ICS65.020.20

CCSB38

DB50

重慶市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB50/T1635—2024

佛手采收與初加工技術(shù)規(guī)程

2024—07—08發(fā)布2024—10—08實(shí)施

重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB50/T?1635—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第１部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。

本文件由重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)提出、歸口并組織實(shí)施。

本文件起草單位：重慶市開(kāi)州區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、重慶市中藥研究院、重慶中醫(yī)藥學(xué)院。

本文件主要起草人：呂卉、郭進(jìn)、譚均、陳義嘉、陳大霞、李洪、胡貴成、何良英、朱煜、譚燚。

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DB50/T?1635—2024

佛手采收與初加工技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了佛手（citrusmedicaL.var.sarcodactylisswingle）采收、鮮果暫存、初加工、

干燥、包裝、標(biāo)識(shí)、貯藏、檔案管理的要求。

本文件適用于佛手采收與初加工。

2規(guī)范性引用文件

本文件沒(méi)有規(guī)范性引用文件。

3術(shù)語(yǔ)和定義

本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。

4采收

4.1采收時(shí)間

果實(shí)為大青果或即將變黃綠色時(shí)采收。

4.2采收方法

晴天用手或剪刀采摘果實(shí)，防刮傷。

5鮮果暫存

放置在陰涼、干燥、通風(fēng)處，堆積厚度不應(yīng)超過(guò)50cm。

6初加工

6.1加工環(huán)境

清潔、通風(fēng)，具有遮陽(yáng)、防雨、防鼠、防蟲(chóng)及防畜禽的設(shè)施。

6.2除雜

除去非藥用雜質(zhì)，剔除病、爛果實(shí)。

6.3切制

趁鮮切片，將果實(shí)縱切成0.5cm～0.9cm的厚片。

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7干燥

將佛手片單層攤開(kāi)。溫度升至50℃時(shí)烘2h；52℃、55℃、57℃逐漸升溫，每個(gè)溫度烘4h；

溫度再升到60℃至烘干。

8包裝、標(biāo)識(shí)、貯藏

8.1包裝與標(biāo)識(shí)

用食品級(jí)包裝袋包裝。標(biāo)識(shí)內(nèi)容包括品名、產(chǎn)地、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期等。

8.2貯藏

置于陰涼、干燥、通風(fēng)處。

9檔案管理

檔案內(nèi)容包含采收、鮮果暫存、初加工、干燥、包裝、標(biāo)識(shí)、貯藏等，并保存