食品儲存標準措施本標準合同（以下簡稱“合同”）由以下雙方于______年______月______日在______簽訂：甲方（委托方/采購方）：______法定代表人/負責人：______注冊地址：______聯(lián)系地址：______聯(lián)系電話：______乙方（儲存方）：______法定代表人/負責人：______注冊地址：______聯(lián)系地址：______聯(lián)系電話：______根據(jù)《中華人民共和國民法典》、《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方本著平等、自愿、公平和誠實信用的原則，就乙方為甲方提供食品儲存服務，并確保符合約定的儲存標準措施事宜，達成如下協(xié)議：第一條儲存標的物1.1甲方委托乙方儲存的食品為：______（具體名稱、規(guī)格、類型等）。1.2食品儲存的起始日期為______年______月______日，預計結束日期為______年______月______日；或根據(jù)甲方訂單需求進行儲存，具體以甲方發(fā)出的有效訂單為準。第二條儲存地點2.1食品儲存地點位于乙方位于______（詳細地址）的倉庫或指定儲存區(qū)域。2.2乙方保證儲存地點符合本合同第三條所述的儲存設施與環(huán)境標準，并具備合法的儲存經(jīng)營資質。第三條儲存標準措施3.1儲存設施與環(huán)境標準3.1.1儲存設施應遠離污染源，內部布局合理，區(qū)分生熟、不同類別食品存放區(qū)域。3.1.2建筑結構使用無毒、易清潔材料，地面、墻壁、屋頂防潮、防滲、防鼠、防蟲設計符合食品儲存標準，地漏帶水封。3.1.3倉庫根據(jù)食品需求配備并維護常溫庫、冷藏庫（溫度維持在0-4°C）、冷凍庫（溫度維持在-18°C以下）等，并配備準確的溫濕度監(jiān)控設備。3.1.4保持良好通風與充足采光，避免陽光直射。3.1.5倉庫保持清潔，定期消毒，配備并維護有效的防塵、防蠅、防鼠、防鳥設施。3.1.6乙方應制定并執(zhí)行儲存設施的日常檢查、定期維護和保養(yǎng)計劃，確保其正常運行，并保留相關記錄。3.2入庫與驗收標準3.2.1乙方接收食品時，應核對食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)廠家、批號等信息與甲方訂單或送貨單是否一致。3.2.2乙方應進行食品感官檢查，確保食品外觀、氣味、包裝完好，無腐敗、變質、蟲蛀、霉變等異常情況。3.2.3對于有溫度要求的食品，乙方應檢查其入庫時的溫度是否符合要求。3.2.4乙方應建立并使用規(guī)范的入庫驗收單，詳細記錄驗收情況，雙方簽字確認。發(fā)現(xiàn)不符合要求的食品，乙方有權拒收并立即通知甲方，相關記錄應妥善保存。3.3儲存管理標準3.3.1不同食品（生熟、冷藏與冷凍、不同生產(chǎn)日期）必須分開存放，防止交叉污染。3.3.2嚴格執(zhí)行“先進先出”（FIFO）原則，優(yōu)先使用先入庫或生產(chǎn)日期較早的食品。3.3.3食品堆碼應穩(wěn)固、整齊，留有足夠通道，不堵塞消防設施和通風口，保護包裝完好。3.3.4食品包裝標簽信息應清晰可見，儲存區(qū)域應有明確類別、溫區(qū)等標識。3.3.5定期（至少每日對冷藏冷凍食品，其他食品至少每周）進行庫存盤點，確保賬實相符，及時發(fā)現(xiàn)并處理積壓、臨期或變質食品，相關記錄應保存?zhèn)洳椤?.4溫濕度監(jiān)控與記錄標準3.4.1乙方應在倉庫內適當位置安裝并維護經(jīng)過校準的溫濕度計（或自動監(jiān)控系統(tǒng)），確保能準確反映儲存環(huán)境狀況。3.4.2乙方應按照規(guī)定頻率（如每小時代錄一次）對溫濕度進行記錄，確保記錄真實、連續(xù)、完整。3.4.3溫濕度記錄表應指定專人保管，保存期限不少于一年。3.4.4當溫濕度超出本合同第三條3.1.3款約定的設定范圍時，乙方操作人員應立即采取糾正措施（如啟動/停止制冷設備、檢查關閉門窗等）控制溫濕度，并立即向上級或甲方報告。甲方有權要求乙方提供詳細的應急處理記錄。3.5蟲害控制與衛(wèi)生管理標準3.5.1乙方應保持倉庫地面、墻壁、貨架、設備等的清潔，定期清除食物殘渣和雜物。3.5.2乙方應制定并執(zhí)行有效的蟲害防治計劃，包括物理防治（安裝紗窗、使用粘鼠板/捕蠅籠等）和必要的合規(guī)化學防治，并詳細記錄蟲害檢查與防治情況。3.5.3定期檢查倉庫及周邊區(qū)域有無蟲害跡象，并采取預防措施。3.6出庫管理標準3.6.1乙方按甲方發(fā)出的有效訂單或提貨單進行出庫操作。3.6.2出庫前核對庫存，確保所需食品存在且狀態(tài)正常。3.6.3嚴格按照訂單要求進行復核、分揀、揀選。3.6.4檢查出庫食品包裝是否完好。3.6.5冷藏或冷凍食品出庫應在符合溫度要求的環(huán)境下進行，并盡快轉移至保溫運輸工具。3.6.6建立出庫記錄，詳細記載出庫食品信息，雙方簽字確認。3.7人員健康與操作規(guī)范標準3.7.1所有接觸食品的乙方人員必須持有有效的健康證明，并定期進行健康檢查。3.7.2乙方人員應保持良好的個人衛(wèi)生，工作時應穿戴清潔的工作服、帽、口罩，勤洗手消毒。3.7.3嚴禁在儲存區(qū)域內吸煙、飲食、存放個人物品或進行其他可能污染食品的行為。操作時避免直接接觸食品，必要時使用手套、夾子等工具。3.8應急處理預案標準3.8.1乙方應制定并保持更新食品儲存應急處理預案，包括但不限于溫控設備故障、發(fā)生食品安全事件、嚴重蟲害爆發(fā)等情況的處理流程。3.8.2發(fā)生本條約定應急情況時，乙方應立即啟動預案，采取有效措施控制事態(tài)，防止損失擴大，并第一時間通知甲方，按規(guī)定向相關監(jiān)管部門報告，并積極配合甲方的調查處理。3.9記錄與追溯標準3.9.1乙方應完整、準確、及時地記錄并保存所有與食品儲存活動相關的記錄，包括但不限于入庫驗收單、出庫記錄、溫濕度記錄表、設備維護記錄、衛(wèi)生檢查記錄、蟲害防治記錄、人員培訓記錄等。3.9.2記錄應使用規(guī)范格式，內容清晰，有相關人員簽字確認，并確保記錄在保存期內可供查閱。3.9.3乙方應確保記錄體系能夠支持所儲存食品從入庫到出庫的全過程追溯。第四條雙方的權利與義務4.1甲方的權利與義務4.1.1甲方向乙方提供待儲存食品的準確信息（包括但不限于品名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質期、數(shù)量、特殊儲存要求等）及有效的訂單。4.1.2甲方有權對乙方的儲存活動進行定期或不定期的現(xiàn)場檢查，核實本合同第三條約定的儲存標準措施的落實情況。4.1.3甲方有權查閱乙方保存的與儲存活動相關的記錄。4.1.4甲方應按照約定向乙方支付食品儲存服務費用。4.1.5甲方應對其提供的信息真實性負責。4.2乙方的權利與義務4.2.1乙方應按照本合同約定及第三條所述的標準措施，對甲方委托儲存的食品進行儲存管理。4.2.2乙方應確保儲存設施符合法律法規(guī)及本合同要求，并保持其正常運行。4.2.3乙方應配備并維護必要的監(jiān)控、記錄、防護等設備，確保溫濕度、衛(wèi)生等符合標準。4.2.4乙方應嚴格執(zhí)行入庫驗收、儲存管理、出庫管理等各項操作規(guī)程。4.2.5乙方應建立完善的應急處理機制，及時應對各類突發(fā)狀況。4.2.6乙方應妥善保管所有記錄，并按約定向甲方提供查閱。4.2.7乙方應遵守食品安全相關法律法規(guī)，確保儲存過程中的食品安全。4.2.8乙方應配合甲方及相關部門的檢查、調查。第五條服務費用與支付5.1食品儲存服務費用按______（方式，如：每日單位重量、每月固定費用、按訂單結算等）計算，具體金額為______（或計算公式/費率）。費用包含______（說明費用是否包含電費、維修費等）。5.2費用結算周期為______，甲方應在結算周期結束后______日內向乙方支付相應費用。5.3付款方式為：______（銀行轉賬、支票等）。5.4乙方應在收到甲方付款后開具合法的發(fā)票。第六條監(jiān)督、檢查與處罰6.1甲方有權根據(jù)本合同第三條及行業(yè)規(guī)范，對乙方的儲存活動進行監(jiān)督檢查。乙方應予以配合，提供必要的條件。6.2若乙方未能完全遵守本合同第三條約定的儲存標準措施，甲方有權發(fā)出書面整改通知，要求乙方限期整改。6.3乙方在收到整改通知后未能按期有效整改，或整改期間仍存在嚴重違反標準措施的行為，甲方有權采取以下一項或多項措施：6.3.1要求乙方立即停止儲存活動。6.3.2要求乙方支付違約金，金額為______（或約定計算方式，如：每次違約發(fā)生額的百分之多少）。6.3.3暫停支付部分或全部應付費用。6.3.4解除本合同。6.4因乙方違反本合同約定，導致食品發(fā)生污染、變質、損失，或發(fā)生食品安全事故，給甲方造成損失的，乙方應承擔全部賠償責任（包括直接損失和間接損失）。第七條合同期限7.1本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為______年，自______年______月______日起至______年______月______日止。7.2合同期滿前______日，如雙方均有意繼續(xù)合作，應另行協(xié)商簽訂續(xù)約合同。若一方或雙方無意續(xù)約，應在期滿前書面通知對方，本合同到期后自動終止。第八條違約責任8.1任何一方違反本合同約定，給對方造成損失的，應承擔賠償責任。8.2若因不可抗力（如戰(zhàn)爭、自然災害等）導致本合同無法履行或部分無法履行，受影響方應立即通知對方，并在合理期限內提供證明，根據(jù)情況可部分或全部免除責任。第九條爭議解決9.1因本合同引起的或與本合同有關的任何爭議，雙方應首先通過友好協(xié)商解決。9.2協(xié)商不成的，任何一方均有權向______（甲方所在地/乙方所在地/合同履行地）有管轄權的人民法院提起訴訟。第十條保密條款10.1雙方應對在本合同履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密（包括但不限于價格、客戶信息、經(jīng)營策略等）承擔保密義務。10.2未經(jīng)對方書面同意，任何一方不得向任何第三方泄露該商業(yè)秘密，但法律法規(guī)另有規(guī)定或為履行本合同所必需的除外。10.3本保密義務不因本合同的終止而失效。第十一條其他11.1本合同未盡事宜，雙方可另行簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。11.2本合同所有通知均應以書面形式，通過專人送達、掛號信