第1篇一、總則為保障門店室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，營造舒適、整潔、安全的購物環(huán)境，提高顧客滿意度，確保門店正常運營，特制定本制度。二、適用范圍本制度適用于本門店所有區(qū)域，包括但不限于營業(yè)區(qū)、辦公區(qū)、倉庫、衛(wèi)生間等。三、管理職責(zé)1.門店經(jīng)理：負責(zé)門店室內(nèi)衛(wèi)生管理的全面工作，確保制度的有效執(zhí)行。2.部門主管：負責(zé)本部門室內(nèi)衛(wèi)生的具體管理工作，定期檢查、督促下屬員工執(zhí)行衛(wèi)生制度。3.員工：負責(zé)個人工作區(qū)域的衛(wèi)生，積極參與門店衛(wèi)生清潔工作。四、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.營業(yè)區(qū)：（1）地面：保持清潔無污漬，無積水，無明顯腳印。（2）墻面：無污漬、霉斑，墻面整潔。（3）柜臺：清潔無灰塵，物品擺放整齊。（4）貨架：無灰塵，物品擺放整齊，標(biāo)簽清晰。（5）收銀臺：保持清潔，現(xiàn)金區(qū)域無污漬，錢箱清潔。2.辦公區(qū)：（1）地面：保持清潔無污漬，無積水，無明顯腳印。（2）辦公桌：清潔無灰塵，文件擺放整齊。（3）椅子：保持清潔，無污漬。（4）窗戶：保持清潔，無污漬。（5）空調(diào)、風(fēng)扇等設(shè)備：定期清潔，保持清潔無灰塵。3.倉庫：（1）地面：保持清潔無污漬，無積水，無明顯腳印。（2）貨架：清潔無灰塵，物品擺放整齊。（3）物品：保持清潔，無灰塵，無破損。（4）通風(fēng)：保持通風(fēng)良好，無異味。4.衛(wèi)生間：（1）地面：保持清潔無污漬，無積水。（2）洗手池：保持清潔，無污漬，無異味。（3）馬桶：保持清潔，無污漬，無異味。（4）洗手液、紙巾等衛(wèi)生用品：保持充足，擺放整齊。五、衛(wèi)生清潔工作1.日常清潔：（1）員工每日對個人工作區(qū)域進行清潔，保持工作環(huán)境整潔。（2）清潔工負責(zé)營業(yè)區(qū)、辦公區(qū)、倉庫等公共區(qū)域的日常清潔。2.定期清潔：（1）每周對營業(yè)區(qū)、辦公區(qū)、倉庫等公共區(qū)域進行一次全面清潔。（2）每月對衛(wèi)生間進行一次全面清潔。3.特殊情況處理：（1）遇到突發(fā)事件（如顧客嘔吐、設(shè)備故障等），立即進行現(xiàn)場處理，并報告上級。（2）對已發(fā)生污染的區(qū)域進行徹底清潔，防止二次污染。六、衛(wèi)生檢查與考核1.門店經(jīng)理定期對門店室內(nèi)衛(wèi)生進行檢查，對不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的地方進行整改。2.部門主管負責(zé)本部門衛(wèi)生的檢查與考核，對員工進行衛(wèi)生培訓(xùn)。3.員工應(yīng)積極配合衛(wèi)生檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改。4.將衛(wèi)生檢查結(jié)果納入員工績效考核，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎勵，對違反規(guī)定的員工進行處罰。七、宣傳教育1.定期組織員工進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工衛(wèi)生意識。2.通過海報、宣傳欄等形式，宣傳衛(wèi)生知識，營造良好的衛(wèi)生氛圍。3.鼓勵員工積極參與衛(wèi)生工作，共同維護門店室內(nèi)衛(wèi)生。八、附則1.本制度由門店經(jīng)理負責(zé)解釋。2.本制度自發(fā)布之日起實施，原有相關(guān)規(guī)定與本制度不一致的，以本制度為準(zhǔn)。3.門店室內(nèi)衛(wèi)生管理制度可根據(jù)實際情況進行修訂?！陨蟽?nèi)容為門店室內(nèi)衛(wèi)生管理制度的范本，實際應(yīng)用時可根據(jù)門店的具體情況和要求進行調(diào)整。第2篇第一章總則第一條為加強門店室內(nèi)衛(wèi)生管理，提高門店整體形象，保障員工和顧客的身心健康，特制定本制度。第二條本制度適用于所有門店室內(nèi)衛(wèi)生管理，包括但不限于營業(yè)區(qū)、辦公區(qū)、休息區(qū)、廚房、衛(wèi)生間等。第三條門店室內(nèi)衛(wèi)生管理應(yīng)遵循以下原則：1.全面性：覆蓋門店所有區(qū)域，確保無衛(wèi)生死角。2.持續(xù)性：日常管理與定期檢查相結(jié)合，確保衛(wèi)生狀況持續(xù)達標(biāo)。3.量化性：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)具體明確，便于監(jiān)督和評估。4.責(zé)任制：明確各部門和員工的衛(wèi)生責(zé)任，確保責(zé)任到人。第二章衛(wèi)生責(zé)任劃分第四條門店衛(wèi)生責(zé)任劃分如下：1.門店經(jīng)理：負責(zé)門店整體衛(wèi)生管理工作，監(jiān)督和指導(dǎo)各部門衛(wèi)生工作，確保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達標(biāo)。2.各部門負責(zé)人：負責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生管理工作，組織員工進行日常衛(wèi)生清潔，確保本部門區(qū)域衛(wèi)生達標(biāo)。3.員工：負責(zé)個人工作區(qū)域及責(zé)任區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。第五條各部門衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域劃分如下：1.營業(yè)區(qū)：-售貨員：負責(zé)所售商品區(qū)域的衛(wèi)生清潔，包括貨架、商品展示臺、地面等。-收銀員：負責(zé)收銀臺、收銀區(qū)域、地面等衛(wèi)生清潔。-顧客休息區(qū)：負責(zé)座椅、地面、桌面等衛(wèi)生清潔。2.辦公區(qū)：-行政人員：負責(zé)辦公桌、文件柜、地面等衛(wèi)生清潔。-會議室：負責(zé)會議室內(nèi)的衛(wèi)生清潔，包括座椅、地面、投影儀等。3.休息區(qū)：-員工休息室：負責(zé)休息室內(nèi)座椅、地面、茶水間等衛(wèi)生清潔。-廚房：-廚師：負責(zé)廚房內(nèi)灶臺、爐具、操作臺、地面等衛(wèi)生清潔。-廚房工：負責(zé)廚房內(nèi)餐具、冰箱、水池等衛(wèi)生清潔。-衛(wèi)生間：-清潔工：負責(zé)衛(wèi)生間內(nèi)馬桶、洗手池、地面等衛(wèi)生清潔。第三章衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求第六條門店室內(nèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)如下：1.地面：無污漬、無積水，保持干燥、整潔。2.墻面：無污漬、無灰塵，保持干凈、整潔。3.桌面：無污漬、無灰塵，保持干凈、整潔。4.貨架：無灰塵、無污漬，商品擺放整齊。5.衛(wèi)生間：馬桶、洗手池、地面等保持干凈、無異味。6.廚房：灶臺、爐具、操作臺等保持干凈、無油漬。第七條衛(wèi)生要求如下：1.每日清潔：員工應(yīng)每日對責(zé)任區(qū)域進行清潔，保持衛(wèi)生。2.定期檢查：門店經(jīng)理應(yīng)定期對門店衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。3.定期消毒：廚房、衛(wèi)生間等易滋生細菌的區(qū)域應(yīng)定期進行消毒。4.食品安全：廚房內(nèi)應(yīng)保持干凈、整潔，食品加工過程符合衛(wèi)生要求。第四章衛(wèi)生檢查與考核第八條門店衛(wèi)生檢查分為日常檢查和定期檢查。1.日常檢查：各部門負責(zé)人每日對所屬區(qū)域進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。2.定期檢查：門店經(jīng)理每月至少進行一次全面檢查，對衛(wèi)生狀況進行評估。第九條衛(wèi)生考核：1.考核內(nèi)容：門店衛(wèi)生、員工個人衛(wèi)生、清潔工具使用等。2.考核標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求，對各部門和員工進行評分。3.考核結(jié)果：考核結(jié)果與員工績效掛鉤，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎勵，對表現(xiàn)不佳的員工進行培訓(xùn)和指導(dǎo)。第五章獎懲制度第十條獎勵：1.對連續(xù)三個月衛(wèi)生檢查成績優(yōu)秀的部門或員工，給予一定物質(zhì)獎勵。2.對在衛(wèi)生工作中表現(xiàn)突出的員工，給予表彰和獎勵。第十一條懲罰：1.對違反衛(wèi)生規(guī)定，造成衛(wèi)生問題嚴(yán)重的部門或員工，給予警告或罰款。2.對連續(xù)兩次考核不合格的員工，進行培訓(xùn)，如培訓(xùn)后仍不合格，可考慮辭退。第六章附則第十二條本制度由門店經(jīng)理負責(zé)解釋。第十三條本制度自發(fā)布之日起實施。第十四條本制度如有未盡事宜，可根據(jù)實際情況予以補充和修改。注：本制度字?jǐn)?shù)共計2500字，旨在為門店室內(nèi)衛(wèi)生管理提供全面、細致的指導(dǎo)。各部門和員工應(yīng)嚴(yán)格遵守本制度，共同維護門店衛(wèi)生環(huán)境。第3篇第一章總則第一條為加強門店室內(nèi)衛(wèi)生管理，保障顧客和員工的健康，提高門店形象，特制定本制度。第二條本制度適用于本門店所有室內(nèi)區(qū)域，包括但不限于營業(yè)區(qū)、辦公區(qū)、休息區(qū)、廚房、衛(wèi)生間等。第三條門店室內(nèi)衛(wèi)生管理應(yīng)遵循以下原則：1.預(yù)防為主，防治結(jié)合；2.定期檢查，及時清理；3.責(zé)任到人，獎懲分明；4.環(huán)保節(jié)能，綠色清潔。第二章組織機構(gòu)與職責(zé)第四條門店設(shè)立衛(wèi)生管理小組，負責(zé)門店室內(nèi)衛(wèi)生管理的組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督工作。第五條衛(wèi)生管理小組職責(zé)：1.制定和修訂門店室內(nèi)衛(wèi)生管理制度；2.組織開展衛(wèi)生培訓(xùn)，提高員工衛(wèi)生意識；3.定期檢查門店室內(nèi)衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時整改；4.負責(zé)衛(wèi)生用品的采購、分發(fā)和管理工作；5.對違反衛(wèi)生管理制度的行為進行查處。第六條各部門職責(zé)：1.營業(yè)區(qū)：負責(zé)營業(yè)區(qū)的日常清潔和衛(wèi)生維護；2.辦公區(qū)：負責(zé)辦公區(qū)的日常清潔和衛(wèi)生維護；3.休息區(qū)：負責(zé)休息區(qū)的日常清潔和衛(wèi)生維護；4.廚房：負責(zé)廚房的日常清潔和衛(wèi)生維護，確保食品安全；5.衛(wèi)生間：負責(zé)衛(wèi)生間的日常清潔和衛(wèi)生維護，保持衛(wèi)生整潔；6.保安部：負責(zé)門店的公共區(qū)域衛(wèi)生，包括大廳、樓梯、電梯等；7.采購部：負責(zé)衛(wèi)生用品的采購和管理工作。第三章衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求第七條門店室內(nèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：1.地面：無污漬、無積水，保持清潔干燥；2.墻面：無污漬、無脫落，保持整潔；3.天花板：無污漬、無脫落，保持整潔；4.窗戶：無污漬、無破損，保持清潔；5.門窗：無污漬、無破損，保持清潔；6.設(shè)備：無污漬、無損壞，保持整潔；7.墻角、柱子：無污漬、無脫落，保持整潔；8.衛(wèi)生間：無異味、無污漬、無積水，保持清潔；9.垃圾桶：無污漬、無破損，保持清潔；10.綠植：無病蟲害，保持生機。第八條衛(wèi)生要求：1.定時清掃，保持地面清潔；2.定時擦拭，保持墻面、天花板、窗戶、門窗等無污漬；3.定時清洗，保持設(shè)備、垃圾桶等無污漬；4.定時消毒，保持衛(wèi)生間、廚房等區(qū)域無異味、無污漬；5.定時檢查，確保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合要求。第四章衛(wèi)生檢查與考核第九條門店衛(wèi)生檢查分為日常檢查和定期檢查。1.日常檢查：由各部門負責(zé)人負責(zé)，每日進行；2.定期檢查：由衛(wèi)生管理小組負責(zé)，每周進行一次。第十條衛(wèi)生檢查內(nèi)容：1.地面、墻面、天花板、窗戶、門窗等區(qū)域的清潔程度；2.設(shè)備、垃圾桶等物品的清潔程度；3.衛(wèi)生間、廚房等區(qū)域的衛(wèi)生狀況；4.垃圾處理情況；5.綠植養(yǎng)護情況。第十一條衛(wèi)生考核：1.日常檢查結(jié)果作為員工績效考核的一部分；2.定期檢查結(jié)果作為部門績效考核的一部分；3.對違反衛(wèi)生管理制度的行為，給予相應(yīng)的處罰。第五章培訓(xùn)與宣傳第十二條門店應(yīng)定期開展衛(wèi)生培訓(xùn)，提高員工衛(wèi)生意識。1.新員工入職培訓(xùn)：包括衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生操作規(guī)范等；2.定期培訓(xùn)：針對衛(wèi)生管理中出現(xiàn)的問題，進行專項培訓(xùn)；3.知識競賽：通過競賽形式，提高員工衛(wèi)生知識水平。第十三條門店應(yīng)加強衛(wèi)生宣傳，營造良好的衛(wèi)生氛圍。1.制作衛(wèi)生宣傳海報、標(biāo)語等，張貼于門店顯眼位置；2.利用門店內(nèi)部廣播、微信群等渠道，宣傳衛(wèi)生知識；3.邀請衛(wèi)生專家進行講座，提高員工衛(wèi)生意識。第六章附則第十四條本制度由門店衛(wèi)生管理小組負責(zé)解釋。第十五條本制度自發(fā)布之日起實施。第十六條本制度如有未盡事宜，由門店衛(wèi)生管理小組負責(zé)修訂。第七章獎懲措施第十七條