幼兒園開(kāi)學(xué)后勤管理細(xì)則一、引言幼兒園開(kāi)學(xué)階段的后勤管理是保障幼兒安全入園、健康成長(zhǎng)的核心支撐，需圍繞物資籌備、環(huán)境安全、膳食營(yíng)養(yǎng)、人員職責(zé)等維度構(gòu)建閉環(huán)管理體系，以專(zhuān)業(yè)、細(xì)致的工作為新學(xué)期保教工作筑牢基礎(chǔ)。二、物資籌備管理（一）教學(xué)與生活物資教學(xué)用品：結(jié)合班級(jí)規(guī)模與幼兒人數(shù)，提前清點(diǎn)并補(bǔ)充教材、教具、繪本等教學(xué)資源；對(duì)玩具、桌椅、儲(chǔ)物柜等設(shè)施開(kāi)展“安全體檢”，排查尖銳邊角、松動(dòng)部件，確保無(wú)破損、無(wú)安全隱患。生活物資：按班級(jí)分類(lèi)整理幼兒床品、毛巾、水杯，經(jīng)“清洗—消毒—晾曬”流程后封存?zhèn)溆茫慌潺R衛(wèi)生間、活動(dòng)室的清潔工具（掃帚、拖把、垃圾桶等），并在清潔間設(shè)置“清潔工具分區(qū)懸掛”標(biāo)識(shí)，避免交叉污染。（二）防疫物資儲(chǔ)備按幼兒與教職工總數(shù)的15天用量?jī)?chǔ)備口罩、洗手液、消毒濕巾、醫(yī)用酒精（需配備防泄漏存儲(chǔ)柜）、額溫槍等；設(shè)立“防疫物資專(zhuān)管崗”，建立“出入庫(kù)雙簽字”臺(tái)賬，每日核對(duì)庫(kù)存與使用量，確保賬物相符。三、環(huán)境管理與衛(wèi)生消殺（一）園區(qū)清潔開(kāi)學(xué)前深度清潔：組織后勤團(tuán)隊(duì)對(duì)教室、寢室、走廊、操場(chǎng)、衛(wèi)生間等區(qū)域開(kāi)展“無(wú)死角清掃”。教室地面用500mg/L含氯消毒液拖拭，門(mén)窗、扶手用消毒濕巾擦拭；寢室床鋪、柜子需“清空—吸塵—消毒”，通風(fēng)時(shí)長(zhǎng)不低于2小時(shí)/天。公共設(shè)施清潔：大型玩具、體育器材先用高壓水槍沖洗，再?lài)姙?50mg/L含氯消毒液，自然風(fēng)干后投入使用；沙池、水池需清空雜物，注入清水并添加消毒劑，浸泡2小時(shí)后排放。（二）消毒管理日常消毒：幼兒離園后，教室、寢室開(kāi)啟紫外線(xiàn)燈消毒30分鐘（需懸掛“消毒中，請(qǐng)勿入內(nèi)”標(biāo)識(shí)）；玩具、餐具采用“煮沸15分鐘”或蒸汽消毒，毛巾、床品每周至少“清洗+消毒”2次。重點(diǎn)區(qū)域消毒：衛(wèi)生間每2小時(shí)清潔一次，便池、地面用500mg/L含氯消毒液消毒；廚房操作間、倉(cāng)庫(kù)每日通風(fēng)3次，墻面、地面用消毒劑擦拭，排水溝每周用熱水+消毒劑沖刷，防止蚊蟲(chóng)滋生。（三）設(shè)施設(shè)備檢查水電與消防：開(kāi)學(xué)前排查電路老化、水管滲漏問(wèn)題，測(cè)試消防通道是否暢通、滅火器壓力是否正常、應(yīng)急燈是否亮起；每周抽查監(jiān)控設(shè)備存儲(chǔ)容量，確保錄像可回溯30天以上?；顒?dòng)設(shè)施：對(duì)滑梯、秋千、攀爬架等設(shè)施進(jìn)行“螺絲緊固度、結(jié)構(gòu)穩(wěn)固性”檢查，發(fā)現(xiàn)隱患立即停用并張貼“維修中”標(biāo)識(shí)，維修后需二次驗(yàn)收方可投入使用。四、安全保障管理（一）門(mén)禁與接送管理實(shí)行“封閉式管理”，無(wú)關(guān)人員禁止入園；家長(zhǎng)接送幼兒需憑“接送卡/人臉識(shí)別”，臨時(shí)委托他人接送時(shí)，需提前向班級(jí)教師報(bào)備“接送人姓名、聯(lián)系方式”，門(mén)衛(wèi)核驗(yàn)后放行。保安每日7:30到崗，檢查園區(qū)周邊環(huán)境；8:00-17:00嚴(yán)守大門(mén)，做好訪(fǎng)客登記（記錄姓名、事由、體溫），禁止攜帶刀具、易燃物等危險(xiǎn)物品入園。（二）食品安全管理食材采購(gòu)：選擇“三證齊全”的供應(yīng)商，簽訂供貨合同并索取檢驗(yàn)檢疫證明；每日采購(gòu)新鮮食材，嚴(yán)禁采購(gòu)變質(zhì)、過(guò)期食品，建立“食材采購(gòu)臺(tái)賬”并留存票據(jù)（保留3個(gè)月）。食品加工：廚師持健康證上崗，生熟食材“分池清洗、分柜存放”；烹飪時(shí)確保中心溫度≥70℃，餐具“一沖二洗三消毒四保潔”；食品留樣48小時(shí)，留樣量≥125克，專(zhuān)人記錄“留樣時(shí)間、餐品名稱(chēng)”。（三）消防安全管理每月檢查消防設(shè)施，確保滅火器壓力正常、應(yīng)急燈亮起、疏散指示標(biāo)識(shí)清晰；每學(xué)期組織1次消防演練，教會(huì)師生“濕毛巾捂口鼻、低姿前行”的逃生方法，明確疏散路線(xiàn)與集合點(diǎn)。五、膳食管理與營(yíng)養(yǎng)保障（一）食譜制定由保健醫(yī)、廚師、后勤主任共同制定“每周食譜”，確保食物涵蓋谷類(lèi)、蔬果、肉蛋、奶類(lèi)，每周菜品不重復(fù)；根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，將食物切碎、煮爛，避免辛辣、油膩食物，標(biāo)注“過(guò)敏提示食材”（如花生、芒果）。每周五公布下周食譜，接受家長(zhǎng)監(jiān)督，根據(jù)反饋調(diào)整菜品（如增加幼兒喜愛(ài)的南瓜粥、清蒸魚(yú)）。（二）膳食配送與留樣廚房按食譜定量制作餐點(diǎn)，確保餐點(diǎn)溫度（熱食≥60℃，冷食≤10℃）；送餐時(shí)使用保溫箱，防止餐品變質(zhì)。留樣食品放入專(zhuān)用冰箱（溫度0-8℃），記錄“留樣時(shí)間、餐品名稱(chēng)”，便于追溯；留樣冰箱禁止存放其他物品，每日清潔消毒。六、后勤人員職責(zé)分工（一）后勤主任統(tǒng)籌后勤工作，制定開(kāi)學(xué)工作計(jì)劃，協(xié)調(diào)物資采購(gòu)、人員排班；每周檢查各崗位工作，處理設(shè)施損壞、物資不足等突發(fā)問(wèn)題；每學(xué)期組織2次后勤培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)意識(shí)與專(zhuān)業(yè)技能。（二）保育員負(fù)責(zé)班級(jí)生活照料，每日開(kāi)窗通風(fēng)，整理幼兒床鋪、餐具；按要求對(duì)玩具、餐具、班級(jí)環(huán)境消毒，填寫(xiě)“消毒記錄表”；觀察幼兒健康狀況，發(fā)現(xiàn)異常立即報(bào)告保健醫(yī)。（三）廚師嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，按食譜加工食材，保證餐點(diǎn)質(zhì)量；做好廚房衛(wèi)生，每日清理灶臺(tái)、冰箱、倉(cāng)庫(kù)；協(xié)助保健醫(yī)留樣，配合食品安全檢查。（四）保安維護(hù)園區(qū)安全，做好門(mén)禁管理、訪(fǎng)客登記，每小時(shí)巡邏園區(qū)，檢查門(mén)窗、設(shè)施；遇突發(fā)事件（如陌生人闖入、幼兒走失），立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，通知相關(guān)人員處理。七、應(yīng)急處理預(yù)案（一）傳染病防控發(fā)現(xiàn)幼兒/教職工發(fā)熱（≥37.3℃）、咳嗽等癥狀，立即帶至隔離室，由保健醫(yī)初步判斷，通知家長(zhǎng)接回就醫(yī)；同時(shí)對(duì)所在班級(jí)、活動(dòng)區(qū)域進(jìn)行“終末消毒”（使用1000mg/L含氯消毒液）。若確診傳染病，配合疾控部門(mén)做好停課、消毒、密切接觸者排查，及時(shí)向家長(zhǎng)通報(bào)情況，跟蹤康復(fù)進(jìn)展。（二）食品安全事故幼兒食用餐點(diǎn)后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，立即停止供餐，保留剩余食物與留樣，報(bào)告園長(zhǎng)并撥打120；組織嘔吐物、排泄物“含氯消毒液覆蓋30分鐘后清理”，配合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)調(diào)查，安撫家長(zhǎng)情緒。（三）自然災(zāi)害與意外事故遇地震、暴雨等自然災(zāi)害，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織師生按預(yù)定路線(xiàn)疏散至安全區(qū)域；若發(fā)生幼兒摔傷、燙傷，保健醫(yī)現(xiàn)場(chǎng)急救（如止