ICS65.020.20DB12Technicalspecificationsforrain-sheltercultivationofgrapevine天津市市場監(jiān)督管理委員會(huì)發(fā)布IDB12/T921—2019本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由天津市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：天津市設(shè)施農(nóng)業(yè)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：田淑芬、商佳胤、李凱、王超霞、張娜、王丹、黃建全、蘇宏。DB12/T921—20191葡萄避雨栽培技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葡萄避雨栽培園址選擇、避雨棚結(jié)構(gòu)與建設(shè)、栽培管理等相關(guān)內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于天津地區(qū)葡萄避雨栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/TNY/T綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY469葡萄苗木NY/T844綠色食品溫帶水果NY/T1778新鮮水果包裝標(biāo)識(shí)通則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1避雨栽培rain-sheltercultivation將薄膜覆蓋在葡萄樹冠頂部，人工創(chuàng)造避雨環(huán)境，在生長季葡萄樹體（枝、葉、果實(shí)及根系）免受雨水直接沖刷，降低園內(nèi)濕度，減輕病害發(fā)生的一種栽培方式。3.2主蔓cordons對(duì)于采用傾斜龍干樹形的葡萄樹體，從葡萄苗木上萌發(fā)并傾斜生長上揚(yáng)至第一道鉛絲后水平向前延伸的多年生蔓稱為主蔓。3.3摘心pinching當(dāng)新梢延伸長到一定長度時(shí)，將其梢尖連同其下1～3片小葉摘掉的方法。3.4生長季節(jié)由葡萄新梢葉腋間的夏芽或冬芽萌發(fā)抽生的新梢。4園址選擇DB12/T921—20192產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。產(chǎn)地應(yīng)選擇在生態(tài)條件良好、清潔、無污染，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。園地盡量選擇平地，以便于機(jī)械化作業(yè)；園地坡度大于20°時(shí)，要沿坡地等高線修建梯田。選擇土層深厚、排水良好的礫質(zhì)壤土或沙質(zhì)壤土；pH6.5～8.5；含鹽量不超過0.3%。5避雨棚結(jié)構(gòu)與建設(shè)5.1材料規(guī)格5.1.1架材根據(jù)實(shí)際情況選擇水泥柱或者鍍鋅鋼管。鉛絲或鋼絲規(guī)格可以選用10號(hào)(Φ3.25mm）、12號(hào)(Φ2.64mm)或14號(hào)(Φ2.00mm)鉛絲或鍍鋅鋼絲、塑套鋼絲。5.1.2塑料薄膜應(yīng)選用厚度為0.03mm～0.05mm的葡萄專用無滴膜。5.1.3竹片規(guī)格應(yīng)為：長2.5m～3.0m，寬30mm～50mm，厚3mm～5mm。5.2避雨棚結(jié)構(gòu)在葡萄架面高度以上20cm的立柱上設(shè)一根橫梁，Y型架橫梁長度為2.0m左右，高干V型架上橫梁長度為2.5m左右，立柱地面以上高度為2.3m～2.5m，立柱頂端為避雨棚最高點(diǎn)，橫梁兩端及立柱頂端構(gòu)成拱形結(jié)構(gòu)。5.3避雨棚建設(shè)在橫梁兩端沿行向各拉一道鉛絲，在支柱頂端沿行向拉一道鉛絲。用竹片做拱，間距約0.6m～1.0m，拱片可直接固定在橫梁處或與搭在橫梁兩端的鉛絲固定，拱弧頂部與頂端鉛絲固定，鉛絲用10號(hào)鉛絲。在拱片上方覆膜，膜上用雙向交叉壓膜線固定。6栽培管理6.1苗木選擇6.1.1苗木選擇原則苗木選擇應(yīng)符合NY469的規(guī)定。建議全部使用一、二級(jí)苗、脫毒苗。6.1.2品種選用天津地區(qū)露地種植的所有品種均適用。6.2園地規(guī)劃果園主干路貫穿全園，園內(nèi)作業(yè)道3.0m～4.0m，上水渠設(shè)在作業(yè)道一側(cè)。田面兩側(cè)設(shè)置排水溝，使園區(qū)雨季地下水位控制在0.6m以下。秋季挖定植溝，溝深0.6m～0.8m、寬0.6m～0.8m；施腐熟有機(jī)肥3000～5000kg/畝，施生物菌肥150～200kg/畝。葡萄定植前進(jìn)行翻耕，深度15cm～20cm。DB12/T921—201936.3栽植方式6.3.1幼苗管理6.3.1.1定植時(shí)間在地溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)定植。天津地區(qū)可在4月初定植。6.3.1.2幼苗定植苗木根系剪留15cm，用清水浸泡12h后，栽植前用3～5。B石硫合劑或1%硫酸銅對(duì)苗木浸蘸消毒。栽苗時(shí)，開挖定植穴。苗木根系應(yīng)自然伸展，向四周分布均勻。先填入部分土，輕輕提苗，使根與土壤密接，然后填土至與地面平，踏實(shí)灌透水，待水滲入后覆膜。6.3.1.3苗期管理5月上旬立架，將枝蔓綁縛，根據(jù)架型培養(yǎng)樹形。6.3.2架型（樹形）選擇及栽植密度6.3.2.1Y型架--傾斜龍干V型葉幕樹形一般為南北行向，主蔓方向與行向保持一致，定植株距1.0m～1.5m，行距2.5m～3.0m；葡萄架高1.7m～1.8m，第一道鉛絲高度為0.8m～1.0m。主蔓應(yīng)小于15。傾斜角匍匐延伸，逐漸抬起直至第6.3.2.2高干V型架--傾斜高龍干V型葉幕樹形一般為南北行向，主蔓方向與行向保持一致，定植株距1.5m～2.0m，行距3.0m；葡萄架高1.7m~1.8m，第一道鉛絲高度為1.5m～1.6m。主蔓應(yīng)小于15。傾斜角匍匐延伸，逐漸抬起直至第一道鉛絲，6.4肥水管理6.4.1水分管理萌芽前和采收施有機(jī)肥后各灌一次水，冬季修剪后灌凍水，其它灌水時(shí)間根據(jù)樹體生長情況視土壤含水量靈活掌握。建議果園配套水肥一體化系統(tǒng)。6.4.2肥料管理肥料選擇使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。6.5整形修剪6.5.1夏季修剪6.5.1.1抹芽一般在春季芽眼萌發(fā)后長到3～5cm（即大部分芽已萌動(dòng)，少部分芽剛萌動(dòng)時(shí)）時(shí)進(jìn)行，抹去根部至第一道鉛絲位置上的芽(新梢或萌蘗)、密集芽、晚芽、雙生芽（副芽與主芽一樣大時(shí)，去副留主總的原則是留大、早、平、順、強(qiáng)芽，不留小、晚、尖、空、弱芽。6.5.1.2定枝DB12/T921—20194當(dāng)新梢長到20cm左右時(shí)，此時(shí)可看出花序有無及大小，可根據(jù)葡萄品種，將新梢的間距控制在10~20cm，留果枝、去空枝，留壯枝、去弱枝，留內(nèi)枝、去外枝。6.5.1.3疏花序以“壯二、中一、弱不留”為原則，即粗壯枝留1～2個(gè)花序，中庸枝留1個(gè)花序，細(xì)弱枝不留花序。每667m2留穗量2500～3500個(gè)，控制產(chǎn)量為1250～2000kg/667m2。6.5.1.4綁蔓、除卷須、摘老葉當(dāng)新梢長到20～40cm時(shí)，及時(shí)引縛新梢到架面上，保證架面枝條分布均勻。新梢上的卷須要及時(shí)去除，上色初期可摘除部分老葉、黃葉。6.5.1.5新梢摘心對(duì)于結(jié)果枝，一般開花前1～7d摘心，一般在花序以上4～6片葉摘心；對(duì)于營養(yǎng)枝，與結(jié)果枝摘心同時(shí)進(jìn)行或稍遲，一般留8～12片葉，強(qiáng)枝長留，弱枝短留；對(duì)于主蔓延長梢，根據(jù)當(dāng)年預(yù)計(jì)的冬剪剪留長度進(jìn)行摘心。6.5.1.6副梢處理依據(jù)品種適當(dāng)留用副梢葉片，歐美種去除所有副梢；歐亞種去除果穗以下副梢，果穗以上副梢留1葉摘心，二次副梢全部抹除。日燒嚴(yán)重的品種果穗附近副梢保留2～3片葉。6.5.2冬季修剪在11月中下旬前完成修剪。當(dāng)年栽植葡萄苗冬季修剪，除延長的主梢進(jìn)行長梢修剪外，均可采用短或極短梢修剪，1～2年生樹以主蔓長留修剪為主，其它新梢及結(jié)果枝組均按1～2節(jié)修剪。6.6病蟲害防治6.6.1病蟲害防治的原則6.6.1.1應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，推廣綠色防控技術(shù)，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治措施，配合使用化學(xué)防治措施。6.6.1.2農(nóng)藥的使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定6.6.2常見病蟲害6.6.2.1避雨栽培葡萄主要病蟲害：霜霉病、炭疽病、灰霉病、白腐病、白粉病、介殼蟲、紅蜘蛛等。6.6.2.2常見病蟲害防治方法參見附錄A。6.7采收果實(shí)發(fā)育充分、正常，具有適于市場或貯存要求的成熟度時(shí)即可采收，同時(shí)應(yīng)符合NY/T844中對(duì)感官指標(biāo)、理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)的要求。7采后處理7.1分級(jí)與包裝DB12/T921—20195根據(jù)果粒大小，果穗大小、顏色等進(jìn)行分級(jí)，包裝分級(jí)應(yīng)按NY/T1778執(zhí)行。7.2清園整形修剪后的帶病枯枝落葉應(yīng)及時(shí)清理出園。