ICS67.040CCSC1421團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/PBA006—2025南極磷蝦油凝膠糖果AntarcticKrillOilSoftgelCandy2025-12-23發(fā)布 2025-12-23實(shí)施廣東省價格和產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展協(xié)會??發(fā)布T/PBA006T/PBA006—2025PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANIII目 次前言 II引言 III范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語和定義 1技術(shù)要求 2生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求 3檢驗規(guī)則 3標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售 3參考文獻(xiàn) 5前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由廣州創(chuàng)贏廣藥白云山知識產(chǎn)權(quán)有限公司提出。本文件由廣東省價格和產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展協(xié)會歸口。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。引 言T/PBA006T/PBA006—2025PAGEPAGE1南極磷蝦油凝膠糖果范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了南極磷蝦油凝膠糖果的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯存、銷售。本標(biāo)準(zhǔn)適用于南極磷蝦油凝膠糖果的生產(chǎn)和經(jīng)營。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB4789.2食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定GB4789.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗霉菌和酵母計數(shù)GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB4806.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB5009.168食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪酸的測定GB5009.229食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價的測定GB5009.227食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧化值的測定GB/T5537糧油檢驗磷脂含量的測定GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB6783食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑明膠GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB1488014881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB17399GB17403食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糖果巧克力生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則GB29950食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑甘油GB31621食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范SC/T3053水產(chǎn)品及其制品中蝦青素含量的測定高效液相色譜法SC/T3506磷蝦油JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則原國家衛(wèi)生計生委2013年第16號公告關(guān)于批準(zhǔn)顯齒蛇葡萄葉等3種新食品原料的公告術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。南極磷蝦油凝膠糖果 AntarcticKrillOilGelCandy以南極磷蝦油為主要原料，添加飲用水及明膠、甘油等輔料加工制成的凝膠糖果。技術(shù)要求原輔料SC/T3506201316GB6783GB29950GB5749其他原輔料：應(yīng)符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項目要求檢驗方法色澤紅色或暗紅色或焦糖色，色澤均勻一致將樣品置于清潔、干燥的白色器皿中，剝?nèi)ニ邪b材料，用觸覺鑒別其組織形態(tài)，視其色澤、雜質(zhì)、嗅其氣味，品其滋味。組織形態(tài)呈圓形或橢圓形或異形，塊形完整均勻，邊緣整齊，無明顯變形，無粘連，糖體光亮、有彈性和咀嚼性，無餡心外漏滋味與氣味應(yīng)具有本品固有的滋味與氣味，無異味雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì)理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項目指標(biāo)檢驗方法一級二級三級磷脂*/(g/100g) ≥453015GB/T5537二十碳五烯酸*（EPA）/(g/100g)≥85.53GB5009.168二十二碳六烯酸*（DHA）/(g/100g)≥42.51.5GB5009.168蝦青素*/(mg/100g) ≥3SC/T3053酸價/(mg/g) ≤25GB5009.229過氧化值/(g/100g)≤0.25GB5009.227干燥失重/(g/100g)≤20GB5009.3*表示該項目以內(nèi)容物計。污染物限量污染物限量及其檢驗方法應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。微生物限量微生物限量及其檢驗方法應(yīng)符合GB17399的規(guī)定。食品添加劑食品添加劑及其檢驗方法應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑及其檢驗方法應(yīng)符合GB14880的規(guī)定。凈含量按JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB14881、GB17403的規(guī)定。檢驗規(guī)則由同一班次、同一批原料、同一條生產(chǎn)線生產(chǎn)的包裝完好的同一品種、同一規(guī)格的產(chǎn)品為一批。抽樣在生產(chǎn)線每組批隨機(jī)抽取0.2%，或每組批不少于1kg。出廠檢驗每批產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行出廠檢驗。出廠檢驗由生產(chǎn)單位質(zhì)量檢驗部門執(zhí)行，檢驗項目為感官要求、酸價、型式檢驗新產(chǎn)品試制鑒定時；原料、工藝有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；6出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗結(jié)果有較大差異時；國家有關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)提出要求時。判定規(guī)則檢驗項目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定判為合格品，微生物指標(biāo)有不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格，產(chǎn)品的定級指標(biāo)中有一項及以上達(dá)不到表2標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售標(biāo)志、標(biāo)簽GB/T191GB7718、GB28050包裝直接接觸食品的包裝材料應(yīng)符合GB4806.7或GB4806.8的要求；或采用其他符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T6543要求的瓦楞紙箱，封口膠帶粘貼牢固、平整，并保證箱內(nèi)產(chǎn)品完好。運(yùn)輸貯存本產(chǎn)品應(yīng)存放于陰涼、干