2026年永輝超市營運管理考試題庫一、單選題（共10題，每題2分，合計20分）1.題干：永輝超市在北方市場的生鮮品類中，重點推廣的“每日鮮”項目，其核心競爭力在于？A.高價策略B.本地農場直采C.大型倉儲配送D.品牌聯(lián)名答案：B解析：永輝超市以生鮮為特色，北方市場強調供應鏈效率，“本地農場直采”能降低損耗、保證新鮮度，符合其運營邏輯。2.題干：永輝超市在2025年推出的“智慧門店”系統(tǒng)，主要應用了以下哪種技術？A.量子計算B.人工智能視覺識別C.虛擬現(xiàn)實D.生物識別支付答案：B解析：永輝超市近年來重點布局AI技術，用于顧客行為分析、智能補貨等，提升運營效率。3.題干：永輝超市在華東地區(qū)門店普遍設置的“海鮮加工區(qū)”，其商業(yè)目的是？A.提高客單價B.增加門店面積C.減少庫存壓力D.提升品牌形象答案：A解析：海鮮加工區(qū)屬于增值服務，顧客愿意為便利性支付溢價，直接提升銷售額。4.題干：永輝超市在促銷活動中，常采用“買贈”形式，其背后的消費者心理學原理是？A.機會成本理論B.從眾效應C.互惠原則D.感知價值理論答案：D解析：“買贈”讓顧客感覺獲得超值，即使單價不高，但心理上認為“劃算”，從而促進購買。5.題干：永輝超市在庫存管理中，常采用“ABC分類法”，其中A類商品的特點是？A.銷量低，利潤高B.銷量高，利潤低C.銷量高，利潤高D.銷量低，利潤低答案：C解析：A類商品是核心庫存，銷量大且利潤貢獻高，需重點監(jiān)控。6.題干：永輝超市在北方冬季，為緩解生鮮損耗，會采取以下哪種措施？A.大幅降價促銷B.增加進口水果品類C.擴大冷凍庫容量D.減少生鮮陳列面積答案：C解析：北方冬季氣溫低，生鮮損耗風險高，擴大冷凍庫能延長保鮮期。7.題干：永輝超市與農夫山泉合作推出聯(lián)名水飲，其屬于哪種營銷策略？A.垂直整合B.品牌延伸C.交叉補貼D.渠道合作答案：B解析：聯(lián)名水飲是利用永輝超市的渠道和農夫山泉的品牌影響力，屬于品牌延伸。8.題干：永輝超市在門店選址時，優(yōu)先考慮的城市類型是？A.旅游城市B.大型工業(yè)區(qū)C.三四線城市D.高端住宅區(qū)答案：C解析：永輝超市以社區(qū)生鮮為主，三四線城市居民購買力穩(wěn)定，競爭壓力小。9.題干：永輝超市的“超級物種”店型，其差異化優(yōu)勢在于？A.價格最低B.品類最全C.生鮮體驗最豐富D.會員權益最優(yōu)惠答案：C解析：“超級物種”強調“餐飲+零售”模式，生鮮加工和即食服務是其核心競爭力。10.題干：永輝超市在供應鏈中，常與“盒馬鮮生”競爭的是？A.農產品采購權B.生鮮加工能力C.門店擴張速度D.電商流量答案：C解析：兩者都是生鮮零售巨頭，門店擴張速度是關鍵競爭點。二、多選題（共8題，每題3分，合計24分）1.題干：永輝超市在門店運營中，以下哪些屬于“坪效提升”的途徑？A.優(yōu)化動線設計B.增加自有品牌占比C.擴大生鮮品類面積D.推廣線上訂單門店自提答案：A、B、C解析：坪效指單位面積的銷售能力，優(yōu)化動線、增加高利潤品類（自有品牌）、擴大生鮮（高周轉品類）均能提升坪效。2.題干：永輝超市在促銷活動中，常用的價格策略包括？A.限時折扣B.買一贈一C.價格捆綁D.會員專享價答案：A、B、C解析：以上均屬于常見促銷手段，會員專享價雖有效，但非典型促銷策略。3.題干：永輝超市在北方市場的生鮮損耗控制措施包括？A.增加冷鏈運輸車輛B.設置夜間閉店時間C.推廣預包裝生鮮D.擴大促銷力度答案：A、B、C解析：夜間閉店和預包裝能減少損耗，冷鏈運輸是基礎保障，促銷可能加劇損耗。4.題干：永輝超市的自有品牌“永輝精選”，其核心競爭力在于？A.成本控制B.渠道優(yōu)勢C.品質保證D.品牌溢價答案：B、C、D解析：自有品牌依賴永輝的渠道和供應鏈，同時通過品質和品牌溢價吸引顧客。5.題干：永輝超市在門店運營中，以下哪些屬于“人效提升”的途徑？A.優(yōu)化排班系統(tǒng)B.增加兼職員工C.推廣自助收銀D.提升員工技能培訓答案：A、C、D解析：人效指員工單位時間的產出，優(yōu)化排班、自助收銀和技能培訓能提升效率。6.題干：永輝超市在電商業(yè)務中，常用的運營模式包括？A.門店倉配送B.前置倉模式C.直播帶貨D.線上線下同價答案：A、B、C解析：線上線下同價雖是原則，但非模式，其余均屬于電商運營方式。7.題干：永輝超市在門店選址時，會考慮以下哪些因素？A.人流量B.周邊業(yè)態(tài)C.城市發(fā)展階段D.競爭對手情況答案：A、B、C、D解析：以上均是門店選址的核心考量因素。8.題干：永輝超市在生鮮品類中，常采取的保鮮措施包括？A.氣調保鮮B.立體冷藏C.速凍技術D.包裝保鮮膜答案：A、B、C、D解析：以上均為常見的生鮮保鮮手段。三、判斷題（共10題，每題1分，合計10分）1.題干：永輝超市的“超級物種”店型，主要面向高端消費群體。答案：正確解析：該店型強調進口生鮮和餐飲體驗，客單價較高。2.題干：永輝超市在北方市場的蔬菜損耗率，通常高于南方市場。答案：正確解析：北方冬季運輸和儲存條件較差，損耗風險更高。3.題干：永輝超市的自有品牌“永輝精選”毛利率，通常低于進口品牌。答案：正確解析：自有品牌定價較低，但運營成本較低，毛利率可能反超。4.題干：永輝超市的線上訂單門店自提服務，主要目的是提升坪效。答案：錯誤解析：該服務主要目的是增加線上銷售，而非坪效。5.題干：永輝超市在三四線城市門店，常采用“大店型”策略。答案：錯誤解析：三四線城市消費者購買力有限，永輝更傾向于“小店型”或社區(qū)店。6.題干：永輝超市的“每日鮮”項目，主要依賴進口農產品。答案：錯誤解析：該項目強調本地直采，降低物流成本。7.題干：永輝超市的生鮮加工區(qū)，屬于增值服務，不直接影響核心銷售。答案：錯誤解析：生鮮加工區(qū)能提升客單價，屬于核心盈利點。8.題干：永輝超市與盒馬鮮生的競爭，主要集中在華東地區(qū)。答案：正確解析：兩家在華東市場門店重疊度高，競爭激烈。9.題干：永輝超市的會員制度，主要目的是增加客流量。答案：正確解析：會員制度通過積分、折扣等方式吸引顧客，提升復購率。10.題干：永輝超市在北方冬季，會減少海鮮品類的陳列面積。答案：錯誤解析：海鮮是冬季消費熱點，永輝會加大陳列面積。四、簡答題（共4題，每題5分，合計20分）1.題干：簡述永輝超市在北方市場推廣“每日鮮”項目的優(yōu)勢。答案：-本地直采：降低物流成本和損耗，保證新鮮度。-品類豐富：滿足北方消費者對優(yōu)質生鮮的需求。-價格競爭力：直采模式能提供更優(yōu)惠價格。-品牌形象：強化永輝超市“生鮮專家”的定位。2.題干：永輝超市如何通過自有品牌提升盈利能力？答案：-成本控制：自有品牌采購成本更低。-品牌溢價：消費者認可自有品牌品質，愿意支付溢價。-渠道優(yōu)勢：依托永輝門店網絡快速鋪貨。-數(shù)據(jù)積累：通過自有品牌銷售數(shù)據(jù)優(yōu)化供應鏈。3.題干：永輝超市在三四線城市門店運營中，如何應對競爭？答案：-聚焦社區(qū)：提供便捷的生鮮購買服務。-本地化采購：減少物流成本，滿足本地需求。-價格策略：推出更多平價自有品牌。-服務差異化：設置生鮮加工區(qū)，增強競爭力。4.題干：永輝超市在電商業(yè)務中，如何平衡線上與線下？答案：-門店倉配送：利用現(xiàn)有門店資源，降低物流成本。-線上線下同價：避免渠道沖突，提升顧客信任。-O2O融合：線上訂單門店自提，減少人力壓力。-數(shù)據(jù)共享：線上線下數(shù)據(jù)互通，優(yōu)化庫存管理。五、論述題（共2題，每題10分，合計20分）1.題干：結合永輝超市的實際情況，分析其在北方市場的競爭優(yōu)勢與挑戰(zhàn)。答案：-競爭優(yōu)勢：-供應鏈優(yōu)勢：北方市場農產品供應充足，永輝能通過直采降低成本。-門店網絡：在三四線城市布局廣泛，覆蓋下沉市場。-生鮮定位：北方消費者對生鮮需求高，永輝能提供差異化服務。-挑戰(zhàn)：-冬季損耗：北方氣溫低，生鮮保鮮難度大。-競爭加?。汉旭R鮮生等電商對手在北方擴張迅速。-消費升級：消費者對品質要求提高，需持續(xù)投入供應鏈建設。2.題干：永輝超市如何通過技術創(chuàng)新提升運營效率？答案：-AI技術：應用AI視覺識別優(yōu)化陳列，通過數(shù)據(jù)分析預測銷量。-智慧門店系統(tǒng)：實現(xiàn)自助收銀、電子價簽，減少人力成本。-供應鏈數(shù)字化：建立農產品溯源系統(tǒng)，提升供應鏈透明度。-電商技術：推廣線上訂單門店自提，提高配送效率。-大數(shù)據(jù)應用：分析顧客消費習慣，優(yōu)化品類和促銷策略。六、案例分析題（共1題，20分）題干：永輝超市在2025年北方市場推出“綠色生鮮計劃”，旨在減少生鮮損耗，提升環(huán)保形象。該計劃包括：①與本地農場合作，建立綠色認證標準；②推廣預包裝生鮮；③設置夜間閉店時間。假設你是永輝超市北方區(qū)運營總監(jiān)，請?zhí)岢鲈撚媱澋木唧w實施方案。答案：1.與本地農場合作：-制定綠色認證標準，優(yōu)先采購有機、無農藥殘留的農產品。-與農場建立長期合作關系，通過預付款或訂單農業(yè)降低供應風險。2.推廣預包裝生鮮：-引入真空包裝、氣調包裝技術，延長保鮮期。-優(yōu)化預包裝商品陳列，突出“綠色”“新鮮”賣點。3.設置夜間閉店時間：-選擇部分門店試點，根據(jù)客流量調整閉店時間（如22:00）。-提前通過線上渠道預售夜間需求量大的生鮮商品。4.配套措施：-加強員工損耗管理培訓，建立