ICS65.020.30

CCSB52

41

河南省地方標準

DB41/T2908—2025

地理標志產(chǎn)品潢川甲魚

2025-08-08發(fā)布2025-11-07實施

河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB41/T2908—2025

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4保護范圍...........................................................................1

5環(huán)境因素...........................................................................2

6養(yǎng)殖管理...........................................................................2

7技術(shù)要求...........................................................................2

8檢驗規(guī)則...........................................................................2

9標志、標簽、包裝、運輸與貯存.......................................................3

附錄A（規(guī)范性）潢川甲魚地理標志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍.........................................5

附錄B（規(guī)范性）潢川甲魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范.................................................6

I

DB41/T2908—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件根據(jù)國家知識產(chǎn)權(quán)局令第80號《地理標志產(chǎn)品保護辦法》和GB/T17924《地理標志產(chǎn)品標

準通用要求》制定。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。

本文件由河南省市場監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件起草單位：潢川縣市場監(jiān)督管理局、河南省標準化和質(zhì)量研究院、河南眾騰水產(chǎn)養(yǎng)殖有限

公司、河南省市場監(jiān)督管理局專業(yè)技術(shù)人才服務(wù)中心、信陽市市場監(jiān)督管理局。

本文件主要起草人：侯卓斌、楊菲、蔡義寶、馮瑩睿、郭敬東、李楚歆、李芳芳、劉格格、高歌、

王夢君。

II

DB41/T2908—2025

地理標志產(chǎn)品潢川甲魚

1范圍

本文件規(guī)定了地理標志產(chǎn)品潢川甲魚的保護范圍、環(huán)境因素、養(yǎng)殖管理、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、

標志、標簽、包裝、運輸與貯存等內(nèi)容。

本文件適用于地理標志產(chǎn)品潢川甲魚。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文

件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適

用于本文件。

GB/T191包裝儲運圖示標志

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準

GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定

GB5009.6食品安全國家標準食品中脂肪的測定

GB11607漁業(yè)水質(zhì)標準

GB/T11777鰱魚苗、魚種

GB/T11778鳙魚苗、魚種

GB/T21044中華鱉

GB/T26876中華鱉池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

GB/T30891水產(chǎn)品抽樣規(guī)范

GB/T32140中華鱉配合飼料

GB/T44584地理標志產(chǎn)品基礎(chǔ)術(shù)語

NY/T1056綠色食品儲藏運輸準則

SC/T3035水產(chǎn)品包裝、標識通則

DB41/2575水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水污染物排放標準

3術(shù)語和定義

GB/T21044、GB/T44584界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

潢川甲魚

在地理標志產(chǎn)品潢川甲魚保護范圍內(nèi)養(yǎng)殖的，質(zhì)量符合GB/T21044和本文件要求的中華鱉活體。

4保護范圍

地理標志產(chǎn)品潢川甲魚保護范圍限于2012年國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第118號公告批準保護的地

域范圍，即河南省潢川縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。

1

DB41/T2908—2025

5環(huán)境因素

生產(chǎn)區(qū)南依大別山，北臨淮河，處于北亞熱帶向暖溫帶過渡區(qū)，氣候溫暖濕潤、四季分明，雨量

充沛、光熱資源充足。

養(yǎng)殖水體的水深1.5m～2.0m，透明度25cm～30cm，溶解氧不低于4mg/L，pH值7.2～7.5。養(yǎng)

殖用水其他指標符合GB11607的要求。土質(zhì)為沙壤土、黃棕壤土等，淤泥厚度不大于15cm。

6養(yǎng)殖管理

應(yīng)符合附錄B的規(guī)定。

7技術(shù)要求

感官要求

感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1感官要求

項目要求試驗方法

體型前窄后寬呈倒馬蹄形，體表光亮，裙邊

形態(tài)隨機抽取樣品，將甲魚置于不銹鋼工作臺或

肥厚，四肢短粗有勁

淺色臺面上，在充足的自然光線下，通過目測

外形完整，無傷無病灶；背面多為黃綠色，

外觀法觀察鱉體的形態(tài)和外觀

少量青綠色，腹面為黃白色

連續(xù)3次將甲魚腹部朝上放置，在無外力影

活力逃逸活動迅速、四肢兇猛有力

響下，甲魚均能自行翻轉(zhuǎn)身體，迅速逃逸

氣味具有應(yīng)有的氣味，無異臭味鼻嗅

理化指標

理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2理化指標

項目指標試驗方法

蛋白質(zhì)g/100g14%≤X≤19%GB5009.5

脂肪g/100g4%≤X≤9%GB5009.6

安全指標

重金屬和藥物指標應(yīng)符合食品安全國家標準及相關(guān)規(guī)定。

8檢驗規(guī)則

組批

2

DB41/T2908—2025

同一養(yǎng)殖條件、同一生產(chǎn)周期為一個批次。

抽樣

抽樣方法和抽樣量應(yīng)符合GB/T30891的要求。

檢驗

8.3.1檢驗分類

分型式檢驗和上市檢驗。

8.3.2型式檢驗

有下列情況之一的，需要型式檢驗：

a)養(yǎng)殖環(huán)境發(fā)生重大變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；

b)正常養(yǎng)殖時，每年至少一次的周期性檢驗；

c)上市檢驗與上次型式檢驗有較大差異時；

d)國家監(jiān)督管理部門提出型式檢驗要求時。

8.3.3上市檢驗

應(yīng)在捕獲時進行檢驗，檢驗項目包括形態(tài)、外觀、活力和氣味。

判定規(guī)則

8.4.1感官要求、理化指標和安全指標符合本文件規(guī)定的，則判定該批次產(chǎn)品合格。

8.4.2理化指標、安全指標中有1項不符合本文件規(guī)定的，則判定該批次產(chǎn)品不合格。

8.4.3感官要求有2項及以上不符合本文件規(guī)定的，則判定該批次產(chǎn)品不合格；如有1項指標不合格，

可進行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準。

9標志、標簽、包裝、運輸與貯存

標志

9.1.1生產(chǎn)單位和個人獲得授權(quán)后，可在其產(chǎn)品外包裝或產(chǎn)品說明書上使用專用標志。

9.1.2產(chǎn)品的包裝儲運圖示標志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。

標簽

產(chǎn)品標簽的內(nèi)容應(yīng)準確、清晰、醒目、持久，能夠反映甲魚真實屬性，標簽或標識應(yīng)符合

SC/T3035的規(guī)定。

包裝

活體甲魚應(yīng)采用無毒、無害、無污染的包裝材料進行包裝，包裝容器應(yīng)有透氣孔，容器底部應(yīng)鋪

上一層濕潤的水草、海綿、軟布等，保持一定的濕度和緩沖空間。包裝應(yīng)牢固、整潔、防潮。產(chǎn)品包

裝符合SC/T3035的規(guī)定。

運輸與貯存

9.4.1應(yīng)選擇專用貨運車輛，衛(wèi)生、整潔、無異味，并定期清洗和消毒。運輸時應(yīng)防止擠壓和曝曬。

3

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9.4.2運輸車輛應(yīng)具備良好的通風、保溫保濕功能。需長途運輸時，宜使用帶有氧氣供應(yīng)設(shè)備的運輸

工具。

9.4.3活體甲魚運輸時，貯存溫度宜控制在15℃～25℃；低溫運輸時，貯存溫度不應(yīng)低于5℃，相

對濕度宜保持在60%～80%。甲魚儲藏運輸應(yīng)符合NY/T1056的相關(guān)規(guī)定。

4

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A

A

附錄A

（規(guī)范性）

潢川甲魚地理標志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍

潢川甲魚地理標志產(chǎn)品保護范圍見圖A.1。

圖A.1潢川甲魚地理標志產(chǎn)品保護范圍

B

B

5

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附錄B

（規(guī)范性）

潢川甲魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

B.1親鱉培育

B.1.1放養(yǎng)前清塘

清塘時，可采用以下兩種方式。

a)干池清塘：放干池水，清淤，日曬3d～5d，在池角挖坑，用生石灰100g/㎡，以少量水化

成漿全池潑灑，之后用鐵耙耙一遍。隔日注水至2m～2.5m，5d后放鱉。

b)帶水清塘：

1)生石灰清塘：水深1m，用生石灰200g/㎡～250g/㎡，在池邊溶化成石灰漿，均勻潑灑。

5d后放鱉；

2)漂白粉清塘：水深1m，用含有效氯30%的漂白粉10g/㎡加水溶解后，立即全池潑灑。

5d后放鱉。

B.1.2來源

非近親潢川甲魚繁育的性成熟個體。

B.1.3選擇

B.1.3.1親鱉形態(tài)應(yīng)符合中華鱉的分類特征，外形完整、無傷殘、無畸變，體色正常，皮膚光亮，裙

邊肥厚、有彈性，體重1kg～3kg，無病、體質(zhì)健壯。

B.1.3.2雌鱉尾短，不能自然伸出裙邊；體厚，后腿之間距離較寬。

B.1.3.3雄鱉尾長而粗壯，能自然伸出裙邊；體較薄，后腿之間距離較窄。

B.1.4放養(yǎng)

B.1.4.1設(shè)施設(shè)置

食臺、曬臺、防逃設(shè)施的設(shè)置應(yīng)符合GB/T26876的規(guī)定。

B.1.4.2密度

放養(yǎng)密度在每畝200～300只。

B.1.4.3雌雄鱉比例

雌雄的放養(yǎng)比例為4﹕1～5﹕1。雌雄個體大小一致。

B.1.4.4時間

在每年5月水溫連續(xù)一周超過20℃時投放，放養(yǎng)親鱉選擇在晴天上午。

B.1.4.5消毒

使用濃度3%的食鹽浸浴10min。

B.1.4.6放養(yǎng)方法

6

DB41/T2908—2025

將消毒過的個體連同箱(筐)一并放入水中，讓鱉自行爬出，游入水中。

B.1.5飼養(yǎng)管理

B.1.5.1飼料種類

親鱉飼料可分為以下幾種：

——配合飼料；

——鮮活動物性飼料，如魚、蝦、螺、蚌、蚯蚓等；

——新鮮植物性飼料，如南瓜、蘋果、西瓜皮、青菜、胡蘿卜等。

B.1.5.2投喂方法

應(yīng)按照“定質(zhì)、定量、定時、定點”的原則進行投喂。

a)定質(zhì)：配合飼料質(zhì)量應(yīng)符合GB/T32140的要求；動物性飼料和植物性飼料應(yīng)新鮮、無污染、

無腐敗變質(zhì)。

b)定量：配合飼料的日投飼量(干重)為鱉體重的1%～2%；鮮活飼料的日投飼量為鱉體重的5%～

10%；投飼量的多少應(yīng)根據(jù)氣候狀況和鱉的攝食強度進行調(diào)整，所投的量應(yīng)控制在1h內(nèi)吃完。

c)定時：水溫18℃～20℃時，兩天一次；水溫20℃～25℃時，每天一次；水溫25℃以上時，

每天兩次，分別為上午9點前和下午4點后。

d)定點：飼料投在未被水淹沒的食臺上。

B.1.6日常管理

B.1.6.1巡塘

堅持早、中、晚巡池檢查，每天投飼前檢查防逃設(shè)施；隨時掌握鱉吃食情況，以此調(diào)整投飼量；

觀察親鱉的活動情況，如發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時處理；勤除雜草、敵害和污物；及時清除殘余飼料，清掃

食臺；查看水色，量水溫，聞有無異味。

B.1.6.2病害防治

B.1.6.2.1常規(guī)預(yù)防

常規(guī)預(yù)防主要包括：

a)保持良好的空間環(huán)境：養(yǎng)殖場建筑合理，滿足甲魚喜潔、喜陽、喜靜的生態(tài)習性；養(yǎng)殖區(qū)域

空氣質(zhì)量符合GB3095的規(guī)定；

b)加強放養(yǎng)前的清塘消毒：符合B.1.1的規(guī)定；

c)控制水質(zhì)：養(yǎng)殖池水色保持黃綠色或茶褐色，通過換水或加水使透明度保持在30cm左右，

用生石灰調(diào)節(jié)pH值。

B.1.6.2.2藥物預(yù)防

藥物預(yù)防主要包括：

a)環(huán)境消毒：周邊環(huán)境用漂白粉或生石灰；

b)池水消毒：每10d用含有效氯30%的漂白粉1mg/L～2mg/L全池遍灑，或用生石灰30mg/L～

40mg/L化漿全池遍灑，兩者可交替使用；

c)鱉體消毒：按B.1.4.5的規(guī)定；

7

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d)飼料消毒：投飼鮮動、植物飼料時，洗凈后用濃度5%的食鹽浸泡5min～10min，再用淡水漂

洗后投喂；

e)工具消毒：生產(chǎn)中所用的工具應(yīng)每周2～3次定期消毒?？捎脻舛?%的漂白粉浸洗20min，

并通風晾干；

f)食臺與曬臺消毒：每周一次用氯制劑溶液潑灑食臺，氯制劑的用量不應(yīng)超過全池遍灑的用量。

B.1.6.2.3病鱉隔離

在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)加強巡塘檢查，一旦發(fā)現(xiàn)病鱉，及時隔離飼養(yǎng)。遵循“安全、低毒、有效、經(jīng)

濟、方便”的原則進行病害防治，不應(yīng)使用違禁藥物。處理方法按B.1.4.5的規(guī)定執(zhí)行。

B.1.6.3水質(zhì)改善

水質(zhì)改善主要包括：

a)在鱉池中搭配少量鰱、鳙，調(diào)節(jié)浮游生物量，鰱、鳙魚種質(zhì)量應(yīng)符合GB11777和GB11778

的規(guī)定；

b)在鱉池中養(yǎng)水浮蓮或水葫蘆，其量不超過水面的五分之一；

c)使用微生物制劑全池潑灑。

B.2產(chǎn)卵孵化

甲魚的產(chǎn)卵與孵化按GB/T26876的規(guī)定執(zhí)行。

B.3稚、幼鱉飼養(yǎng)

B.3.1放養(yǎng)前清塘

B.3.1.1鱉池消毒

室外養(yǎng)殖池采用生石灰（150mg/L～200mg/L）或漂白粉10mg/L潑灑消毒，試水后放入稚、幼鱉。

室內(nèi)養(yǎng)殖池采用生石灰水（50mg/L～100mg/L）或二氧化氯溶液（有效氯8%，濃度2g/m3～3g/m3）浸

泡3d～5d，加注新水后使用。水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。

B.3.1.2放入漂浮性水生植物

水浮蓮或水葫蘆經(jīng)漂白粉5mg/L～10mg/L消毒后，放入鱉池，數(shù)量不超過池水面的三分之一，提

供保護、遮蔭、曬背場所。

B.3.2放養(yǎng)

B.3.2.1質(zhì)量要求

同一稚、幼鱉池的鱉規(guī)格應(yīng)整齊，無傷病、無殘次、有活力。

B.3.2.2鱉體消毒

按B.1.4.5的規(guī)定執(zhí)行。

B.3.2.3放養(yǎng)方法

按B.1.4.6的規(guī)定執(zhí)行。當稚、幼鱉密度較大時，適時分塘。

B.3.2.4放養(yǎng)密度

8

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表B.1不同養(yǎng)殖池稚、幼鱉的放養(yǎng)密度

面積數(shù)量

鱉池類型

（㎡）（只）

室外稚鱉池