PAGEPAGE1《汽化》精品教案課題汽化課型新授課教學(xué)目標(biāo)1.知道物質(zhì)的液態(tài)和氣態(tài)之間是可以轉(zhuǎn)化的，了解汽化和液化.2.能通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察水的沸騰現(xiàn)象，知道物質(zhì)的沸點(diǎn)，了解沸騰過(guò)程中的吸、放熱現(xiàn)象.3.能區(qū)分沸騰和蒸發(fā).4.能運(yùn)用汽化知識(shí)說(shuō)明自然界和生活中的有關(guān)現(xiàn)象.教學(xué)重點(diǎn)蒸發(fā)、沸騰的特點(diǎn)及影響蒸發(fā)快慢的因素.教具準(zhǔn)備杯、水、溫度計(jì)、酒精燈.教學(xué)難點(diǎn)蒸發(fā)、沸騰的區(qū)別.教學(xué)課時(shí)1課時(shí)課前預(yù)習(xí)1.汽化：物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過(guò)程.汽化吸熱，包括蒸發(fā)和沸騰兩種方式.2.沸騰的規(guī)律：（1）液體沸騰時(shí)要繼續(xù)吸熱，但溫度保持不變.（2）大量氣泡不斷上升，變大，到液面破裂開(kāi)來(lái).（3）液體沸騰時(shí)的溫度叫沸點(diǎn)，不同的液體，沸點(diǎn)不同，且沸點(diǎn)隨氣壓的增大而增大.3.蒸發(fā)的規(guī)律：（1）液體在蒸發(fā)過(guò)程中要吸熱，致使液體和它依附的物體溫度降低.（2）只在液體表面發(fā)生，而且緩慢（填“劇烈”或“緩慢”）進(jìn)行.鞏固復(fù)習(xí)教師引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)上一節(jié)所學(xué)內(nèi)容，并講解學(xué)生所做的課后作業(yè)（教師可有針對(duì)性地挑選部分難題講解）.備課筆記新課導(dǎo)入請(qǐng)同學(xué)們思考這個(gè)問(wèn)題：曬在太陽(yáng)下的衣服會(huì)變干，衣服上的水跑哪里去了？學(xué)生回答：水變成了水蒸氣飄散到了空中.不錯(cuò)，同學(xué)們回答得很好.教師總結(jié)，并引入課題：水變成水蒸氣是汽化現(xiàn)象，今天我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)汽化.進(jìn)行新課汽化現(xiàn)象教師演示實(shí)驗(yàn)：在透明塑料袋中滴入幾滴酒精，將塑料袋像擰麻花一樣擰緊，盡量把塑料袋中空氣排盡，然后再把口用線或橡皮筋扎緊.將塑料袋沉入開(kāi)水中.引導(dǎo)學(xué)生觀察塑料袋的變化（塑料袋鼓了起來(lái)，酒精消失了）.教師將鼓起來(lái)的塑料袋拿出來(lái)涼一會(huì)兒，引導(dǎo)學(xué)生再次觀察塑料袋的變化（塑料袋變癟了，有小液滴產(chǎn)生）.通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，學(xué)生感到很神奇，體會(huì)到物理探究活動(dòng)的快樂(lè).教師鼓勵(lì)學(xué)生說(shuō)出對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的猜想和分析.生1：滴進(jìn)的酒精是液體，放入熱水中變成了氣體，所以看不見(jiàn)了.生2：擦在皮膚上或放在盤子里的酒精，慢慢變干了，我們也沒(méi)看見(jiàn)氣態(tài)的酒精，所以氣態(tài)酒精無(wú)色、透明的，是看不見(jiàn)的.生3：最后塑料袋里出現(xiàn)的小液滴是酒精，因?yàn)樗疀](méi)進(jìn)去.教師總結(jié)學(xué)生的猜想和分析，引入汽化和液化的概念.板書(shū)：1.汽化：物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)叫作汽化，汽化的兩種方式是蒸發(fā)和沸騰.2.液化：物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)叫作液化.沸騰1.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)我們每天要喝開(kāi)水，開(kāi)水是指沸騰后的水.現(xiàn)在回憶一下燒水時(shí)的有關(guān)情況，然后思考下列問(wèn)題.（多媒體展示）思考題：（1）水燒開(kāi)需要哪些條件？（2）水在沸騰時(shí)有什么特征？（3）水沸騰后如果繼續(xù)加熱，溫度會(huì)不會(huì)越來(lái)越高？（4）水沸騰后會(huì)冒出白氣，這些白氣是水蒸氣嗎？（5）最后水燒干了，水去哪里了？上面的思考題，同學(xué)們先不著急回答，大家先制定探究水的沸騰現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)方案，通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察，得出結(jié)論.學(xué)生分組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案.教師幫助學(xué)生完善實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案.學(xué)生在教師的引導(dǎo)下分組完成實(shí)驗(yàn)，并得出結(jié)論.2.沸點(diǎn)教師提問(wèn)：為什么水沸騰前內(nèi)部形成的氣泡在上升過(guò)程中會(huì)逐漸變小呢？學(xué)生分組討論并表示疑惑.（估計(jì)學(xué)生暫時(shí)無(wú)法給出答案，但教師提問(wèn)的目的在于讓學(xué)生加深沸騰前后氣泡變化情況的印象）教師總結(jié)：開(kāi)始給冷水加熱時(shí)，由于水中溶有空氣，在器壁上生成氣泡，氣泡中含有空氣和水蒸氣，繼續(xù)加熱后，氣泡受熱膨脹，當(dāng)氣泡大到一定程度，由于浮力，氣泡脫離器壁開(kāi)始上升，氣泡上升后溫度降低，氣泡內(nèi)的大部分水蒸氣要液化成水，氣泡外邊壓強(qiáng)大于氣泡內(nèi)氣體壓強(qiáng)，氣泡變小.這里涉及壓強(qiáng)和浮力的知識(shí),我們以后將會(huì)學(xué)到.備課筆記知識(shí)拓展：1.縮短實(shí)驗(yàn)（或加熱）時(shí)間的方法：（1）盡量提高水的初溫；（2）適當(dāng)減少水的質(zhì)量；（3）在燒杯上加蓋；（4）加大酒精燈火焰.2.水沸騰前升溫特點(diǎn)是先升溫快后升溫慢，原因是（1）水溫越高，蒸發(fā)吸熱越快，導(dǎo)致后來(lái)升溫變慢；（2）水溫越高，與外界的溫差越大、散熱越快，也導(dǎo)致后來(lái)升溫變慢.進(jìn)行新課現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)觀察進(jìn)行分析總結(jié)，找出實(shí)驗(yàn)規(guī)律.生1：水沸騰時(shí)溫度不變，說(shuō)明水沸騰是在一定溫度下發(fā)生.生2：氣泡上升，變大，上升到水面破裂開(kāi)來(lái),說(shuō)明水沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象.生3：撤掉酒精燈水不沸騰，說(shuō)明液體在沸騰過(guò)程中需要吸熱.生4：各種液體沸騰時(shí)都有確定的溫度.教師鼓勵(lì)學(xué)生回答，同時(shí)引出沸點(diǎn)的概念并進(jìn)行總結(jié)和板書(shū).板書(shū)：1.沸騰是在一定溫度下，在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象.2.各種液體沸騰時(shí)都有確定的溫度，這個(gè)溫度叫作沸點(diǎn).3.液體沸騰的條件：(1)達(dá)到一定的溫度；(2)繼續(xù)吸熱.（二者缺一不可）教師引導(dǎo)學(xué)生將自己的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄在教材P71的表格中，并根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)在圖3.3-3中描點(diǎn)，畫出水沸騰時(shí)溫度變化圖像，然后閱讀教材P72“小資料——一些液體的沸點(diǎn)（標(biāo)準(zhǔn)大氣壓）”.教師提問(wèn)：請(qǐng)同學(xué)們思考“小資料”中的液體沸點(diǎn)為什么要標(biāo)注“標(biāo)準(zhǔn)大氣壓”.生：難道大氣壓不同，同種液體的沸點(diǎn)不同？教師總結(jié)：液體沸點(diǎn)與大氣壓有關(guān)，以后要學(xué).像我們用的高壓鍋，鍋內(nèi)氣壓高于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以高壓鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)也高于100℃.而高原的氣壓低于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以高原上水的沸點(diǎn)低于100℃.要記住標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下酒精的沸點(diǎn)是78℃，水銀的沸點(diǎn)是357℃.板書(shū)：同一種物質(zhì)的沸點(diǎn)是可以變化的，沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)，氣壓越高，沸點(diǎn)越高；氣壓越低，沸點(diǎn)越低.教師引導(dǎo)學(xué)生做教材P73“想想做做——紙鍋燒水”的實(shí)驗(yàn).我們現(xiàn)在用桌子上那張光滑的厚紙，做成小紙鍋，紙鍋里裝些水，放在火上加熱.注意不要讓火苗燒到水面以上，注意觀察紙鍋是否燃燒.學(xué)生獨(dú)立操作實(shí)驗(yàn)，教師巡回指導(dǎo).生：真神奇！給紙鍋加熱一會(huì)兒，水沸騰了，而紙鍋居然不會(huì)燃燒.請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)說(shuō)這是為什么呢？生：水的沸點(diǎn)是100℃（標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下），紙的著火點(diǎn)是183℃，水沸騰過(guò)程中溫度保持在100℃不變，只要水不燒干，與水接觸的紙的溫度也將保持在100℃，從而達(dá)不到紙的著火點(diǎn)，因此紙鍋不會(huì)燃燒.【例1】（多媒體展示）如圖所示是水的沸騰圖像，下列對(duì)此圖像的理解正確的是（）A.水在AB段沸騰，吸收熱量，溫度升高B.水在AB段沸騰，吸收熱量，溫度不變C.水在BC段沸騰，吸收熱量，溫度升高D.水在BC段沸騰，吸收熱量，溫度不變解析：水在沸騰時(shí)要吸熱，但溫度保持在沸點(diǎn)不變.根據(jù)記錄的溫度數(shù)據(jù)所作的圖像可知，對(duì)應(yīng)的沸騰圖線是一段水平線.就本題而言，對(duì)應(yīng)的是BC段.水在這一段的溫度保持100℃不變，但會(huì)繼續(xù)吸熱以維持沸騰.故本題正確答案是D.答案：D備課筆記特別提醒：各種液體都有沸點(diǎn)，與熔化、凝固不同，只有晶體有熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)，而非晶體沒(méi)有.進(jìn)行新課蒸發(fā)1.蒸發(fā)濕衣服無(wú)論是在溫度高的夏天，還是在溫度低的秋天，都能變干，這說(shuō)明什么？為什么晾衣服要把衣服展開(kāi)并放在通風(fēng)處？生1：這是由于水汽化，變成了氣體.生2：這種汽化現(xiàn)象在任何溫度下都能發(fā)生，且汽化現(xiàn)象很緩慢.生3：這種汽化現(xiàn)象只在液體表面發(fā)生，且與液體表面流動(dòng)的氣流快慢有關(guān).液體表面流動(dòng)的氣流越快，這種汽化現(xiàn)象越快.教師鼓勵(lì)學(xué)生的回答，同時(shí)引入蒸發(fā)的概念，并進(jìn)行總結(jié)和板書(shū).板書(shū)：蒸發(fā)是一種在任何溫度下，只在液體表面發(fā)生的緩慢的汽化現(xiàn)象.2.影響蒸發(fā)快慢的因素、蒸發(fā)致冷教師引導(dǎo)學(xué)生做教材P73“想想做做”的“實(shí)驗(yàn)1”，體驗(yàn)蒸發(fā)致冷的作用.請(qǐng)同學(xué)們將酒精滴在手背上，擦在手背上，或用手扇，有什么感覺(jué)？生1：滴上、擦上酒精的地方有清涼的感覺(jué)，用手扇時(shí)會(huì)感到更涼.生2：這說(shuō)明蒸發(fā)過(guò)程需要吸熱，蒸發(fā)有致冷作用.生3：滴在手背上的酒精，比擦在手背上的酒精蒸發(fā)得慢.這說(shuō)明液體蒸發(fā)快慢與液體表面積有關(guān)，液體表面積越大，蒸發(fā)越快.生4：用手扇酒精蒸發(fā)更快，說(shuō)明蒸發(fā)快慢與空氣流動(dòng)快慢有關(guān)，空氣流動(dòng)越快，蒸發(fā)越快.同學(xué)們回答得非常好，影響蒸發(fā)快慢的有三個(gè)因素，并且蒸發(fā)有致冷作用.板書(shū)：1.影響蒸發(fā)快慢的因素：（1）液體的溫度越高蒸發(fā)越快.（2）液體表面積越大蒸發(fā)越快.（3）液體表面上的空氣流動(dòng)越快蒸發(fā)越快.2.液體在蒸發(fā)過(guò)程中吸熱，有致冷作用.請(qǐng)同學(xué)做教材P73“想想做做”的“實(shí)驗(yàn)2”：把酒精反復(fù)涂在溫度計(jì)的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計(jì)讀數(shù)會(huì)有變化嗎？生1：如果溫度計(jì)上不涂酒精，用扇子扇，溫度計(jì)讀數(shù)不變.生2：把酒精反復(fù)涂在溫度計(jì)的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計(jì)讀數(shù)先下降后上升.生3：這是因?yàn)橐后w在蒸發(fā)過(guò)程中要吸熱使周圍和它接觸的物體溫度降低，所以溫度計(jì)示數(shù)先下降后上升.教師引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P74第一、二自然段，解釋這些現(xiàn)象.學(xué)生相互討論，教師啟發(fā)引導(dǎo).生1：游泳后剛從水中出來(lái)，人身體上有水，皮膚上的水分蒸發(fā)，水在蒸發(fā)過(guò)程中需要吸熱，就要從人的皮膚吸收熱量，使體溫下降，所以感覺(jué)特別冷.生2：天熱時(shí)，由于狗沒(méi)有汗腺，不能靠出汗散熱，只得伸長(zhǎng)舌頭，大口喘氣，靠加快呼吸來(lái)散熱.3.蒸發(fā)和沸騰的區(qū)別和聯(lián)系教師用多媒體播放課件“液體的蒸發(fā)和沸騰的比較”，并講解.備課筆記知識(shí)拓展：液體蒸發(fā)的快慢還與下列因素有關(guān).（1）液體的種類，在相同的條件下，不同液體蒸發(fā)的快慢不同.例如，酒精比水蒸發(fā)得快.（2）周圍空氣的濕度，周圍空氣的濕度越大，液體蒸發(fā)得越慢.如夏天下雨前，人往往感到特別悶熱，就是因?yàn)榭諝鉂穸却螅松砩系暮挂弘y以蒸發(fā)所致.進(jìn)行新課液體的蒸發(fā)和沸騰的比較（多媒體課件）【例2】（多媒體展示）關(guān)于蒸發(fā)的下列說(shuō)法中，正確的是（）A.在0℃時(shí)，水不會(huì)蒸發(fā)B.液體內(nèi)部的汽化現(xiàn)象叫蒸發(fā)C.沒(méi)有表面的液體不會(huì)蒸發(fā)D.晶體也能發(fā)生蒸發(fā)現(xiàn)象解析：蒸發(fā)是液體在任何溫度下都能發(fā)生的汽化現(xiàn)象.在0℃時(shí)，液體也會(huì)發(fā)生蒸發(fā)現(xiàn)象，故A選項(xiàng)是錯(cuò)誤的；蒸發(fā)只能發(fā)生在液體表面，因此沒(méi)有表面的液體就不可能發(fā)生蒸發(fā)現(xiàn)象,故B選項(xiàng)錯(cuò)誤，C選項(xiàng)正確；晶體是固體，不可能發(fā)生蒸發(fā)現(xiàn)象，故D選項(xiàng)是錯(cuò)誤的.答案：C教學(xué)板書(shū)課堂小結(jié)本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了汽化的相關(guān)知識(shí)，知道汽化有兩種形式：蒸發(fā)和沸騰.這節(jié)課就學(xué)到這，謝謝！備課筆記教材習(xí)題解答【教材P70“問(wèn)題”】解：放入開(kāi)水中后，會(huì)看到塑料袋馬上鼓起來(lái)；從開(kāi)水中拿出塑料袋，過(guò)一會(huì)兒，塑料袋又癟了.因?yàn)閷⑺芰洗湃腴_(kāi)水中后，液態(tài)酒精吸熱，迅速蒸發(fā)為氣態(tài)，體積增大，使塑料袋膨脹；把塑料袋從開(kāi)水中拿出后，氣態(tài)酒精遇冷又變?yōu)橐簯B(tài)，體積減小，塑料袋又變癟了.【教材P73“想想做做”】能用紙做的鍋在火上把水燒開(kāi).水的沸點(diǎn)是100℃(在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下），而紙的著火點(diǎn)為183℃.當(dāng)水沸騰時(shí)，需要從外界不斷吸收熱量，使與水接觸的紙的溫度始終保持在100℃，從而達(dá)不到紙的著火點(diǎn)，因此，紙鍋不會(huì)燃燒.【教材P76“練習(xí)與應(yīng)用”】2.解：改用文火使藥液保持沸騰時(shí)，藥液的溫度不會(huì)降低，因?yàn)橐后w沸騰過(guò)程中，溫度保持不變.3.解：此方法是利用蒸發(fā)吸熱原理保存食物.通風(fēng)的地方空氣流動(dòng)速度較快，能夠促進(jìn)薄毛巾或紗布袋中的水分蒸發(fā)，水蒸發(fā)時(shí)從飯菜周圍空氣中吸收熱量，使空氣溫度降低，從而使飯菜保持較低的溫度，不容易因氣溫過(guò)高而很快變質(zhì).5.解：坎兒井是通過(guò)降低水的溫度和減慢水面空氣流速來(lái)減少水的蒸發(fā)的.難題解答【例3】（四川內(nèi)江中考）無(wú)論是嚴(yán)冬還是酷暑，在使用冷暖空調(diào)的窗戶玻璃表面，有時(shí)都會(huì)出現(xiàn)小水珠，那么關(guān)于這種現(xiàn)象的說(shuō)法中正確的是（）A.夏天，小水珠附著在玻璃的內(nèi)表面，冬天，小水珠附著在玻璃的外表面B.夏天，小水珠附著在玻璃的外表面，冬天，小水珠附著在玻璃的內(nèi)表面C.無(wú)論冬夏，小水珠都是出現(xiàn)在玻璃的內(nèi)表面D.無(wú)論冬夏，小水珠都是出現(xiàn)在玻璃的外表面解析：夏天，開(kāi)空調(diào)的室內(nèi)溫度低于外部溫度，外部的水蒸氣遇到溫度較低的玻璃時(shí)放熱而液化，即小水珠附著在玻璃的外表面；而冬天，開(kāi)空調(diào)的室內(nèi)溫度高于外部溫度，車內(nèi)的水蒸氣遇到溫度較低的玻璃時(shí)放熱而液化，即小水珠附著在玻璃的內(nèi)表面.答案：B備課筆記布置作業(yè)：教師引導(dǎo)學(xué)生課后完成本課時(shí)對(duì)應(yīng)練習(xí)，并預(yù)習(xí)下一課時(shí)內(nèi)容.教學(xué)反思本節(jié)課教學(xué)從生活實(shí)際出發(fā)，先以學(xué)生熟悉的事例“曬在太陽(yáng)下的濕衣服一會(huì)兒就干了”來(lái)讓學(xué)生感知汽化現(xiàn)象，然后通過(guò)“想想做做”的實(shí)驗(yàn)來(lái)引入汽化和液化的概念.本節(jié)課教學(xué)的重點(diǎn)在于突出“水的沸騰”的實(shí)驗(yàn)探究過(guò)程.雖然沸騰現(xiàn)象對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)并不陌生，但其發(fā)生的全過(guò)程學(xué)生未必很清楚，沸騰時(shí)有什么特點(diǎn)學(xué)生不一定了解，因此在教學(xué)中重點(diǎn)呈現(xiàn)探究活動(dòng)較為詳細(xì)的探究過(guò)程和要求，如實(shí)驗(yàn)后要求學(xué)生記錄數(shù)據(jù)，處理數(shù)據(jù)，畫出圖線，分析數(shù)據(jù)，概括總結(jié)，得出結(jié)論.在探究過(guò)程中，可提出“怎樣使水盡快沸騰”的問(wèn)題讓學(xué)生展開(kāi)討論，突出實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思想，提高學(xué)生的信息收集能力.由于學(xué)生溫度計(jì)可能存在質(zhì)量問(wèn)題，以及本地的大氣壓的影響，會(huì)使測(cè)量出的沸點(diǎn)值誤差較大，這時(shí)可結(jié)合教材P72“小資料”中“標(biāo)準(zhǔn)大氣壓”作簡(jiǎn)單說(shuō)明.教學(xué)中，在得出沸騰的特征和溫度變化規(guī)律后，將沸騰和蒸發(fā)現(xiàn)象加以比較，找出它們的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，加深學(xué)生對(duì)蒸發(fā)和沸騰的理解.教學(xué)過(guò)程中老師的疑問(wèn)：教師點(diǎn)評(píng)和總結(jié)課后·知能演練一、基礎(chǔ)鞏固1.在探究水沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)實(shí)驗(yàn)中,小劉根據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)得的數(shù)據(jù),繪制了溫度與時(shí)間關(guān)系的圖像(如圖所示)。分析圖像,下列說(shuō)法正確的是()A.水沸騰前:吸收熱量,溫度升高B.水沸騰時(shí):溫度不變,不吸收熱量C.水溫未達(dá)到100℃是因?yàn)橥Ｖ沽思訜酓.將水從90℃加熱至沸騰,總共用時(shí)10min2.坎兒井是我國(guó)古代勞動(dòng)人民創(chuàng)造的地下引水灌溉工程,長(zhǎng)期為新疆綠洲居民所利用,其結(jié)構(gòu)示意圖如圖所示。坎兒井輸水部分采用暗渠,主要是為了()A.防止冬季封凍 B.減少水蒸發(fā)C.獲取清潔水源 D.減少工程量3.冬天,密閉的窗玻璃上會(huì)蒙上一層“霧氣”。下列對(duì)“霧氣”的解釋正確的是()A.“霧氣”屬于水蒸氣 B.“霧氣”的形成過(guò)程要放熱C.此過(guò)程是汽化現(xiàn)象 D.“霧氣”出現(xiàn)在窗玻璃外側(cè)4.右圖是探究水沸騰的規(guī)律實(shí)驗(yàn)時(shí)的情境。通過(guò)實(shí)驗(yàn)可以看到,水沸騰后繼續(xù)加熱,溫度________(選填“升高”“降低”或“不變”);撤去酒精燈,水很快就停止了沸騰,這說(shuō)明水在沸騰過(guò)程中要不斷________(選填“吸熱”或“放熱”)。

5.夏天人吹電風(fēng)扇會(huì)感覺(jué)比較涼快,是因?yàn)槿梭w汗液________,若將顯示為36.8℃的體溫計(jì)也放到電風(fēng)扇前吹風(fēng),體溫計(jì)的示數(shù)將________(選填“變大”“不變”或“變小”)。

二、能力提升6.中華美食與物理知識(shí)息息相關(guān),以下分析正確的是()A.麻花被炸得金黃是因?yàn)橛偷娜埸c(diǎn)高B.蒸湯包是通過(guò)水蒸氣液化吸熱蒸熟的C.凍豆腐的制作經(jīng)歷了先凝固后熔化的過(guò)程D.開(kāi)大火能使正在沸騰的火鍋湯溫度升高7.如圖所示,燒杯中有水,水中有一玻璃杯,玻璃杯內(nèi)水面比燒杯內(nèi)水面低,當(dāng)用酒精燈給燒杯中的水加熱到一定溫度時(shí)()A.燒杯和玻璃杯內(nèi)的水可能都會(huì)沸騰B.燒杯和玻璃杯內(nèi)的水一定都不會(huì)沸騰C.燒杯中的水一定不會(huì)沸騰,玻璃杯內(nèi)的水可能會(huì)沸騰D.燒杯中的水可能會(huì)沸騰,玻璃杯內(nèi)的水一定不會(huì)沸騰三、思維拓展8.小明利用如圖甲所示的實(shí)驗(yàn)裝置觀察水的沸騰。 甲 乙 丙(1)小明組裝器材時(shí),應(yīng)先固定圖甲中的________(選填“A”或“B”)。

(2)安裝好實(shí)驗(yàn)器材后,小明在燒杯中倒入溫水后再加熱,在某一時(shí)刻溫度計(jì)示數(shù)如圖乙所示,此時(shí)溫度計(jì)的示數(shù)為_(kāi)_______℃。

(3)在水溫升高到90℃后,小明每隔1min觀察1次溫度計(jì)的示數(shù),記錄在表中,直到水沸騰。沸騰持續(xù)3min后停止讀數(shù)。時(shí)間/min012345678溫度/℃9092949698999999在第7min小明忘記記錄數(shù)據(jù),此時(shí)水的溫度應(yīng)為_(kāi)_______℃。

(4)小明觀察到:沸騰時(shí)水中氣泡的情形為圖丙中的________(選填“C”或“D”)圖。

(5)水持續(xù)沸騰時(shí),水面上方溫度較高,水蒸氣較多,所以看到的“白氣”并不明顯,停止加熱后,水面上方的溫度降低,大量水蒸氣遇冷________成小水珠。

(6)實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),水從開(kāi)始加熱到沸騰的這段時(shí)間過(guò)長(zhǎng),造成這種現(xiàn)象的原因可能是________________________________。(寫出一種原因即可)【課后·知能演練】1.A解析:水沸騰前吸收熱量,溫度升高,故A正確。水沸騰時(shí)吸收熱量,溫度不變,故B錯(cuò)誤。由圖知水溫升高到97℃后保持不變說(shuō)明此時(shí)水的沸點(diǎn)為97℃,水正在沸騰,水沸騰時(shí)吸收熱量,溫度不變,故C錯(cuò)誤。由圖知將水從90℃加熱至沸騰,總共用時(shí)7min,故D錯(cuò)誤。2.B解析:坎兒井是新疆吐魯番地區(qū)龐大的地下灌溉工程,坎兒井在地下,井內(nèi)的溫度比外界低,可以降低水的溫度、減少水暴露在空氣中的面積、減慢水面空氣的流速,從而減小水的蒸發(fā),故B正確,A、C、D錯(cuò)誤。3.B解析:霧氣是水蒸氣遇冷液化形成的,此過(guò)程要放熱,“霧氣”出現(xiàn)在窗玻璃內(nèi)側(cè),故A、C、D錯(cuò)誤,B正確。4.不變吸熱解析:水沸騰后繼續(xù)加熱,溫度保持不變,撤去酒精燈,水不