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KBTA祁 門 紅 茶 協(xié) 會 團 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/KBTA004—2024年份祁門紅茶儲存技術(shù)規(guī)范TechnicalspecificationagedKeemunblackteastorage2024-12-06布 2025-01-06祁門紅協(xié)會 發(fā)布T/KBTA004—2024T/KBTA004—2024II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件主要起草人：王昶、張必樺、耿其明、李蘭、胡軍輝、朱奇志、童其超、祝方明、陳素平、李海霞。T/KBTA004—2024T/KBTA004—2024PAGEPAGE1年份祁門紅茶儲存技術(shù)規(guī)范范圍本文件規(guī)定了年份祁門紅茶的儲存要求、保質(zhì)方法、試驗方法。本文件適用于年份祁門紅茶儲存。（GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB4806.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB/T8302茶取樣GB9683復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T18883室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB50016建筑設(shè)計防火規(guī)范GB50303建筑電氣工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范GH/T1070茶葉包裝通則T/KBTA001祁門紅茶T/KBTA002年份祁門紅茶本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。要求庫房選址4.1.1.2 GB14881布置設(shè)計GB/T14881GB503030.5m環(huán)境≤3070%。GB/T18883產(chǎn)品要求年份祁門紅茶原料應(yīng)符合T/KBTA001的規(guī)定，原料入庫時，含水量宜≤7%。包裝材料4.3.1 4.3.2 GB4806.7、GB4806.8GB96834.3.3 GH/T1070包裝34.3標(biāo)識每批產(chǎn)品入庫前應(yīng)做好標(biāo)識，標(biāo)識位置、樣式應(yīng)統(tǒng)一固定。內(nèi)容應(yīng)包括名稱、等級、數(shù)量、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號等內(nèi)容。入庫0.5m0.5m0.3m0.5m庫檢1次。31防潮貨架應(yīng)結(jié)構(gòu)牢固，宜采用環(huán)保無異味的木板或塑料墊板作為貨架層板，貨架離地高度宜不小于0.15m。在晴天、無霧、空氣清新干燥時可通風(fēng)透氣。吸潮法可用生石灰、木炭等吸濕劑或除濕機等設(shè)備吸收空氣中水分。防高溫宜在通風(fēng)口、回風(fēng)口設(shè)置通風(fēng)裝置，通風(fēng)裝置及數(shù)量應(yīng)能保證倉庫內(nèi)溫度不高于30°。防火GB50016庫區(qū)宜安裝監(jiān)控視頻及監(jiān)控報警設(shè)備。取樣按GB/T8