糧食節(jié)約知識競賽備賽試題庫(附答案)單選題1.種植糧食時，科學(xué)施肥可避免()A、土壤板結(jié)B、提高產(chǎn)量C、減少病蟲害D、節(jié)約種子2.種植糧食過程中，合理輪作的好處不包括()A、提高土壤肥力B、增加病蟲害C、減少化肥使用D、均衡利用土壤養(yǎng)分3.以下哪種屬于糧食加工環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的浪費()A、過度加工B、按需收割C、精準(zhǔn)種植D、合理儲存19.世界糧食日2024年主題是()20.全球糧食危機(jī)中，受影響最大的群體是()A、高收入人群B、中收入人群C、低收入人群21.全球糧食危機(jī)中，氣候變化影響糧食()C、價格22.全球糧食危機(jī)現(xiàn)狀中，人口增長導(dǎo)致()A、糧食需求減少B、糧食需求增加C、糧食產(chǎn)量下降D、糧食產(chǎn)量增加23.全球糧食危機(jī)現(xiàn)狀不包括()A、糧食產(chǎn)量過剩B、部分地區(qū)饑荒C、糧食分配不均D、氣候變化影響產(chǎn)量24.全球糧食危機(jī)下，糧食價格通常會()A、下降D、波動不大25.全球糧食危機(jī)下，糧食分配不均主要體現(xiàn)在()C、城鄉(xiāng)間參考答案：D26.糧食種植中，適時灌溉是為了()A、浪費水資源B、滿足作物生長需求C、增加成本D、降低產(chǎn)量27.糧食種植中，合理密植是為了()A、浪費土地B、提高產(chǎn)量C、增加成本28.糧食種植時，選種優(yōu)良品種可()A、增加浪費B、提高產(chǎn)量和品質(zhì)C、增加成本D、降低抗病蟲害能力29.糧食種植時，防治病蟲害不當(dāng)會()A、減少浪費B、增加糧食產(chǎn)量C、造成糧食損失D、提高糧食質(zhì)量參考答案：C30.糧食種植過程中，浪費水資源的行為是()A、滴灌D、精準(zhǔn)灌溉31.糧食加工中，減少包裝浪費應(yīng)()A、使用豪華包裝B、采用簡易實用包裝C、增加包裝層數(shù)D、使用一次性包裝32.糧食加工時，為減少浪費應(yīng)()A、提高加工精度B、降低出品率C、優(yōu)化加工工藝D、增加加工環(huán)節(jié)33.糧食加工企業(yè)遵循《反食品浪費法》應(yīng)()A、忽視糧食節(jié)約B、建立浪費監(jiān)測機(jī)制C、隨意排放加工廢水D、不改進(jìn)加工技術(shù)34.糧食加工企業(yè)為節(jié)約糧食應(yīng)()A、隨意丟棄邊角料B、回收利用邊角料C、增加加工損耗D、降低產(chǎn)品質(zhì)量35.糧食加工環(huán)節(jié)，提高出品率可()A、增加浪費B、減少浪費C、提高成本D、降低質(zhì)量36.節(jié)約糧食的意義不包括()A、增加糧食產(chǎn)量B、減少資源消耗C、減輕環(huán)境壓力D、保障糧食安全37.家庭中按需采購糧食時，首先應(yīng)考慮()A、價格B、品牌C、家庭成員食量38.家庭剩菜利用，可制作()A、新的主食B、只做配菜C、只能倒掉D、只做湯39.家庭剩菜加熱時，應(yīng)注意()A、高溫長時間加熱B、適量加熱C、多次反復(fù)加熱D、不加熱直接吃參考答案：B40.家庭節(jié)約糧食，儲存豆類可放()防蟲參考答案：A41.家庭儲存面粉，適宜溫度是()參考答案：C42.家庭儲存糧食，應(yīng)避免()A、干燥通風(fēng)B、陰暗潮濕C、分類存放參考答案：B43.家庭儲存糧食，哪種容器不適合()A、塑料桶B、編織袋C、鐵桶D、玻璃罐參考答案：B44.家庭儲存大米，較好的方法是()A、放在潮濕角落B、用密封容器C、直接堆放在地上D、與蔬菜放一起45.家庭按需采購糧食，哪種做法正確()A、只買貴的B、只買便宜的C、根據(jù)實際需求46.家庭按需采購糧食，考慮儲存空間是為了()A、方便取用B、防止變質(zhì)C、避免浪費47.家庭按需采購糧食，錯誤做法是()A、預(yù)估食用量B、跟風(fēng)購買C、查看保質(zhì)期D、考慮儲存條件參考答案：B48.按需采購糧食時，查看生產(chǎn)日期是為了()A、了解生產(chǎn)工藝B、判斷新鮮度C、選擇品牌D、確定產(chǎn)地參考答案：B49.《反食品浪費法》開始施行的時間是()A、2020年4月29日B、2021年4月29日C、2022年4月29日D、2023年4月29日參考答案：B50.《反食品浪費法》規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得()A、提供公筷公勺B、誘導(dǎo)超量點餐C、宣傳節(jié)約糧食D、明碼標(biāo)價參考答案：B1.以下哪些屬于家庭糧食儲存方法()A、干燥通風(fēng)B、低溫冷藏C、用密封袋D、與雜物混放2.收割糧食時，人工收割的優(yōu)點有()A、適合復(fù)雜地形B、成本低C、效率高D、減少糧食損失3.收割后糧食運輸，防止浪費需()A、選擇合適運輸工具B、避免撒漏C、超載運輸D、做好防護(hù)措施4.收割后糧食處理，為減少浪費應(yīng)()A、及時晾曬B、清理雜質(zhì)C、隨意堆放D、分類儲存5.世界糧食日宣傳活動形式有()A、舉辦知識競賽B、開展主題演講C、組織糧食捐贈D、進(jìn)行街頭表演6.世界糧食日設(shè)立目的包含()A、促進(jìn)糧食可持續(xù)生產(chǎn)B、提高公眾節(jié)約意識C、推動糧食分配公平D、鼓勵過度消費糧食7.世界糧食日的主題通常圍繞()A、糧食安全B、營養(yǎng)健康C、環(huán)境保護(hù)D、糧食貿(mào)易8.世界糧食日的歷史意義包括()A、引起各國對糧食問題重視B、促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展C、推動國際合作D、提高糧食價格9.剩菜利用的常見方法有()A、做成涼拌菜B、加工成餡料C、直接倒掉D、制作成湯10.全球糧食危機(jī)中，氣候變化影響糧食生產(chǎn)的方面有()A、生長周期B、病蟲害發(fā)生頻率C、土壤肥力D、種植成本11.全球糧食危機(jī)下，糧食分配不均體現(xiàn)在()A、國家之間B、地區(qū)之間C、城鄉(xiāng)之間D、不同收入群體之間12.全球糧食危機(jī)對社會的影響包括()B、導(dǎo)致社會不穩(wěn)定C、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展D、影響國際貿(mào)易13.全球糧食危機(jī)的現(xiàn)狀表現(xiàn)為()A、部分地區(qū)糧食短缺B、糧食價格波動C、糧食生產(chǎn)受氣候影響大D、糧食產(chǎn)量持續(xù)上升14.糧食種植時，科學(xué)種植方法有()A、合理輪作B、精準(zhǔn)施肥C、過度澆水D、選用優(yōu)良品種15.糧食種植時，合理密植的好處有()A、充分利用陽光B、提高土地利用率C、增加病蟲害D、提高產(chǎn)量參考答案：ABD16.糧食種植過程中，可能造成浪費的環(huán)節(jié)有()A、不合理施肥B、精準(zhǔn)灌溉C、種子選擇不當(dāng)D、過度密植17.糧食種植過程，減少水資源浪費的措施有()D、雨水收集利用18.糧食收割環(huán)節(jié)，為減少浪費可采取()A、及時維修收割設(shè)備B、合理規(guī)劃收割路線C、隨意丟棄收割剩余物D、根據(jù)作物成熟度適時收割19.糧食加工企業(yè)遵循《反食品浪費法》,應(yīng)()A、減少加工損耗B、合理處置加工廢棄物C、隨意排放廢水D、不進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新20.糧食加工企業(yè)為節(jié)約糧食，應(yīng)()A、建立糧食浪費監(jiān)測制度B、改進(jìn)加工技術(shù)C、忽視糧食節(jié)約問題D、加強(qiáng)員工節(jié)約教育21.糧食加工環(huán)節(jié)，減少包裝浪費可()A、采用可回收包裝材料B、簡化包裝設(shè)計C、增加包裝層數(shù)D、使用一次性包裝22.糧食加工過程中，減少浪費的措施有()A、優(yōu)化加工工藝B、提高出品率C、合理利用邊角料D、過度包裝23.家庭剩菜加熱注意事項有()A、控制加熱時間B、適量加熱C、多次反復(fù)加熱D、注意加熱方式參考答案：ABD24.家庭節(jié)約糧食，烹飪時可()A、合理搭配食材B、多做復(fù)雜菜品C、控制分量D、學(xué)習(xí)新烹飪技巧減少食材浪費25.家庭節(jié)約糧食，購買糧食時應(yīng)()A、選擇正規(guī)渠道B、查看質(zhì)量認(rèn)證C、只買便宜的D、忽視生產(chǎn)日期26.家庭節(jié)約糧食，按需采購應(yīng)做到()A、了解家庭成員食量B、查看食品保質(zhì)期C、盲目跟風(fēng)購買D、考慮儲存條件參考答案：ABD27.家庭儲存糧食，防止蟲害的方法有()A、放置花椒B、使用殺蟲劑C、定期晾曬D、密封儲存28.家庭儲存糧食，定期檢查可發(fā)現(xiàn)()A、糧食是否霉變B、是否有蟲害C、儲存環(huán)境是否適宜D、糧食是否過期29.家庭按需采購糧食，考慮因素有()A、家庭成員喜好B、糧食價格波動C、儲存空間大小D、市場流行趨勢30.《反食品浪費法》對餐飲服務(wù)經(jīng)營者的要求有()A、提醒消費者適量點餐B、提供半份餐等選擇C、可以誘導(dǎo)超量點餐D、開展節(jié)約糧食宣傳判斷題1.收割糧食時，及時維修收割設(shè)備可減少浪費。B、錯誤2.收割后糧食運輸超載不會造成浪費。A、正確B、錯誤3.收割后糧食不及時晾曬不會造成浪費。B、錯誤4.世界糧食日宣傳活動不能舉辦知識競賽。B、錯誤5.世界糧食日所在周被定為世界糧食周。B、錯誤6.世界糧食日是為了慶祝糧食豐收而設(shè)立的。A、正確B、錯誤參考答案：B7.世界糧食日設(shè)立目的之一是提高公眾節(jié)約意識。A、正確B、錯誤8.剩菜直接倒掉不屬于糧食浪費行為。A、正確B、錯誤參考答案：B9.人工收割糧食不適合復(fù)雜地形農(nóng)田。A、正確B、錯誤參考答案：B10.全球糧食危機(jī)主要是因為糧食產(chǎn)量過多。A、正確B、錯誤參考答案：B11.全球糧食危機(jī)下，糧食價格會下降。A、正確B、錯誤參考答案：B12.全球糧食危機(jī)下，糧食分配在國家之間是均勻的。A、正確B、錯誤A、正確B、錯誤14.糧食種植中，過度密植能提高產(chǎn)量。A、正確B、錯誤參考答案：B15.糧食種植中，滴灌比漫灌更節(jié)約水資源。A、正確B、錯誤16.糧食種植時，合理密植能充分利用陽光。A、正確B、錯誤17.糧食種植時，合理輪作會增加病蟲害。A、正確B、錯誤18.糧食加工企業(yè)減少加工損耗符合《反食品浪費法》要求。A、正確B、錯誤A、正確B、錯誤20.糧食加工環(huán)節(jié)，優(yōu)化加工工藝不能減少浪費。A、正確B、錯誤參考答案：B21.糧食加工環(huán)節(jié)，采用簡易實用包裝可減少包裝浪費。A、正確B、錯誤B、錯誤28.家庭按需采購糧食只需考慮價格因素。A、正確B、錯誤29.家庭按需采購糧食要考慮家庭成員喜好。A、正確B、錯誤30.《反食品浪費法》規(guī)定餐飲服務(wù)經(jīng)營者可以誘導(dǎo)消費者超量點A、正確B、錯誤填空題1.收割糧食時及時維修(收割設(shè)備)可減少浪費。2.收割后糧食運輸應(yīng)避免(撒漏)。3.收割后糧食應(yīng)及時(晾曬),防止霉變。4.世界糧食日由(聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織)發(fā)起。5.世界糧食日宣傳活動可舉辦(知識競賽)。6.世界糧食日是每年的(10月16日)。7.世界糧食日設(shè)立目的之一是推動糧食(分配公平)。8.剩菜利用可制作成新的(菜品)。9.人工收割適合(小面積或復(fù)雜地形)農(nóng)田。10.全球糧食危機(jī)現(xiàn)狀包括部分地區(qū)(糧食短缺)。11.全球糧食危機(jī)下，糧食分配在地區(qū)之間(不均)。12.氣候變化影響糧食的(產(chǎn)量和質(zhì)量)。13.糧食種植中合理輪作可提高(土壤肥力)。14.糧食種植中滴灌比(漫灌)更節(jié)水。15.糧食種植時合理密植能充分利用(陽光)。16.糧食種植時，選種優(yōu)良品種可提高(產(chǎn)量和品質(zhì))。17.糧食加工企業(yè)應(yīng)建立糧食浪費(監(jiān)測制度)。18.糧食加工企業(yè)減少(加工損耗)符合《反食品浪費法》要求。19.糧食加工環(huán)節(jié)優(yōu)化(加工工藝)可減少浪費。20.糧食加工環(huán)節(jié)采用簡易實用(包裝)可減少包裝浪費。21.家庭剩菜加熱應(yīng)控制(時間)。22.家庭烹飪控制食材(分量)可節(jié)約糧食。23.家庭購買糧食應(yīng)選擇(正規(guī)渠道)。24.家庭儲存糧食應(yīng)保持環(huán)境(干燥通風(fēng))。25.家庭儲存糧食可放(花椒)防蟲。26.家庭儲存糧食定期檢查可發(fā)現(xiàn)是否有(蟲害)。27.家庭儲存大米用(密封容器)較好。28.家庭按需采購糧食要考慮家庭成員(食量)。29.家庭按需采購糧食要查看食品(保質(zhì)期)。30.《反食品浪費法》于(2021年4月29日)施行。簡答題1.收割糧食時為減少浪費可采取哪些措施?答：及時維修收割設(shè)備，合理規(guī)劃收割路線，根據(jù)作物成熟度適時收割，及時收割倒伏作物。2.世界糧食日設(shè)立的目的是什么?答：喚起公眾對糧食問題關(guān)注，促進(jìn)糧食可持續(xù)生產(chǎn)，推動各國采取行動，提高公眾節(jié)約意識，推動糧食分配公平。3.全球糧食危機(jī)的現(xiàn)狀有哪些表現(xiàn)?糧食分配不均。4.糧食種植過程中如何減少浪費?答：合理選種，精準(zhǔn)施肥灌溉，合理輪作、密植，科學(xué)防治病蟲5.糧食加工環(huán)節(jié)怎樣減少浪費?答：優(yōu)化加工工藝，提高出品率