2025年中職冷鏈物流服務(wù)與管理（冷鏈倉儲管理）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共30分）答題要求：每題只有一個正確答案，請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。(總共10題，每題3分)1.冷鏈倉儲管理中，對于溫度要求嚴(yán)格的藥品類貨物，適宜的存儲溫度波動范圍是（）A.±0.5℃B.±1℃C.±1.5℃D.±2℃2.以下哪種冷鏈倉儲設(shè)備主要用于快速凍結(jié)貨物（）A.冷藏庫B.氣調(diào)庫C.速凍機(jī)D.保鮮柜3.在冷鏈倉儲中，貨物堆碼時要遵循的原則不包括（）A.重下輕上B.緊密堆放C.整齊有序D.便于搬運(yùn)4.冷鏈倉儲管理中，定期對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)的主要目的是（）A.延長設(shè)備使用壽命B.增加設(shè)備美觀度C.降低設(shè)備采購成本D.減少操作人員勞動強(qiáng)度5.對于冷鏈倉儲中的溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)，其測量精度要求一般為（）A.溫度±0.1℃，濕度±1%B.溫度±0.5℃，濕度±3%C.溫度±1℃，濕度±5%D.溫度±2℃，濕度±10%6.冷鏈倉儲的選址不需要考慮的因素是（）A.交通便利性B.周邊人口密度C.當(dāng)?shù)貧夂驐l件D.競爭對手分布7.以下屬于冷鏈倉儲中常用的隔熱材料的是（）A.鋼材B.玻璃C.聚氨酯泡沫D.陶瓷8.在冷鏈倉儲管理中，庫存盤點(diǎn)的周期一般為（）A.一周B.一個月C.一個季度D.半年9.冷鏈倉儲中，對于易腐食品的存儲期限，主要取決于（）A.食品種類B.存儲溫度C.包裝形式D.以上都是10.冷鏈倉儲管理中，貨物出入庫的流程不包括（）A.訂單接收B.貨物分揀C.質(zhì)量檢驗(yàn)D.設(shè)備維修第II卷（非選擇題，共70分）（一）填空題（每題3分，共15分）1.冷鏈倉儲的核心功能是保證貨物在存儲過程中的（）和（）。2.冷鏈倉儲設(shè)備的制冷系統(tǒng)主要由（）、（）、（）等組成。3.冷鏈倉儲管理中的庫存周轉(zhuǎn)率計(jì)算公式為（）。4.冷鏈倉儲中的溫濕度記錄應(yīng)至少保存（）年。5.貨物在冷鏈倉儲中的堆碼方式有（）、（）等。（二）簡答題（每題10分，共30分）1.簡述冷鏈倉儲管理中貨物驗(yàn)收的主要內(nèi)容。2.說明冷鏈倉儲中如何進(jìn)行設(shè)備的日常維護(hù)。3.分析影響冷鏈倉儲成本的主要因素。（三）案例分析題（15分）某冷鏈倉儲企業(yè)存儲了一批進(jìn)口水果，在存儲過程中發(fā)現(xiàn)部分水果出現(xiàn)了變質(zhì)現(xiàn)象。經(jīng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)是溫濕度控制系統(tǒng)出現(xiàn)故障，導(dǎo)致庫內(nèi)溫度波動較大。請分析該企業(yè)在冷鏈倉儲管理中存在的問題，并提出改進(jìn)措施。（四）材料分析題（10分）材料：近年來，隨著生鮮電商的快速發(fā)展，對冷鏈倉儲的需求日益增加。某冷鏈倉儲企業(yè)為了滿足市場需求，不斷擴(kuò)大規(guī)模，增加設(shè)備投入。但在運(yùn)營過程中，發(fā)現(xiàn)成本不斷上升，利潤空間受到擠壓。問題：結(jié)合材料，分析該企業(yè)成本上升的可能原因，并提出降低成本的建議。（五）論述題（20分）論述冷鏈倉儲管理在整個冷鏈物流中的重要性以及如何提高冷鏈倉儲管理水平。答案：第I卷：1.A2.C3.B4.A5.B6.B7.C8.B9.D10.D第II卷：（一）1.品質(zhì)不變、數(shù)量完整2.壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器3.銷售成本÷平均庫存余額4.25.重疊式、縱橫交錯式（二）1.包括貨物數(shù)量、質(zhì)量、包裝、規(guī)格等方面的驗(yàn)收。檢查貨物數(shù)量是否與訂單一致，質(zhì)量是否符合要求，包裝有無破損，規(guī)格是否正確等。2.每日檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，如溫度、壓力等參數(shù)；定期清潔設(shè)備；按時更換易損部件；對設(shè)備進(jìn)行定期保養(yǎng)和維護(hù)。3.主要因素有設(shè)備購置成本、能源消耗、人員工資、倉儲空間租賃費(fèi)用、貨物損耗等。（三）問題在于溫濕度控制系統(tǒng)故障未及時發(fā)現(xiàn)和處理，反映出設(shè)備維護(hù)管理不到位，監(jiān)測系統(tǒng)不完善。改進(jìn)措施：加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)巡檢，完善溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)，增加備用設(shè)備，提高應(yīng)急處理能力。（四）成本上升可能原因：設(shè)備投入增加導(dǎo)致折舊等固定成本上升；運(yùn)營規(guī)模擴(kuò)大，人員成本增加；業(yè)務(wù)量增加，能源消耗等變動成本上升。建議：優(yōu)化設(shè)備選型，提高設(shè)備利用率；合理安排人員，提高工作效率；加強(qiáng)能源管理，降低能耗。（五）重