ICS65.020.30

CCSB43

4420

中山市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4420/T77—2025

代替DNB442000/T003—1999

石岐雞飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范

2025-04-30發(fā)布2025-06-30實(shí)施

中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4420/T77—2025

目??次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義.........................................................................1

4特征特性...........................................................................1

5場(chǎng)地環(huán)境...........................................................................3

6飼養(yǎng)管理...........................................................................4

7疾病防控...........................................................................6

8廢棄物及病死雞處理.................................................................8

參考文獻(xiàn)..............................................................................9

DB4420/T77—2025

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件代替DB442000/T003-1999《石岐雞飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范》，與DB442000/T003-1999相比，除結(jié)構(gòu)

調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：

——?jiǎng)h除了“技術(shù)要求”（見1999版的第4章）；

——增加了“特征特性”（見第4章）

——更改了“生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化比”（見4.4.1，1999版的4.4.1）

——?jiǎng)h除了“試驗(yàn)方法”（見1999版的4.3.3）；

——更改了“飼養(yǎng)場(chǎng)址的選擇和欄舍設(shè)計(jì)要求（見5，1999版的5）

——更改了“放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作”（見6.1，1999版的6.1）

——更改了“飼養(yǎng)密度”（見6.3，1999版的6.3）

——更改了“光照要求”（見6.4，1999版的6.4）

——更改了“飲水要求”（見6.5，1999版的6.5）

——更改了“肉雞的免疫程序”（見7.1.1，1999版的7.1.1）

——更改了“種雞的免疫程序”（見7.1.2，1999版的7.1.2）

——更改了“常見疾病防治”（見7.1.2，1999版的7.1.2）

——更改了“免疫程序和常見疾病防治”（見第7章，1999版的第7章）

——更改了“肉雞的免疫程序”（見7.1，1999版的7.1.1）

——更改了“種雞的免疫程序”（見7.2，1999版的7.1.2）

——更改了“常見疫病防治”（見7.3，1999版的7.2）

——增加了“廢棄物及病死雞處理”（見第8章）

本文件由中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：中山市農(nóng)業(yè)科技推廣中心、廣東省中山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)與編碼所、中山市港

口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、中山市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心。

本文件主要起草人：田政巍、李震源、殷穎珊、李山、樊哲、麥樹成、吳詠梅、鄭旭敏、林森馨、

李天宇、陳發(fā)明。

II

DB4420/T77—2025

石岐雞飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了石岐雞飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范的特征特性、場(chǎng)地環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、飼養(yǎng)管理、疫病防控和廢棄

物及病死雞處理。

本文件適用于中山市石岐雞的飼養(yǎng)，并可作為其他地區(qū)飼養(yǎng)石岐雞的技術(shù)參考資料。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T5916產(chǎn)蛋雞和肉雞配合飼料

NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

石岐雞Shiqichicken

利用中山本地雞種資源與香港引進(jìn)的石岐雜雞及從以色列引進(jìn)的隱性白雞育成的優(yōu)質(zhì)肉雞，又稱石

岐肉雞。

4特征特性

4.1種蛋要求

應(yīng)選擇健康的種群，公母配比應(yīng)為1﹕8～1﹕10；蛋殼質(zhì)地應(yīng)均勻(無厚殼、沙殼和裂紋)；色澤應(yīng)為米黃、

淺褐色或乳白色，新鮮清潔，蛋重52g～70g，橫軸4.00cm～4.50cm，縱軸5.20cm～6.00cm；蛋形指

數(shù)0.72～0.85。種蛋應(yīng)用福爾馬林或過氧乙酸進(jìn)行薰蒸消毒，并存放在15℃～18℃的環(huán)境，保存時(shí)

間不超過7d，保存期內(nèi)不得洗滌。

4.2外貌特征要求

4.2.1雛雞

出殼雛雞，毛色無褐色或淺褐色，翅膀部顏色較深，黃褐色或棕色，背部?jī)蓚?cè)各有一條3mm～5mm

寬的白色絨毛帶(俗稱“瓦坑紋”)，并延伸到尾部，這些特征至初生絨毛全部換去為止，雞苗中還存在少

量的白羽苗。

1

DB4420/T77—2025

4.2.2公雞

外形“三黃、一金黃”(即嘴黃、腳黃、皮黃；羽色金黃)；頭部大小適中；冠部為直立單冠，顏色鮮

紅，有6個(gè)或7個(gè)冠尖；肉垂發(fā)達(dá)鮮紅，無胡須，虹彩橙黃。頭、頸、背部羽毛呈金黃色，羽色鮮艷，胸腹

部、尾羽和主翼羽顏色烏黑；肩鞍羽色棗紅；四趾，無脛?dòng)?；全身體質(zhì)緊湊，結(jié)構(gòu)勻稱。

4.2.3母雞

外形呈“三黃、一麻”(即嘴黃、腳黃、皮黃；頸部、翼部、尾部羽毛呈麻褐色)；冠部為直立單冠，

冠尖為6個(gè)～7個(gè)；耳垂、肉垂鮮紅，無胡須，虹彩為橙黃色；體形短，背部寬平，胸部寬闊，胸肌、

腿肌發(fā)達(dá)；頸部有鉛筆尖狀黑羽形成麻黃色頸圈，主翼羽、尾羽呈烏黑色，翼部、尾部羽毛由邊緣黑色

中間黃色組成的麻黃色羽毛；脛部短面稍粗，色澤金黃，無脛?dòng)稹?/p>

4.2.4開產(chǎn)期體重、體尺

開產(chǎn)期體重、體尺見表1。

表1開產(chǎn)期體重、體尺

品種體重，kg體斜長(zhǎng)，cm龍骨長(zhǎng)，cm胸角，°脛長(zhǎng)，cm脛圍，cm

公雞2.5±0.225±216±2≥7010.5±16.5±0.5

母雞2.0±0.223±214±2≥608.0±14.5±0.5

4.3屠體技術(shù)要求

4.3.1感官指標(biāo)

屠體色澤應(yīng)鮮黃光滑，眼球飽滿，肌肉豐滿結(jié)實(shí)，皮下脂肪豐滿，皮膚不易皺褶；肉質(zhì)細(xì)嫩，組織

周密，肌纖維細(xì)小，煮熟后皮色油黃，味道鮮美甘香。

4.3.2理化指標(biāo)

理化指標(biāo)見表2。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)

屠宰率，%≥90.0

半凈膛率，%≥81.0

全凈膛率，%≥66.0

腹脂率，%0.5～3.0

水分（雞肉），%70.0～75.0

蛋白質(zhì)（雞肉），%≥20.0

脂肪（雞肉），%2.0～4.0

灰分（雞肉），%≤2.0

揮發(fā)性鹽基氮，%≤15

汞（以Hg計(jì)），%≤0.05

4.4生產(chǎn)性能

2

DB4420/T77—2025

4.4.1生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化比

生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化比見表3。

表3生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化比

日齡，d活重，g飼料轉(zhuǎn)化比

出殼38～46——

35655～7802.1～2.3

701580～16802.5～2.7

全期（90～95）1850～23003.2～3.5

4.4.2育肥性能

65日齡～70日齡進(jìn)行上籠育肥至90日齡～95日齡，平均每羽增重350g～500g。

4.4.3產(chǎn)蛋性能和繁殖力

4.4.3.1產(chǎn)蛋性能

66周齡入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)應(yīng)為170個(gè)±20個(gè)，母雞有輕度就巢性。

4.4.3.2繁殖力

公雞140日齡有配種行為，220日齡后才宜作種用；母雞開產(chǎn)日齡為170d±30d；平養(yǎng)公母配比

為1﹕8～1：10；種蛋受精率為85%～95%，受精蛋孵化率為80%～95%。

5場(chǎng)地環(huán)境

5.1基本要求

養(yǎng)雞場(chǎng)在選址前，應(yīng)進(jìn)行地理環(huán)境、水文資料、水質(zhì)條件、土壤條件、光照條件、氣候條件、水電

供應(yīng)條件、交通運(yùn)輸條件、人文環(huán)境以及動(dòng)物、微生物分布等多方面的綜合調(diào)查，在保護(hù)環(huán)境和生態(tài)平

衡的基礎(chǔ)上提出設(shè)計(jì)方案并經(jīng)可行性論證，采取擇優(yōu)選用的原則選擇場(chǎng)址。

5.2場(chǎng)地條件

應(yīng)選擇土質(zhì)干燥，通風(fēng)向陽(yáng)、排水條件良好，土質(zhì)為沙質(zhì)土；土壤微生物含量較少的地方建場(chǎng)。

5.3環(huán)境條件

環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T388的要求，交通方便，供水供電正常，遠(yuǎn)離民居、集市、飼養(yǎng)場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、

垃圾收集場(chǎng)等污染源。

5.4欄舍設(shè)計(jì)要求

開放式雞舍寬度不宜超過12m；雞舍之間要根據(jù)場(chǎng)地的衛(wèi)生防疫條件保持一定的通風(fēng)和防疫間距，宜

為30m～50m；雞舍底部應(yīng)設(shè)地窗；墻身應(yīng)設(shè)通風(fēng)采光窗口，并加設(shè)防鼠、防雀鳥設(shè)施；育雛室的飼養(yǎng)

密度應(yīng)根據(jù)雛雞周齡設(shè)立；4周齡以內(nèi)的，每平方米宜飼養(yǎng)20只～25只，5周齡～6周齡的，每平方米

宜飼養(yǎng)12只～20。

3

DB4420/T77—2025

6飼養(yǎng)管理

6.1放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

6.1.1消毒

6.1.1.1場(chǎng)地清理

應(yīng)清掃雞舍內(nèi)糞便、羽毛等，并用高壓水槍沖洗后通風(fēng)干燥。

6.1.1.2場(chǎng)地消毒

6.1.1.2.1生石灰消毒：用10%～20%生石灰乳潑灑地面和墻壁（每平方米500g～1000g）。

6.1.1.2.2燒堿（氫氧化鈉）消毒：2%～3%溶液噴灑地面（注意腐蝕性，消毒后需沖洗）。

6.1.1.2.3漂白粉消毒：土壤和場(chǎng)地角落用10%-20%溶液噴灑或撒粉。

6.1.1.2.4甲醛熏蒸：每立方米甲醛28mL和高錳酸鉀14g，封閉24h。

6.1.1.2.5消毒后場(chǎng)地需空置7d～14d，待消毒劑分解后再放養(yǎng)，避免化學(xué)殘留。

6.1.1.3設(shè)備設(shè)施消毒

飲水器與食槽拆卸后用0.1%高錳酸鉀溶液或1%次氯酸鈉浸泡30min，清水沖洗干凈后晾干。棲架、

產(chǎn)蛋箱清洗后日光暴曬。檢查修補(bǔ)圍網(wǎng)漏洞，噴灑5%漂白粉溶液消毒。

6.1.2隔離區(qū)設(shè)置

新引進(jìn)雞群應(yīng)在隔離區(qū)觀察7d～10d，確認(rèn)無疫病后再放養(yǎng)。

6.1.3防鳥防鼠防蟲措施

應(yīng)安裝防鳥網(wǎng)，并投放滅鼠藥或設(shè)置捕鼠器。

6.2溫度、濕度的要求

溫度、濕度的要求見表4。

表4溫度、濕度的要求

周齡室內(nèi)溫度/℃保溫器附近溫度/℃室內(nèi)相對(duì)濕度/%

1周25～2732～3560～65

2周25～2730～3260～65

3周25～2728～3060～65

4周25～2626～2860～70

5周24～26——60～70

6周22～24——60～70

6周以上室溫——60～70

6.3飼養(yǎng)密度

飼養(yǎng)密度見表5。

4

DB4420/T77—2025

表5飼養(yǎng)密度

日齡（d）每平方米飼養(yǎng)羽數(shù)

1～2820～23

29～4215～19

42以上8～11

種雞6～7

6.4光照要求

舍內(nèi)燈光離地高度宜為2m，燈光分布均勻，每平方米10lx～20lx；光照時(shí)間：雛雞2日齡內(nèi)實(shí)行

24h光照；3日齡～14日齡保持17h的自然光和入工光照；15日齡后采用自然光；種雞從22周起，應(yīng)每

周光照增加0.5h，至光照時(shí)數(shù)達(dá)到15.5h～16h，保持恒定，并且準(zhǔn)時(shí)開、關(guān)燈。

6.5飲水要求

應(yīng)使用消潔干凈的飲用水源，水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的規(guī)定。

6.6通風(fēng)換氣條件

雞舍應(yīng)有足夠的新鮮空氣，有雛室應(yīng)通風(fēng)良好并能保溫，室內(nèi)空氣中的二氧化碳含量不超過0.2%，氮

氣濃度不超過15%，必要時(shí)應(yīng)加裝通風(fēng)換氣設(shè)備。

6.7飼喂要求

6.7.1飼料要求

石岐雞使用的配合飼料應(yīng)符合GB/T5916的規(guī)定。

6.7.2雛雞飼喂要求

宜采用自由采食或少食多餐的方式進(jìn)行飼喂。采用少食多餐飼喂方式的，應(yīng)先少量多餐，然后逐步

增加飼喂量和減少飼喂餐數(shù)，逐步過渡到自由采食，飲水采用全天供給。

6.7.3育成期飼喂要求

6.7.3.1概述

留種用的雞只，在7周齡～20周齡是為產(chǎn)蛋期打基礎(chǔ)的時(shí)期，育成雞易因采食過量會(huì)造成脂肪過量沉

積而影響產(chǎn)蛋，育成期應(yīng)既要保證供給雞只生長(zhǎng)發(fā)育所必須的營(yíng)養(yǎng)，又要防止雞只因采分過量而造成脂肪

過度沉積影響產(chǎn)蛋，一般采取限制飼養(yǎng)的方式進(jìn)行飼養(yǎng)。限制飼養(yǎng)方式又可分限質(zhì)和限量?jī)煞N形式。

6.7.3.2限質(zhì)飼養(yǎng)

可將飼料日糧的能量水平和蛋白質(zhì)含量分別由正常的10.46MJ/kg～11.30MJ/kg和14%～15%降到

10.46MJ/kg和13%以下。18周齡后，應(yīng)逐步提高粗蛋白含量，并供給足夠的飲水。

6.7.3.3限量飼養(yǎng)

可按自由采食量的75%～80%飼喂雞只；或?qū)商斓南蘖狭糠稚衔绾拖挛?天喂給，然后實(shí)行隔日

飼喂；亦可采用每周喂5d，將停喂的2d的飼料加到喂料的5d內(nèi)飼喂。但必須供給足夠的飲水。

6.7.4產(chǎn)蛋期的飼喂要求

5

DB4420/T77—2025

應(yīng)根據(jù)雞群的生長(zhǎng)期、產(chǎn)蛋率、天氣情況、雞群的食欲和健康狀況，及時(shí)調(diào)整飼喂量，以保證種雞

穩(wěn)產(chǎn)高。

6.7.5肉雞的飼喂要求

肉雞的飼喂一般采取自由采食方式，供給肉雞足夠的營(yíng)養(yǎng)，使肉雞快速生長(zhǎng)，縮短肉雞的出欄期。

7疾病防控

7.1肉雞的免疫程序

肉雞的免疫程序見表6。

表6肉雞的免疫接種

日齡（d）疫苗種類

1日齡馬立克氏病

1日齡雞新城疫、傳染性支氣管炎

1日齡傳染性喉氣管炎、雞痘

1日齡傳染性法氏囊病

12日齡雞新城疫、傳染性支氣管炎

禽流感病毒H5+H7亞型

14日齡

雞新城疫、禽流感病毒H9亞型

禽流感病毒H5+H7亞型

30日齡

雞新城疫、禽流感病毒H9亞型

51日齡雞新城疫CS2

7.2種雞的免疫程序

種雞的免疫程序見表7。

表7種雞的免疫程序

日齡（d）疫苗種類

1日齡馬立克氏?。∕D）

1日齡雞新城疫、傳染性支氣管炎

1日齡傳染性喉氣管炎、雞痘

1日齡傳染性法氏囊病

5日齡病毒性關(guān)節(jié)炎

7日齡雞新城疫、傳染性支氣管炎

禽流感病毒H5+H7亞型

13日齡

雞新城疫、傳染性支氣管炎

18日齡雞新城疫、禽流感病毒H9亞型、腺病毒

28日齡禽流感病毒H5+H7亞型

42日齡雞新城疫CS2

49日齡雞新城疫、禽流感病毒H9亞型、腺病毒

6

DB4420/T77—2025

表7種雞的免疫程序（續(xù)）

日齡（d）疫苗種類

56日齡雞傳染性鼻炎

63日齡病毒性關(guān)節(jié)炎

77日齡傳染性脊髓炎、雞痘

84日齡禽流感病毒H5+H7亞型

91日齡新城疫CS2

98日齡雞新城疫、禽流感病毒H9亞型、腺病毒

105日齡傳染性喉氣管炎

112日齡雞傳染性鼻炎

119日齡減蛋綜合癥

126日齡禽流感病毒H5+H7亞型

133日齡雞新城疫、禽流感病毒H9亞型、腺病毒

140日齡雞新城疫、傳染性支氣管炎、傳染性法氏囊病、病毒性關(guān)節(jié)炎

147日齡新城疫CS2

7.3常見疫病防治

常見疫病防治見表8。

表8常見疫病防治

病名病原主要癥狀防治措施

呼吸困難，嗉囊積液，口鼻有多量粘液，黃綠色或

雞新城疫病毒接種雞新城疫疫苗。

灰白色稀糞，有的出現(xiàn)神經(jīng)癥狀。

呼吸困難，產(chǎn)蛋下降，體溫升高，活動(dòng)減少，伴有

禽流感病毒接種高致病性禽流感疫苗。

咳嗽、噴嚏、啰音等，高度致死。

羽毛松亂、白色水樣糞便、畏寒喜暖、結(jié)堆，病雞

甘保羅病病毒接種傳染性法氏囊病疫苗。

精神萎頓、食欲不振或廢絕。

2月齡左右發(fā)病，病雞逐漸消瘦，羽毛松亂，冠蒼出殼24h內(nèi)接種雞馬立克氏病疫

雞馬立克氏白、腹瀉，精神不振、食欲減退，有的出現(xiàn)單側(cè)性苗，12d后再用雙倍量疫苗進(jìn)行

病毒

病翅膀下垂或兩腿呈一前一后劈叉狀，皮膚可出現(xiàn)腫加強(qiáng)免疫，種蛋、孵化設(shè)備進(jìn)行

瘤結(jié)節(jié)。嚴(yán)格消毒。

1日齡～15日齡易感，病雞精神萎頓，絨毛松亂，加強(qiáng)種蛋、孵化器消毒；發(fā)病雞

雞白痢沙門氏菌嗜睡，拍白色漿糊狀腥臭糞便，肛門絨毛常被糞便