，故不能長(zhǎng)期保存，B錯(cuò)誤；

C、平板劃線接種微生物時(shí)須在酒精燈火焰旁操作，以保證接種時(shí)處于無(wú)菌的環(huán)

境，防止雜菌污染，C正確；

D、培養(yǎng)皿等玻璃器皿可采用干熱滅菌法滅菌，培養(yǎng)基需要用高壓蒸汽滅菌法滅

菌，D錯(cuò)誤。

故選C。

6.D

【詳解】A、接種環(huán)在每次接種前和接種結(jié)束后都要通過(guò)灼燒來(lái)滅菌，所以完成

步驟④中5次劃線操作前都要灼燒滅菌，接種結(jié)束后還需灼燒滅菌1次，防止造

成污染，由此可見(jiàn)，完成步驟④共需灼燒接種環(huán)6次，A錯(cuò)誤；

B、①步驟表示倒平板，在倒平板之前是先調(diào)pH再滅菌，B錯(cuò)誤；

C、②③④步驟操作時(shí)需要在酒精燈火焰旁進(jìn)行，防止被雜菌污染，同時(shí)在接種

前和每次劃線結(jié)束后都要灼燒滅菌，C錯(cuò)誤；

D、圖中操作結(jié)束后，為了防止培養(yǎng)皿蓋上的水珠滴落到培養(yǎng)基造成污染，需要

將培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)，且同時(shí)在培養(yǎng)基皿底標(biāo)注菌種及接種日期等信息，D正確。

故選D。

7.A

【詳解】A、配制牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基時(shí)，先調(diào)節(jié)pH,再進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，A

錯(cuò)誤；

B、待高溫滅菌后的培養(yǎng)基冷卻至50℃左右后，再進(jìn)行倒平板，此溫度下培養(yǎng)

基不燙手，便于后續(xù)操作，且培養(yǎng)基尚未凝固，容易倒出，B正確；

C、超凈工作臺(tái)在使用前經(jīng)紫外線消毒，而酒精燈火焰附近存在一個(gè)無(wú)菌區(qū)，為

了防止雜菌污染，要在超凈工作臺(tái)上和酒精燈火焰附近進(jìn)行操作，C正確；

D、牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基雖然營(yíng)養(yǎng)齊全，但并非所有微生物均可在其上生存，如

病毒則無(wú)法在該培養(yǎng)基上生長(zhǎng)繁殖，D正確。

故選Ac

8.B

【詳解】A、隨著在平板上連續(xù)劃線，菌體數(shù)目越來(lái)越少，因此，觀察或比較各

種細(xì)菌菌落形態(tài)的最佳區(qū)域是④，因?yàn)樵搮^(qū)域可得到單菌落，A錯(cuò)誤；

B、圖中所示的4次劃線后，都應(yīng)將接種環(huán)放在酒精燈上灼燒，其中前三次灼

燒的目的是保證菌種來(lái)自上次劃線的末端，而最后一次灼燒的目的是防止菌種污

染環(huán)境和操作者，B正確；

C、圖中第一次劃線時(shí)需要先將接種環(huán)灼燒滅菌后，直接取菌種劃線即可，此

后的三次劃線都需將接種環(huán)放在酒精燈上灼燒，C錯(cuò)誤；

D、當(dāng)菌體稀釋到一定程度后，圖中④區(qū)域最可能出現(xiàn)單菌落，而只要菌液中

菌體數(shù)目較少，則①區(qū)域也可能出現(xiàn)單菌落，D錯(cuò)誤。

故選Bo

9.B

【詳解】A、土壤樣品中包含目的菌株，進(jìn)行滅菌會(huì)殺死所有微生物包括要培養(yǎng)

的目的菌株，所以不瓦以進(jìn)行滅菌處理，A錯(cuò)誤；

B、要篩選可以產(chǎn)生脂肪酶的細(xì)菌，需要用以脂肪作為唯一碳源的固體培養(yǎng)基，

B正確；

C、細(xì)菌是原核生物，沒(méi)有成形的細(xì)胞核和染色體，因此用射線照射不會(huì)引起細(xì)

菌染色體變異，C錯(cuò)誤；

D、透明圈大的菌落，悔活性不一定大，因此對(duì)初篩選的透明圈大的菌落要進(jìn)行

發(fā)酵培養(yǎng)，進(jìn)一步對(duì)發(fā)酵液進(jìn)行酶活性檢測(cè)，D錯(cuò)誤。

故選B。

10.B

【詳解】A、根據(jù)對(duì)照原則，A、F的區(qū)別在于是否接種了大腸桿菌，比較A、F

的觀察結(jié)果，有大腸桿菌培養(yǎng)基的表面會(huì)變渾濁，A正確；

B、含有抗生素的紙片覆蓋在大腸桿菌的培養(yǎng)基上，可根據(jù)培養(yǎng)基表面的渾濁程

度判定此種抗生素對(duì)大腸桿菌的殺菌能力，即抗生素X比抗生素Y的殺菌能力

強(qiáng)，B錯(cuò)誤；

C、E、A形成對(duì)照，其自變量是溫度，可知0C不適合大腸桿菌生長(zhǎng)，C正確；

D、F暴露在空氣中后，會(huì)自然接種菌種，形成菌落，使培養(yǎng)基表面出現(xiàn)渾濁，

D正確。

故選Bo

11.D

【詳解】土壤是微生物的天然培養(yǎng)基，土壤中各類微生物的數(shù)量不同，獲得不同

類型的微生物要按不同的稀釋倍數(shù)進(jìn)行分離，A正確；土壤中細(xì)菌總量高于定土

壤中能分解尿素的細(xì)菌的數(shù)量，所以選用的稀釋范圍不同，B正確；稀釋涂布平

板法進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)，得到了3個(gè)或3個(gè)以上菌落數(shù)目在30?300的平板，則說(shuō)明稀

釋操作比較成功，并能夠進(jìn)行菌落的計(jì)數(shù)，C正確；選擇培養(yǎng)基的菌落數(shù)目明顯

小于牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基的菌落數(shù)目，說(shuō)明選擇培養(yǎng)基已篩選出一些細(xì)菌菌落，

D錯(cuò)誤。

12.A

【詳解】應(yīng)該用以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基篩選纖維素分解菌，只有纖維素分

解菌能夠存活，A錯(cuò)誤；木材、秸稈中富含纖維素，故可以從富含腐殖質(zhì)的林下

土壤中篩選產(chǎn)纖維素酶菌，B正確；用以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基篩選纖維素

分解菌后，為了確定得到的是纖維素分解菌，還需要進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的實(shí)驗(yàn),

C.正確；用產(chǎn)纖維素能菌發(fā)酵處理農(nóng)作物秸稈，可以把纖維素分解成葡萄糖，提

高飼用價(jià)值，D正確。故選A。

13.C

【詳解】培養(yǎng)基一般含有碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽和生長(zhǎng)因子等成分，A正確;

篩選淀粉分解菌時(shí)，需要對(duì)菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋，再將不同稀釋度的菌液

分別涂布到固體培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，B正確；由題意可知，以上兩種菌均會(huì)產(chǎn)生

透明圈，說(shuō)明兩種菌均可以產(chǎn)生淀粉酶并分泌到細(xì)胞外分解淀粉，C錯(cuò)誤；淀粉

分解菌的H/C越大，說(shuō)明其產(chǎn)生的淀粉酶分解的淀粉相對(duì)越多，可說(shuō)明該淀粉

分解菌分解淀粉的能力越強(qiáng)，D正確。因此，本題答案選C。

14.A

【詳解】A、培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)，應(yīng)該將培養(yǎng)基的pH調(diào)至中性或弱堿性，A錯(cuò)誤；

B、該計(jì)數(shù)方法為稀釋涂布平板法，由于當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上

觀察到的只是一個(gè)菌落，故計(jì)數(shù)結(jié)果比顯微鏡直接計(jì)數(shù)法偏小，B正確；

C、若以丙草胺作為唯一氮源，則只有具有降解能力的降解菌能夠存活，故可以

提高降解菌的濃度，C正確；

D、根據(jù)5號(hào)試管的數(shù)據(jù)可知，每克土壤中菌株數(shù)為(168+175+167)

:3X).lxlO6=]7x109個(gè)，D正確。

故選Ao

15.C

【詳解】A、延滯期：剛剛接種到培養(yǎng)液中的細(xì)菌，由于新舊環(huán)境差異，細(xì)菌代

謝旺盛，通過(guò)調(diào)整自身生理機(jī)能以適應(yīng)新環(huán)境，A正確；

B、由于調(diào)整期為細(xì)胞分裂做了充分準(zhǔn)備，故接種指數(shù)期的細(xì)菌可縮短延滯期的

時(shí)間，B正確；

C、K值大小與接種數(shù)量的多少無(wú)關(guān)，接種數(shù)量的多少會(huì)影響到達(dá)K值所需的時(shí)

間，C錯(cuò)誤；

D、細(xì)菌計(jì)數(shù)可利用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板法(直接計(jì)數(shù))或稀釋涂布平板法(活菌計(jì)數(shù))，

D正確。故選Cc

16.牛肉膏、蛋白陳X下降不能降解X的細(xì)菌因缺乏碳源不能增殖，

而能降解X的細(xì)菌能夠增殖稀釋涂布平板法能量合成其他物質(zhì)的原料

【詳解】(1)氮源是微生物生長(zhǎng)需要的一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是含氮化合物，可為微生

物的生長(zhǎng)提供氮元素，牛肉膏、蛋白陳來(lái)源于動(dòng)物原料，含有糖、維生素和有機(jī)

氮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此在1號(hào)培養(yǎng)基中，可為微生物提供氮源的是牛肉膏、蛋白陳。

碳源也是微生物生長(zhǎng)所需要的一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可為微生物的生長(zhǎng)提供碳元素，而

有機(jī)物均含碳元素，II、III號(hào)培養(yǎng)基均含有有機(jī)物X,因此，II、III號(hào)培養(yǎng)基為

微生物的生長(zhǎng)提供碳源的均為有機(jī)物Xo

(2)由于n號(hào)培養(yǎng)基含有的碳源只有有機(jī)物x,因此若將土壤懸浮液接種在n

號(hào)液體培養(yǎng)基中，培養(yǎng)一段時(shí)間后，不能降解x的細(xì)菌由于無(wú)法獲得碳源而無(wú)

法增殖導(dǎo)致其比例減少。

(3)微生物的接種方法很多，最常用的有平板劃線法與稀釋涂布平板法，由于

稀釋涂布平板法中，稀釋度足夠高的菌液經(jīng)涂布培養(yǎng)后，在培養(yǎng)基表面形成的一

個(gè)菌落是由菌液中的一個(gè)活菌繁殖而來(lái)，所以常用來(lái)進(jìn)行微生物的計(jì)數(shù)。

(4)丙酮酸參與有氧呼吸的第二階段，能被分解產(chǎn)生能量，且丙酮酸可作為許

多物質(zhì)合成的中間產(chǎn)物，因此其可為微生物的生長(zhǎng)提供能量和合成其他物質(zhì)1勺原

料。

17.(1)在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其他微

生物都因無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制

(2)酒表面氧氣濃度較大，醋酸菌會(huì)大量繁殖形成菌膜

(3)12%腐乳成熟時(shí)間延長(zhǎng)

(4)原核使微生物與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分接觸，提高培養(yǎng)液中的氧氣含量無(wú)機(jī)

鹽、碳源、氮源等選擇培養(yǎng)基滅菌透明圈設(shè)置加滅菌的鮮牛奶但其

他操作均與實(shí)驗(yàn)組相同的對(duì)照組

【詳解】（1）在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其

他微生物都因無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制，因此利用酵母菌制作果酒不需要嚴(yán)

格滅菌。

（2）醋酸菌為好氧菌，因?yàn)榫频谋韺友鯕鉂舛容^大，醋酸菌會(huì)大量繁殖形成菌

膜，所以在變酸的酒的表面可以觀察到一層白色菌膜。

（3）制作腐乳后期要加入酒和鹵湯，其中酒的含量一般控制在12%左右，加酒

可以抑制微生物的生長(zhǎng)，同時(shí)使腐乳具有獨(dú)特的香味。若酒精含量過(guò)高，會(huì)使腐

乳成熟的時(shí)間延長(zhǎng)。

（4）①金黃色葡萄球菌沒(méi)有細(xì)胞核，屬于原核細(xì)胞構(gòu)成的原核生物。從培養(yǎng)過(guò)

程分析，振蕩培養(yǎng)可以使微生物與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分接觸，增加溶氧量，更有利于微

生物的生長(zhǎng)c

②7.5%NaCl肉湯培養(yǎng)基中含有蛋白質(zhì)，所以可以提供氮源和碳源，乂含有水分

和氯化鈉，所以提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽；高濃度的鹽溶液可

以對(duì)微生物進(jìn)行選擇，而金黃色葡萄球菌可以生存在高濃度的鹽溶液中，所以該

培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。

③為避免污染環(huán)境或感染操作者，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過(guò)的培養(yǎng)基應(yīng)滅菌處理后才

能丟棄。

④根據(jù)題意，“金黃色葡萄球菌在血平板（培養(yǎng)基中添加適量血液）上生長(zhǎng)時(shí)，

可破壞菌落周圍的紅細(xì)胞，使其褪色”，所以如果經(jīng)多次規(guī)范操作、重復(fù)實(shí)驗(yàn)，

血平板上均出現(xiàn)透明圈的菌落，說(shuō)明初步證明鮮牛奶中存在金黃色葡萄球菌；但

鮮牛奶供應(yīng)商仍認(rèn)為此菌并非鮮牛奶所攜帶，因此，要對(duì)本操作進(jìn)行完善，完善

的具體方案是設(shè)置不加鮮牛奶（接種無(wú)菌水），其他操作均相同的對(duì)照組。

18.高壓蒸汽滅菌瓊脂選擇1（尸S的濃度超過(guò)某一值時(shí)會(huì)抑制的株

的生長(zhǎng)取淤泥加入無(wú)菌水，涂布（或稀釋涂布）到乙培養(yǎng)基上，培養(yǎng)后計(jì)

數(shù)水、碳源、氮源和無(wú)機(jī)鹽

【詳解】（1）常用高壓蒸汽滅菌法處理盛有水或培養(yǎng)基的搖瓶，乙為固體培養(yǎng)基，

故需要加入Y瓊脂；甲和乙培養(yǎng)基可以用于篩選能降解S的菌株，故均屬于選

擇培養(yǎng)基。

（2）若要在每個(gè)平板上涂布lOOpL稀釋液后的函液，旦每個(gè)平板上長(zhǎng)出的菌落

數(shù)不超過(guò)200個(gè)，則搖瓶M中的菌液稀釋的倍數(shù)至少為2xl07-1000x100-200=

1X1（）4倍。

（3）當(dāng)培養(yǎng)基中的S超過(guò)某一濃度后，可能會(huì)抑制菌株的生長(zhǎng)，從而造成其對(duì)

S的降解量下降。

（4）要測(cè)定淤泥中能降解S的細(xì)菌的細(xì)胞數(shù),可以取淤泥加無(wú)菌水制成菌懸液，

稀釋涂布到乙培養(yǎng)基上，培養(yǎng)后進(jìn)行計(jì)數(shù)。

（5）甲和乙培養(yǎng)基均含有水、無(wú)機(jī)鹽、碳源、氮源。

19.G酶、G酶和葡萄糖甘酶纖維素選擇高壓蒸汽

為了殺死培養(yǎng)基中的所有微生物（微生物和芽抱、抱子）不接種培養(yǎng)（或空

白培養(yǎng)）將大熊猗新鮮糞便樣液稀釋適當(dāng)倍數(shù)后，取