ICS65.020.20

CCSB05

15

內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)

DB15/T3231—2025

代替DB15/T3231—2023

塑料大棚吊袋黑木耳栽培技術(shù)規(guī)程

Technicalcodeforcultivationofauriculariaauriculainplastic

shedwithhangingbags

2025-01-03發(fā)布2025-02-03實(shí)施

內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB15/T3231—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件代替DB15/T3231-2023《塑料大棚吊袋黑木耳栽培技術(shù)規(guī)程》，與DB15/T3231-2023相比，

除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：

a)刪除了規(guī)范性引用文件中GB9687和QB/T2000（見2023版的第2章）；

b)更改了場(chǎng)地環(huán)境（見第4章，2023版的第4章）；

c)刪除了大棚結(jié)構(gòu)中引用文件（見2023版的第5章）；

d)刪除了栽培袋中引用文件（見2023版的6.1）；

e)更改了滅菌內(nèi)容格式（見7.2，2023版的7.2）；

f)更改了接種內(nèi)容中單位格式（見7.3.2，2023版的7.3.2）；

g)更改了出耳期管理內(nèi)容中單位格式（見7.8，2023版的7.8）。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)果蔬標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SAM/TC25）歸口。

本文件起草單位：赤峰市農(nóng)牧技術(shù)推廣中心、內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧技術(shù)推廣中心、內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧

業(yè)科學(xué)院、赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院、赤峰市農(nóng)牧業(yè)綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心、敖漢旗農(nóng)牧技術(shù)推廣中心、元寶

山區(qū)農(nóng)牧技術(shù)推廣中心、克什克騰旗農(nóng)牧技術(shù)推廣中心、松山區(qū)農(nóng)牧技術(shù)推廣中心。

本文件主要起草人：郭俊秀、郇志榮、吳麗艷、宋寶香、鄭偉、王國全、李延軍、王海燕、王嘉興、

劉景秀、張雪蓮、楊春喜、張瑩、董春浩、肖強(qiáng)、閆立偉、王旭東、李艷麗、吳靜、崔巖、張麗娜、左

妍妍、李虎成、楊艷梅、馬小童、李文華、周樂、趙海波、鄭佳航、宋秀敏、朱向琦、劉志鳳、朱坤朗、

尹繼偉、王清華、仝則乾、洪鐘。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：

——2023年首次發(fā)布為DB15/T3231-2023；

——本次為第一次修訂。

I

DB15/T3231—2025

塑料大棚吊袋黑木耳栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了塑料大棚吊袋黑木耳栽培的場(chǎng)地環(huán)境、大棚結(jié)構(gòu)、栽培前準(zhǔn)備、栽培技術(shù)、采收晾曬、

轉(zhuǎn)潮管理技術(shù)的基本要求。

本文件適用于塑料大棚吊袋栽培黑木耳生產(chǎn)區(qū)域。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

NY/T1742食用菌菌種通用技術(shù)要求

NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求

NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

黑木耳吊袋栽培cultivationofauriculariaauriculawithhangingbag

吊袋黑木耳是采用掛繩懸吊黑木耳菌袋進(jìn)行高密度立體栽培的一種生產(chǎn)技術(shù)。

4場(chǎng)地環(huán)境

選擇水源充足，水電齊全，交通方便，遠(yuǎn)離污染源，環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095的規(guī)定，生產(chǎn)用水

符合GB5749的規(guī)定。

5大棚結(jié)構(gòu)

跨度8m～12m，高2.8m～3.5m，肩高1.8m～2.0m，長(zhǎng)度依據(jù)栽培場(chǎng)地和栽培數(shù)量而定，一般

不超過60m，兩端留寬1.5m～2m的門；頂部安裝噴水管道，每隔1.2m安一個(gè)霧化噴頭；覆蓋棚膜及

遮陽率85%的遮陽網(wǎng)。

6栽培前準(zhǔn)備

1

DB15/T3231—2025

栽培袋

選韌性好，抗拉力強(qiáng)的聚乙烯塑料袋，規(guī)格17cm×（33cm～37cm）×0.004cm。

培養(yǎng)料

主料選闊葉樹硬雜木木屑、豆秸、玉米芯，要求無霉變、無異味；輔料選用麥麩、米糠、豆餅，要

求無蟲、無霉變。培養(yǎng)料標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按照NY/T1935的規(guī)定執(zhí)行。

培養(yǎng)料配方

A:木屑78%、麥麩20%、石膏1%、過磷酸鈣1%，石灰調(diào)節(jié)pH7.5～8.0。

B:木屑76%、米糠12%、麥麩5%、大豆粉3%，石膏1%、過磷酸鈣1%，石灰調(diào)節(jié)pH7.5～8.0。

C:木屑37%、豆秸粉40%或玉米芯粉40%、麥麩18%，豆餅粉3%，石膏1%、過磷酸鈣1%，石灰調(diào)節(jié)pH7.5～

8.0。

菌種選擇

選抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的品種，菌種質(zhì)量按照NY/T1742的規(guī)定執(zhí)行。

搭架子

棚內(nèi)用1寸鋼管搭設(shè)高1.8m的框架，在框架上鋪設(shè)縱向鋼管，在鋼管上按品字形每隔25cm系吊

繩，每?jī)蓚€(gè)鋼管為一組，每組鋼管之間留60cm～70cm的過道。

7栽培技術(shù)

制袋

1～2月份裝袋。按配方將培養(yǎng)料充分拌勻，拌好的料應(yīng)在5h內(nèi)裝完。裝袋機(jī)裝袋，每袋裝料1.2

kg～1.5kg，上下松緊一致，避免菌袋脹破，窩口插入滅菌棒。

滅菌

高溫常壓滅菌：滅菌倉溫度達(dá)到100℃，穩(wěn)定保持10h～12h；高溫高壓滅菌：121℃～122℃穩(wěn)

定保持2h～2.5h。滅菌結(jié)束后,溫度降至80℃以下,及時(shí)移至接種室。

接種

7.3.1菌袋溫度降至25℃時(shí)，把菌種、接種工具放入接種室內(nèi)，接種前8h用食用菌專用消毒劑進(jìn)

行表面消毒。

7.3.2接種時(shí)宜嚴(yán)格按照NY/T2375的規(guī)定執(zhí)行，取出滅菌棒，每袋接入15g～20g固體菌種或20

mL～25mL液體菌種，用無菌海棉塞封口。

發(fā)菌期管理

采用層架式或堆垛式黑暗發(fā)菌。菌絲萌發(fā)初期，溫度控制在24℃～26℃，持續(xù)7d～10d；菌絲

封面時(shí)，溫度控制在22℃～24℃，持續(xù)25d～30d；菌絲體長(zhǎng)滿袋，溫度控制在15℃～20℃，持續(xù)

20d～30d?？諝庀鄬?duì)濕度控制在60%～70%，每天通風(fēng)1～2次，每次0.5h～1h。定期檢查菌絲生長(zhǎng)情

況，及時(shí)清除感染雜菌的菌袋。

2

DB15/T3231—2025

后熟

大棚地面撒一層生石灰，將菌袋移入棚內(nèi)垛放，上面覆蓋草簾防寒遮陽，棚內(nèi)溫度不高于24℃，

空氣相對(duì)濕度不高于70%，后熟至菌絲變暗。

開口

后熟結(jié)束后，進(jìn)行開口。每個(gè)菌袋打孔180～220個(gè)，孔間距1.8cm，孔直徑0.3cm～0.5cm，深度

0.5cm～0.8cm。

吊袋

待出耳口變黑及時(shí)吊袋。將兩根或三根吊繩的底端系個(gè)死結(jié)，菌袋口朝下托在繩結(jié)上，

用16#鐵絲做成長(zhǎng)度5cm～6cm的鉤或三角框?qū)⒗K束緊，固定菌袋，剩余菌袋按同樣步驟進(jìn)行。

每串掛6～8袋，底部菌袋距地面30cm～40cm。每平方米掛70～80袋。

出耳期管理

吊袋2d～3d后，空氣相對(duì)濕度控制在80%～85%，溫度控制在18℃～23℃，光強(qiáng)保持在1000

Lx～2000Lx，噴水后適時(shí)通風(fēng)，保持空氣新鮮。耳片長(zhǎng)至1cm以后，制造干濕交替的生長(zhǎng)環(huán)境。

8采收晾曬

耳片長(zhǎng)至3cm～5cm，耳根收縮變細(xì)時(shí)及時(shí)采收。