2025年公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓試題(商場)及答案一、單項選擇題（每題2分，共30分）1.商場從業(yè)人員健康證的有效期為（）A.6個月B.1年C.2年D.3年答案：B2.商場公共區(qū)域地面消毒應(yīng)使用含氯消毒液，有效氯濃度宜為（）A.50-100mg/LB.100-250mg/LC.250-500mg/LD.500-1000mg/L答案：C3.商場內(nèi)集中空調(diào)通風系統(tǒng)的新風量應(yīng)不低于（）A.10m3/人·小時B.20m3/人·小時C.30m3/人·小時D.40m3/人·小時答案：B4.從業(yè)人員操作前洗手應(yīng)遵循"七步洗手法"，總時長不少于（）A.10秒B.20秒C.30秒D.40秒答案：D5.商場母嬰室使用的尿布臺墊紙應(yīng)（）A.每2小時更換B.每半日更換C.一客一換D.每日更換答案：C6.商場內(nèi)直飲水機濾芯更換周期最長不超過（）A.1個月B.3個月C.6個月D.12個月答案：B7.從業(yè)人員患有下列哪種疾病可以繼續(xù)從事直接接觸顧客的工作（）A.活動性肺結(jié)核B.化膿性皮膚病C.輕度腹瀉D.手部濕疹（無滲出）答案：D8.商場公共衛(wèi)生間的照明度應(yīng)不低于（）A.30lxB.50lxC.70lxD.100lx答案：B9.商場內(nèi)存儲的消毒產(chǎn)品應(yīng)索取并保存有效的衛(wèi)生安全評價報告，保存期限不少于（）A.1年B.2年C.3年D.5年答案：C10.商場內(nèi)使用的一次性用品（如擦手紙）的儲存環(huán)境溫度應(yīng)控制在（）A.10-20℃B.20-25℃C.25-30℃D.30-35℃答案：A11.商場集中空調(diào)通風系統(tǒng)的開放式冷卻塔應(yīng)每（）清洗消毒一次A.1個月B.3個月C.6個月D.12個月答案：B12.從業(yè)人員在為顧客提供試穿服務(wù)時，應(yīng)做到（）A.直接用手接觸顧客面部B.試衣間每3小時通風一次C.提供一次性試穿手套D.試衣鏡每日消毒1次答案：C13.商場內(nèi)食品經(jīng)營區(qū)與非食品經(jīng)營區(qū)的分隔距離應(yīng)不小于（）A.0.5米B.1米C.1.5米D.2米答案：B14.商場內(nèi)鼠類防治應(yīng)優(yōu)先使用（）A.化學滅鼠劑B.物理捕鼠器C.生物防治D.煙熏法答案：B15.從業(yè)人員發(fā)現(xiàn)顧客出現(xiàn)疑似傳染病癥狀時，應(yīng)立即（）A.上前詢問病情B.提供常用藥品C.引導至隔離觀察區(qū)D.繼續(xù)提供服務(wù)答案：C二、多項選擇題（每題3分，共30分）1.商場從業(yè)人員健康管理應(yīng)包括（）A.上崗前健康檢查B.每年至少1次健康復查C.建立健康檔案D.患傳染性疾病期間暫停上崗答案：ABCD2.商場公共區(qū)域空氣消毒可采用的方法有（）A.紫外線燈照射（1.5W/m3，30分鐘以上）B.3%過氧化氫噴霧C.含氯消毒液噴灑D.空氣消毒機持續(xù)運行答案：ABD3.商場集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理應(yīng)符合（）A.新風口距地面高度≥2米B.風管內(nèi)表面清潔無積塵C.冷凝水管道無滲漏D.定期檢測軍團菌答案：ABCD4.商場內(nèi)發(fā)現(xiàn)疑似傳染病病例時，應(yīng)報告的內(nèi)容包括（）A.患者姓名、聯(lián)系方式B.主要癥狀和接觸史C.發(fā)病時間、地點D.已采取的控制措施答案：ABCD5.商場公共衛(wèi)生間衛(wèi)生標準應(yīng)達到（）A.無明顯異味B.便器無尿垢C.地面無積水D.洗手臺無污漬答案：ABCD6.商場垃圾管理應(yīng)做到（）A.分類收集B.密閉運輸C.日產(chǎn)日清D.垃圾桶每日清洗消毒答案：ABCD7.商場防蠅措施包括（）A.安裝紗門紗窗B.使用滅蠅燈（高度1.5-2米）C.垃圾及時清理D.食品區(qū)設(shè)置防蠅罩答案：ABCD8.商場發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，處理原則包括（）A.立即停止可能造成危害的服務(wù)B.保護現(xiàn)場C.及時報告D.配合調(diào)查答案：ABCD9.商場內(nèi)食品經(jīng)營區(qū)衛(wèi)生要求包括（）A.生熟食品分開存放B.加工工具專用C.從業(yè)人員戴口罩手套D.食品保存溫度符合要求答案：ABCD10.商場健康宣傳教育的主要形式包括（）A.電子屏播放衛(wèi)生知識B.發(fā)放宣傳手冊C.開展培訓講座D.設(shè)置衛(wèi)生提示標識答案：ABCD三、判斷題（每題2分，共20分）1.從業(yè)人員健康證可以復印件上崗（）答案：×2.手部消毒可以替代洗手（）答案：×3.商場內(nèi)溫濕度應(yīng)控制在溫度22-28℃，相對濕度40-65%（）答案：√4.公共用品清洗消毒應(yīng)遵循"先消毒后清洗"的順序（）答案：×5.商場衛(wèi)生間可以設(shè)置吸煙區(qū)（）答案：×6.垃圾存放時間不得超過24小時（）答案：√7.從業(yè)人員患普通感冒可以繼續(xù)上崗（）答案：×（需戴口罩并及時治療，嚴重者應(yīng)暫停上崗）8.使用的消毒產(chǎn)品無需查看衛(wèi)生許可批件（）答案：×9.商場內(nèi)餐飲區(qū)可以與化妝品區(qū)相鄰設(shè)置（）答案：×10.滅鼠藥可以隨意放置在墻角（）答案：×（需放置在隱蔽、兒童接觸不到的安全位置）四、簡答題（每題6分，共30分）1.簡述商場從業(yè)人員個人衛(wèi)生"五勤"要求。答案：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換洗衣物、勤清洗消毒工作衣帽、勤檢查健康狀況。2.說明商場公共區(qū)域地面清潔的操作流程。答案：（1）每日營業(yè)前用清水濕拖1次；（2）營業(yè)期間及時清理污漬；（3）每日閉店后用250-500mg/L含氯消毒液拖拭，作用30分鐘后清水拖凈；（4）污染區(qū)域（如嘔吐物處）立即用1000-2000mg/L含氯消毒液覆蓋30分鐘后清理。3.列舉商場集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理的4個要點。答案：（1）新風口遠離污染源（≥10米）；（2）風管內(nèi)表面清潔（積塵量≤20g/m2）；（3）開放式冷卻塔每3個月清洗消毒；（4）每年至少1次衛(wèi)生檢測并公示結(jié)果。4.簡述商場內(nèi)發(fā)現(xiàn)傳染病疫情時的報告程序。答案：（1）立即隔離患者及密切接觸者；（2）1小時內(nèi)報告商場衛(wèi)生管理部門；（3）2小時內(nèi)向?qū)俚丶部刂行膱蟾?；?）配合開展流行病學調(diào)查；（5）對污染區(qū)域進行終末消毒。5.說明商場公共用品（如購物車）清洗消毒的操作規(guī)范。答案：（1）每日營業(yè)前全面清洗；（2）使用500mg/L含氯消毒液擦拭，重點清潔把手、籃筐等接觸部位；（3）作用30分鐘后用清水擦拭；（4）污染后立即消毒；（5）建立消毒記錄（時間、人員、消毒方式）。五、案例分析題（每題10分，共30分）案例1：某商場母嬰室被顧客投訴，稱尿布臺有明顯污漬，溫奶器內(nèi)有殘留奶漬，垃圾桶未加蓋且垃圾溢出。請分析存在的衛(wèi)生問題并提出整改措施。答案：存在問題：（1）尿布臺未做到一客一清潔消毒；（2）溫奶器使用后未及時清洗；（3）垃圾桶未密閉且未及時清理。整改措施：（1）每使用1次后用500mg/L含氯消毒液擦拭尿布臺；（2）溫奶器每次使用后用專用清潔刷清洗，每周高溫消毒；（3）設(shè)置帶蓋垃圾桶，每30分鐘檢查清理1次，滿3/4時更換垃圾袋；（4）安排專人負責母嬰室巡查，做好清潔記錄。案例2：夏季某商場顧客反映試衣間有霉味，試衣鏡上有明顯水漬，提供的一次性鞋套有破損。請分析原因并提出改進方案。答案：原因分析：（1）試衣間通風不良導致潮濕發(fā)霉；（2）試衣鏡清潔不徹底；（3）一次性用品采購或儲存不當。改進方案：（1）增加試衣間排風扇，每日營業(yè)前通風30分鐘；（2）試衣鏡用玻璃清潔劑擦拭，每日閉店后用75%酒精消毒；（3）采購符合標準的一次性鞋套，儲存于干燥通風環(huán)境（溫度≤25℃，濕度≤60%）；（4）設(shè)置試衣間衛(wèi)生檢查記錄表，每2小時巡查1次。案例3：某商場餐飲區(qū)被監(jiān)管部門檢查發(fā)現(xiàn)，食品加工人員未戴口罩，生熟食品共用切菜板，冰箱內(nèi)食品未標注日期。請指出違規(guī)行為并說明正確做法。答案：