ICS67060

CCSB.20

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T22294—2025

代替GB/T22294—2008

糧油檢驗(yàn)米類膠稠度的測定

Inspectionofgrainandoils—Determinationofgelconsistencyof

riceandothergrainkernels

2025-10-31發(fā)布2026-05-01實(shí)施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T22294—2025

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替糧油檢驗(yàn)大米膠稠度的測定與相比除

GB/T22294—2008《》,GB/T22294—2008,

結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外主要技術(shù)變化如下

,:

更改了適用范圍見第章年版的第章

———(1,20081);

增加了氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液要求見

———(5.4);

增加了無二氧化碳水要求見

———(5.5);

增加了氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)工作溶液要求見

———(5.6);

更改了儀器和設(shè)備要求見第章年版的第章

———(6,20086);

更改了試樣的制備要求見年版的

———(7.1,20087.2);

增加了水分測定方法標(biāo)準(zhǔn)見

———(7.2);

增加了稱樣量折算公式見

———(7.3);

增加了不同米類試樣加入氫氧化鉀溶液體積表見表

———(1);

更改了制膠冷卻回生階段操作見年版的

———(7.4,20087.5);

更改了結(jié)果表述見第章年版的第章

———(8,20088);

更改了精密度見第章年版的第章

———(9,20089);

刪除了氫氧化鉀溶液的配制見年版的附錄

———0.200mol/L(2008A)。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任

。。

本文件由國家糧食和物資儲備局提出

。

本文件由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC270)。

本文件起草單位國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院中儲糧成都儲藏研究院有限公司中儲糧質(zhì)

:、、

檢中心有限公司安徽省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測站寧夏回族自治區(qū)糧油產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心北京市食

、、、

品檢驗(yàn)研究院北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心遼寧省糧食和物資儲備事務(wù)服務(wù)中心西藏自治

()、、

區(qū)糧食局糧油中心化驗(yàn)室上?？泼Z油食品質(zhì)量檢測有限公司北京同信天博科技發(fā)展有限公司

、、、

北京斯珀特科技有限公司

。

本文件主要起草人韓逸陶蘭盛斌羅菲羅鳳蓮毛永榮吳旭妍滕曉宇陳園范運(yùn)乾姜友軍

:、、、、、、、、、、

張宇光胡曉雨劉小熙丁云杰孟晶王佳雅李建宋曉杰謝剛李可敬郭玉垚周世龍毛利飛

、、、、、、、、、、、、、

蘭雪萍路峰朱旭東梁瑞劉愛新張力強(qiáng)

、、、、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布為

———2008GB/T22294—2008;

本次為第一次修訂

———。

Ⅰ

GB/T22294—2025

糧油檢驗(yàn)米類膠稠度的測定

1范圍

本文件界定了米類膠稠度測定的術(shù)語和定義描述了米類膠稠度的測定原理試劑儀器和設(shè)備測

,、、、

定步驟結(jié)果表述和精密度

、。

本文件適用于稻谷糙米大米小米黍米稷米膠稠度的測定

、、、、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

GB/T601

大米

GB/T1354

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3

糧食油料檢驗(yàn)扦樣分樣法

GB/T5491、、

糧食油料檢驗(yàn)水分測定法

GB/T5497、

分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

GB/T6682

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

膠稠度gelconsistency

在規(guī)定條件下一定量米粉經(jīng)糊化回生后的膠體在水平狀態(tài)流動的長度

,、,。

注膠稠度單位為毫米

:(mm)。

4原理

米類淀粉經(jīng)稀堿糊化回生形成米膠利用米膠流動性的差異反映米類膠稠度

、,,。

5