青少年戶外農(nóng)業(yè)實(shí)踐活動設(shè)計方案一、活動背景與意義在“雙減”政策深化推進(jìn)、勞動教育新課標(biāo)全面落地的背景下，當(dāng)代青少年對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的認(rèn)知多停留在書本或電子媒介，缺乏“知農(nóng)、親農(nóng)、愛農(nóng)”的實(shí)踐體驗(yàn)。戶外農(nóng)業(yè)實(shí)踐活動以“沉浸式農(nóng)耕體驗(yàn)+生態(tài)認(rèn)知+文化傳承”為核心，既響應(yīng)國家“培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人”的號召，又能彌補(bǔ)校園教育中“田間課堂”的空白，幫助青少年建立對糧食安全、生態(tài)循環(huán)、傳統(tǒng)文化的深度認(rèn)知，在泥土芬芳中培育勞動精神與鄉(xiāng)土情懷。二、活動目標(biāo)（一）知識目標(biāo)掌握農(nóng)作物生長周期（如播種、育苗、施肥、收獲的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)）、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)流程（耕地、灌溉、病蟲害防治的基本邏輯）；理解生態(tài)農(nóng)業(yè)原理（土壤改良、有機(jī)循環(huán)、生物鏈平衡的實(shí)踐價值）；認(rèn)知農(nóng)耕文化內(nèi)涵（傳統(tǒng)農(nóng)具演變、非遺農(nóng)事技藝、農(nóng)產(chǎn)品加工歷史）。（二）能力目標(biāo)提升動手操作能力（熟練使用小型農(nóng)具、完成播種/灌溉/施肥等基礎(chǔ)農(nóng)事）；強(qiáng)化問題解決能力（在作物養(yǎng)護(hù)、生態(tài)觀察中分析并嘗試解決實(shí)際問題）；培養(yǎng)團(tuán)隊協(xié)作能力（通過小組種植、文化體驗(yàn)項目學(xué)會分工與互助）。（三）情感目標(biāo)樹立勞動光榮觀，珍惜糧食與勞動成果；厚植鄉(xiāng)土歸屬感，從農(nóng)耕實(shí)踐中感知土地與人文的聯(lián)結(jié)；建立生態(tài)責(zé)任感，理解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)的共生關(guān)系。三、活動對象與時間地點(diǎn)對象：小學(xué)中高年級（10-12歲）、初中學(xué)生（13-15歲），可按年齡/年級分組（每組10-15人，配1名導(dǎo)師+1名助教）。時間：周末單日營（8:30-16:30）或假期多日營（如2天1夜），避開極端天氣與農(nóng)忙沖突期。地點(diǎn)：生態(tài)農(nóng)場、農(nóng)業(yè)科普基地或鄉(xiāng)村合作社（需具備“理論講解區(qū)+實(shí)操田塊+文化體驗(yàn)區(qū)+安全保障設(shè)施”）。四、活動內(nèi)容設(shè)計（以“四季農(nóng)耕”為脈絡(luò)，分模塊推進(jìn)）（一）農(nóng)耕知識啟蒙：從“知”到“識”，建立認(rèn)知框架作物生長課堂：邀請農(nóng)業(yè)技術(shù)員實(shí)地講解“水稻/小麥/蔬菜的一生”，結(jié)合田間作物標(biāo)本（如不同生長階段的麥苗、菜苗），引導(dǎo)學(xué)生觀察“根、莖、葉、花、果”的形態(tài)差異；設(shè)置“作物盲盒”游戲，通過葉片、果實(shí)特征辨認(rèn)作物種類。農(nóng)具時光展：陳列傳統(tǒng)農(nóng)具（犁、鋤、鐮、斗笠）與現(xiàn)代農(nóng)具（小型播種機(jī)、無人機(jī)模型），由老農(nóng)民或非遺傳承人講解“農(nóng)具演變史”，并讓學(xué)生體驗(yàn)“手鋤耕地”“石磨脫粒”的原始勞作方式，對比古今農(nóng)業(yè)效率差異。（二）農(nóng)事技能工坊：從“學(xué)”到“做”，掌握生產(chǎn)邏輯耕地與播種：分組領(lǐng)取“兒童安全農(nóng)具包”（軟膠鋤頭、小鏟子），在導(dǎo)師指導(dǎo)下學(xué)習(xí)“翻土碎土→規(guī)劃行距→選種點(diǎn)播→覆土鎮(zhèn)壓”的流程；針對不同作物（如生菜、向日葵）講解“間距控制”“深度把握”的技巧，記錄“我的種子日記”（預(yù)計發(fā)芽時間、養(yǎng)護(hù)要點(diǎn)）。灌溉與施肥：搭建“滴灌vs漫灌”對比實(shí)驗(yàn)田，學(xué)生分組設(shè)計灌溉方案（如“清晨灌溉減少蒸發(fā)”），測量土壤濕度變化；學(xué)習(xí)“堆肥制作”（收集落葉、果皮，分層堆積發(fā)酵），將自制有機(jī)肥施用于實(shí)踐田，觀察作物長勢差異。植物醫(yī)生行動：設(shè)置“病蟲害模擬區(qū)”（如蚜蟲侵害的菜葉、枯葉病的植株），學(xué)生用放大鏡觀察害蟲形態(tài)、病斑特征，分組討論“生物防治（引入瓢蟲）、物理防治（粘蟲板）、環(huán)保藥劑防治”的適用場景，制作《作物健康手冊》。（三）農(nóng)業(yè)生態(tài)探秘：從“觀”到“悟”，理解系統(tǒng)思維土壤的秘密：挖掘“土壤剖面坑”，觀察腐殖質(zhì)層、淋溶層的結(jié)構(gòu)差異；用pH試紙、濕度計檢測不同地塊的土壤酸堿度、含水量，分析“土壤特質(zhì)如何影響作物選擇”（如酸性土壤種藍(lán)莓、堿性土壤種棉花）。生態(tài)循環(huán)鏈：觀察農(nóng)田“生物鄰居”（蚯蚓、青蛙、麻雀），繪制“農(nóng)田生物關(guān)系圖”（如青蛙吃害蟲、蚯蚓松土）；搭建“昆蟲旅館”（竹筒、秸稈堆），討論“如何通過生物多樣性減少農(nóng)藥使用”。水的旅行記：追蹤農(nóng)場“灌溉水的來源與去向”，觀察溝渠、蓄水池的生態(tài)設(shè)計；分組設(shè)計“雨水收集裝置”，計算“1平方米雨水可灌溉多少菜地”，理解“節(jié)水農(nóng)業(yè)”的現(xiàn)實(shí)意義。（四）農(nóng)耕文化溯源：從“體驗(yàn)”到“傳承”，厚植文化認(rèn)同傳統(tǒng)技藝復(fù)刻：跟隨非遺傳承人學(xué)習(xí)“古法插秧”（手把青秧插滿田的節(jié)奏）、“打谷脫?！保ㄊ褂脗鹘y(tǒng)打谷機(jī)），錄制“農(nóng)事技藝微視頻”；體驗(yàn)“節(jié)氣農(nóng)耕”，如清明種瓜、芒種插秧，結(jié)合二十四節(jié)氣歌理解“農(nóng)時不等人”的智慧。農(nóng)產(chǎn)品魔法秀：參與“從田間到餐桌”的加工實(shí)踐——用石磨磨豆?jié){、用傳統(tǒng)灶臺蒸米酒、用秸稈編織菜籃；分組完成“農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)意包裝”（如給紅薯設(shè)計“鄉(xiāng)土風(fēng)”標(biāo)簽），理解“農(nóng)耕文明對飲食文化的塑造”。農(nóng)耕故事會：邀請鄉(xiāng)村“種田能手”分享“我的豐收年”“與土地的故事”，學(xué)生采訪并記錄“老農(nóng)具的記憶”，制作《鄉(xiāng)土聲音檔案》。五、實(shí)施流程（以2天1夜?fàn)I為例，單日營可壓縮調(diào)整）（一）籌備期（活動前2周）資源整合：與農(nóng)場簽訂合作協(xié)議，明確實(shí)踐田塊、餐飲住宿、安全保障責(zé)任；邀請農(nóng)業(yè)專家、非遺傳承人、醫(yī)護(hù)人員加入導(dǎo)師團(tuán)隊。課程打磨：設(shè)計《活動手冊》（含任務(wù)卡、觀察記錄表、安全須知），制作“種子盲盒”“農(nóng)具認(rèn)知卡”等教具；對導(dǎo)師進(jìn)行“青少年心理引導(dǎo)+農(nóng)事安全操作”培訓(xùn)。家校溝通：發(fā)布活動預(yù)告（含日程、著裝建議、攜帶物品），簽訂《安全協(xié)議書》，建立“家長聯(lián)絡(luò)群”實(shí)時反饋動態(tài)。（二）實(shí)施期（2天1夜）第一天：認(rèn)知啟蒙+技能初探上午：開營儀式（農(nóng)場主致辭+分組破冰）→農(nóng)耕知識課堂（作物生長周期講解+田間觀察）→農(nóng)具體驗(yàn)（手鋤耕地+石磨脫粒）。下午：播種實(shí)踐（選種、整地、點(diǎn)播）→灌溉實(shí)驗(yàn)（滴灌/漫灌對比）→堆肥制作（收集材料、分層發(fā)酵）。晚上：農(nóng)耕電影賞析（如《袁隆平》）→日記分享會（記錄“今天最觸動我的農(nóng)事瞬間”）。第二天：生態(tài)探究+文化傳承上午：土壤檢測（剖面觀察+pH測試）→植物醫(yī)生行動（病蟲害診斷+防治方案設(shè)計）→生態(tài)手抄報制作（繪制農(nóng)田生物鏈）。下午：傳統(tǒng)技藝體驗(yàn)（插秧/打谷）→農(nóng)產(chǎn)品加工（磨豆?jié){/蒸米酒）→閉營儀式（成果展示+“農(nóng)耕小能手”頒獎）。（三）總結(jié)期（活動后1周）成果轉(zhuǎn)化：舉辦“農(nóng)耕成果展”（種植日記、生態(tài)手抄報、農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計），邀請家長、師生參觀；將優(yōu)秀作品投稿至校園公眾號或農(nóng)業(yè)科普平臺。反饋優(yōu)化：發(fā)放《活動反饋問卷》（學(xué)生版：“最想再體驗(yàn)的環(huán)節(jié)”“學(xué)到的新知識”；家長版：“孩子的變化與建議”），召開導(dǎo)師復(fù)盤會，優(yōu)化下一期方案。長期跟蹤：建立“作物成長檔案”，邀請學(xué)生返校參與“收獲季活動”；在校園開辟“迷你農(nóng)場”，延續(xù)實(shí)踐成果。六、保障措施（一）安全保障為所有參與者購買意外險，活動前開展“田間安全培訓(xùn)”（如遠(yuǎn)離農(nóng)機(jī)、避免踩踏作物、正確使用農(nóng)具）；配備急救包、隨隊醫(yī)護(hù)人員，與附近醫(yī)院建立“綠色通道”；多日營安排專人查寢，每晚清點(diǎn)人數(shù)、檢查住宿安全。（二）師資保障組建“1+1+1”導(dǎo)師團(tuán)隊：農(nóng)業(yè)專家（講解理論知識）+農(nóng)場技術(shù)員（指導(dǎo)實(shí)操）+教育工作者（負(fù)責(zé)紀(jì)律、心理引導(dǎo)）；招募大學(xué)生志愿者輔助小組活動，確?！?名導(dǎo)師/助教服務(wù)10名學(xué)生”。（三）物資保障準(zhǔn)備兒童安全農(nóng)具（軟膠材質(zhì)、圓角設(shè)計）、易活種子（生菜、向日葵、番茄）、檢測工具（pH試紙、放大鏡、濕度計）；定制統(tǒng)一服裝（印活動LOGO），準(zhǔn)備防曬帽、手套等防護(hù)用品；多日營配備洗漱包、睡袋等生活用品。（四）后勤保障餐飲選用農(nóng)場有機(jī)食材，按“葷素搭配、營養(yǎng)均衡”設(shè)計菜單（如農(nóng)家豆腐、清炒時蔬、雜糧飯），提前確認(rèn)過敏食材；往返交通選用正規(guī)車隊，每車配安全員，車程中開展“農(nóng)耕知識搶答”活躍氣氛；多日營住宿選擇農(nóng)場宿舍或民宿，確保通風(fēng)、衛(wèi)生，每晚安排“睡前故事會”（農(nóng)耕主題）。七、效果評估（一）過程性評估觀察學(xué)生參與度：記錄“主動提問次數(shù)”“工具使用熟練度”“小組協(xié)作貢獻(xiàn)度”；分析實(shí)踐成果：統(tǒng)計“種子發(fā)芽率”“病蟲害防治有效率”“生態(tài)手抄報完整性”。（二）反饋性評估學(xué)生問卷：統(tǒng)計“是否愿意再次參與”“最難忘的環(huán)節(jié)”“學(xué)到的3個農(nóng)業(yè)知識”；家長訪談：了解“孩子回家后是否主動參與家務(wù)勞動”“對農(nóng)耕文化的討論變化”。（三）長期跟蹤種植檔案：跟蹤實(shí)踐田作物的“生長周期完成度”（如是否成功收獲）；行為觀察：在校園“迷你農(nóng)場”中觀察學(xué)生的“勞動習(xí)慣延續(xù)性”（如主動澆水、記錄生長）。結(jié)語青少年戶外農(nóng)業(yè)實(shí)踐活動不是簡單的“田間游玩”，而是一場“知農(nóng)、礪志、鑄魂”的成長之旅。通過親手耕種、親眼觀察、親耳聆聽