《SB/T10805-2012零售門店盤點管理規(guī)范》(2026年)實施指南目錄、為何說盤點是零售門店經(jīng)營的“晴雨表”？專家視角解析SB/T10805-2012的核心價值與未來導(dǎo)向零售門店盤點的本質(zhì)：不止于“賬實核對”的經(jīng)營管理核心環(huán)節(jié)01SB/T10805-2012明確盤點是對商品數(shù)量、質(zhì)量、狀態(tài)等的全面核查。從專家視角看，其本質(zhì)是經(jīng)營數(shù)據(jù)校準(zhǔn)與風(fēng)險管控的關(guān)鍵。精準(zhǔn)盤點可摸清庫存結(jié)構(gòu)，為采購、銷售策略提供依據(jù)，同時發(fā)現(xiàn)損耗、過期等問題，避免資金占用，這對未來薄利時代的零售生存至關(guān)重要。02（二）SB/T10805-2012的核心定位：規(guī)范盤點行為的行業(yè)“標(biāo)尺”01該標(biāo)準(zhǔn)界定了盤點的范圍、流程、要求等核心內(nèi)容，為不同規(guī)模零售門店提供統(tǒng)一操作框架。其核心定位是解決行業(yè)盤點亂象，如流程不統(tǒng)一、數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確、責(zé)任不清晰等問題。通過標(biāo)準(zhǔn)化操作，實現(xiàn)盤點結(jié)果的可信度提升，為行業(yè)數(shù)據(jù)互通、連鎖化發(fā)展奠定基礎(chǔ)，契合未來零售標(biāo)準(zhǔn)化趨勢。02（三）未來零售趨勢下，盤點的戰(zhàn)略價值如何升級？01隨著新零售、數(shù)字化發(fā)展，盤點從“定期任務(wù)”轉(zhuǎn)向“動態(tài)監(jiān)測”。SB/T10805-2012的基礎(chǔ)規(guī)范為動態(tài)盤點提供支撐。未來，盤點數(shù)據(jù)將與供應(yīng)鏈、會員體系聯(lián)動，實現(xiàn)“以盤促銷、以盤優(yōu)化供應(yīng)鏈”。例如，通過高頻精準(zhǔn)盤點，快速響應(yīng)消費需求變化，這正是標(biāo)準(zhǔn)前瞻性的體現(xiàn)，也是零售企業(yè)提升競爭力的關(guān)鍵。02、盤點前如何做到“萬事俱備”？SB/T10805-2012全流程籌備要點深度剖析與落地技巧盤點籌備的核心原則：SB/T10805-2012“全面性、準(zhǔn)確性、高效性”解讀1標(biāo)準(zhǔn)明確籌備需遵循全面覆蓋無遺漏、流程設(shè)計保準(zhǔn)確、方案優(yōu)化提效率的原則。全面性要求涵蓋所有商品及存儲區(qū)域，包括倉庫、貨架、臨期區(qū)等；準(zhǔn)確性體現(xiàn)在數(shù)據(jù)記錄、人員分工的精準(zhǔn)；高效性需結(jié)合業(yè)態(tài)特點規(guī)劃流程。落地時，可通過繪制商品分布圖，明確覆蓋范圍，確?；I備不跑偏。2（二）盤點方案設(shè)計：從目標(biāo)設(shè)定到流程規(guī)劃的全要素拆解1方案需明確盤點目標(biāo)（如月度庫存校準(zhǔn)、年度資產(chǎn)核查）、范圍、時間、人員、方法等。SB/T10805-2012要求方案需結(jié)合門店規(guī)模，小型門店可簡化流程，大型連鎖需分級分工。落地技巧：提前3-5天制定方案，明確各環(huán)節(jié)時間節(jié)點，如盤點前1天完成商品整理，避免盤點中動線混亂。2（三）盤點前的商品與環(huán)境準(zhǔn)備：規(guī)避誤差的關(guān)鍵環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)要求盤點前需整理商品，做到分類擺放、標(biāo)簽清晰，破損、臨期商品單獨存放并標(biāo)注。環(huán)境方面，需清理盤點區(qū)域雜物，保證光線充足。落地時，可提前將散貨歸位，滯銷商品集中放置，同時檢查貨架標(biāo)簽與商品是否一致，減少盤點時的識別誤差，這是提升盤點效率的基礎(chǔ)。人員與工具籌備：SB/T10805-2012要求下的最優(yōu)配置策略01人員需明確分工，如盤點員、記錄員、監(jiān)盤員，且需提前培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)操作。工具方面，傳統(tǒng)需準(zhǔn)備盤點表、筆，現(xiàn)代可配置手持掃碼設(shè)備。標(biāo)準(zhǔn)強調(diào)工具需適配盤點方法，如循環(huán)盤點適合手持設(shè)備。落地技巧：小型門店可“一人雙崗復(fù)核”，大型門店按區(qū)域分組，每組配備掃碼設(shè)備，提升數(shù)據(jù)錄入效率。02、不同業(yè)態(tài)該選哪種盤點方式？SB/T10805-2012方法體系解讀及適配未來零售趨勢的選擇策略（一）

SB/T

10805-2012核心盤點方式

：全面盤點與局部盤點的適用場景解析全面盤點是對所有商品一次性核查，

標(biāo)準(zhǔn)要求年度或半年度實施，

適合中小型綜合門店

。局部盤點含重點

、

循環(huán)

、

臨時盤點，

重點盤點針對高價值商品，

循環(huán)盤

點按周期分區(qū)域核查，

臨時盤點應(yīng)對突發(fā)情況

。

專家建議：

連鎖超市可每月循環(huán)盤點，

年底全面盤點；

便利店高頻循環(huán)盤點，

降低停業(yè)影響。業(yè)態(tài)適配邏輯

：從便利店到購物中心的盤點方式選擇指南便利店商品周轉(zhuǎn)快

、

SKU

少

，

適合循環(huán)盤點結(jié)合月度全面盤點；

生鮮超市需重點盤點易損耗商品，

每日局部盤點+每周全面盤點；

購物中心可按租戶分區(qū)，

采用

循環(huán)盤點+季度聯(lián)合盤點

。標(biāo)準(zhǔn)強調(diào)適配性，

避免“一刀切”

，

如奢侈品門店側(cè)重高價值商品重點盤點，

兼顧全面盤點，

保障資產(chǎn)安全。未來零售業(yè)態(tài)下，

盤點方式的創(chuàng)新方向與標(biāo)準(zhǔn)銜接直播電商

、

社區(qū)團購等新業(yè)態(tài)興起，

盤點需適配“線上線下一體化”

。

SB/T

10805-2012的基礎(chǔ)方法可延伸，

如社區(qū)團購前置倉采用“動態(tài)循環(huán)盤點+訂單同步核查”

。創(chuàng)新方向為智能化盤點與傳統(tǒng)方式結(jié)合，

如無人便利店用

AI

視覺盤點，

定期按標(biāo)準(zhǔn)進行人工復(fù)核，

既高效又符合規(guī)范。、盤點實施中如何規(guī)避“賬實不符”？SB/T10805-2012操作規(guī)范落地與疑難問題破解（一）

現(xiàn)場操作核心規(guī)范：

SB/T

10805-2012“雙人核對

、分區(qū)負(fù)責(zé)”原則落地標(biāo)準(zhǔn)要求盤點時實行雙人核對，

一人點數(shù)一人記錄，

避免單人操作誤差；

分區(qū)負(fù)責(zé)明確各區(qū)域責(zé)任人員，

便于問題追溯

。

落地時，

可制作分區(qū)盤點責(zé)任卡，

標(biāo)注區(qū)域

、人員

、

時間，

盤點后雙人簽字確認(rèn)

。

對易混淆商品，

如規(guī)格相近的零食，

需按標(biāo)準(zhǔn)逐件核對，

避免批量估算導(dǎo)致的賬實不符。賬實不符的常見誘因

：從商品損耗到系統(tǒng)誤差的全維度排查常見誘因包括商品損耗（破損

、

盜竊

、

過期）、

錄入誤差（入庫漏錄

、

銷售錯錄）、

系統(tǒng)故障（數(shù)據(jù)同步延遲）

等

。

SB/T

10805-2012要求盤點中同步排查，

如發(fā)現(xiàn)破損商品立即標(biāo)注并記錄原因

。

排查技巧：

對差異較大商品，

復(fù)盤入庫與銷售記錄，

檢查系統(tǒng)數(shù)據(jù)是否同步，

逐步定位誘因，

避免盲目調(diào)賬。疑難場景破解：

高價值

、

易損耗

、

臨期商品的盤點操作技巧高價值商品如珠寶，

按標(biāo)準(zhǔn)采用“逐一盤點+防偽驗證”

，

搭配監(jiān)控記錄；

易損耗商品如生鮮，

盤點時快速稱重并記錄損耗率，

與歷史數(shù)據(jù)對比；

臨期商品單獨盤點

，

標(biāo)注到期時間，同步關(guān)聯(lián)銷售策略

。

專家提示：

對堆疊存放的商品，

采用“從上到下

、

從左到右”

的順序盤點，

避免重復(fù)或遺漏，

提升準(zhǔn)確性。、盤點數(shù)據(jù)如何從“數(shù)字”變“決策”？SB/T10805-2012數(shù)據(jù)處理要求與智能化應(yīng)用前瞻（一）

數(shù)據(jù)處理的標(biāo)準(zhǔn)流程

：從收集

、核對到匯總的全環(huán)節(jié)規(guī)范SB/T

10805-2012規(guī)定數(shù)據(jù)處理需先收集盤點記錄，

雙人核對原始數(shù)據(jù)，

再匯總形成盤點報告

。

收集時需確保記錄完整，

無涂改；

核對時對比盤點數(shù)據(jù)與系統(tǒng)

賬面數(shù)據(jù)，

標(biāo)記差異；

匯總時分類統(tǒng)計盤盈盤虧

、

損耗等情況

。

落地時，

用Excel

或?qū)I(yè)系統(tǒng)錄入數(shù)據(jù)，

設(shè)置公式自動核對，

減少人工計算誤差。數(shù)據(jù)解讀核心：

盤盈盤虧背后的經(jīng)營問題診斷方法解讀需結(jié)合業(yè)務(wù)場景，

如高頻盤盈可能是入庫多錄，

高頻盤虧可能是損耗管控不足或盜竊

。標(biāo)準(zhǔn)要求分析差異原因并形成報告，

為決策提供依據(jù)

。例如，

某零食區(qū)盤虧率高，

經(jīng)分析是陳列松散易掉落，

調(diào)整陳列后損耗下降，

這正是數(shù)據(jù)指導(dǎo)經(jīng)營的體現(xiàn)。智能化轉(zhuǎn)型：

盤點數(shù)據(jù)與ERP

、

CRM

系統(tǒng)的聯(lián)動應(yīng)用實踐未來數(shù)據(jù)處理趨勢是智能化聯(lián)動，

SB/T

10805-2012的數(shù)據(jù)規(guī)范為聯(lián)動奠定基礎(chǔ)

。

實踐中，

盤點數(shù)據(jù)同步至ERP

系統(tǒng)，自動調(diào)整庫存；

聯(lián)動CRM

系統(tǒng)，

分析高庫存商品與會員消費習(xí)慣的匹配度，

制定精準(zhǔn)促銷

。

如某超市通過聯(lián)動數(shù)據(jù)，

發(fā)現(xiàn)臨期日用品與老年會員需求匹配，

開展定向折扣，

降低損耗。、盤盈盤虧處理如何兼顧合規(guī)與效率？SB/T10805-2012處置規(guī)范深度解讀與風(fēng)險防控（一）

處置的核心原則：

SB/T

10805-2012“查明原因

、分級審批

、及時處理”解析標(biāo)準(zhǔn)明確處置需先查明差異原因，

區(qū)分正常損耗與異常情況；

分級審批按差異金額設(shè)定權(quán)限，

如小額由店長審批，

大額報總部；

及時處理避免問題堆積

。合規(guī)性體現(xiàn)在原因未明不隨意調(diào)賬，

效率性通過簡化審批流程實現(xiàn)

。

落地時，

制定分級審批表，明確權(quán)限與時限，

平衡兩者關(guān)系。不同類型差異的處置方案：

正常損耗

、

異常損耗與人為失誤的應(yīng)對正常損耗如生鮮自然失水，

按標(biāo)準(zhǔn)報備后計入成本；

異常損耗如批量過期，

需追溯采購與存儲責(zé)任；

人為失誤如錄入錯誤，

更正數(shù)據(jù)并培訓(xùn)責(zé)任人

。

處置技巧：建立損耗率標(biāo)準(zhǔn)，

超出部分重點核查；

對人為失誤記錄臺賬，

作為考核依據(jù)，

減少同類問題重復(fù)發(fā)生，

符合標(biāo)準(zhǔn)的風(fēng)險管控要求。處置中的風(fēng)險防控

：如何規(guī)避財務(wù)合規(guī)風(fēng)險與責(zé)任追溯漏洞風(fēng)險主要包括財務(wù)調(diào)賬不合規(guī)

、

責(zé)任追溯不清晰

。

SB/T

10805-2012要求處置過程留痕，

如審批文件

、

原因分析報告存檔

。

防控措施：

財務(wù)部門全程參與處置，確保調(diào)賬符合會計準(zhǔn)則；

建立責(zé)任追溯機制，

對異常損耗明確責(zé)任人，

留存證據(jù)，

避免推諉

。例如，

對盜竊導(dǎo)致的盤虧，同步報公安并留存報案記錄。、盤點人員如何打造“專業(yè)戰(zhàn)隊”？SB/T10805-2012人員要求與新零售下能力提升路徑（一）

標(biāo)準(zhǔn)對盤點人員的核心要求

：從職責(zé)界定到能力素養(yǎng)的全面解讀SB/T

10805-2012

明確盤點人員需熟悉商品知識

、

掌握盤點流程

、

具備責(zé)任心

。職責(zé)上，

盤點員負(fù)責(zé)精準(zhǔn)點數(shù)，

記錄員確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，

監(jiān)盤員監(jiān)督流程合規(guī)

。能力素養(yǎng)方面，

要求細(xì)心

、耐心，

能識別商品差異

。

落地時，

制定崗位說明書，明確各崗位要求，

作為人員選拔與培訓(xùn)的依據(jù)。人員培訓(xùn)體系構(gòu)建

：從新人入門到資深人員進階的課程設(shè)計培訓(xùn)需覆蓋標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

、操作技巧

、

工具使用等

。

新人入門培訓(xùn)側(cè)重流程與商品識別；

資深人員進階培訓(xùn)含數(shù)據(jù)分析

、

疑難問題處理

。

可采用“理論+實操”模式，如模擬盤點場景訓(xùn)練新人，

案例分析提升資深人員能力

。標(biāo)準(zhǔn)強調(diào)定期培訓(xùn)，

建議每月開展一次專項培訓(xùn)，

適應(yīng)商品與流程變化。新零售下的能力升級：

盤點人員如何適配智能化工具與跨部門協(xié)作新零售要求人員掌握智能化工具，

如手持掃碼設(shè)備

、AI

盤點系統(tǒng)的操作

。

同時，

盤點需與采購

、

銷售

、財務(wù)跨部門協(xié)作，

如向采購反饋庫存積壓情況

。

能力提升路徑：

開展智能化工具實操培訓(xùn)，

組織跨部門溝通會議，

讓盤點人員了解全業(yè)務(wù)流程，

提升數(shù)據(jù)解讀與協(xié)作能力，

契合標(biāo)準(zhǔn)的前瞻性要求。、盤點設(shè)備與技術(shù)如何迭代升級？SB/T10805-2012技術(shù)要求適配數(shù)字化轉(zhuǎn)型的實踐方案（一）

標(biāo)準(zhǔn)下的基礎(chǔ)設(shè)備要求

：從盤點表到掃碼設(shè)備的規(guī)范使用指南SB/T

10805-2012要求設(shè)備需滿足精準(zhǔn)性

、穩(wěn)定性，

基礎(chǔ)設(shè)備如盤點表需規(guī)范設(shè)計，

包含商品編碼

、

名稱

、規(guī)格等要素；

掃碼設(shè)備需確保掃描準(zhǔn)確

、

數(shù)據(jù)傳輸

穩(wěn)定

。使用指南：

盤點表按區(qū)域分類印制，

便于填寫；

掃碼設(shè)備使用前調(diào)試，

確保與系統(tǒng)連接正常，

避免數(shù)據(jù)丟失，

這是設(shè)備使用的基礎(chǔ)規(guī)范。數(shù)字化設(shè)備迭代：

手持終端

、

RFID

技術(shù)在盤點中的應(yīng)用與優(yōu)勢手持終端可實現(xiàn)數(shù)據(jù)實時錄入與核對，

提升效率；

RFID

技術(shù)支持批量掃描，

適合SKU

多的門店

。應(yīng)用實踐：

某連鎖超市采用RFID

技術(shù)，

盤點效率提升60%，誤差率下降至0.5%以下

。優(yōu)勢在于減少人工干預(yù)，

降低誤差，

符合標(biāo)準(zhǔn)對準(zhǔn)確性的要求，

同時適配未來零售數(shù)字化趨勢，

是設(shè)備升級的主流方向。智能化技術(shù)落地

：AI

視覺盤點

、

大數(shù)據(jù)預(yù)測與標(biāo)準(zhǔn)要求的融合實踐AI

視覺盤點通過攝像頭自動識別商品數(shù)量，

適合無人門店或大型倉儲；

大數(shù)據(jù)預(yù)測可提前預(yù)判庫存差異風(fēng)險

。

融合實踐：

某電商前置倉用AI

視覺盤點每日核查，結(jié)合大數(shù)據(jù)分析歷史損耗率，

提前預(yù)警高損耗商品，

既符合標(biāo)準(zhǔn)的盤點頻率要求，

又通過技術(shù)提升效率，

實現(xiàn)“技術(shù)賦能規(guī)范”。、如何建立盤點管理“長效機制”？SB/T10805-2012監(jiān)督考核體系構(gòu)建與持續(xù)優(yōu)化策略（一）

監(jiān)督體系構(gòu)建：

SB/T

10805-2012“

日常監(jiān)督+定期審計”

的落地方案標(biāo)準(zhǔn)要求建立多層級監(jiān)督，日常監(jiān)督由店長或監(jiān)盤員負(fù)責(zé)，

檢查盤點流程執(zhí)行；

定期審計由總部或第三方開展，

核查盤點數(shù)據(jù)真實性

。

落地方案：

制定日常監(jiān)督檢查表，

每日記錄檢查情況；

每季度開展一次審計，

對比不同周期盤點數(shù)據(jù)，

排查異常

。

監(jiān)督重點為高價值商品盤點流程，

確保規(guī)范執(zhí)行。考核體系設(shè)計

：從盤點準(zhǔn)確性到效率的關(guān)鍵指標(biāo)（

KPI）

設(shè)定考核指標(biāo)需貼合標(biāo)準(zhǔn)要求，

核心指標(biāo)包括盤點準(zhǔn)確率（差異率）、

盤點效率（單位時間盤點SKU

數(shù)）、

損耗率控制等

。

設(shè)定時結(jié)合業(yè)態(tài)調(diào)整，

如生鮮門店側(cè)重?fù)p耗率，

便利店側(cè)重效率

?？己私Y(jié)果與績效掛鉤，

對準(zhǔn)確率高的團隊獎勵，

對頻繁出錯的培訓(xùn)或追責(zé)，

激發(fā)人員積極性，

保障盤點質(zhì)量。持續(xù)優(yōu)化策略

：基于盤點數(shù)據(jù)反饋的流程與制度迭代方法優(yōu)化需以盤點數(shù)據(jù)為依據(jù)，

如發(fā)現(xiàn)某區(qū)域頻繁漏盤，

優(yōu)化分區(qū)方案；

系統(tǒng)同步延遲導(dǎo)致差異，

升級系統(tǒng)

。

方法：

每月召開盤點復(fù)盤會，

分析問題與數(shù)據(jù)趨勢；

建立流程優(yōu)化臺賬，

記錄優(yōu)化措施與效果

。例如，

某門店通過復(fù)盤發(fā)現(xiàn)夜間盤點效率高，

調(diào)整盤點時間為夜間，

契合標(biāo)準(zhǔn)“高效性”要求。、SB/T10805-2012在跨境零售與社區(qū)團購中的特殊應(yīng)用？專家解析新場景適配方案（一）