第1篇第一章總則第一條為加強(qiáng)食堂膳食采購管理，確保食堂膳食質(zhì)量，保障師生員工的飲食安全，提高食堂膳食管理水平，特制定本制度。第二條本制度適用于我校食堂膳食采購工作。第三條食堂膳食采購應(yīng)遵循公開、公平、公正、透明、高效的原則。第二章采購計(jì)劃與預(yù)算第四條食堂應(yīng)根據(jù)師生員工的飲食需求，結(jié)合季節(jié)、價(jià)格等因素，制定合理的采購計(jì)劃。第五條食堂采購計(jì)劃應(yīng)包括采購品種、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量要求、價(jià)格范圍、供應(yīng)商等信息。第六條食堂應(yīng)根據(jù)采購計(jì)劃，編制采購預(yù)算，并報(bào)學(xué)校財(cái)務(wù)部門審批。第三章供應(yīng)商選擇與管理第七條食堂應(yīng)選擇具有合法經(jīng)營資格、信譽(yù)良好、質(zhì)量穩(wěn)定的供應(yīng)商。第八條食堂應(yīng)建立供應(yīng)商檔案，包括供應(yīng)商名稱、地址、聯(lián)系方式、資質(zhì)證明、產(chǎn)品合格證明等。第九條食堂應(yīng)定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估，包括產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、供貨能力、售后服務(wù)等方面。第十條食堂應(yīng)與供應(yīng)商簽訂采購合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。第四章采購流程第十一條食堂采購流程包括：詢價(jià)、比價(jià)、招標(biāo)、簽訂合同、驗(yàn)收、付款等環(huán)節(jié)。第十二條食堂應(yīng)通過公開招標(biāo)、詢價(jià)、比價(jià)等方式選擇供應(yīng)商。第十三條食堂應(yīng)嚴(yán)格按照采購計(jì)劃進(jìn)行采購，不得擅自改變采購品種、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量要求等。第十四條食堂應(yīng)與供應(yīng)商簽訂采購合同，明確采購品種、數(shù)量、價(jià)格、交貨時(shí)間、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、付款方式等。第十五條食堂應(yīng)組織驗(yàn)收，確保采購物資符合質(zhì)量要求。第五章驗(yàn)收與入庫第十六條食堂應(yīng)建立驗(yàn)收制度，明確驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、程序、責(zé)任等。第十七條食堂驗(yàn)收人員應(yīng)具備相關(guān)專業(yè)知識(shí)，確保驗(yàn)收工作準(zhǔn)確、及時(shí)。第十八條食堂驗(yàn)收時(shí)應(yīng)檢查采購物資的品種、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、包裝等是否符合要求。第十九條食堂驗(yàn)收合格后，應(yīng)及時(shí)辦理入庫手續(xù)，做好入庫登記。第六章付款與結(jié)算第二十條食堂應(yīng)按照采購合同約定，及時(shí)支付供應(yīng)商貨款。第二十一條食堂應(yīng)建立付款審批制度，確保付款安全、合規(guī)。第二十二條食堂應(yīng)定期與供應(yīng)商核對(duì)賬目，確保結(jié)算準(zhǔn)確。第七章質(zhì)量控制第二十三條食堂應(yīng)建立質(zhì)量管理體系，確保采購物資質(zhì)量。第二十四條食堂應(yīng)加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的質(zhì)量控制，要求供應(yīng)商提供產(chǎn)品合格證明、檢驗(yàn)報(bào)告等。第二十五條食堂應(yīng)定期對(duì)采購物資進(jìn)行抽檢，確保質(zhì)量符合要求。第八章監(jiān)督與檢查第二十六條學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食堂膳食采購工作的監(jiān)督與檢查。第二十七條食堂應(yīng)定期向?qū)W校相關(guān)部門匯報(bào)采購工作情況。第二十八條學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)定期對(duì)食堂膳食采購工作進(jìn)行審計(jì)。第九章附則第二十九條本制度由學(xué)校后勤管理部門負(fù)責(zé)解釋。第三十條本制度自發(fā)布之日起施行。食堂膳食采購管理制度旨在規(guī)范食堂膳食采購工作，提高食堂膳食質(zhì)量，保障師生員工的飲食安全。各部門應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行，共同維護(hù)食堂膳食采購工作的正常秩序。第2篇第一章總則第一條為加強(qiáng)食堂膳食采購管理，確保食堂膳食質(zhì)量，保障師生身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本制度。第二條本制度適用于我校食堂膳食采購工作。第三條食堂膳食采購應(yīng)遵循公開、公平、公正、透明的原則，確保食材質(zhì)量，降低采購成本，提高食堂經(jīng)濟(jì)效益。第二章組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)第四條成立食堂膳食采購領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食堂膳食采購工作的全面領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。第五條食堂膳食采購領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)采購辦公室，負(fù)責(zé)具體采購工作的組織實(shí)施。第六條采購辦公室職責(zé)：（一）制定食堂膳食采購計(jì)劃，包括食材種類、數(shù)量、價(jià)格等。（二）組織供應(yīng)商招標(biāo)，確定合格供應(yīng)商。（三）監(jiān)督采購過程，確保采購質(zhì)量。（四）審核采購合同，確保合同條款合法、合規(guī)。（五）建立健全采購檔案，做好采購記錄。（六）定期向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)采購工作情況。第三章采購計(jì)劃及招標(biāo)第七條食堂膳食采購計(jì)劃應(yīng)根據(jù)食堂實(shí)際需求、季節(jié)變化、市場價(jià)格等因素制定，并報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組審批。第八條食堂膳食采購招標(biāo)應(yīng)采用公開招標(biāo)方式，邀請(qǐng)具備相應(yīng)資質(zhì)的供應(yīng)商參加。第九條招標(biāo)程序：（一）發(fā)布招標(biāo)公告，明確招標(biāo)要求。（二）組織投標(biāo)單位進(jìn)行資格審查。（三）組織評(píng)標(biāo)委員會(huì)對(duì)投標(biāo)文件進(jìn)行評(píng)審。（四）確定中標(biāo)供應(yīng)商。（五）與中標(biāo)供應(yīng)商簽訂采購合同。第四章采購合同及付款第十條采購合同應(yīng)明確食材種類、數(shù)量、價(jià)格、交貨時(shí)間、付款方式、違約責(zé)任等內(nèi)容。第十一條采購合同經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。第十二條付款方式：（一）驗(yàn)收合格后，按照合同約定支付貨款。（二）采用分期付款方式，確保食材質(zhì)量。第五章驗(yàn)收及質(zhì)量監(jiān)控第十三條食堂應(yīng)設(shè)立驗(yàn)收小組，負(fù)責(zé)對(duì)采購的食材進(jìn)行驗(yàn)收。第十四條驗(yàn)收小組應(yīng)按照合同約定，對(duì)食材的品種、數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收。第十五條驗(yàn)收不合格的食材，應(yīng)及時(shí)通知供應(yīng)商進(jìn)行退換。第十六條食堂應(yīng)建立健全質(zhì)量監(jiān)控體系，對(duì)食材進(jìn)行定期抽檢，確保食材質(zhì)量。第六章采購檔案及記錄第十七條食堂應(yīng)建立健全采購檔案，包括采購計(jì)劃、招標(biāo)文件、合同、驗(yàn)收記錄、質(zhì)量抽檢記錄等。第十八條采購檔案應(yīng)妥善保管，便于查閱。第十九條食堂應(yīng)定期對(duì)采購檔案進(jìn)行整理、歸檔。第七章監(jiān)督檢查第二十條食堂膳食采購工作接受學(xué)校相關(guān)部門的監(jiān)督檢查。第二十一條食堂應(yīng)積極配合監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料。第八章違規(guī)處理第二十二條對(duì)違反本制度的行為，按以下規(guī)定處理：（一）對(duì)采購過程中存在徇私舞弊、貪污受賄等行為的，依法依規(guī)追究相關(guān)人員責(zé)任。（二）對(duì)采購過程中存在質(zhì)量問題的食材，責(zé)令供應(yīng)商退換，并追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。（三）對(duì)采購過程中存在違規(guī)操作、玩忽職守等行為的，依法依規(guī)追究相關(guān)人員責(zé)任。第九章附則第二十三條本制度由食堂膳食采購領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋。第二十四條本制度自發(fā)布之日起施行。注：本制度可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和補(bǔ)充。第3篇第一章總則第一條為加強(qiáng)食堂膳食采購管理，確保食品安全、營養(yǎng)、質(zhì)量，提高食堂膳食服務(wù)質(zhì)量，特制定本制度。第二條本制度適用于食堂膳食采購的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括采購計(jì)劃、供應(yīng)商選擇、采購合同、質(zhì)量驗(yàn)收、財(cái)務(wù)管理等。第三條食堂膳食采購應(yīng)遵循以下原則：1.安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、合理；2.優(yōu)質(zhì)、低價(jià)、高效、便捷；3.公開、公平、公正、透明；4.嚴(yán)格執(zhí)行國家法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。第二章采購計(jì)劃第四條食堂應(yīng)根據(jù)師生需求、季節(jié)變化、庫存情況等因素，制定采購計(jì)劃。第五條采購計(jì)劃應(yīng)包括以下內(nèi)容：1.采購物品名稱、規(guī)格、數(shù)量；2.采購時(shí)間、采購地點(diǎn)；3.采購預(yù)算；4.采購方式；5.供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)。第六條采購計(jì)劃應(yīng)由食堂負(fù)責(zé)人審核批準(zhǔn)，并報(bào)學(xué)校相關(guān)部門備案。第三章供應(yīng)商選擇第七條食堂應(yīng)選擇具有合法經(jīng)營資格、信譽(yù)良好、質(zhì)量穩(wěn)定的供應(yīng)商。第八條供應(yīng)商選擇應(yīng)遵循以下程序：1.發(fā)布采購信息，公開征集供應(yīng)商；2.對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行資格審查，包括營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等；3.對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地考察，了解其生產(chǎn)能力、質(zhì)量管理體系、售后服務(wù)等情況；4.對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，包括價(jià)格、質(zhì)量、信譽(yù)、服務(wù)等；5.選擇符合條件的供應(yīng)商，簽訂采購合同。第四章采購合同第九條采購合同應(yīng)明確采購物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、交貨時(shí)間、付款方式、違約責(zé)任等內(nèi)容。第十條采購合同應(yīng)由食堂負(fù)責(zé)人審核批準(zhǔn)，并報(bào)學(xué)校相關(guān)部門備案。第十一條采購合同簽訂后，食堂應(yīng)將合同副本送交供應(yīng)商。第五章質(zhì)量驗(yàn)收第十二條食堂應(yīng)建立健全質(zhì)量驗(yàn)收制度，確保采購物品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。第十三條質(zhì)量驗(yàn)收應(yīng)包括以下內(nèi)容：1.外觀檢查：檢查物品外觀是否完好、包裝是否完好；2.內(nèi)部檢查：檢查物品內(nèi)部質(zhì)量是否符合要求；3.檢測檢驗(yàn)：對(duì)部分重要物品進(jìn)行檢測檢驗(yàn)，確保其符合國家標(biāo)準(zhǔn)；4.記錄驗(yàn)收結(jié)果：對(duì)驗(yàn)收結(jié)果進(jìn)行記錄，并存檔備查。第十四條食堂應(yīng)將驗(yàn)收結(jié)果通知供應(yīng)商，對(duì)不合格物品進(jìn)行退換或索賠。第六章財(cái)務(wù)管理第十五條食堂應(yīng)建立健全財(cái)務(wù)管理制度，確保采購資金的安全、合理使用。第十六條采購資金的使用應(yīng)嚴(yán)格按照預(yù)算執(zhí)行，不得挪用、擠占。第十七條采購資金支付應(yīng)通過正規(guī)渠道，使用合法票據(jù)。第十八條食堂應(yīng)定期對(duì)采購資金的使用情況進(jìn)行檢查，確保資金使用規(guī)范。第七章監(jiān)督與考核第十九條學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食堂膳