ICS11.120.10

CCSC23

DB63

青海省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB63/T890—2025

代替DB63/T890-2010

地理標(biāo)志產(chǎn)品青海冬蟲夏草

2025–09-24發(fā)布2026-01-01實(shí)施

青海省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB63/T890—2025

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文代替DB63/T890-2010《地理標(biāo)志產(chǎn)品青海冬蟲夏草》，與DB63/T890-2010相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)

整和編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下：

a）更改了“范圍”(見第1章，2010年版的第1章)；

b）更改了“規(guī)范性引用文件”的引導(dǎo)語和文件清單（見第2章，2010年版的第2章）；

c）更改了“術(shù)語和定義”（見第3章，2010年版的第4章）

d）更改了“保護(hù)范圍”的內(nèi)容（見第4章，2010年版的第3章）；

e）將“技術(shù)要求”更改為“質(zhì)量技術(shù)要求”，并刪除了“工藝過程”，更改了“采挖范圍”部分

內(nèi)容，更改了“采挖要求”相關(guān)內(nèi)容（見第5章、5.2和5.3，2010年版的第5章、5.2和5.3）；

f）更改了“理化指標(biāo)”的內(nèi)容，增加了項(xiàng)目（見5.4.2，2010年版的5.5）；

g）將“標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存”更改為“標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存”，并更改了內(nèi)容（見

第8章，2010年版的第8章）；

h）刪除了“青海冬蟲夏草保護(hù)范圍”（見2010年版的附錄C）；

i）增加了“參考文獻(xiàn)”。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由青海省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)研究院提出。

本文件由青海省市場監(jiān)督管理局歸口。

本文件起草單位：青海省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)研究院、青海大學(xué)、青海省林業(yè)和草原局、青海省藥品檢驗(yàn)檢

測院、青海省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會、青海省冬蟲夏草協(xié)會、青海貢草生物科技有限公司、玉樹藏族自治州三江源

冬蟲夏草科技股份有限公司、青海國坤堂健康管理有限公司、青海益品草緣生物科技有限公司、青海保

惠堂生物科技有限公司、廣州良恩堂健康管理有限公司。

本文件主要起草人：文莉萍、李秀璋、王天祥、李鴻雁、楊占福、楊陽、談靜、李林、海平、張

煒、劉偉朝、扎西才吉、姚孝寶、王磊、林玉波、馬曉勇、劉俊慶、宋同仁。

本文件及所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：

——2010年首次發(fā)布為DB63/T890-2010，本次為第一次修訂。

本文件由青海省市場監(jiān)督管理局監(jiān)督實(shí)施。

I

DB63/T890—2025

地理標(biāo)志產(chǎn)品青海冬蟲夏草

1范圍

本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品青海冬蟲夏草的術(shù)語和定義、保護(hù)范圍、質(zhì)量技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢

驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等內(nèi)容。

本文件適用于根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)辦法》批準(zhǔn)保護(hù)的青海冬蟲夏草產(chǎn)品。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.34食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中二氧化硫的測定

JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

DB63/T701-2023冬蟲夏草保護(hù)采挖技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

青海冬蟲夏草QinghaiCcordycepssinensis

在青海省現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)采挖的，由麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordycepssinensis(BerK.)Sacc.寄

生在蝙蝠蛾科昆蟲（條紋蝠蛾Hepialusgannaensis、剛察無鉤蝠蛾Ahamusgangcaensis、門源無鉤蝠蛾

Ahamusmenyuanensis、玉樹無鉤蝠蛾Ahamusyushuensis、雜多無鉤蝠蛾Ahamuszadoiensis、瑪沁蝠蛾

Hepialusmaqenensis、稱多蝠蛾Hepialuschinduensis、貴德蝠蛾Hepialusguidera、拉脊蝠蛾Hepialuslagii、

碌曲蝠蛾Hepialusluquensis、久治麗蝠蛾Magnificusjiuzhiensis、治多麗蝠蛾Magnificuszhiduoensis、暗色

擬蝠蛾P(guān)arahepialusnebulosus、蟲草鉤蝠蛾Thitarodesarmoricanus、斜脈鉤蝠蛾Thitarodesoblifurcus、循

化鉤蝠蛾Thitarodesxunhuaensis）幼蟲上的子座和幼蟲尸體的干燥復(fù)合體。

3.2

外來雜質(zhì)

不屬于冬蟲夏草在自然生長過程中攜帶的，由后期人為添加的物質(zhì)。

4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

1

DB63/T890—2025

青海冬蟲夏草地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為青海省現(xiàn)轄行政區(qū)域。

5質(zhì)量技術(shù)要求

5.1原料要求

符合3.1規(guī)定的冬蟲夏草，且外型完整、干燥，蟲體飽滿，無可見外來雜質(zhì)，氣味正常，無腐爛、

霉變或蟲蛀。

5.2采挖范圍

青海省現(xiàn)轄行政區(qū)域。

5.3采挖要求

5.3.1采挖原則

遵循“依法保護(hù)、合理利用、分類指導(dǎo)、科學(xué)采挖”原則。

5.3.2采挖時(shí)間

按照DB63/T701-2023，6.1的規(guī)定執(zhí)行。

5.3.3采挖工具

按照DB63/T701-2023，6.2的規(guī)定執(zhí)行。

5.3.4采挖方式

按照DB63/T701-2023，6.3的規(guī)定執(zhí)行。

5.3.5除雜、分級、干燥、計(jì)量

5.3.5.1除雜

用毛刷清理黏附在蟲體上的泥土等雜質(zhì)。

5.3.5.2分級

分級要求見表1。

表1級別

級別要求（根/500g）

極品一級極品一級≤1000

極品二級1000＜極品二級≤1300

精品一級1300＜精品一級≤1600

精品二級1600＜精品二級≤2000

5.3.5.3干燥

晾干或低溫干燥。

2

DB63/T890—2025

5.3.5.4計(jì)量

單件定量包裝產(chǎn)品的凈含量，應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局

令第70號）的規(guī)定。

5.4質(zhì)量要求

5.4.1感官要求

5.4.1.1蟲體似蠶，表面深黃色至黃棕色，質(zhì)脆；斷面略平坦，淡黃白色；蟲體長2.8cm～6.5cm，

直徑0.3cm～0.8cm；有環(huán)紋20～30個(gè)；足8對，近頭部3對，中部4對，尾部1對，中部4對較明

顯。

5.4.1.2子座為棕色細(xì)長圓柱形，長2cm～5cm，直徑約0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋；

質(zhì)柔韌，斷面類白色。

5.4.1.3氣微腥，味微苦。

5.4.1.4青海冬蟲夏草的“蟲”和“草”應(yīng)完整，每500g≤2000根。

5.4.2理化指標(biāo)

理化指標(biāo)見表2。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)

水分%≤10.0

雜質(zhì)%≤1.0

鉛（以Pb計(jì)）mg/kg≤5.0

鎘（以Cd計(jì)）mg/kg≤1.0

汞（以Hg計(jì)）mg/kg≤0.2

銅（以Cu計(jì)）mg/kg≤20.0

腺苷（干品）%≥0.01

蟲草多糖%≥5.0

二氧化硫殘留量不得檢出

5.5安全要求

產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

6試驗(yàn)方法

6.1感官要求

將樣品鋪放在檢驗(yàn)臺上，在自然光下按照5.4.1的要求觀察其色澤、形狀、斷面，聞氣味、嘗味道，

用千分尺測量蟲體及子座直徑和長度，用天平（精度0.01g）檢測重量。

6.2理化指標(biāo)

6.2.1水分

3

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按照GB5009.3的規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)。

6.2.2雜質(zhì)

用稱量法進(jìn)行測定。稱取不少于10g的試樣，用軟硬適中的毛刷刷落樣品表面的附著土等雜質(zhì)，將

刷落的雜質(zhì)一并收集稱重。雜質(zhì)按公式（1）計(jì)算。

M

P1000.....................................(1)

W0

式中：

P——雜質(zhì)，%；

M——雜質(zhì)質(zhì)量，g；

W——試樣質(zhì)量，g。

6.2.3鉛

按照中國藥典（2020）版通則0512進(jìn)行檢驗(yàn)。

6.2.4鎘

按照中國藥典（2020）版通則0512進(jìn)行檢驗(yàn)。

6.2.5汞

按照中國藥典（2020）版通則0512進(jìn)行檢驗(yàn)。

6.2.6銅

按照中國藥典（2020）版通則0512進(jìn)行檢驗(yàn)。

6.2.7腺苷

按照附錄A的規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)。

6.2.8蟲草多糖

按照附錄B的規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)。

6.2.9二氧化硫殘留

按照GB5009.34的規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)。

6.3凈含量

按照J(rèn)JF1070的規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)。

7檢驗(yàn)規(guī)則

7.1抽樣

以同等級、同等定量包裝的青海冬蟲夏草為同一檢驗(yàn)批次，進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢驗(yàn)。

7.2出（入）庫檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)

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DB63/T890—2025

7.2.1出（入）庫檢驗(yàn)

每批產(chǎn)品均需進(jìn)行出（入）庫檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出庫。檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官要求、凈含量及理化指

標(biāo)中的水分。

7.2.2型式檢驗(yàn)

檢驗(yàn)項(xiàng)目為技術(shù)要求中的全部項(xiàng)目。有下列情況之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：

a)當(dāng)原料、工藝發(fā)生重大變化可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；

b)國家有關(guān)機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)的要求時(shí)；

c)出（入）庫檢驗(yàn)結(jié)果與型式檢驗(yàn)結(jié)果有較大差異時(shí)。

7.3判定規(guī)則

7.3.1檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格判定為合格品。如有一項(xiàng)不合格，應(yīng)從該批產(chǎn)品中加倍抽樣對不合格項(xiàng)目進(jìn)

行復(fù)檢。復(fù)檢結(jié)果仍不合格，則判定該批產(chǎn)品為不合格品。

7.3.2當(dāng)供需雙方在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)對產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生爭議時(shí)，可由雙方商請法定質(zhì)量檢驗(yàn)部門按本文件

規(guī)定的試驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則進(jìn)行仲裁檢驗(yàn)。

8標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存

8.1標(biāo)志標(biāo)簽

8.1.1地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)簽所標(biāo)注的內(nèi)容除應(yīng)符合GB7718的規(guī)定外，還應(yīng)標(biāo)注地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱、產(chǎn)

地以及其他需要標(biāo)注的內(nèi)容。

8.1.2地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的使用應(yīng)符合《地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理辦法》（國家知識產(chǎn)權(quán)局公

告﹝2020﹞年第354號）的規(guī)定，產(chǎn)品保護(hù)應(yīng)符合《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)辦法》（國家知識產(chǎn)權(quán)局令第

80號）的規(guī)定。

8.2包裝

8.2.1包裝要求

按不同包裝規(guī)格定量包裝，并應(yīng)符合國家相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。

8.2.2包裝材料

包裝材料應(yīng)符合有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)包裝封口嚴(yán)密，外表清潔。

8.3包裝件的運(yùn)輸

成品包裝運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)有遮蓋，避免雨水侵入，輕拿、輕放，不得損壞產(chǎn)品外包裝。

8.4貯存

冷凍及干燥的環(huán)境。

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DB63/T890—2025

AA

附錄A

（規(guī)范性）

腺苷的測定方法

A.1腺苷含量測定

A.1.1色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn)

以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；磷酸鹽緩沖液（pH6.5）〔取0.01mol/L磷酸二氫鈉68.5ml與

0.01mol/L磷酸氫二鈉31.5ml，混合（pH6.5)〕-甲醇（17：3）為流動相；檢測波長為260nm。理論板

數(shù)按腺苷峰計(jì)算應(yīng)不低于2000。

A.1.2對照品溶液的制備

精密稱取腺苷對照品適量，加90%甲醇制成每1mL含20μg的溶液，搖勻，即得。

A.1.3供試品溶液的制備

取本品粉末（過三號篩）約0.5g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加90%甲醇10mL，密塞，搖勻，

稱定重量，加熱回流30min，放冷，再稱定重量，用90%甲醇補(bǔ)足減失的重量，搖勻，濾過，取續(xù)濾液，

即得。

A.1.4測定法

分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10μl，注入液相色譜儀，測定，即得。

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BB

附錄B

（規(guī)范性）

蟲草多糖的測定方法

B.1范圍

本方法規(guī)定了青海冬蟲夏草中水溶性粗多糖的測定方法。

本方法適用于青海冬蟲夏草中水溶性粗多糖的測定。

本方法檢出限為0.2mg/g。

B.2原理

試樣經(jīng)70%乙醇煎煮，脫去蛋白質(zhì)、單糖和寡糖，殘?jiān)谜麴s水煎煮，提取水溶性粗多糖；粗多糖

在濃硫酸中水解成單糖，單糖在強(qiáng)酸性條件下生成呋喃甲醛的衍生物，這類衍生物與苯酚反應(yīng)生成有色

物質(zhì)，采用分光光度法檢測含量。

B.3試劑

B.3.1本方法所用試劑除特殊注明外，均為分析純；所用水為去離子水或同等純度蒸餾水。

B.3.270%乙醇，精密量取無水乙醇140mL，溶解于60mL蒸餾水中即得。

B.3.3濃硫酸。

B.3.4苯酚溶液（50g/L）：精密稱取5.0g苯酚，溶入少量蒸餾水中，稀釋并定容于100mL容量瓶中，

搖勻，4℃保存。

B.3.5葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液（10.0mg/mL）：精密稱取干燥葡萄糖對照品0.500g溶于少量蒸餾水中，稀

釋并定容于50ml容量瓶中，搖勻，4℃保存。

B.3.6葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)使用液（0.1mg/mL）:精密吸取10.0mg/ml葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液1.0mL于100mL容量

瓶中，加蒸餾水稀釋并定容至刻度，搖勻。

B.4儀器

B.4.1紫外分光光度計(jì)

B.4.2旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀

B.4.3離心機(jī)

B.4.4水浴鍋

B.5分析步驟

B.5.1標(biāo)準(zhǔn)曲線的制備

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精密吸取0.1mg/mL葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)使用液0.10,0.20,0.40,0.60,0.80,1.00mL于具塞試管中，加

水定容至2.0mL，加入50g/L苯酚溶液1.0mL，混勻；沿壁加入濃硫酸5.0mL，混勻，置沸水浴中反應(yīng)

15min；冷卻至室溫后，在490nm處測定吸光值，蒸餾水作空白對照。

B.5.2試樣制備

稱取混合均勻的試樣約0.20g，置于50mL錐形瓶中，加70%乙醇20mL，于沸水浴中加熱30min，取

出，濾過；殘?jiān)诱麴s水20mL，于沸水浴中加熱30min，取出，冷卻至室溫，過濾，濾液備用，殘?jiān)?/p>

再用蒸餾水沸水浴提取2次，三次的過濾液合并，減壓濃縮并定溶于25mL容量瓶中，搖勻后待測。

B.5.3試樣測定

精密吸取試樣測定液1.0