2026春小學(xué)科學(xué)蘇教版（2024）一年級下冊第二單元水《6鹽和糖哪兒去了》教學(xué)設(shè)計一、核心素養(yǎng)目標依據(jù)最新小學(xué)科學(xué)教育理念，結(jié)合一年級學(xué)生認知特點，本課時核心素養(yǎng)目標聚焦以下四個維度：科學(xué)觀念：通過觀察實驗，初步建立“溶解”的基礎(chǔ)概念，知道像鹽、糖這類物質(zhì)放入水中會變成肉眼難以分辨的微粒，水仍保持透明，理解部分物質(zhì)能溶解于水、部分物質(zhì)難以溶解于水的現(xiàn)象，感知物質(zhì)與水相互作用的基本特性?？茖W(xué)思維：在對比實驗中學(xué)習(xí)運用觀察、比較、歸納的思維方法，能根據(jù)實驗現(xiàn)象初步判斷物質(zhì)是否溶解，嘗試用語言或簡單圖示概括溶解與不溶解的關(guān)鍵特征，發(fā)展初步的科學(xué)推理能力。探究實踐：在教師指導(dǎo)下，能規(guī)范完成“物質(zhì)放入水中”?“攪拌”?“用放大鏡觀察”等基礎(chǔ)實驗操作，學(xué)會分工合作開展探究活動，能準確記錄實驗現(xiàn)象，養(yǎng)成細致觀察、規(guī)范操作的實驗習(xí)慣。態(tài)度責(zé)任：在好奇心驅(qū)使下主動參與溶解現(xiàn)象的探究，感受科學(xué)實驗的樂趣；了解溶解現(xiàn)象在生活中的廣泛應(yīng)用，增強將科學(xué)知識與生活實際相聯(lián)系的意識，培養(yǎng)樂于分享、尊重他人實驗結(jié)果的合作態(tài)度。二、教學(xué)重點觀察并準確描述鹽、糖在水中的溶解現(xiàn)象，理解溶解的核心特征（物質(zhì)變成肉眼難以分辨的微粒、水溶液保持透明）。能通過對比實驗，區(qū)分溶解與不溶解現(xiàn)象，初步判斷常見物質(zhì)（如沙子、面粉、味精等）在水中是否容易溶解。三、教學(xué)難點精準區(qū)分溶解與未溶解現(xiàn)象，尤其是對類似面粉這類“攪拌后變渾濁、靜置后有沉淀”的物質(zhì)，能準確判斷其不屬于溶解現(xiàn)象。在實驗探究中理解“控制變量”的初步意義（如水量相同、物質(zhì)用量相近），能在教師指導(dǎo)下完成規(guī)范的對比實驗。四、教學(xué)方法情境導(dǎo)入法：通過趣味故事或生活場景創(chuàng)設(shè)問題情境，激發(fā)學(xué)生探究興趣，聚焦“鹽和糖去哪兒了”的核心問題。實驗探究法：以分組實驗為核心，通過“觀察—操作—記錄—分析”的完整探究流程，讓學(xué)生直觀感知溶解現(xiàn)象。對比分析法：通過鹽、糖與沙子，以及多種物質(zhì)在水中變化的對比，幫助學(xué)生梳理溶解現(xiàn)象的關(guān)鍵特征。講授引導(dǎo)法：在學(xué)生實驗觀察的基礎(chǔ)上，教師精準講授溶解概念，引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)實驗結(jié)論，突破認知難點。合作學(xué)習(xí)法：分組實驗中明確分工（操作員、觀察員、記錄員），培養(yǎng)學(xué)生團隊協(xié)作能力。五、教學(xué)過程（共40分鐘）（一）情境導(dǎo)入：趣味故事引問題（5分鐘）教師講述故事：“勤勞的小毛驢背著沉甸甸的鹽和糖去集市，路過小河時不小心滑倒，鹽和糖都泡進了水里。等小毛驢站起來，發(fā)現(xiàn)背上的袋子變輕了，鹽和糖好像‘消失’了?！岢鰡栴}：“同學(xué)們，鹽和糖真的消失了嗎？它們到底去哪兒了呢？今天我們就一起來尋找答案?！卑鍟n題：《6鹽和糖哪兒去了》，引導(dǎo)學(xué)生聚焦核心問題，激發(fā)探究欲望。（二）探究一：鹽、糖、沙子在水中的變化（12分鐘）觀察預(yù)設(shè)：先讓學(xué)生觀察桌上的鹽、紅糖、沙子，用語言描述它們的外觀（顏色、顆粒大小、形狀），教師引導(dǎo)學(xué)生準確表達（如“鹽是白色的小顆粒”?“沙子是黃色的粗顆?！保嶒炇痉叮航處熣故緦嶒灢牧希?個透明杯子、等量的水、攪拌棒），講解實驗步驟：①往3個杯子中分別倒入相同量的清水；②依次將少量鹽、紅糖、沙子放入杯子中；③先觀察物質(zhì)剛放入水中的現(xiàn)象，再用攪拌棒輕輕攪拌（強調(diào)攪拌時不要撞擊杯壁）；④觀察攪拌后的變化。分組實驗：學(xué)生分組開展實驗，每組明確分工，觀察員仔細記錄現(xiàn)象，記錄員用簡單符號或圖畫在記錄單上標注（如“鹽不見了”畫“√”，“沙子還在”畫“×”）。教師巡視指導(dǎo)，糾正不規(guī)范的攪拌操作，提醒學(xué)生重點觀察“物質(zhì)是否看得見”?“水是否保持透明”。交流分享：邀請2-3組代表分享實驗現(xiàn)象：“鹽放入水中，攪拌后看不見了，水還是透明的”?“紅糖放入水中，水變成了紅色，紅糖顆粒也不見了”?“沙子放入水中，攪拌后還是看得見，水變渾濁了”。初步小結(jié)：教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)：鹽和糖放入水中后，顆粒慢慢消失，水仍保持透明（紅糖讓水變色但依然透明）；沙子放入水中，顆粒始終存在，水變渾濁。（三）深化認知：理解溶解的概念（8分鐘）放大鏡觀察：引導(dǎo)學(xué)生用放大鏡貼著杯壁，觀察鹽、糖溶解后的水溶液，提問：“用放大鏡能看到鹽和糖的顆粒嗎？”學(xué)生觀察后發(fā)現(xiàn)仍無法看到，進一步感知“微?！钡奶攸c。概念講解：教師結(jié)合實驗現(xiàn)象，正式講解溶解的概念：“像鹽和紅糖這樣，放入水中后變成肉眼難以分辨的微粒，水仍然保持透明的現(xiàn)象，叫作溶解。像沙子這樣，放入水中后依然能看到顆粒，水變渾濁的現(xiàn)象，叫作不溶解?！膘柟膛袛啵涸俅握故钧}、糖、沙子的水溶液，讓學(xué)生判斷哪些是溶解現(xiàn)象，哪些是不溶解現(xiàn)象，強化對概念的理解。（四）探究二：更多物質(zhì)的溶解情況（10分鐘）提出問題：“生活中還有很多物質(zhì)，它們放入水中會溶解嗎？”展示面粉、味精、食用油、胡椒粉，讓學(xué)生猜測哪些能溶解，哪些不能溶解，并說明猜測理由。實驗設(shè)計：教師引導(dǎo)學(xué)生明確對比實驗要求：每個杯子的水量相同、加入的物質(zhì)用量相近、攪拌方式相同，確保實驗公平。分組實驗：學(xué)生分組實驗，將面粉、味精、食用油、胡椒粉分別放入裝有等量水的杯子中，攪拌后觀察現(xiàn)象，記錄在實驗記錄單上。教師重點指導(dǎo)面粉實驗的觀察要點：攪拌后水變渾濁，靜置后有沉淀?？偨Y(jié)分類：各小組匯報實驗結(jié)果，教師引導(dǎo)學(xué)生將物質(zhì)分為“容易溶解”（味精）和“難以溶解”（面粉、食用油、胡椒粉）兩類，進一步鞏固溶解的判斷標準。（五）課堂總結(jié)與拓展（5分鐘）回顧梳理：通過提問引導(dǎo)學(xué)生回顧本課內(nèi)容：“今天我們研究了什么現(xiàn)象？什么是溶解？哪些物質(zhì)能溶解在水中？”生活鏈接：教師舉例：“媽媽做菜時放的鹽、沖糖水時用的糖，都是溶解現(xiàn)象；洗衣服時用的洗衣粉，溶解后才能清潔衣服?！币龑?dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)生活中的溶解現(xiàn)象。六、教材分析本課是蘇教版（2024）小學(xué)科學(xué)一年級下冊第二單元“水”的第6課，是在學(xué)生認識了水的基本特征（無色、透明、流動）之后，對水與其他物質(zhì)相互作用的首次探究，是物質(zhì)科學(xué)領(lǐng)域“物質(zhì)的變化”主題的基礎(chǔ)內(nèi)容。教材編排遵循低年級學(xué)生“從直觀到抽象、從具體到概括”的認知規(guī)律，以“鹽和糖去哪兒了”這一生活化問題為切入點，通過“觀察鹽、糖、沙子在水中的變化”?“探究更多物質(zhì)的溶解情況”兩個遞進式活動，引導(dǎo)學(xué)生逐步建立溶解的概念。教材注重實驗探究的規(guī)范性，強調(diào)通過感官觀察（看、聞）和簡單工具（放大鏡）輔助探究，同時融入生活聯(lián)系，讓學(xué)生體會科學(xué)與生活的密切關(guān)系。從核心素養(yǎng)培養(yǎng)角度，教材通過分組實驗、現(xiàn)象記錄、交流分享等活動，既培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和實驗操作能力，也滲透對比實驗的科學(xué)思想，為后續(xù)學(xué)習(xí)更復(fù)雜的物質(zhì)變化奠定基礎(chǔ)。本課的學(xué)習(xí)對學(xué)生形成“物質(zhì)是可以變化的”科學(xué)觀念具有重要意義。七、作業(yè)設(shè)計遵循“生活化、探究性、低難度”的原則，設(shè)計分層作業(yè)，延伸課堂探究：基礎(chǔ)作業(yè)：和爸爸媽媽一起，尋找家里的1-2種物質(zhì)（如小蘇打、咖啡粉、奶粉、米粒等），放入少量水中，觀察是否溶解，用畫圖或文字記錄下來，下節(jié)課和同學(xué)分享。拓展作業(yè)：觀察家里沖調(diào)飲料（如橙汁粉、奶茶粉）的過程，說說其中的溶解現(xiàn)象；思考“為什么媽媽煮菜時，鹽要早點放，而蔥花要最后放？”，嘗試用本課知識解釋。實踐作業(yè)：嘗試用“攪拌”?“靜置”的方法，觀察溶解的物質(zhì)是否能再變回來，記錄觀察結(jié)果。八、結(jié)語板塊同學(xué)們，今天我們通過實驗找到了答案：鹽和糖并沒有真的消失，而是溶解在了水中，變成了我們?nèi)庋劭床灰姷男∥⒘?。我們還發(fā)現(xiàn)，有的物質(zhì)容易溶解在水中，有